一晃好多天過去，在這間四十平米的小店里，李丘澤獨自一人實驗研發著將顛覆整個奶茶行業的新產品。

    當下奶茶行業風雨飄搖，過去的粉末沖泡式奶茶備受市場詬病，一些大型的奶茶企業也意識到再不做出改變就會被淘汰，紛紛尋找出路，研發全新的產品。

    比如使用鮮奶代替奶精，市面上也陸續出現了一些最原始的水果茶。

    成效自然是有的，但這些似乎并不足以挽回奶茶每況愈下的名聲，無法引起新一輪的風潮，連他們自己不太滿意。

    這些奶茶巨頭們永遠都想不到，他們心心念念的，能引起行業革變的產品，正在一所技校校外的一間尚未營業的、還掛著鞋店門頭牌的小店內，悄然誕生。

    李丘澤的實驗倒也不是一帆風順，茶湯的環節沒有難住他，卻被奶蓋折騰得夠嗆。

    今天張桿也過來了。

    剛好李丘澤想讓他作為客戶嘗嘗，經歷過好幾天的失敗后，自己總結分析，昨夜輾轉反側想到的新配比，看能不能收獲年輕人的喜歡。

    他自己的嘴巴都有點嘗麻了。

    李丘澤在準備材料的時候，張桿好奇地在臺面上左看右瞧。

    “澤哥，這就是你做出來的茶？”他端起一只玻璃杯，里面盛有色澤橙紅的茶湯，顏值還是相當高的，看著挺想喝。

    “嗯。”李丘澤頭也不回道。

    “咕隆！”張桿抬手就是一大口，一股強烈的茶味頓時在口腔內爆開，使得他整個人忍不住打了個激靈。

    這什么茶啊？

    忒特么刺激了吧！

    一口下去他感覺打了管雞血一樣，今天一天估計都不想睡覺。

    “我擦，你喝了？”李丘澤這才注意到。

    “對啊。”張桿張著嘴巴哈氣，好像吃了朝天椒一樣，苦笑道，“澤哥，這茶有點不對勁呀。”

    “當然不對勁！”李丘澤大笑，“這是基底茶，濃度非常高，需要用清水化開才行。”

    “我說吧……”張桿趕緊放下杯子，想著以后這里的東西還是不要亂喝為好。

    開始留意起李丘澤的操作。

    就很好奇澤哥怎么會懂這些玩意兒，他們縣里奶茶店有是有，卻很少，也沒流行開。

    像他別說做了，喝都喝不出來里面有什么，就知道是一堆莫名其妙的粉末。

    澤哥還沒有用粉末，茶水是真茶泡的，還能搞出濃縮版，現在又在用鮮牛奶、奶油、白砂糖、鹽……為什么要用鹽啊！還有幾樣自己連名字都叫不出來，但是一看就很貴的玩意兒，搗鼓某種聞所未聞的東西。

    說是在網上看的。

    網上一看你就會弄？

    這動手能力未免有點駭人。

    對于李丘澤而言，奶蓋與茶完全不同，他以前盤算過做茶葉生意，努力鉆研過，算是半個專家，所以制作茶湯的過程還比較順利。

    然而奶蓋不一樣，他本身對西點就不甚了解，只能通過回想記憶中的口感，再結合網上查找到的諸多資料，去分析里面到底用了什么材料。

    并且因為這個，他還特地去附近的一家蛋糕房，犧牲了一下色相。

    老板娘是一個風韻猶存的離婚女人，看他的眼神總是別有深意，好在他把持住了。

    她有一個十二歲的兒子，實在不想聽到對方喊自己爹。

    通過這些努力，他才基本斷定，自己摸索清楚了所有材料。

    現在桌面上放著一盒歐洲進口的低脂牛奶、一杯淡奶油、一盒煉乳，一包精制白砂糖糖，一袋玫瑰鹽，還有一塊找遍超市才買到的歐洲芝士。

    當然放不放芝士都可以，放了后就成了芝士蓋奶。

    另外他還備了些巧克力碎、咖啡末、抹茶粉等材料，這樣可以調配出不同口感的奶蓋。

    取過電子秤，李丘澤按照從失敗中總結出來的經驗，仔細配比，將主材料逐一過秤，精確到毫克。

    配比是最重要的一環，制作反而不麻煩，如果你擁有一部電動攪蛋雞的話。

    這玩意兒也花了李丘澤好幾百大洋。

    一頓操作猛如虎，實在是已經操作很多遍，熟稔到不行，把張桿都給看懵了，心說澤哥你大可以再開個蛋糕房啊。

    看到碗里乳白絲滑的成品，李丘澤用手指頭抹了一點，塞進嘴里，情不自禁眼前一亮，有內味了。

    “我嘗嘗。”張桿躍躍欲試。

    “別急。”李丘澤伸手擋住，打算給他品嘗一杯正兒八經的成品。

    基底茶端過來，另取一只空杯，只倒入十分之一就行。

    “在下面的柜子里找找蜂蜜。”

    “噢。”

