第二天的清早，姜云循例來到廚房，只是左眼略帶暗色，看起來略微有些滑稽。

　　女仆見之不禁好奇問道：“姜廚師長？您這是......撞到墻壁了嗎？”

　　姜云卻微微搖了搖頭，苦笑道：“沒撞到墻壁，就是一不小心，讓小貓給撓了眼。”

　　小貓？姜廚師長有養貓嗎？

　　看著姜云前去檢查清晨所送一日所需貨物的背影，女仆小姐們紛紛露出了疑惑的表情。

　　的確，姜云是沒養貓的，不過昨天晚上他的床上卻躺了一只小貓，名字叫白檀。

　　說起來白檀那家伙下手也的確夠重，或者說是沒輕沒重。

　　挨打的原因是姜云昨晚給她針灸到了一半，白檀便忽然自睡夢中驚醒。

　　她看到姜云趴在自己身上不知道在干嘛，便條件反射般一拳揍了過去......硬生生給人眼睛打上了一點兒貓貓牌眼影。

　　“抱......抱歉，我剛睡醒的時候脾氣不太好。”

　　給姜云的左眼來了一拳后，白檀也連忙道歉。

　　然后雖然女仆長也連忙從冰箱里拿出冰塊幫其冷敷，但顯然沒有完全消除這一拳的影響。

　　白檀有起床氣，這點姜云以后會好好記在心里，她再睡覺的話怎么都不敢隨便去打擾人家......雖然也不知道還有沒有機會打擾了。

　　而就在姜云來到廚房倉庫檢查庫存時，他轉頭對旁邊的倉管女仆問道：“昨天要的東西已經送過來了吧？”

　　女仆也連忙回道：“是的，一大清早從“天九齋”空運過來的小籠湯包，還有酸辣湯的材料都已經備齊，隨時可以開始。”

　　“好，那就開始動手吧......第一天的早餐供應可不能做砸了。”

　　“是！”

