帝國吃相第1353章美不勝收有聲小說在線收聽

洗漱完畢，太陽已經升上海面數丈高了，金色的陽光映照廣闊無垠的蔚藍大海，在藍天白云的映襯下天高地闊，明顯又是一個秋高氣爽的極好天氣。

陳旭擼起袖子再次化身為大廚，準備將昨日剩下的幾道食材做成美食，這一頓吃完之后，這次的海島旅行也算是劃上一個圓滿的句號，下次再帶家眷來旅游又不知道是幾年之后了。

“爹爹，汐兒早上想吃紅燒牛肉面，好久都沒吃過了！”看見陳旭又開始準備做飯，陳汐從海灘上屁顛兒屁顛兒的跑來點自己的早餐。

“好，不過島上沒牛肉，爹爹給汐兒煮海鮮面好不好？”陳旭笑著點頭說。

“好！”陳汐對自己老爹的話言聽計從，如今長大許多，已經不太愛問各種為什么了。

“侯爺，面條沒有了！”隨行的廚工管事站在旁邊小聲提醒說。

“唔，怎么會沒有了？”陳旭皺起眉頭。

“侯爺，面條放在馬車上，昨日忘記搬上船都運回吳中去了！”

“面粉還有吧？”

“回侯爺，面粉還有數十斤！”

“那就去和一盆面，和平日做饅頭差不多就行了！”陳旭也沒太過在意。

想吃面還不簡單，干的不行還有濕的，手搟刀切拉面削面，中國人別的不行，研究吃的可是祖傳手藝，屬于基因傳承。

安排一個廚工去和面，陳旭指揮廚工和廚師開始處理幾只鮑魚。

鮑魚挖出來去除內臟邊角清洗干凈，只留下鮮嫩的肉就行了，為了讓風格更加獨特一些，陳旭還吩咐侍衛去船艙取一些提煉的硝石來制一盆冰塊。

清洗干凈的鮑魚用果醋和葡萄酒微微腌制一會兒，然后用刀小心翼翼的切成透明的薄片，這幾年親自下廚的機會比較多，陳旭刀工也漸長，這些薄片竟然厚薄相差不大，一片一片雪白透明擺放在一個放滿了冰塊的搪瓷盆里面，看起來晶瑩剔透非常誘人。

“恩公，您這是什么吃法？”虞無涯站在旁邊觀看，對這道菜別開生面的菜非常之驚訝。

“生吃啊，華夏自古有食膾的傳統，這鮑魚肉質細嫩鮮美，生吃非常美味……”

“嘔~”虞無涯捂嘴后退，臉色微白搖頭說“恩公還是做成香辣的吧，要不燒烤也行，這生食無涯聽著就倒胃口！”

“嘿嘿，人世間有萬般美味，不好吃的原因只是不會做而已，這道鮑魚刺身可是天書中記載的美味，而且這么大的新鮮鮑魚難得，你不吃錯過了可別怪我！”

虞無涯糾結許久微微點頭說“恩公說的的確有道理，不過就這樣生吃？”

“不是，我吃給你看！”

陳旭用筷子從冰盆中夾起一片薄薄的鮑魚肉，在調好的碗碟中蘸了一些醬油和芥末之后塞進嘴里，輕輕咀嚼一股脆嫩爽滑的咸鮮味道在口腔中綻開，瞬間所有的味蕾仿佛都跟活躍起來。

“爽，這才是原汁原味的真正海鮮……”陳旭半閉著眼睛咀嚼贊嘆。

“爹爹，汐兒也要吃一塊！”守在灶邊的陳汐立刻扯著陳旭的衣服嚷嚷起來。

“好，汐兒也吃一塊！”陳旭挑起一塊蘸醬沾芥末喂女兒吃下。

“好不好吃！”陳旭蹲下來問。

“嗯，好吃，就是有些辛辣！”陳汐一邊吃一邊點頭。

“辣就少些芥末！”

一片不過癮，陳旭又夾起一塊塞進嘴里。

“真的好吃？”虞無涯站在旁邊舔著嘴巴臉色糾結。

“虞伯伯，真的好吃！”陳汐已經開始吃第二塊了。

“那我便嘗嘗！”作為一個資深大吃貨，虞無涯終于還是沒有忍住心底的欲望，拿起筷子也夾起一塊晶瑩剔透的鮑魚肉，蘸了一些調料和芥末，然后狠心塞進嘴里，微微咀嚼幾下瞬間臉色綻開連連點頭，“不錯不錯，果然非常鮮美，口感清涼爽脆一點兒腥味都沒有，好吃……嗯好吃……”

虞無涯一塊下肚，瞬間被這道簡單的美味征服，筷子不斷起伏，瞬息之間就吃了五六塊。

沒有理會陳汐和虞無涯一大一小兩個吃貨，陳旭將一條河豚從水盆里拿了出來放在案板上，不過看著這個東西，陳旭猶豫糾結了。

河豚其實應該叫做河鲀，據傳美味無比，號稱河鮮之最，實際上河豚是一種淡水海水都能生活的魚種，春季順著長江洄游至洞庭湖和鄱陽湖產卵，然后再次回到大海生活，而舟山一帶就是長江浙江的入海口，海水淡水混合在一起，有江水帶入大海的豐富營養物質，由此舟山也是一個天然的巨大漁場，后世也是新中國東南沿海的最大漁場，河豚數量巨多。

