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    你好,我的1979 - 第五百六十三章 陳物遠夫婦參觀9鼎食肆,表現還可以字體大小: A+
     

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        三人帶著劉大秘一起過來,此時店里還有不少人。

        自從九鼎食肆推出了大量的點心和茶水,店里每天從早上開始,就有不少人來這里喝茶吃點心。

        這里算是碧水市唯一的一家可以從早上一直營業到晚上的店鋪。

        別家倒是也想抄襲,只可惜,沒有這實力。

        不說廚師的水平,單是這琳瑯滿目,點心就占了好幾頁餐單的數量,就讓其他飯店咋舌,望而卻步。

        “你這里客人好多啊,我看著好像他們在這里待了不短時間?”陳夫人應該是第一次過來,所以有些詫異。

        蘇何點頭,給陳夫人解釋道:“是的,這里有不少的老人家。

        他們都退休了,想要找個地方聚一聚。

        聊聊天,下下棋。

        順便,也能喝點茶,吃個點心。

        其他飯店沒有辦法提供,這一點不是我吹牛。

        我這里的點心,其他飯店有的是不會做,或者是做的不好吃。

        更多的,是不愿意備這么多的材料。

        因為客人少,吃不完,點心第二天就會壞掉。

        如此,為了爭這點生意,反而要虧本。

        所以有幾家抄襲了之后,發現得不償失,之后不得不取消了這個生意。”

        陳夫人又好奇的問道:“那,你這就能賺到錢?”

        她看了看那些老人,其實點的東西不多,而且她剛才剛好聽到有服務員去給加茶水。

        “是靠茶水來賺錢么?”

        東西可以不吃,老人家的胃口也沒那么好。

        就算是一天在這里,恐怕也消費不了多少。

        但茶水應該是少不了的,她看到那些老人家時不時的就倒一杯茶,慢慢喝。

        但就算是慢慢喝,一個人一天也得喝兩三壺茶吧?

        看那茶壺不算大,如果是賺茶水錢,倒是可以想象了。

        蘇何搖頭,在陳夫人奇怪的眼神中說道:“茶水費都是按人收費的。也不多,一個人三毛錢。”

        當然了,三毛錢不多,也只是相對的。

        其實,三毛錢,還是很多的。

        但想想看,這些人進來開始,一待就是一整天。

        這三毛錢也就可以理解了。

        蘇何道:“茶水費是按人頭收費,之后不會多收。蓄水是不收錢的,另外,如果茶水喝了兩三茬之后,我們還會更換新的茶葉。”

        一般來說,喝茶都是喝第二道茶,頭道茶是用來洗杯的。

        另外,也清洗茶葉上的灰塵。

        二道茶味道最佳,三道茶就稍遜一些。

        到之后,茶水的味道就會有一些淡了。

        “這邊請。”

        蘇何請她們過去,到了歲寒三友包廂。

        對于陳大人來說,這種歲寒三友是氣節的象征,雖然陳物遠可能不會太在意別人的評價。

        蘇何還是注意到,他對于歲寒三友這四個字,還是多了一些關注。

        包廂內,也都是歲寒三友的圖。

        包括桌子椅子上,都是松、竹、梅的圖案。

        陳夫人又問:“那你這,我看著他們占了不小的地盤。還要下棋,聲音也大。難道不吵著其他的客人嗎?”

        蘇何笑了起來:“說實話,還是有些影響的。”

        他一邊讓人拿了菜單來,讓陳物遠和陳夫人看看要吃什么。

        一邊還解釋道:“但,我要的是人氣啊。

        飯店其實就是這樣,人多了,人家一看,喲,這里人多,味道肯定好。

        利用的,就是一個從眾的心理。

        大家都說這里好,大家都湊在這里,所以肯定味道不錯。

        很多第一回來的客人,往往都會進來看看,然后就坐下吃一頓。

        之后,就要看看店里的飯菜味道如何了。

        這之后,才是質量取勝,爭取多一些回頭客了。”

        他侃侃而談,陳物遠看著餐單上的價格,也是皺眉。

        蘇何解釋了一句:“陳伯伯,不是我定價高,您之前也吃過我家飯店的飯菜。那味道是沒的說,對吧?”

        陳夫人連忙看了看菜單,也是咋舌。

        這價格,她來吃一次,都覺得貴了。

        她也是出身很不錯,年輕的時候,也不計較這么多。

        家里有錢,為何要委屈自己呢?

