青木農場的榴蓮，預計六月中旬開始成熟，一直到八月份。

　　去年的榴蓮是八月份才開始成熟……

　　也就是說，農場里的榴蓮這個月就會成熟。六月份，也就是現在，稍微好一點的榴蓮，價格都在25元以上，1斤。

　　當然，那是網上的價格。

　　陳小那邊發來的報價，批發市場，太國進口的金枕榴蓮，批發市場價格是18——29元，都是A果。大小不同，成熟度不一樣，就有11元的差異。

　　另外，直發的有機金枕榴蓮，進價都在35元以上。

　　泰國那邊的有機榴蓮，就和國內小市場上說的有機蔬菜差不多。那些有機榴蓮，也并非獲得國際有機認證農場生產出來的榴蓮，而是……大概……大多，指的是那些成熟度高，采摘后沒泡過藥水的榴蓮。

　　榴蓮采摘后浸泡藥水，就和荔枝泡藥水一樣，主要是殺菌，殺蟲子。泡過藥水的榴蓮保存更久，方便運輸……

　　今年，農場的榴蓮產量超高。

　　估計有22萬個榴蓮，只會多，不會少。

　　22萬個榴蓮，不算多。

　　五月底，天貓商城和京東商城在同一天搞活動，天貓商城1分鐘賣出去13萬個榴蓮，京東商城一分鐘賣出去11.6萬個榴蓮。

　　進去榴蓮園，趙鵬宇指導著工人們如何搭網，如何給榴蓮套網兜。

　　陳遠去榴蓮園里面了，去看那些大味王榴蓮。

　　之前，大味王榴蓮和金枕榴蓮，只看榴蓮樹的話，沒法區別。可現在，兩個種類的榴蓮已經很好區分了。不僅僅只看成熟榴蓮的氣溫，只看榴蓮樹……大味王榴蓮的樹葉更大，比金枕榴蓮的樹葉大分之一還多。葉面也更厚，葉子顏色，看起來更深……

　　去年確定了31大味王榴蓮，今年，從樹葉上辨別，依舊是那31棵。

　　31顆大味王榴蓮樹，有7棵樹，上面有兩百多個榴蓮。15顆樹，榴蓮數量是100——200個。剩下9棵，樹上榴蓮是100個以下……

　　最大的榴蓮，依舊有15斤左右。

　　10斤以上的榴蓮，占比百分之五——百分之十。

　　重量5——10斤的榴蓮，占比百分之二十左右。

　　3——5斤的榴蓮，占比百分之四五十。

　　剩下都是巴掌蓮，3斤以下的。

　　就是一個大概比例。榴蓮少的樹上，大果相對比較。榴蓮多的樹上，大果相對就少。

　　那些結了兩百多顆榴蓮的大樹，一棵樹，產量就在接近一千斤，或一千斤以上。

　　31顆大味王榴蓮，大概有4200榴蓮。計算重量的話，比去年產增了2.5倍以上。

　　“哥……”

　　陳遠手機響了：“啊？”

　　“榴蓮的包裝條，包裝盒……上面要留電話么？”今天的榴蓮要弄包裝了，是陳小在弄。

　　“不留。”陳遠說，他們這邊又沒有客服，留電話做什么。

　　“嗯……那就寫上‘青木農場——金枕榴蓮’，‘青木農場——大味王榴蓮’，再些個熱量表，營養表……對了，包裝盒上能不能寫‘小小鮮食店’的名字？”

　　“寫你們公司的名字做啥？”

　　“給公司做宣傳。”

　　“包裝盒上能寫。包裝條上，就不要寫你們公司的名字了。”

　　“行。今年的大味王榴蓮，還賣500元1斤？”陳小道。

　　“等榴蓮成熟了看。還不曉得質量如何……”

　　“嗯。我馬上去果盒工廠了，我明天就回來。”

　　“哦……”陳遠打了個哈欠：“包裝盒弄漂亮一些哈。”

