高昌國盛產葡萄，品種繁多，皆乾爽甜洌，口味絕佳，以之釀酒，品質冠絕西域。無論東西方，高昌國的葡萄釀皆是高端貴重的奢侈品，廣受歡迎。
在座諸人，便有家中釀酒者，其餘幾人平素也甚是喜愛飲一些葡萄釀，這幾乎是高昌國的風俗。
然而哪怕是最上品的葡萄釀，口感亦不如眼前此酒這般醇正……
諸人紛紛露出訝異之色，鞠文斗隱隱間是幾人之首，驚嘆問道：「此酒品位絕佳，下官閑暇之時最是好飲葡萄釀，卻從未飲過這等佳品，不知侯爺這酒產自何處？」
產自何處？
房俊嘿嘿一笑，反問道：「大丞相覺得這就不錯？」
「豈止是不錯，簡直是葡萄釀之中的極品！下官以往飲用的葡萄釀，無論多麼精細的工序，都難免口感滯澀，這似乎是所有葡萄釀的共性，唯有將之封窖貯藏，經年曆久，那股滯澀方才能稍稍消散。侯爺此酒酒液清澈，飲之有鮮果之芬芳，必然是新酒，但是這般品質口感，下官著實前所未見。」
大丞相鞠文斗肥頭大耳，搖頭晃腦的娓娓道來，倒似是一個酒中飲者。
房俊又看向其餘幾人，笑問：「諸位感覺如何？」
相比鞠文斗，其餘幾人明顯在面對房俊的時候局促得多，沒辦法，他們不如鞠文斗的見多識廣，而房俊看似隨和，但其所展示出來的種種氣派，加上大唐侯爵的光環加成，使得這幾人明顯自慚形穢。
這就是地位和層次帶來的壓力……
幾人吭哧半天，最後還是年歲最大的赤木海牙憋出來一句：「此酒只應天上有，人間能得幾回飲？」
老爺子七十多了，鶴髮童顏，身材高大，便是跪坐在哪裡，也比身邊幾位同伴足足高出一個腦袋。雖然年紀很大，但體魄矯健，中氣十足。
高昌國雖然並不都是漢人，但是說漢話、寫漢字，高昌國的王宮比照太極宮，城池修建亦比照長安城。可以說，整個西域，大多是漢化的胡族。
後世最高層次的文化侵略，早在唐朝就完成了……
赤木海牙是畏兀兒人族，祖輩皆為高昌貴族。此人威望頗重，在當地的畏兀兒人中一言九鼎，家中資財豪富，很是有些影響力。
房俊笑道：「此酒，便是高昌所產之葡萄釀。不過本官知曉一個秘法，能祛除酒液中的滯澀口感，使得酒水更加順滑甘醇。」
葡萄酒為何會口感滯澀呢？
這跟所有的果酒都有這個現象的原因一樣，因為果皮中蘊含的單寧！
單寧能使得果酒飲起來有一種質感，但若是不經過處理，會顯得很滯澀，不好喝。
別人會認為這是果酒的基本屬性，幾乎不可消除，但是對於房俊來說，這不叫事兒。
因為他有一個能中和單寧的寶貝——甘油！
沒錯，就是豬油裡頭提煉出來的那個玩意……
現在在關中一帶，經由房家酒坊提純處理的各種果酒，已然家喻戶曉名氣響亮，順滑香醇的口感受到文人貴族的追捧，成就了「新豐果酒」的赫赫威名。
現在房俊想要在西域的葡萄酒上下點功夫，西域葡萄酒的質量更好，經過中和單寧的處理后顯然更受歡迎。
當然，可不僅僅是賺錢那麼簡單……
赤木海牙聞言，眼珠子頓時就瞪圓了：「侯爺此話當真？」
他家裡就有著高昌國最大的酒坊！
東到大唐，西至大食，他家的葡萄釀備受歡迎，銷量一直很好。若是能將品質再上一層樓，達到或者只是接近現在飲用的這種葡萄釀的水準，那必然銷量暴漲！
「自然！」房俊一挑眉毛，看著赤木海牙道：「本官打算在高昌建一個酒坊，不知老兄可有入伙的打算？」
「啊？」赤木海牙心裡一驚。
