第629章 618.打卡【楊記乳扇】
“而且我們這裡空氣也好，汙染也不高，你要是喜歡去古城裡面逛的話，我可以給你找找路線嘞。”
整片餌塊本來就圓乎乎的，兩面一燒，中間鼓得像一個球一般，火力大一點的地方被烤的金黃。
阿姨將餌塊放在一個盤子裡，問道：“小夥子，有什麽忌口嗎？”
李瀟想了想，道：“不吃折耳根。”
阿姨“噗嗤”一笑：“放心好了，這裡面沒有折耳根，你要吃辣一點的還是不辣一點的？”
“不辣一點吧。”
阿姨聽完，就在餌塊上面刷了一層甜面醬，又放上花生碎，焯過水的土豆絲，豆芽，還有火腿腸和油條，放進一個塑料袋裡面，遞給了李瀟。
李瀟接過餌塊，在鏡頭面前展示了一下。
阿姨在一旁感歎道：“你們這些年輕人啊，天天就拿著個手機，像是我女兒，天天玩手機，學習成績都不好啦。”
事實上學習成績好不好可不一定和手機有什麽關系呢。
李瀟在心裡說了一句，彈幕上也齊刷刷的飄過一群文字。
“我爸媽也經常說我學習成績不好都要怪手機。”
“但是其實就算我不玩手機我成績也不好啊。”
“害，自己的教育失敗就要怪到手機頭上，從前怪追星，現在怪手機，怎麽就沒想過這是自己的教育太失敗了呢。”
“縱然當時的確是有一些家長成績很好家裡沒錢供他們讀書，可是也有的家長自己的成績就不怎麽樣啊。”
發出這些感歎的一看就是一群未成年。
剛剛烤好的餌塊還冒著熱乎乎的氣，有的地方因為被烤黃了的緣故，聞起來有一種焦香，特製的醬料也隨著這股子熱氣鑽進李瀟的鼻孔裡，豆芽和土豆絲的味道和這個味道搭配在一起居然顯得出奇的和諧。
白色的餌塊，黃色的油條，綠色的蔥花和紅色的火腿腸，將一個餌塊裡面都塞的鼓鼓囊囊的。
“想吃嗎？”李瀟在鏡頭前晃悠了一下手裡的這份餌塊，將越聊越偏的話題給扯了回來：“粉絲們，我只是個美食主播，這種教育問題就不要在我的直播間裡討論了好吧？讓我們來嘗嘗這個餌塊到底是什麽味道吧？”
“還冒著熱氣呢，看起來好好吃的樣子！”
“主播你又半夜放毒。”
“我的眼淚從嘴角流了下來……我不吃蔥花謝謝。”
“你們看這餌塊的樣子，像不像煎餅果子？”
李瀟“嗷嗚”地咬了一大口那餌塊。
口腔裡瞬間被鹹香的味道佔滿了。
“哇，這個好好吃。”
“首先是外面的餌塊，這個味道是大米製作成的。”
“選用的必須是本地當年的新米，需要浸泡兩次之後蒸熟。”
“之後放到石臼裡面舂製，一直到細膩柔軟不沾手的狀態才可以。”
“再然後就是分成大小合適的團子，放入模具之中冷卻，最後切片，就成為了本地人經常吃的餌塊。”
“我手裡拿的這個餌塊，外表因為烤製，烤黃了的地方脆脆的，還有一種米香，有點類似鍋巴的那種香味。”
“內裡是軟軟的口感，有點像是年糕。”
“加上焯過水的蔬菜和特製的醬料，還有這個烤過的火腿腸，味道別提有多棒了。”
李瀟幾口將餌塊吃完，阿姨聽了李瀟的話，感慨道：“行家啊！我賣了這麽多年的餌塊，還不知道餌塊是怎麽做出來的呢，小夥子你可真有學問啊。”
李瀟謙虛道：“阿姨您過獎了……”
一夜很快過去。
次日，李瀟出現在心心念念的洱海邊上。
早晨的陽光照印在海面上，耀眼的陽光和早上的海風吹的李瀟又清醒了幾分。
與昆明的滇池一樣，洱海上面也有許多的海鷗。
早上的風有點大，不過好在大理的天氣一向都不冷不熱，氣候宜人。
等到太陽升起來之後，就連早上的那一絲絲寒冷也瞬間消失不見了。
李瀟現在所處的地方是洱海濕地公園，一眼望去，除了一片湛藍湛藍的水，就是一片綠油油的樹和草了。
