第721章 709.打卡【土碗香】
李瀟第二天選的地方是滇鋪子雲南老味道。
滇鋪子雲南老味道也開了很多年了，味道也十分的正宗，它幾乎做的都是雲南的菜色。
李瀟很快就到了地方這個地方，因為是老店，所以顯得環境也隨之帶著一種古樸的氣息，這樣李瀟十分的喜歡，因為他就喜歡這些比較古樸的味道。
很快，隨著服務員的介紹，李瀟就點了幾道菜，然後便直接打開了直播。
“今天我帶大家來到的是滇鋪子雲南老味道，這裡的菜色相信大家也會很喜歡吃的，但就是家常菜，沒有之前那麽的大氣了，所以希望大家能夠喜歡。”
說到這裡的時候，李瀟非常誠摯的跟大家道了一個歉。
聽到李瀟的話，不少人都紛紛說到。
“播大大，你太低估你自己了，我們喜歡的是你吃美食的那種感覺，怎麽可能會覺得這個菜不行呢？”
聽到這一番話，李瀟頓時有一種欣慰的感覺，隨後笑著說道。
“謝謝你了，兄弟，我很感動，你說的話，畢竟我也擔心到時候會讓你們不喜歡呀，如今聽到你們這麽說了，我心裡面也放心下來了，既然如此，那接下來我就帶大家再一次的走到我們老雲南的味道來。”
說完之後，服務員就已經開始上菜了。
系統打卡提示音也在此時響了起來【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【滇鋪子雲南老味道】】
【豆腐選用雲南特色的包漿豆腐，具有較高的營養價值】
【食材新鮮，營養豐富】
“叮咚！系統評分。【滇鋪子雲南老味道】的星級為二顆星。”
“叮咚！你獲得了二星美食店的打卡獎勵。”
【運勢點+1】
【運勢點介紹:運勢可以讓宿主運氣變得更好，運勢點越高，運氣越好。】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】”
第一道菜就是石屏烤豆腐。
之前品嘗了建水豆腐，同樣是雲南的豆腐，味道上又會有什麽不同呢？
“石屏小豆腐到現在大概已經有六百多年的歷史了，獨特之處就是有當地的地下酸水製作而成。”
“這種地道酸水可不是我們常見的那一種惡心的水哈，大家不要誤會，也不要對這個有陰影，不然的話人家老師傅會覺得很難受的。”
說到這裡的時候，李瀟不由笑了笑，
“不是因為這種酸水比較臭，而是它本來就帶著鹵汁的味道能夠代替石膏，所以能夠讓豆腐保持原汁原味，細嫩清香。”
“而且也因為這樣清淡多口味，飲譽四方，所以大家可以放心的使用，這味道非常的鮮美，嫩滑，不會有任何的副作用和不好的東西。”
聽到李瀟的解釋，大家都笑了起來。“主播大大可真是認真盡責呢，我們當然知道了，也相信你的話。
”聽到這一番話，李瀟笑了起來，隨後目光落在了盆子裡面的豆腐上面。
“其實這個也算是烤豆腐，只不過我們做的時候呢不會說那麽的仔細。”
“現在我大概說一說他的烤法吧。”
李瀟臉色就嚴肅了起來，彈幕上也靜靜的看著李瀟解釋。
“豆腐放進烤箱當中預熱兩百度，當然也可以選擇油炸的方式，反正將他烤的酥脆，金黃，自己來掌握火候和時間，如果你們想吃的焦脆一點，那麽就烤的時間久一點，如果你們想吃的嫩一點，那就不用考太久，但是大家放心，這個食品烤豆腐不會說把裡面的也給改變掉。”
“無論怎麽做裡面都是比較滑的。”
“這也真是這個豆腐的獨道之處。”
說到這裡的時候，李瀟便直接夾起一塊豆腐咬了一口，很快露出裡面的心。
果然如他所說，裡面的心都是比較滑，不會說老的，讓人不想吃進去。
“當然我這種吃盤是比較清淡的吃法，還有一種呢就是做個蘸水。”
“雲南的蘸水是非常一絕，將油豆腐直接放到小碗當中，隨後先用水給攪拌開，顏色雖然有一些不太雅觀哈，但是吃起來味道很好，隨後如果根據個人的喜好再加一杓乾蘸料。”