建酒坊？那豈不是要斷了咱家的財路！
赤木海牙是高昌國著名的大商賈，生意東西方都有，往來關中更是家常便飯，對於房俊的那些傳言，都是如雷貫耳。眼前這位侯爺，可不僅僅是大唐帝國最顯赫的貴族，更是有著一手匪夷所思的斂財之法，堪稱「財神」一般的人物！
自家的這點生意，在高昌國亦或者西域這一片算得上家大業大，是個人物，可是跟人家一比，那就屁都不是！
赤木海牙雖然沒有去過關中，但是他的幾個兒子卻是常年前往關中交易，亦曾親眼見識過那個彙集大唐南北奇貨的房家灣碼頭，對於房俊的財力略知一二。
這麼一個在關中有著深厚影響力的人物，若是插手高昌的葡萄釀產業，自己家裡在大唐的生意豈不是全得完蛋？
雙方無論財力還是地位，完全不對等啊，怎麼競爭？
但是……
入伙？
老頭子激動得鬍子都上下亂跳：「侯爺看得起老朽？」
「老兄這可就是妄自菲薄了，高昌國方圓幾百里，誰不知道您的名聲？再說，您可不是孤家寡人，您這身後，可是站著所有的畏兀兒人……」房俊說道。
赤木海牙秒懂！
人家看上的不是咱這把老骨頭，是咱身後族人！
這是想把畏兀兒人拉攏在大唐的身後……
畏兀兒人，亦稱回紇，鐵勒諸部的一支，世代居住在土剌河北，以及天山一帶，是西域諸胡部中很強盛的一支力量！
赤木海牙連想都不用想，便肅容道：「畏兀兒人世代與漢人親善，別的不敢說，老朽這一支世居高昌國的族部，自今以後，以大唐馬首是瞻，世代效忠，絕不背叛，若違此誓，天誅地滅！」
房俊呵呵笑著擺手，打斷他：「這世上最無用的便是誓言，誓言若有用，這滿天神佛還不都得累死？沒有人有資格去要求別人無條件的做什麼，想要有所得，便要有付出，這是天地至理，亘古不變。大唐需要畏兀兒人的忠誠，與此同時，大唐亦會給畏兀兒人足夠的利益，只有彼此的利益維繫起來的同盟，才可能更長久、更真誠！」
「侯爺真知灼見，老朽汗顏！」赤木海牙被房俊說得愣了半晌，心悅誠服的說道。
這世上，原本就沒有無緣無故的忠誠，當你貪婪去索取別人的忠誠，卻從來不去想應該用什麼回報，那麼這份忠誠便如同沙丘上的堡壘，一陣風暴襲過，便會轟然倒塌、土崩瓦解。
只是，這道理真正懂得的人又有幾個呢？
房俊坐直身子，手裡捏著酒杯，正色道：「不知高昌國所有的酒坊，每年的產量是多少？」
「高昌國所有的酒坊？」赤木海牙詫異的問了一句。
房俊點頭。
赤木海牙想了想，搖了搖頭，看向鞠文斗，說道：「老朽沒法估算，需得向大丞相請教。」
鞠文斗身為大丞相，高昌國這麼大點地方，事無巨細都在心裡，略一沉思，便說道：「高昌國每年產各種葡萄大約十萬斤，所釀的葡萄釀亦在此數，相差不大。」
葡萄可以釀酒的數量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。
世界上頂級的葡萄酒庄無一例外地都要控制給自己種植的葡萄的澆水量，以此提高葡萄中的含糖量，這一點做的最極致的當屬拉菲酒庄的葡萄樹，據說拉菲酒庄平均一顆樹只能釀製半瓶葡萄酒。
相反那些生產低端葡萄酒的酒廠無一例外地都在拚命地提高葡萄的出酒率，從開始的每斤葡萄出五兩酒，提高到出一斤酒、二斤酒，最後乾脆直接用酒精+香精+色素+水勾兌葡萄酒了……
到了最後，不用葡萄就可以產出無數多的葡萄酒……