　　隨著姜云一聲令下，廚房里也陷入了日常的忙碌狀態。

　　一天三餐里頭，早餐是非常重要的一環。

　　不過話雖如此，其實先前的廚房里是沒有自備早餐這個習慣的。

　　畢竟先前的廚師長薇琦女士是西餐廚師，所以學院里頭的早餐都是相當西式且簡單傳統的簡單貨色。

　　西式早餐的餐桌上，基本上每天都是現烤羊角面包、水煮糖心蛋、牛奶、果醬，配上每天替換的煙熏鱈魚、煎香腸、培根片、烤豆子、土豆泥、沙拉等等。

　　這些玩意怎么說呢，味道其實還行，不難吃。

　　但吃一兩天到還好，要是每天吃這些玩意吃個幾天幾個月幾年的話，反正姜云肯定受不了。

　　因此在確定了自己能夠留在這里工作后，姜云要做的第一件事情就是改良早餐的體系。

　　如果說在正餐體系里頭，各個國家的廚師都還有各自優缺點的話，那么早餐體系就真的是沒什么好拿來比的。

　　在早餐體系方面，中餐系的廚師普遍比西餐系的廚師強出一百倍左右，因為后者根本就對早餐完全沒概念可言。

　　例如在一向被認為是美食之國的法國里頭，早餐（petit-déjeuner）這個詞被創造出來就已經是二十世紀的事情了。

　　二十世紀距離現在都不到兩百年的時間，頂多比得上包子十分之一的歷史這么長。

　　而且在法國大革命之前，法國民眾不吃或很少吃早餐，通常情況下他們每天就只吃兩餐。

　　哪怕是在現代的西方人有了吃早餐的習慣，也都是簡單的面包、果醬、火腿、雞蛋這一套，種類簡直乏善可陳。

　　而在如今的國內，早餐之品種則是豐富到了會讓人異常為難的地步。

　　是吃油條豆漿？肉包菜包小籠包？香酥的燒餅？還是來一碗紅油抄手？或者胡辣湯？腸粉？糯米雞？

　　是吃一碗豐盈的紅燒排骨面？還是一碗酸辣粉？一碗豆花兒？或者是一碗熱干面？一份三鮮豆皮？大餅？混沌？燒麥？

　　總之在中餐體系里，早餐的選擇真的太多太多，多到讓強迫癥患者能當場吐血身亡的地步。

　　甚至哪怕是最簡單的一碗白粥配上榨菜，也能吃出一股子大隱隱于市的感覺。

　　這種在早餐上的追求，這種對一大清早升騰的煙火氣和清晨時分人來人往街頭巷尾的熱愛，是西餐體系下的廚師們永遠無法感悟到的東西。

　　因此，今天早上姜云便打算給大小姐們換點花式，開始嘗試著給她們投喂中餐體系下的清晨美食。

　　而被選做第一天早餐試點的菜色便是......“鮮蝦灌湯小籠包”和“蛋皮酸辣粉絲湯”。

　　你說早餐這玩意吧，他難做是不難做，但也要考慮到后廚的時間成本和人力調配問題。

　　“白鷺女子學院”就這么一個后廚，早餐的飯點是從十二點開始。

　　這意味著姜云和女仆小姐們最起碼從十點多就得開始準備中午這頓，否則是趕不及的。

　　而早餐是從八點鐘開始的，女仆小姐們頂多可以從七點開始準備，這也意味著廚房要做早餐的話不能弄得太復雜，否則準備和收拾就夠嗆的。

　　之前的那些西式早餐大多數都是做好了直接空運過來的半成品，女仆們烤烤面包，煎煎香腸啥的，一個小時綽綽有余。

　　但要是做一頓精致的中式早餐的話，這一個小時就很緊張了。

　　姜云也考慮到了這點，所以他決定同樣用半成品的食材來制作早餐。

　　雖說是半成品，不過這個半成品卻不簡單。

　　那一屜屜的生鮮小籠包都是從極負盛名的“天九齋”直接空運過來的，距離廚師包好也不過一個多小時而已，還十分新鮮。

　　說起“天九齋”的小籠包，那真的是當地一絕。

　　他們哪兒賣的包子大小恰好一口一個，里頭包裹著新鮮的蝦仁、肉湯凍以及蘿卜、芹菜、菜頭等七八種蔬菜。

　　這樣的小籠包內餡稠而不沾、油而不膩、湯水鮮美，面皮薄如紙張，近乎透明、筋道順口。

　　尤其是在蒸制的時候，還得在蒸屜里頭鋪上剛采摘下來的新鮮松針。

　　這么一蒸過后，讓松針的香味兒附在表皮上，一口下去那感覺真的是，絕了。

　　為什么姜云會知道“天九齋”的小籠包好吃呢？

　　嗯......因為這道“鮮蝦灌湯小籠包”其實就是他給的菜譜，姜云之前就在那兒上班來著。

　　說起來，“天九齋”的老板是個老饕，他有一次意外吃到了姜云做的菜后驚為天人，便死活要拉他去自家餐館做個顧問。

　　那老頭子人挺樂呵，性格也好，姜云看他深諳飲食之趣，便跑到“天九齋”待了一段時間，留下了包括這“鮮蝦灌湯小籠包”在內的幾道食譜。

　　到了今天，這道小籠包已經成為了“天九齋”里頭遠近聞名的產品。

　　老頭子也遵守了最開始的承諾，堅持絕不在這道菜上偷工減料，免得給姜云的食譜抹黑。

　　就憑這這重關系，姜云讓采購女仆們拿著自己的信去找老頭子，第二天一大早那邊就送來了剛包好的小籠包。

　　其質量雖然沒有姜云親手做的這么棒，但也算是有了七八成味道，滿足大小姐們的口腹之欲應該是不成問題了。