隨著李瀟的講解，他的手中動作也沒有停下來，隨後再放入自己喜歡吃的一些調料進去攪拌均勻。
很快他就夾起一塊豆腐，直接放在蘸水裡蘸了一下。
看著李瀟沾沾水的樣子，其他人都不由得吸了一口氣，因為他們都覺得好餓呀。
不過對此他們也早就已經習慣了，沒有辦法，誰讓李瀟天天都要放毒呢，而他們就跟個二傻子一樣，想要天天看呢。
“主播主播快點吃吧，吃完之後看一看裡面還有什麽。”
說話的這個人可是眼睛很尖的，就發現了旁邊的摩登耙耙。
摩登耙耙也是特別好吃的一種雲南食物。
看到這個人說的話，李瀟不由得大笑了起來。
“你放心吧，這道菜我肯定不會忘了的，我早就看出來你們的眼睛一直盯著這道菜了。”
說到這裡的時候，他的笑聲更加爽朗了起來。
粉絲聞言發了一個害羞的表情。
而李瀟那一盤豆腐還沒有吃完，但是吃的差不多的時候，他便把摩登耙耙放在了自己的面前。
“我知道不少人都比較喜歡這道小吃，當然我也很喜歡，這下我就跟大家講一講他的歷史吧。”
“其實摩登耙耙以前不叫做這個名字，他最開始是叫做椒鹽餅。”
“之所以取這個名字，是因為當時賣這個八八的女孩子穿的非常的時尚，然後一個美國大兵看到後，就把這個取名為摩登耙耙了。”
“因為這個名字代表著一種新舊更替，所以就把這個名字也用下來了，至今差不多也有兩百年的歷史，因為這個是在清朝末年的時候流傳出來的民間小吃。”
“雖然這個看上去跟普通的面餅沒有什麽區別，但是口感卻有一些差別，而且做法也非常的講究。”
“在雲南的各位都應該知道我們的官渡粑粑很出名，但是這個摩登耙耙和官渡耙耙是兩種完全不同的做法，一個是拿來烤過的，另外一個是直接油炸的。”
“這個摩登耙耙是和好面之後發酵，然後再用面杖擀開，隨後卷成團子再進行壓扁，這個就是摩登耙耙。”
“隨後直接在鍋裡面倒上熱油，然後差不多的時候才把粑粑給放進去。”
“當然一定要記得翻面，把另外一面煎到金黃色的樣子就好了。”
“一定要隨時隨刻的關注著鍋裡的情況，不然的話很容易就變焦了。”
“後面的時候一定要放入牛奶，這樣子的話就能夠保證香味濃鬱的口感。”
“當然這一刻放入牛奶也是有典故的，到時候大家想要了解的話都可以去查一查。”
聽到李瀟的講解，不少人都感到特別的好，隨後便是紛紛的送上了自己的心裡話。
“聽君一席話，勝讀十年書啊，我覺得這個做法我們自己都可以做了，但是就不知道正不正宗了。”
“感覺這每道菜的背後都是有一定的故事和由來，除了他的做法，故事也是讓人感覺十分動聽。”
“對呀，就好像之前歷史上的過橋米線一樣，那個故事甜美動聽，讓很多人都不禁心向往。”
看到這一番話，李瀟笑了起來。
“沒錯，每一道菜都有每一個故事，等到明天的時候，我會對大家去嘗一嘗當地的，也有一個有故事的飯館。”
李瀟淡定地說到到這一番話，不少人都目瞪口呆，便是紛紛笑著說道。“我說李瀟，你這一頓還沒有吃完，就開始想著下一頓了嘛。”
說完之後，那個人直接就哈哈哈的發了上來。
李瀟笑笑。
“人活一生就是為了吃吃喝喝嘛，自然要把第二天的吃食也都研究好呀，不然的話當天在想好麻煩的。”
聽到這一番話，所有人都覺得很認同。
“好了，我吃了大概差不多了，今天的直播就到此結束，等到明天的時候我會準時開播，你們就等著看我準備的美食吧。”
說完之後，李瀟就關閉了直播。
而那些粉絲們也都意猶未盡。
雖然說這個摩登耙耙故事挺有意思的，但是也有不少的人不太喜歡，所以也算是半推薦成功吧。
第二天中午，李瀟便開車去了三江大道那邊的閩南建材城。