河豚雖美，但卻要命，因為河豚有劇毒，若是誤食其富含毒素的內臟，特別是生殖系統，基本上就可以去和西天老祖嘮嗑了，雖然后世河豚是明令禁止不許捕撈進入海鮮市場的魚類，但民間食河鲀者依舊大有人在，充分發揚了中國人為了美食不懼生死的優良傳統。

而吳越人吃河豚的歷史肯定很早，不然也就不會有人辨別出這玩意兒有毒，因為以身試毒也是中國老祖宗傳下來的優良傳統，無論能不能、吃好不好吃都要品嘗一下才算數。

作為一個吃貨，若是一輩子沒有中過幾回毒，都不好意思說自己是研究美食的。

就好比在云南，你沒出現過吃毒蘑菇后的幻覺，一定不是一個正宗的蘑菇愛好者。

河豚肚皮鼓的像個氣球，用一對小眼死死盯著陳旭，而陳旭也用睜著一對大眼珠子使勁兒盯著河豚。

要不要吃呢？

陳旭糾結無比。

陳汐不知道河豚有毒，不過感覺這魚挺可愛，吃了幾塊鮑魚刺身之后放下筷子，開始蹲在水盆邊觀看里面的另一條河豚，而虞無涯看著陳旭準備對河豚動手，很是緊張的端著冰盆后退了丈余遠。

“恩公，這鲀魚真的有劇毒，瀛洲人稱之為一口死，還是丟了吧！”虞無涯也看出了陳旭的躊躇，于是很認真的勸說。

后世有拼死吃河豚的說法。

陳旭仍舊還在糾結，即便是做出來，要測試有沒有毒還得找條一狗或者一個人來才行，自己親自驗證就算了。

“侯爺，昨日那些漁民又來了！”

旁邊一個侍衛提醒，陳旭抬頭望海面上看去，果然在海灣入口處，看到有幾艘小漁船正劃著船槳慢慢進來。

陳旭收回眼神，心中瞬間有了計較，拿起刀割開河豚的下頜，等河豚徹底死絕之后，又小心翼翼剖開肚皮，仔細觀看內臟沒有被割破之后，這才用手輕輕的將里面的所有內臟都扯出來，內臟弄干凈之后，陳旭微微松了一口氣。

據說河豚的大部分毒素都在內臟里面，尤其是春季產卵的時候毒性最大，但據說春季產卵的時候也是河豚魚肉最為鮮美的時候，于是許多食客的葬禮就在春暖花開的三月，來年上墳，親人朋友便也少了墳頭插青的步驟，墳頭青草茂盛，鮮花滿冢，美不勝收。

接下來的處置就要簡單不少，去頭去鰭，為了安全陳旭甚至連魚皮魚骨都去了，最后只剩下了巴掌大兩塊雪白的魚肉，為了更加安全，陳旭還將魚肉切成薄片用清水反復重洗，將血水徹底清除。

看著一疊晶瑩剔透的魚肉，陳旭相信此時誰都猜不出來這是河豚肉。

接下來如法炮制，陳旭花了近二十分鐘將另一條河豚也宰殺完畢，最后得到不過七八兩肉。

洗鍋，燒油，下蔥姜蒜炒香，下河豚肉翻炒幾下，放入一些清水，加一些醬油和精鹽，蓋上鍋蓋。

河豚肉陳旭從未吃過，也從未做過，但既然是魚肉，最普通的家常紅燒不會有任何問題。

魚肉本就細嫩，很快就有鮮香的味道從鍋里面散發出來，在這香味的誘惑下，陳汐眼巴巴的看著鐵鍋，虞無涯也停下了繼續吃鮑魚，放下盆子不停的吸鼻子咽口水。

“這味道的確太香了，比之昨日的鐵板魷魚和粉絲扇貝更甚一籌，鮮香悠長勾人心魄……”虞無涯舔著嘴巴臉皮不停的顫動。

陳旭同樣感覺自己已經餓的快不行了，這味道的確有一種無法抵御的誘惑。

又是兩分鐘過去，空氣中香味更加濃烈，陳旭揭開鍋蓋，只見翻滾的湯汁之中，雪白的魚肉還在輕輕顫抖，而隨著鍋蓋揭開，一股更加動人心魄的香味騰空而起往四周彌漫，瞬間方圓數丈都被籠罩進去，一群廚師和廚工廚娘幾乎同時咽口水。

“咕咚！”陳旭喉結一聳咽下一口口水，猶豫著拿起鍋鏟舀了一些濃郁的湯汁。

“恩公小心……”虞無涯雖然被勾引的神魂顫抖，但心頭還是一片清明，看見陳旭的動作趕緊出聲提醒。

“那你來嘗嘗？”陳旭把鍋鏟遞給虞無涯。

虞無涯瞬間臉孔扭曲把頭搖的像撥浪鼓一般。

“侯爺，面和好了！”一個廚工端著面盆走過來舔著嘴巴說。

“嗯，那就先煮面吧！”

陳旭拿一個菜盆很快將河豚肉盛起來，

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