石牛山腳下。

　　土磚房大門口。

　　嘎吱一聲。

　　姜初陽伸手推開了厚重的木制大門。

　　提著大河鯉，帶著姜蘭等幾個小家伙有說有笑的剛走進去。

　　就看到李紅玉拿著鍋鏟跑出了廚房：“哎喲！你真釣上一條大魚回來了？”

　　“是不是又是大河鰱？”跟在后面的姜秀蘭臉上也有著驚喜。

　　“不是，”姜初陽將網兜中的大河鯉提到了廚房門口。

　　他可以保證利用超級誘餌釣到魚，而且還是大魚。

　　但卻是不能保證魚的種類。

　　要是這點都能做到。

　　那他可就有些妖孽了。

　　“哎喲，怎么是只大河鯉啊！”

　　李紅玉看著網兜中掙扎的大魚，那是一時間為難了起來。

　　姜秀蘭的臉色也有些難看。

　　畢竟河鯉屬于發物。

　　而且有很重的魚腥味。

　　這家里面現在除了鹽跟辣椒。

　　還有醬油，可就沒有其他佐料了。

　　再這樣的情況下，要想將大河鯉做好。

　　對于他們母女來說，這幾乎是不可能的事情。

　　“哈哈哈……大河鯉怎么了？”姜初陽猜到了母親跟三姐的心思，一愣之下那是忍不住大笑了起來：“怕做出來很腥？或者沒油不好吃？”

　　“沒油倒是其次，反正湊合著也能吃，但這腥味……”李紅玉說到這直皺眉。

　　大河鯉之所以在集市上不好賣，甚至賣不掉。

　　就是因為這腥味實在難處理。

　　而懂的處理的大廚。

　　又不屑做。

　　所以。

　　這大河鯉在樟木鄉的“地位”那可是相當的低。

　　還不如河鯽來的實在呢！

　　“放心，腥味我有辦法祛除。”姜初陽轉頭看向了姜蘭：“胖妞，你帶小家伙們去后院烤火，著涼了可不好。”

　　“你這不需要幫忙？”姜蘭伸手指了指網兜中的大河鯉。

　　“不需要，你幫忙照顧好幾個小家伙，然后等著吃就行。”姜初陽回道。

　　“好吧！”姜蘭雖然有些質疑姜初陽的能力，但還是帶著小飯團、小紅薯、小辣椒、姜小慧走向了后院。

　　姜初陽目送他們幾個身影消失，卷起衣袖就拿刀開始破魚。

　　廚房門口的李紅玉看著直搖頭：“初陽，我知道你會破魚，而且很拿手，但河鯉可是需要抽筋的，你會嗎？”

　　“那還是其次，這沒有去腥味的佐料，河鯉做出來可是很難吃。”姜秀蘭跟著說道。

　　“呵呵……你們忘記三叔帶來的那兩瓶全興大曲嗎？那可是去腥的上好材料。”姜初陽邊說邊麻利的破起了大河鯉，見肚子里面全是魚籽，眼睛那是不由亮了起來：“這可是好東西，等下大家有口福了。”

　　“魚籽有什么好稀罕的。”李紅玉連否認了姜初陽這話：“不過你說的那全興大曲倒是的確可以去腥，但做魚的佐料呢？我可告訴你，鯉魚煮熟了，那魚湯都是腥的，沒有上好的佐料，再多白酒都是百搭。”

