第二天一大早,林凡就去找店鋪了,找了一家店鋪,找到街道里給租了下來。
「林廠長啊,這又是要開分店啊,但是你們家這條街上的有兩家了,再開一家浪費了喲!」
「王主任, 這不是開滷菜的,這是開炸雞的!」
「炸雞?」
王主任啊,是新的街道主任,這十來年的時候,張主任已經走了,後來上了一個趙主任, 結果沒兩年,也走了, 現在是這個王主任,也是一個大媽,沒有張主任那麼好爽,說話溫溫柔柔的,典型的南方人,但是非常有注意,街道里的人啊,都喜歡她,也相信它。
找人裝修,然後招人,林凡這邊瞬間就招到了人,這年頭無所事事的年輕人太多了。
而且還聽說是奶製品廠廠長林凡又開了一家店在招人,聽到消息的人頓時就瘋狂了起來。
畢竟奶製品廠的福利可以說是整個四九城都知道了,現在誰不想進奶製品廠,可惜沒有這個機會了。
現在林廠長居然又招人了,雖然不是在奶製品廠,但是有了之前奶製品廠的福利待遇,大家都不想錯過這個機會。
林凡這邊的炸雞店開起來的很快,本來店鋪裝修就很好, 參考的就是KFV那種,點菜台,後廚,透明的落地大玻璃,加上各種椅子!
因為沒有保溫區域,所以用的是暖氣來給食品區保溫!
員工的培訓也完畢了,北冰洋直接成本價高一丟丟拿了過來,然後林凡在一個池子裡扔進去一大堆的冰塊,把北冰洋放進去泡……
這是沒有活水,要是有活水的話,就和冰西瓜一樣,冰在水裡頭就好了。
既然都準備好了,那就直接開業了!
伴隨著鞭炮鑼鼓齊鳴,林凡的「麥樂雞」終於開業了!
麥樂雞呢……
就那樣,這年頭,取一個洋氣一點的名字,不更好嗎?
店鋪一開張,就吸引來無數人的注意,因為附近就有學校,而林凡出乎意料的, 選擇開業的時間,就是下班和放學的時間!
是的,林凡選擇的銷售人群,就是安全小兔崽子們!
「滋溜!」
裹著麵粉的雞肉,直接下了油鍋,瞬間就給炸的酥脆,頓時香味瞬間瀰漫了開來。
大家所熟知的肉香味,是什麼香味呢?
是脂肪的香味!
這香味啊,對這個年代的人,太具備吸引力了。
「媽媽,好香啊!」
「媽媽,我想吃……」
「好香啊!」
「什麼味道啊!」
濃郁的香味,直接瀰漫了開來,一下子所有家長都注意到了這個新開的店鋪!
「麥樂雞?」
大家看著商店的標籤,完全不知道是什麼東西,但是在那商店下面有一行字!
「來自白頭鷹的美味!」
這一句話可不得了!
「老外的東西哦!」
「老外的店都開咱們這裡來了啊?」
「不是老外,是那個何老闆啊,就開滷肉那個何老闆,聽說專門從國外請回來廚子,做國外的菜!」
「哎喲喂,我可進去看過,裡面可貴了!」
「一個雞腿要5塊錢呢!」
「怎麼貴?」
大傢伙兒都驚呆了,這也太貴了!
有些家長不信邪,帶著孩子進去一看,頓時瞠目結舌!
一個叫「漢堡」,看起來就好像是驢肉火燒一樣的東西,要4塊8毛!
一個雞腿,要2塊5毛!
一對雞翅,就倆翅中,要1塊5毛!
「這是搶錢啊!」
還有那薯條,仔細一問,就是炸土豆,居然也要五毛錢一包!
雖然量大,但是也太坑人了!
「媽媽,我想吃!」
「媽媽……」
一群孩子在那邊喊著自己的爸爸媽媽,很多父母心裡頭那叫一個糾結啊,這東西太貴了,家裡頭雖然有存款,但是也經不住這麼造啊。
「乖,咱不吃,咱去邊上買滷肉,你不是喜歡吃雞尖麼,今天給你買雞尖吃!」
「不要,我不要,我就要吃這個!」
任何時代都是有熊孩子存在的,任何時代,都有寵溺孩子的家長存在的。
於是乎,有家長招架不住,直接就買了一份兒童套餐!
一個漢堡,一對雞翅,一包薯條,一瓶北冰洋,6.8元!
特別貴了!
但是,買的人真不少,一瞬間就爆滿了!