洱海的水是真的很清很清，站在岸邊的時候，甚至可以看到水下的水草。
有的小朋友在岸邊的廣場上放風箏，吹泡泡，薔薇花到了花期，在柵欄上開了一朵又一朵。
洱海，因其狀似人耳，故名洱海。湖水面積約246平方千米，蓄水量約29.5億立方米，南北長40公裡，是僅次於滇池的YN省第二大淡水湖，中國第七大淡水湖。
雖然叫做“海”，可它卻並不是“海”，而是一個淡水湖。
在大理，很多的路上都能夠看到洱海。
洱海邊也有很多販賣小雨乾的商販，製作方法也是多種多樣。
通常是將小魚曬乾之後炸製，不過李瀟對於這種油炸的小魚沒什麽興趣。
在洱海邊吹夠了海風，李瀟感歎了一下……
“下關的風真的好大。”
大理有四景，分別是下關風，上關花，蒼山雪，洱海月。
關於這四景，還分別有四個美麗的傳說。
李瀟吹著下關風，開始講起了故事。
“傳聞海東道士的學生王宏和白狐仙結為了夫妻。狐仙煉得寶珠一顆，王宏含在嘴裡，就有道法。”
“傳說王宏的仇家有兩戶，一戶姓‘千’，一戶姓‘萬’，王宏說他要殺‘千’家‘萬’家，。”
“結果他的老師聽錯了，以為王宏要殺千萬家，就趁王宏從東海跨到西海的時候，把他打入了海底。”
講到這裡，彈幕上一片無語的表情。
“造孽啊，居然是因為這個。”
“這也太慘了吧，報仇還要被封在海底？”
“哈哈哈可是我覺得好好笑啊。”
“咳咳咳，”李瀟繼續說道，這件事情教育我們，咬字要清楚，講話不要講太快。
官方吐槽，最為致命。
李瀟一個講故事的人，居然一本正經的說出了這種話。
彈幕上笑抽了一片，可是李瀟還得繼續講故事。
“王宏的妻子隻好向觀音老母求救。觀音老母給她六瓶風，能把海水吹乾。”
“天哪，吹乾海水？Σ(д)”
“怪不得這是個神話故事╮(ω)╭”
“故事而已啦聽聽就好啦(/“≡_≡)=”
李瀟繼續說道：“但背著六瓶風不能和人說話，狐仙背著風來到下關江風寺歇腳，恰巧遇到一個要生小孩的孕婦。”
“婦女請他出寺找人接生，狐仙應了。”
“完了完了，她救不出她丈夫了(﹏ )。”
“這夫妻也太慘了吧，一個因為找仇家報仇被師父關在海底，一個為了給孕婦找人接生錯過了救出丈夫的機會。”
“嗚嗚嗚，真是個悲慘的故事·()·”
“然後五瓶風就鑽進了地洞。”李瀟繼續說道，“狐仙把剩下的一瓶風放在蒼山頂，對著洱海直吹。大風一吹，山頂便出現一朵雲，狐仙站在雲頭，希望能看到海底的丈夫，就成了一朵“望夫雲”。”
“狐仙好慘啊她做錯了什麽？”
“真是個淒美的愛情故事。”
“寶貝，如果是我被關在了海底，你會帶著六瓶風來救我嗎？@某人”
“寶貝，如果你帶著風來救我的路上遇到一個孕婦要生了，你會不會開口說話呢？@某人”
於是乎，一個堪比：“我和你媽同時掉水裡你先救誰”的死亡問題出現了。
李瀟望著清澈見底的海面，說出了故事的結局“最後，下關地洞因為有五瓶風，就變成了一個風城。”
“本地人表示還沒聽過這個故事呢。”
“我也是本地人，主播講的好好啊！”
“好喜歡這個故事！我要把它發在我的動態裡面！”
講完了故事，李瀟離開了洱海濕地公園。
前往昨天晚上賣餌塊的阿姨提到過的，大理古城。
大理古城。
今天的天氣不錯，萬裡無雲。
古城的街道兩旁，放置著許許多多盛放玫瑰花的框子，稍微湊近一些，就能夠聞見一股子玫瑰花的清香。
當然，鮮花餅是雲南的特色，在之前李瀟就已經嘗過了。
店鋪裡的店員們將玫瑰花瓣裡面揉進了糖，再包進一層層的酥皮之中。