        但跟了陳物遠,看到他為了提高地方經濟而努力。

        慢慢的,她就受到了影響,也很節儉了。

        夫妻雙方,本來就是互相影響的。

        只是陳物遠受到的影響較小,而陳夫人受到的影響就大一些了。

        陳物遠點頭,蘇何又道:“而且,我家的餡料可是真的很足的。

        一個肉包子,雖然看著比別家小,但里面的肉餡,比別家都多。另外,我們主打的就是餡大皮薄,味道好。

        所以成本比別家也高。我們的高湯,都是使用各種草藥和食材常年文火燉出來的。

        其中不乏一些名貴的藥材,比如黃精和人參,補氣益血,對身體好。這也是成本。

        再說,還有味道本身,大廚本身也是一種投資。

        總之,吃過的,大家都說物超所值。

        這樣,今天還是我來點吧。

        反正我這個做晚輩的請客,您和伯母都是長輩,來晚輩家吃頓飯,應該不算什么吧?”

        蘇何根本不看餐單,直接對唐燦說了一些菜名,唐燦就下去,甘梁冰帶著錢正陽送了一壺茶上來。

        “這是鐵觀音,客人請慢用。”

        甘梁冰也漸漸地進入了角色,做起服務員來,也是有聲有色的。

        反而是錢正陽,還沒進入到角色當中。

        陳物遠看了一眼蘇何,蘇何就笑道:“上次開業的時候,看到陳伯伯比較喜歡這種青茶,我就讓人上了鐵觀音。”

        鐵觀音既是茶名,也是茶樹品種名,介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類。

        蘇何笑道:“鐵觀音獨具觀音韻,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有七泡有余香之譽。我個人也比較喜歡。”

        陳物遠有些意外,蘇何的年紀不大,居然也喜歡喝茶嗎?

        這個年紀的年輕人,一般來說,都不會愛喝茶這種有些苦澀的飲品才是。

        蘇何道:“茶水,有些苦澀,但能苦后回甘,也算是一種體會吧。”

        想到蘇何的經歷,陳物遠似乎覺得自己又有所理解了。

        陳夫人問道:“我看你們這的服務員,質量相差很多啊。有的很熱情,有的卻……”

        卻什么,她沒說。

        但蘇何基本知道她要說的是什么。

        無非就是錢正陽的表現了。

        蘇何笑道:“伯母不知道,這不是我們飯店的服務員。”

        “不是?”

        “是的,其實他們都是來加盟我們飯店的串串香的。

        剛才前面那個來點餐的女孩叫唐燦,是我們飯店的服務員。

        這也是那個伯母覺得不錯的女孩。

        后面兩個,一個叫做甘梁冰,是茶語縣甘家村來的,這個表現的差強人意吧。

        后面跟著甘梁冰的,是儒林村來的。

        他們也是最近決定報名來加盟串串香的。

        我們的規矩是,加盟商也必須要先培訓半個月到一個月的時間。

        在這期間,食宿我們都包了。

        但需要在飯店進行培訓,首先就是各種禮儀,微笑服務是我們始終的宗旨。

        比如甘梁冰,就已經差不多走上正軌了。

        而錢正陽,這才剛來,還沒適應。

        我們都是以老帶新的模式,甘梁冰是唐燦帶出來的。

        而錢正陽,如今就是歸甘梁冰來帶。

        我始終覺得,廚藝好學,但態度更難端正。

        所以,先將態度端正,再來學習刀工和廚藝,那都是很簡單的事情了。”

        陳物遠也聽的津津有味的,還和蘇何討論了一下。

        各種點心上來,陳夫人也是在娘家的時候,才這么奢侈的享受過。

        今天,她就放開了一點。

        味道確實很不錯,吃的她都有一種想要常住下來的感覺了。

        這頓飯,吃的陳夫人十分的開心,就好像是回到了少女時代一樣。

        她晚上已經吃過飯了,而且她的教養是,晚飯不要吃太飽。

        可今天,她吃過晚飯了,再次吃夜宵,還是吃了很多。

        “肚子都有些撐了。”

        陳物遠扶著自己的夫人,還不忘說道:“你今天吃的太多了。”

        陳夫人嗔怪到:“這能怪我么?都是這些東西太好吃了啊。”

        劉大秘適時地隱身了,可不能看到自家大人的這個樣子。

        要是大院的人知道,估計都要以為自己看錯了。

        陳物遠說著,問道:“你覺得,吃過之后,還想來嗎?”