「大家請稍等,我們正在抓緊趕製,您拿好這個號牌,可以找座位做一下等待,等下我們的工作人員會把餐給您帶上來的!」
一下子,人就開始爆滿了,大量的點餐讓服務員們都忙不過來,還好這幾天有集訓過,所以後廚和服務員還是很快就安定了下來,開始應付眼前的事情。
一個小時,倆小時,三小時,到了晚上,客人們才慢慢消失!
林凡是瞠目結舌,麵包是他自己烘焙的,這玩意兒不難,蔬菜是加入了黃瓜和生菜,看起來簡單,但是口感其實很好。
「多少營業額?」
等到關門,林凡和林小沐計算一天的總銷量,結果那數字,讓所有人瞠目結舌!
「你一共弄來多少只雞?」
「1000隻啊!」
1000隻白羽雞!
個頭碩大,肉也多。
一隻雞可以被分成很多部分,雞脖和雞頭,是送去滷味,還有雞爪和雞尖!
這雞屁股呢,有人喜歡吃,送去餐館!
真有人喜歡吃,這在寶島叫七里香。
然後呢,雞腿兩隻,都是分開賣的,雞胸打扁做雞排,然後夾在漢堡里。
剩下一些肉,則是拿來做成上校雞塊!
這樣一隻雞,就算是買,成本也不過2塊錢!
但是,一個雞腿林凡就敢賣2塊5!
算上員工成本,基本上賣個100隻雞腿,就已經足夠成本了。
而剩下的裝修購置之類的成本,還有另外一個雞腿,還有倆雞胸肉等等呢……
其實最賺錢的是薯條,薯條五毛錢一份,一份薯條最多倆土豆!
而五毛錢能買多少土豆?
一麻袋!
現在對於整個炸雞店來說,最大的成本是倆!
一個,電費!
第二個,油錢!
是的,油錢!
林凡不用地溝油,但是也不是環保油,這年頭還沒環保油呢,而是用的豬油!
一個,豬油香!
第二個,豬油多!
林凡可是攢了老多的豬油了。
大白豬今年已經進入市場了,林凡早就在養殖場養殖了。
人家培育一隻頂尖的種豬可能需要十幾二十年,而林凡,最多現實世界裡一年的時間,就可以培育出一些頂尖的品種。
再加上農場裡面養的豬,這麼多年下來,豬油可以說用都用不完。
林凡積攢了無數的豬油,你還別說,這些個豬油,現在派上用場了。
「這……」
按照1000隻雞來計算,2000的營業額是基礎,但是林凡這邊根本不止2000的營業額啊!
「多少啊?」
「兩萬八……」
「多少?」
「兩萬八千五百四十三元!」
「兩萬八?」
林凡自己也是大吃一驚,他沒想到,居然能賣這麼多錢!
「這裡面帶上了北冰洋的錢!」
林小沐連忙說道,可就算是帶上了,能有這麼多錢那也是不可思議的!
所有人都震驚了,林凡點了點頭:「行,明天繼續,今天所有人發10塊錢獎金,大家辛苦了!」
一群人格外的開心,林凡卻敏銳的在觀察幾個人,財帛動人心啊,這要是有點想法的人,那還是很危險的。
不過,林凡不怕這些,明兒個林凡就會派人過來。
帶著錢回家,林凡直接存放了起來,林小沐還有點沒緩過神來。
「咱們今天開業才幾個小時,就賺了兩萬?」
林凡點點頭:「差不多有了,這成本太多了,利潤太高了!」
接近十倍的純利潤啊!
很正常啊,畢竟林凡可是超高價格再賣東西,這薯條之類的,根本不值錢。
上校雞塊之類的,成本可能一毛錢左右,但是林凡買一塊五!
很多家長話一塊五買那麼五塊肉,真的是沒辦法,但是林凡調味好吃啊,吃一口,也沒說話,但是心中肯定還是說不值得的!
這就是騙小孩子錢的!
林凡表示很淡定,看明天怎麼樣,基本上明天就可以確定今後的營業額了!
第二天一早,林凡帶著食材就去了店內,一大早一群人就開始準備了。
「冷櫃還是得多買倆!」
冷櫃不夠用。
因為很多的雞肉需要冷凍起來,其實最好的辦法就在這後面弄一個冷凍庫。
「我去問問!」
冷凍庫咱們國家能弄啊,空調的技術含量就是在壓縮機里,咱們國家是能做的,冷庫差不多,林凡接手食品廠的時候,就已經有冷庫了。
但是這玩意兒要怎麼弄,林凡就有點不知道了,得找什麼部門,而且關鍵是,普通老百姓,林凡這樣的個體戶,能不能私自安裝。
像是奶製品廠和方便麵廠倒是可以安裝,私人怎麼安裝還真是沒有頭緒啊。
不過他可以去找人問問,看看私人的門店能不能安裝一下。
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