    桌上委實有點亂。

    張桿蹲下找蜂蜜的空隙，李丘澤走到旁邊，將他的另一樣寶貝疙瘩通上電——制冰機。

    這同樣是奶茶店必備的玩意兒。

    他暫時買了個小的，主要夏天已經過了，冬季肯定以熱飲為主，先湊合著用一陣兒，等以后資金不緊張了再換大的。

    別看他卡里還有一萬多，但是如果不精打細算的話，能不能撐到店鋪開業還真的不好說。

    費了番功夫，在基底茶中加入適量蜂蜜，再加入小方格冰塊，然后將差不多涼掉的開水倒入其中，攪拌均勻，最后在杯口鋪進一層奶蓋。

    一杯成品的芝士蓋奶紅茶就制作完成了。

    “看著還挺健康。”張桿接過杯子，嘿嘿笑道。

    “那是自然，你不看看我用的都是什么。”李丘澤叉著腰道，“只是一天一杯的話，對身體肯定有好處，不過畢竟是含糖飲品，過量了還是容易發胖。”

    “沒事，我不怕。”

    張桿心說我巴不得胖點，連吳思思都說“你咋這么瘦”，那他就懂了，嫌自己沒手感唄。

    很正常，換他他也喜歡有手感的姑娘，就比如吳思思這種。

    “先不用吸管，直接喝上面的蓋奶。”李丘澤一板一眼指點他最正確的喝法。

    絲滑的奶蓋剛一入口，一股濃郁的奶香瞬間在舌尖綻放，張桿驚為天人：“臥槽！好喝呀！”

    他甚至感覺自己這輩子都沒嘗到過這種美味。

    他也終于知道為什么要加鹽了。

    實事求是地講，這東西看著還是很膩的，但是此刻喝到嘴里，甜蜜中帶著淡淡的咸味，卻一點都不覺得膩，巨香巨香。

    他拿著吸管當勺子，不停地往嘴里呼，完全停不下來的感覺。

    這比他吃過的任何蛋糕上的奶油都要香甜，好吃到讓人憤恨過去的十八年，他為什么從來都沒有品嘗到過。

    他也是經常去武漢的人好么，是因為沒有嗎？

    李丘澤不用問了，自己剛才也嘗過，確實吃到了記憶中的味道，現在再看他的表情，就知道差點沒玩壞自己的奶蓋大關，基本上算是攻克了。

    見他奶蓋吃得差不多了，不由得再次指導：“不用吃得這么干凈，攪拌一下，再嘗嘗茶。”

    “好！”

    張桿驀地有些心花怒放，這玩意兒拿出去賣，還愁不爆？！

    他還是個男的呢，他敢保證沒有任何一個小姑娘能抵抗它的魅力。

    你拿什么來抵抗？！

    茶湯入口，與之前那一口基底茶的味道完全不同，茶香依然濃郁，卻不刺激了。

    他是一個完全不愛喝茶的人，但是這杯茶……他愛了！

    這也是他人生中第一次體會到茶的魅力，茶香原來真的很香。

    不僅沒有半點以前喝茶時的那種苦澀口感，其中加入的蜂蜜和殘留的奶蓋混合其中，帶來一股沁人心脾的甜蜜和絲滑，一口下去，唇齒留香，用吸管嗦了一口還想再嗦一口，依然停不下來的感覺。

    絕了！

    這被奶茶絕了！

    剛才吃了那么多奶蓋，多少還是有一點膩的，此時再來喝這杯茶，正好沖走那股膩勁兒，余下的只有甜蜜之中茶葉帶來的芬芳。

    張桿感覺從今天開始他愛上喝茶了。

    當然不是傳統的茶，那玩意兒他估計依舊喝不慣，而是澤哥弄出來的這種茶。

    既好喝，又營養，他實在無法抗拒。

    “澤哥，這杯茶你打算賣多少錢啊？”

    張桿這話算是問到了正點子上，老實講，這個問題李丘澤現在還沒考慮清楚。

    他其實也想到了，自己這樣甄選材料，制作出來的茶飲肯定不便宜，卻也沒想到這么貴。

    這一杯奶茶的成本，達到了十塊錢。

    那他不得賺一倍？

    2007年，一杯奶茶賣二十塊，不是說沒人買得起，你只要真的好喝，肯定有人買，問題是他現在開店的地方，有些不適合。

    這里的主要客戶就是臺大和吉技的學生。

    二十元一杯的奶茶，對于他們而言太太太貴了。

    十分糾結的是，他又不想降低奶茶的品質。

    這件事讓他陷入兩難。

    降低成本的方法，倒是也有一個。

    他現在采購的原材料，因為量少，都是按照標準的市場零售價，到時開店前夕，可以去找商家談談，應該能將成本壓低一些。

    但是估計非常有限。

    因為只是一家店的話，量終究不大。

    所以他現在面臨的難題就是，到底先遵從現實，降低品質，以賺錢為目的，等賺到錢了，攤子鋪大了，能拿到更便宜的原材料，再把品質提上來。

    還是堅守品質，不考慮盈利，將品牌穩穩地立住。

    兩種方式各有利弊，他一時難以抉擇，還需要好好琢磨琢磨。