        陳夫人知道自己的丈夫,不是想要說,之后再來吃飯。

        她知道,看到了價格之后,陳物遠再來的希望不大。

        他想問的,其實是來這里的客人的觀感。

        陳夫人點頭:“當然愿意了,雖然價格貴一些。但我覺得,物超所值,遠比其他的飯店要好。單是那服務態度,就讓我想要做回頭客了。另外,東西確實是好吃,沒有別的替代,價格雖然稍微貴一些,但餡料和味道好,就可以了。”

        “可是,價格太貴了,恐怕沒多少人能吃的起。”

        “也不是這么說的。雖然價格貴,吃的人少。但碧水市這么多人,總有吃得起的。

        他們家只要做這些人的生意就好了。

        我看出來,他們做的是高端生意。

        常客自然是家庭富裕的。但普通人家,其實一兩個月來吃一次,也不是完全消費不起。

        所以,他家的生意才這么好。”

        陳物遠點頭,夫人倒是看的清楚,也給他解釋了一下他的疑惑。

        想到蘇何的那些計劃,陳物遠的心里,都是十分的火熱。

        如果蘇何的計劃都實施了,碧水市的經濟都要騰飛了。

        其他人呢?

        難道都沒有表現?

        也不是,只是蘇何的表現最為惹眼罷了。

        兩人回到家,劉大秘已經被陳物遠允許回家去了。

        開了門,就看到陳弦歌在客廳看電視。

        陳物遠就是皺眉,都是同學,人家已經開廠開店,甚至都有打算要開工業園了。

        看看自己的兒子,只知道看電視。

        陳弦歌一看父母回來,看到爸爸的臉色,就知道有些不好了。

        電視節目正好結束,都出現了馬賽克了。

        陳弦歌連忙關了電視,就回房間去了。

        陳雅意起身去倒了杯水給陳物遠,陳物遠就道:“看看,要兒子有什么用?還是女兒好,還知道給我倒水。”

        陳夫人都有些無語了,只好道:“你就是對比人家的兒子,覺得咱們兒子沒達到你的心理預期。但你想想,那何伢子是普通人嗎?整個碧水市,這樣的人有多少?整個省,還有全國又有多少這樣的人呢?你就是要求太高。”

        陳弦歌在房間里聽到這些,咬了咬牙:“又是他!”

        他原本在班上可是風云人物,學習好,外貌也是一流,又出身大院,周圍人都是圍繞著他。

        原本陳弦歌覺得自己會一直出色,一直到大學,然后畢業,走上仕途。

        誰知道,到了高中,居然被一個鄉下的小子給比了下去。

        他倒是沒有怨恨別人,只覺得,自己努力還不夠。

        蘇何可不知道,陳物遠又給自己招惹了一些人。

        不過就算是知道了,恐怕也不會在意。

        陳弦歌不是那種心胸狹小的人,他最多就是更加努力的想要追上自己罷了。

        回到院子里,卜游道:“他們都睡了。”

        他回來的有些晚了,幾個孩子都已經睡了。

        到底是孩子,白天玩的累了,晚上肯定是要睡得早的。

        蘇何點頭,問道:“這幾天沒有別的問題吧?”

        這三個孩子,蘇何生怕他們又出什么幺蛾子。

        這要是再次鬧著要去救陳晨的爸爸,那就麻煩了。

        好在卜游搖頭:“自從上次的事情之后,他們應該是知道錯了。這些天表現的還行。”

        蘇何點頭,又囑咐道:“千萬不要掉以輕心,這些熊孩子的想法,一天一個樣。誰知道哪天又起了心思,那就麻煩了。”

        “我們知道的。從來不敢松懈。”

        他們哪里還敢松懈?

        之前差點就被幾個孩子跑了,這要是出了事,他們都要受到良心的譴責。

        都是退伍回來的,做事情,最重要的就是講紀律。

        “對了,這些天可有什么不對勁嗎?”

        蘇何又問,他比較擔心,若是紅夏他們知道陳晨和陳楠的存在,會動一些歪心思。

        “暫時還沒有。”

        卜游的話,讓蘇何有些放下心,應該還沒發現才是。

        要是能發現,前幾年大概就已經發現了。

        “還是不要放松,對方恐怕不是好人,對孩子也能下手。”

        “知道了。”

        



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