那裡有一家店叫做土碗香。
土碗香店如其名，走進去之後當真是有一種能看到陳列起來的一個土碗，環境讓他身臨其境，倘若來到了古香古色的古代。
隨手就直接拍了幾張照片，然後就開始直播。
許多粉絲在一瞬間就湧進了直播間裡。
當大家看到了這裡的環境時，都發出了感歎。
而有幾個人似乎眼睛的認出了這個地方。
“天呐，這裡不就是土碗香嗎？就在我家隔壁，可惜我現在不在家，以前經常去吃這家店特別的好吃。”
說到這裡的時候，他似乎意猶未盡。
看到他這麽說之後，不少人都笑了起來。
“你這樣說起來，我都想去吃一吃的，不過也要看主播怎麽去吃。”
李瀟笑了起來，隨後說：“這裡的老板我之前也打過照面，所以跟他打了招呼的，我隨便點了幾個菜，都是比較常見的小菜。”
“當然也是雲南的名菜，相信大家也都知道叫做紅三剁。”
“這道美食非常的新鮮，而且製作嚴謹，直接把健康和美味都綜合在了一起。”
“紅三剁的油了，相信大家也都知道，不過呢裡面的食材也非常的簡單，就是西紅柿和紅辣椒還有色的豬肉。”
“就因為他們是三個差不多同色的東西，所以才名叫做紅三剁。”
“雖然說這道菜做法比較嚴謹，但是它使用的調料特別的少，比我們之前見過的口味都比較清淡。”
“這段時間你們也知道我吃的呢也比較油膩，所以就想說吃著清淡的來嘗一嘗，而且紅三剁如果就著饅頭吃可香了，所以我也點了一份饅頭，還有一份窩窩頭。”
說到這裡的時候，他笑了起來。而這個時候直播間的人也想到了某個片段，隨後便是直接打出字來。
“突然想到了某個電視劇裡面的一句歌詞，手裡捧著窩窩頭，菜裡沒有一滴油，哈哈哈，主播大人可真慘。”
看到這一段話，李瀟搖了搖頭。“對啊，沒錯，不過我至少還有紅三剁可以放在裡面，要知道那裡面的窩窩頭可是真的什麽東西都沒有呢。”
很快等到服務員上菜之後，所有人就能夠看到盤子裡面裝的紅燦燦的菜肴，看上去就讓人想流口水。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【土碗香】】
【蔬菜選用每天早上盡心挑選，菜品新鮮。】
【菜品色香味俱全，具有較高的營養價值】
“叮咚！系統評分。【土碗香】的星級為二顆星。”
“叮咚！你獲得了二星美食店的打卡獎勵。”
【運勢點+1】
【運勢點介紹:運勢可以讓宿主運氣變得更好，運勢點越高，運氣越好。】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】”
李瀟隨意的看了一眼打卡獎勵，便繼續直播。
“之前我來土碗香必須要點的就是這一道菜，太好吃了，主播大人跟我一樣，非常的有眼光。”
李瀟大笑了起來。
“對，沒錯，不過這道菜的確很容易讓人喜歡上，大家在家裡面也可以做來嘗一嘗。”“這道菜是先把辣椒還有西紅柿全部切成肉丁的形狀。。”
“薑蔥蒜放進熱油裡之後爆香，味道出來之後，加入肉末還有西紅柿。”
“隨後慢慢的翻炒，然後看著時間，及時加入料酒繼續翻炒。”
“等到時間差不多了，才加入高湯和食鹽，這個時候大家就要用到杓子了，將它攪拌均勻之後，等到能夠軟成泥之後，最後才倒入辣椒丁。
這個時候只需要慢慢等待，很快你們會看到湯汁變得十分的濃稠，這個時候你們就可以把它給存起來裝在碗裡，一口吃下去，滿嘴都是香味。”
說到這裡的時候，他眯著眼睛直接盛了一杓放在嘴裡，瞬間感覺十分美味。緊接著又上了其他的特色菜，李瀟也都一一講解了，隨後獲得了大致的好評
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