　　“知道。就這樣……拜拜。”

　　“拜拜。”

　　去年將大味王榴蓮500元1斤。陳遠現在想起來，感覺是稀里糊涂的……

　　能賣那么貴，主要因為日本市場。大味王榴蓮在日本受歡迎……

　　說起大味王榴蓮在日本的暢銷，那里面還有幾個陳遠后來才知道的故事。榴蓮這東西不是人人喜歡，喜歡它的人，愛它的人，喜歡的不得了，愛得深沉。而不喜歡的人，唯恐避之不及……

　　去年的大味王榴蓮銷售季，第一天……有個女生提著大味王榴蓮去做地鐵。東京的地鐵，人擠人的……女生的大味王榴蓮，都給擠扁了，隨即散發出來濃烈的氣味，一些沒吃過榴蓮的人，都還以為遭遇了毒氣彈襲擊，在地鐵里引起一場不小的騷亂。

　　拿著榴蓮的女生，最后被警察給帶走了。這事情上了東京新聞，大味王榴蓮才一時轟動。

　　那事情出來以后，吉野他們公司順勢炒作，本來就賣天價的大味王榴蓮，在日本的售價接連上漲。但大味王榴蓮，也確確實實的美味，特別是對那些資深榴蓮客來說。濃郁榴蓮氣味不僅不臭，反而是特別的香味。

　　大味王榴蓮在日本，依舊有很高的知名度。

　　那些榴蓮愛好者，至今還記得‘榴蓮地鐵事件’。

　　而大味王榴蓮鬧出的事情可不僅僅一件……

　　在東京的某個公寓，有人將大味王榴蓮放進烤箱……榴蓮烤好了之后，那人正享受著烤榴蓮的美味，警察就上門了。而報警的人還不是一人兩人……說有人在家里燒大便……

　　烤榴蓮是非常美味的。

　　一般的榴蓮，就比如金枕榴蓮……

　　榴蓮香味是很復雜的。不同的味道由空氣中的各種氣味分子、不同濃度組成，鼻子內壁有很多化學感受器……每個人都有400個基因專門負責鼻子里的感受器，而根據人類基因組計劃，人類的這400個基因有超過九十萬不同變化。科學家在實驗室通過對比不同人的基因，發現任何兩個人鼻內大約30%的嗅覺感受器都是不同的。感受器不同，也就是說感知是不同的。這就是為什么有的人聞著榴蓮覺得香，有的人覺得臭得想跑。

　　就好像有人認為苦瓜好吃，有人認為難吃。有人喜歡香菜，有人卻受不了……

　　一部分人覺得榴蓮氣味很香。一部分人，對榴蓮氣味沒啥特別的感覺。還有一些人，對榴蓮那種復雜的香氣是排斥的，聞起來會覺得榴蓮很臭……

　　榴蓮味道是很大的。

　　因為風味成分，科學家們把榴蓮搬進實驗室，用水蒸汽餾法提取，運用毛細管氣相色譜——質譜聯用法，對榴蓮果肉、皮的化學成分進行了分析研究，一共檢測到120多種化合物。

　　而現在，好像還沒有一種化合物，能夠直接和榴蓮的奇異氣味相匹配。

　　國內能買到的榴蓮，通常都在藥水里浸泡幾個小時，然后用電風扇吹將近12個小時。榴蓮果皮是比較干燥的，味兒，也都沒那么大了。

　　而新鮮榴蓮的果皮。果皮里面有‘榴蓮汁’，這個榴蓮汁，就像是柚子皮、橙子皮里面的汁液類似。只不過榴蓮汁更容易揮發，是自然的揮發……特別是新鮮榴蓮。

　　新鮮的大味王榴蓮，果皮聞起來比較沖鼻。再經過微波爐的烘烤……那個氣味，有些人聞起來就像是烘烤了高濃度的翔。

　　但對喜歡榴蓮的人來說，烘烤過的榴蓮肉，香味更濃，口感更順滑。


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