鏡頭一轉，李瀟站在了一家店鋪門前。
“楊記乳扇。”
“老板，要一份乳扇。”
“好嘞。”
老板姓楊，是個看起來有點黑黑的中年漢子，因為不知道起什麽店名，就以自己的姓氏為店名，開了這一家“楊記乳扇”。
烤好的乳扇上桌，一股奶香味撲鼻而來。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【楊記乳扇】】
【乳扇的食材為新鮮牛奶，每一個乳扇都由牛奶製作而成，原料純粹。】
【乳扇上面刷的蜂蜜為農家自采土蜂蜜，不添加一點白砂糖，營養健康。】
【乳扇上面的玫瑰醬所使用的玫瑰都由基地產出，不打農藥，芳香四溢。】
“叮咚！系統評分。【楊記乳扇】的星級為三顆星。”
“叮咚！你獲得了三星美食店的打卡獎勵。”
【能力：博覽群書】
【能力介紹：此技能能使宿主不必翻閱史書就能了解到一個地方的民俗歷史，也可以方便的查閱其他各種資料，只要宿主心念一動，就可以了解到所有的書籍】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點名氣會讓10位陌生人通過不同途徑認識到你】
博覽群書？
現在的李瀟每天都要到處遊玩，有的時候的確會進入到一些少數民族比較聚集的地方。
有了這個能力，他就能知道所有民族的習俗與禁忌，就再也不用害怕因為犯了什麽忌諱被屋主人厭惡了？
還挺實用的。
那自己接下來可一定要去一個少數民族聚集的地方試一試這個技能了。
“這個東西就是乳扇？”
“看起來怎麽有點奇怪呀。”
粉絲們發了條彈幕。
盤子裡是一塊乳黃色的薄片，表面上還有許多看起來疙疙瘩瘩的氣泡。
對於密集恐懼症的患者可謂是十分不友好了。
表面上被刷上了一層蜂蜜，還有玫瑰花醬，醬料看起來晶瑩剔透，液體粘稠。
大理的玫瑰花醬都是采用食用玫瑰花醃製而成，因此聞起來就是一股玫瑰花的清香味道。
甚至這乳扇的醬料裡，還能看到細碎的玫瑰花瓣。
“這東西可是大理特色哦。”
李瀟拿起了乳扇。
“這個乳扇聞起來就是牛奶的奶香味，還有一點淡淡的酸味，當然，裡面還混合著玫瑰花的花香，雲南人對於吃花的研究還真是讓人驚訝。”
“在雲南有很多用花製成的菜，玫瑰花雖然聞起來香香的，但是吃起來卻有苦澀的味道，所以雲南人通常都把玫瑰花和糖一起醃製。”
“除了玫瑰花，菊花，杜鵑，金雀花也會被雲南人做成菜哦。”
“等到花開的季節，這些花賣的還挺貴的。”
李瀟將乳扇放進嘴巴裡，“哢嚓”一聲。
“哇，甜蜜的玫瑰花醬伴著花香，乳扇被炸的酥脆可口，奶香當中夾雜著一絲絲的酸味。”
“大家知道乳扇是怎麽製作的嘛？”
李瀟隻吃了一口便判斷出了這乳扇的做法，“首先將木瓜製成酸水，倒入鍋中加熱到七十攝氏度左右，加入牛奶。”
“牛奶遇到酸性物質會引起質變，這個時候我們就要快速攪拌牛奶和木瓜酸的混合物。”
“當牛奶凝固之後，會慢慢和乳清分開。”
“在這之後，只要把這些凝固起來的物質撈出來，瀝出水分，再揉成餅子狀，兩邊扯開卷到筷子上，晾乾。”
“一個乳扇就製作完成了。”
“這裡要注意的是，製作乳扇的時候，酸水和鮮牛奶的比例為1:2，每次做完一個乳扇，鍋裡的酸水都要換掉。”
“當然，這些酸水重新發酵之後，還可以繼續使用，每十千克的鮮奶大概才能做出一千克的乳扇。”
“有的人可能要問，那酸水怎麽做呢？其實也很簡單，新鮮木瓜或者乾木瓜加水煮沸，過一段時間之後它酸了，就可以作為酸水使用了。”
(本章完) |
