熊孩子吃糖葫蘆時，兀自氣鼓鼓的甩著腮幫子，大口大口的啃，彷彿嘴裡四分五裂的糖葫蘆就是他厚臉皮的五姐夫似的。

不過，隨著朱平安在給小蘿莉買零嘴時，也順便給了他幾份后，熊孩子的態度就有了一百八十度的轉變，嘴裡面姐夫長姐夫短的，叫的老歡實了，早就把朱平安「欺負」他的事忘到後腦勺了。

真是有奶就是娘啊。

朱平安掃了眼咧著嘴傻笑的熊孩子，微微搖頭笑了笑。

夏日的大明帝都，雖然沒有空調風扇，但是各式各樣的冷飲還是很豐富的，路邊茶館、酒肆甚至攤販提供各式冰鎮冷飲，有砂糖綠豆、西瓜汁、雪梨汁、姜蜜汁、荔枝露、梅花酒等等，比現代的冷飲種類少不了多少。

除了冷飲，還有刨冰賣，拌以白糖和香料供人食用，是現代冰淇淋的雛形。不過即便如此，刨冰的價格要比冷飲貴多了，價格不菲，即便是帝都的人們也只有部分富戶和貴族才能吃的起。

朱平安領著熊孩子和小蘿莉進了一家賣刨冰的茶攤，要了三份刨冰，準備嘗嘗古代的冰淇淋跟現代的冰淇淋有什麼不同。

小瓷碗盛著的刨冰，裡面混了果汁、白糖、牛奶和香料，就這麼跟米飯似的盛在瓷碗里。

外型上跟現代半固體狀的冰淇淋差遠了，口感味道也讓朱平安很失望。

不過熊孩子跟小蘿莉倒是吃的歡快，尤其是熊孩子吃的滿臉都是。

再看看茶攤里坐著的其他人，也是吃的一臉滿足，大有此物只應天上有、人間哪得幾回聞的感覺。

這都如此滿意，話說如果讓他們嘗嘗現代哈根達斯的話……朱平安摸了摸下巴。

難度不是很大。

雖然朱平安不懂得化學，但是利用硝石溶於水吸熱製冰的方法還是瞭然於胸的。

雖然古人很早就掌握了在冬季采冰存於冰窖，以供夏用的方法，但是這種方式儲存的冰代價昂貴，只有豪族大家才有財力承擔。

除了這種方式存留的冰外，就只有硝石製冰這種方式得來的冰了。這是唐朝末期，人們在生產火藥時開採出硝石，偶然發現硝石溶於水會吸收大量的熱，可以使水凝結成冰。

不過通過朱平安觀察市場上刨冰和冷飲的價格來看，估計掌握硝石製冰方法的人應該不是很多，不然也應該這麼貴，價格比現代的冰淇淋要貴太多了，估計即便掌握，也是比較粗糙的。

有了硝石製冰方法，再加上朱平安作為資深吃貨，對現代冰淇淋的製作方法有過了解，大體就是把冰、牛奶、果醬、澱粉以及雞蛋放在一起攪拌，半個小時左右就會形成半凝固的冰淇淋，再用薄脆雞蛋餅做筒。雖然在現代沒有自己動手做的，但是朱平安相信多嘗試幾次，應該可以製作出冰淇淋，至少會比手裡的刨冰要好很多。

如果現代的冰淇淋出現在大明，怎麼也比大明的刨冰具有競爭力吧......

當然，也只是一種備選方案而已。

「姐夫，我還想要吃。」

一轉眼，熊孩子的一碗刨冰就已經見底了，小蘿莉妞妞的還剩下半碗呢。

熊孩子眼巴巴的看著朱平安。

小孩子可不能吃這麼多刨冰，會壞肚子的，朱平安掃了眼熊孩子，微微笑了笑，「這街上的好吃的多著呢，留著點肚子，待會帶你們嘗嘗別的。」

雖然不能再吃一碗刨冰，可是聽到朱平安還要帶他吃別的后，熊孩子開心的舔起碗了。

吃完刨冰，朱平安領著熊孩子和小蘿莉接著閑逛。

因為有零食的緣故，兩個小的一點也不覺得累，尤其是熊孩子，跑的可歡實了。

慢悠悠的晃到了東城區。

東城區齊化門一帶也是帝都經濟繁華的地帶，帝都除了「前三門」外，就屬齊化門這一帶最為繁華熱鬧了。

朱平安領著熊孩子和小蘿莉小心的避開了車水馬龍，站在樹蔭下看著這一片繁華地帶。

朱平安站在樹蔭下遠遠的眺望了一下齊化門，發現從齊化門進出往來人流車馬就沒停下來過，一輛輛的運糧車絡繹不絕，離京送別的官員，進京朝覲的官員，由帝都往南方去的商人，由南方返回帝都的商人，在齊化門進進出出。

有一點現代火車站前的感覺，人來人往，川流不息。

朱平安知道齊化門一帶的繁華得益於京杭大運河，隋朝開通的京杭大運河兩通南北，是整個帝國的經濟命脈，整個京城所用的糧食都是通過京杭大運河漕運來的。

元朝時，郭守敬又主持開挖了通惠河，大明叫御河，連接了京杭運河。

這樣南方的運糧漕船就可以沿著京杭運河到了通州張家灣后，可以繼續沿著通惠河，一直向西到達京城齊化門碼頭。

齊化門是糧食進京的必經之門，糧食從漕船上卸到齊化門碼頭后，裝車通過齊化門進城，然後儲存在城內的各大糧倉中，再通過商鋪到千家萬戶的餐桌上。京城百姓的每一口食糧，都是通過此門運入的。

如此多的客流量，這裡是商機所在之地。

朱平安將目光看向周圍，嗯，果然，自己能想到的，古人也能想到，這一帶的店鋪尤為眾多。

「走，我們去前面看看。」

朱平安一手抱著小蘿莉，一手領著熊孩子，沿著樹蔭緩緩向齊化門走去。

隨著往前走，朱平安觀察到這裡的人流量中碼頭卸貨的腳力夫們佔了相當一部分比重。

也是，無論商賈往來、漕運糧食，還是四方貢獻，只要是通過京杭運河的，齊化門都是必經之地。通過京杭運河抵達齊化門碼頭的貨物可是海量的，都需要人力搬運下船，再裝上馬車。

尚未走近齊化門，朱平安就聽到了齊化門碼頭上縴夫們整齊的號子，以及腳力們大喊「來搬船貨嘍」的聲音。

靠近齊化門碼頭一帶，賣吃食的店鋪有很多，賣包子、饅頭，小菜的，賣炒米炒麵的，賣肉湯豆花湯米糕切肉的等等應有盡有。卸完貨的腳力夫、船工等勞力門肩上搭著毛巾，成群結隊的去找尋吃食。干勞力活的他們，補充體力是很重要的。

熊孩子盯著攤位店鋪的各色吃食，口水流了一地......