　　“誰說沒有佐料？”姜初陽說完這句話后就沒有了下文，而是專注的處理起來了刀下的大河鯉，抽筋挖腮等步驟那都是相當的熟練，等好了后，才洗手起身走向了堂屋。

　　“他去干嘛？”李紅玉聞姜秀蘭。

　　“不知道。”姜秀蘭以為姜初陽詞窮了，轉身就去廚房忙去了。

　　畢竟這馬上就要天黑了，飯菜在要做不好，那可就麻煩了。

　　李紅玉見狀，也想不去管姜初陽了。

　　隨便姜初陽怎么去折騰。

　　但下一秒卻是呆住了。

　　原來姜初陽從堂屋中拿出來了兩個鹵藥包。

　　總所周知，鹵藥包就是各做佐料還有香料混配在一起的佐料包。

　　雖然各個地域的鹵藥包中的配料都各不相同，但總的來說，幾種常見的佐料跟香料那還基本上還是差不多的。

　　比如這八角、桂皮、花椒、香葉、孜然、白蔻等等很常見的佐料跟香料。

　　在鹵藥包中那是肯定會配備有的。

　　而姜初陽手中拿著的這兩個鹵藥包。

　　是請劉鐵錘過來的時候。

　　在集市上順手買過來的。

　　當初只是為了鹵豬蹄、豬耳朵、豬尾巴用。

　　現在這要煮大河鯉，沒有佐料。

　　自然是只能拆開了用了再說。

　　而鹵藥包中的桂皮跟八角。

　　對于廚師來說可是去腥‘神器’。

　　當然了，常年做飯的李紅玉肯定是知道。

　　她見姜初陽將鹵藥包中的八角跟桂皮給挑選了出來，一愣之下那是欣喜不已：“你小子倒是懂的挺多的啊！只是……你什么時候買的鹵藥包？”

　　“喊姐夫過來的時候順道買的，本來想鹵豬耳朵跟豬尾巴。”姜初陽如實回道。

　　“這樣啊！”李紅玉笑了笑：“這還真是歪打正著，你把手洗干凈去后院陪姜蘭他們烤火吧！接下來這河鯉我知道該怎么做了，保證好吃。”

　　“真不用我幫忙？”姜初陽很認真的問了一句。

　　母親做魚的手法。

　　無非就是油煎跟水煮。

　　而現在家里面沒有菜油，一滴都沒有。

　　再這樣的情況下，那就剩下水煮了。

　　水煮魚實際上在湘南省那是源遠流長，畢竟號稱魚米之鄉。

　　但真正要將水煮魚做好，那卻是得有一定烹飪水平才行。

　　因為七九年川菜水煮魚的做法還沒有發明出來，也沒有得到推廣。

　　而李紅玉水煮魚的做法，既不是湘菜的做法。

　　更加不是川菜水煮肉片那種麻上頭，辣上癮的做法。

　　而是源自樟木鄉這一帶最古老的土做法。

　　這個做法烹飪草魚、鯽魚好吃。

　　但鯉魚的話，稍不注意那就會筐瓢的。

　　這跟魚的腥味無關，而是河鯉本身的肉質就需要特殊的方法烹飪才行。

　　而姜初陽現在又不是廚師，所以只能問需不需要幫忙。

　　要是不需要，他在有想法那都是沒用的。

　　“你就這樣不相信你媽嗎？”李紅玉沒好氣的反問道。

　　“好吧！好吧！”姜初陽無奈之下只得拿起剩下了鹵藥包就走。

　　“等一下，鹵藥包放廚房就行，拿走干嘛？”李紅玉喊住了姜初陽。

　　“也是。”姜初陽訕笑遞給了李紅玉。

　　“去烤火吧！”李紅玉接過端起處理好的大河鯉就去廚房忙她的去了。

　　姜初陽看了一眼天色，第一時間沒有去烤火。

　　而是走進堂屋將姜老太太送的布鞋給換上了。

　　畢竟這穿著草鞋對于他來說，那實在是有些受不了。

　　而就在他準備走向后院的時候，姜永彪那爽朗的笑聲在大門口響起。

　　接著是姜華勝、劉鐵錘、姜昆侖、老村長的說話聲傳來。

　　姜初陽聽的出來，他們幾個都很開心。

　　在一愣后，那是連忙跑著去開門了。

　　他實在有些好奇，這么多姜家人去找王大福的麻煩。

　　最后會有什么樣的結果。

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