而自己辛苦了大半輩子，也就憑著一手家傳的絕學，才拿到一個一星級的高級廚師。

    而且，之所以評級，自己這百年的鹵水還占據了很大部分的功勞。

    這真是人比人氣死人。

    不過圓臉老板也是見多識廣的人。

    他也并沒有妒忌李瀟。

    畢竟一旦兩者的差距實在太大。

    其實很難產生妒忌情緒。

    更多的是羨慕和崇拜。

    不過崇拜和羨慕的情緒也沒有持續太久。

    圓臉老板看著越來越長的排隊人流，也沒有繼續多待。

    知道李瀟對自己并無惡意。

    他剛才的擔心立刻煙消云散，笑呵呵地將桌上的小吃往前推了推。

    “難得和小兄弟有緣，小兄弟又這么懂吃。”

    “這幾份小吃都是送給小兄弟的。”

    “我那邊還要忙就先走了。”

    說完也沒和李瀟客氣，笑呵呵地回到了攤位后面開始繼續賣著他的青巖豬腳。

    看著老板的背影。

    李瀟一臉迷惑，完全不知道老板的葫蘆里到底賣的是什么藥。

    不過既然不是來找自己打廣告的，那自己也不用多管。

    看了一眼圓臉老板送的小吃。

    鹵雞蛋，鹽水花生。

    不是什么值錢玩意，不過終歸是別人的一番心意。

    而且還是免費的，李瀟居然笑呵呵地笑納了。

    用竹簽插起一個鹵雞蛋。

    雞蛋的個頭很小，比普通的雞蛋足足小了兩三圈。

    那也就只有食指和拇指圈起來那么大。

    搖晃著竹簽上面的鹵雞蛋，李瀟笑呵呵地炫耀道

    “帥哥特權，這是老板送的鹵雞蛋，讓我來嘗嘗好不好吃。”

    直播間。

    “惡心心，還帥哥特權，不要臉！”

    “雖然主播還是有那么一點小帥的，但是這驕傲的樣子是怎么回事？”

    “ o(╥﹏╥)o，我瀟哥本來就是顏值主播，說自己帥，有什么不對勁的地方嗎？”

    “主播帥倒是挺帥的，但這男老板送主播雞蛋這是什么道理？”

    “笑死，看來那位胖老板對主播有非分之想啊！”

    ······

    看著直播間的調侃。

    李瀟嘴角微微抽搐，算了是自己不配。

    唉，人心不古！

    無視了直播間的調侃，他一口咬下了小半顆鹵雞蛋。

    鹵雞蛋的表皮很軟，牙齒剛用力，醬色的蛋白就裂了開來。

    李瀟有些疑惑，這蛋白有些太軟了。

    正常來說，經過鹵煮的雞蛋表皮都比較強韌。

    這是因為鹵水中的鹽，和蛋白產生化學反應。

    煮得越久，蛋白的結構就會越緊實。

    而煮的時間越短，那么蛋白就越軟。

    換做是普通的水煮雞蛋，這火候就恰到好處。

    但換做是一顆鹵蛋，火候就稍顯不足。

    畢竟這么短的時間，鹵水的味道恐怕都沒辦法滲入雞蛋之中。

    原本他準備打算吃完了就批評一下這鹵蛋的味道。

    然后下一秒他臉上就露出驚喜的表情。

    因為在嫩白的蛋白下是半流心的蛋黃。

    蛋黃將熟未熟，一口咬下沒有了蛋白的保護。

    蛋黃就從里面緩緩的流了出來。

    濃濃的蛋香味立刻在舌尖上蔓延。

    李瀟的表情變得異常精彩。

    這猝不及防的流心，蛋黃實在過分驚喜。

    原來并非火候不夠，而是特意這樣處理。

    而且軟嫩的蛋白味道鹵香味也毫不示弱。

    李瀟一下子就明白過來。

    這是老板使用的冷泡技術。

    所謂冷泡，就是這樣已經煮好的食物，放入常溫或是冰凍的鹵水中。

    讓鹵水的味道，自然地滲入食物里面。

    這種烹調手法通常是為了讓食物保持鮮嫩，不會因煮得太久而變老。

    只是沒想到對方居然把這樣的烹飪手法，用在烹飪雞蛋上面。

    “這鹵雞蛋意外好吃。”

    “蛋白很嫩，也很入味，最重要的是，這個是一個流心鹵雞蛋。”

    說著他就把鹵雞蛋翻轉過來，展示在了觀眾面前。

    直播間。

    “？？？鹵雞蛋還能是流心的？”

    “鹵雞蛋當然可以是流心的，很多櫻花國的料理店不是就有這玩意嗎？”

    “流心鹵雞蛋YYDS！”

    “這鹵雞蛋一看就好吃，口水都流了一地！”

    ·······

    一口將剩下的鹵雞蛋解決，李瀟又拿起幾顆鹽水花生。

    鹽水花生的味道就有些差強人意了。

    花生殼很大，肉卻不算多，甚至有些干癟。

    顯然是挑選的時候，并沒有認真挑選又或是儲存不當，出現了意外情況。

    “剛才的鹵雞蛋很好吃，不過這鹽水花生就有些差強人意了。”

    吃完了免費的小吃。

    李瀟繼續給觀眾介紹著還沒介紹完的青巖豬腳。

    “他這豬腳也配了一點貴州最常用的蘸醬。”

    說著李瀟把旁邊的小碟子舉了起來。

    這蘸醬，正是昨天李瀟吃豆腐丸子時候粘過的蘸醬。

    不過昨天的蘸醬的底料是用的酸湯，而眼前的蘸醬用的則是醬油。

    而且里面多放了一些炒香的芝麻碎和花生碎，聞起來更香。

    “不過其實我覺得這豬腳的咸香味道已經很足了，其實點不點這蘸醬都是可以的。”

    “不過既然老板配了這么一小碟蘸醬，那肯定是有他的原因的。”

    “我就來嘗嘗這配上蘸醬的豬腳味道到底如何。”

    李瀟把沾上蘸醬的青巖豬腳塞進嘴里。

    入口確實有些偏咸。

    但是多吃兩口就發現，醬汁滲入豬腳之后。

    越久就越香，特別是豬腳中的軟筋。

    由于它的結構比較結實，所以在其他部位已經入味的情況下。

    豬腳里面的軟筋還會顯得有些不太夠味，但沾上這醬汁之后。

    這輕微的不足就立刻被彌補了。

    一邊蘸著醬，一邊吃完整個豬腳。

    李瀟不禁伸出大拇指：

    “雖然蘸著醬吃，有點咸。”

    “但真的是越嚼越香，越嚼就越有味道。”

    “如果說沒有蘸醬之前的青巖豬腳是85分。”

    “那么沾了醬之后的青巖豬腳就能拿到90分。”

    “果然不愧是傳承了200年的老字號，非常值得一試。”

    “要是大家有機會來，一定要過來親自嘗一下。”

    直播間。

    “論你說的天花亂墜我也沒辦法去，400多公里擺在那里。”

    “才400多公里而已，飛機一兩個小時就能到了。”

    “主播這是吃人的嘴軟，拿人的手短吧！”

    “各單位注意，這是一條收了錢的推廣！”

    “這家的青年豬手確實不錯，真的很好吃，我每次去那邊玩都會來上兩斤帶回家。”