“砰！”
會館通道門向兩側收起。
光亮射進略微昏暗的通道，北野秀輕輕甩了甩頭，等眼睛適應廚房外的環境光源后，便邁步一跨而出。
現場氣氛熱烈。
有驚呼聲，有嘈雜的竊竊私語聲。
不論審查席的三位主考官，還是嘉賓席的一群專業廚師。
遠月總帥，東京都知事。
乃至玉川綾香也一瞬不瞬盯住北野秀手中端著的菜品。
這是融進了兩種幻想食材的菜品，如果「極樂米」真的被「酒神洋蔥」攻陷了，那么料理的基石框架就很穩固了，而這也就代表著——
北野秀，成功了！
他用一天時間，不，提前3個小時，在特級考核上，臨場創作了一門運用「極樂米」的食譜，而且，食譜等級還不低！
就在無數雙眼睛的注視之中，北野秀步履平穩，直上審查席。
“啪……”
輕輕的聲響。
他把裝料理的盤子，穩穩地放置在桌面上，然后，小退半步，任由鏡頭拍攝，沒有一絲怯場。
“那個，北野主廚，您的料理有名字嗎？”
千代愛知插話問，引導氣氛。
“名字？”
北野秀明顯地皺眉，看來他一直專注在食譜創作上，而忘了食譜之外的東西，比如取名。
“燴飯！”
這時，神原正人緩緩說，目露欣賞，“典型的意式蔬菜高湯，用高湯燉煮米飯，之后加番茄沙司燴飯調味，再以青醬收尾……很經典的意式燴飯！”
“如果我的味覺沒出錯，散發出來的氣味告訴我，你剛剛用「酒神洋蔥」炒「極樂米」，酒精就在燃燒中揮發了大部分，之后用混合濃湯燉煮，等湯汁沸騰滾泡了，剩余的酒精便揮發干凈。”
“所以，這道意式燴飯，算是成功運用了「酒神洋蔥」，你很好的處理了這種幻想食材過濃的酒味！不錯！”
他指向餐盤里的番茄沙司燴飯。
秋山弘、英迪拉點頭。
嗅了嗅空氣中逸散的濃香，秋山弘笑道：“意大利食用番茄的傳統，可以追溯到很久很久以前。意大利北方的特色，就是燴飯和青醬……”
“還有鱈魚！”
秋山弘接話，鏡頭也給到他所指去的鱈魚塊。
這塊鱈魚就碼在燴飯上，澆淋了油脂，鮮亮鮮亮的，魚肉上還擺了一根百里香，翠綠的羅勒葉環繞在附近，眾星拱月般。
“鱈魚，可以說是地中海半島國家的標志，在燴飯里放鱈魚，混搭燴飯，至少在料理文化上是成功了的。”
他和神原正人，只是大概指出菜品的內在涵義，并沒有下最終的評價。
“青醬！”
到英迪拉說，她繃著臉道：“意大利北方的特色是燴飯和青醬，而說到青醬，就不得不提‘羅勒’這種對意大利人而言非常重要的香料……”
說著，她目光掠過燴飯表面呈條形的青醬帶，再看看鱈魚肉表面灑落的胡椒粉、百里香。
“你這道菜品里的香料運用，是合格的！”
她評價很保守，只說合格，未提成功。
鏡頭最后移回北野秀身上。
這位三十歲的考生，在畫面上有一個面部特寫，全神貫注地奮斗幾乎一整天，他面色有點憔悴，但更令人印象深刻的，是他的平靜，自信。
對三位考官的言語，不可置否。
“嘗嘗看吧。”
北野秀說。
鏡頭回到考官席，秋山弘、英迪拉和神原正人，都拿了一副碗勺，也不用誰伺候，就自己用勺子盛裝意式燴飯。
不少人已經在偷偷咽口水了。
剛出鍋，飯是滾燙的，三位考官觀察勺子上的燴飯，過了十余秒，才相繼下嘴。
“唔！”
秋山弘、神原正人都是一口吃掉，英迪拉吃了半勺。
三位考官在特寫鏡頭中的面容，在吃進燴飯那刻，都透著一份掩飾不住的吃驚。
“火候剛剛好！”
神原正人瞳孔放大。
“而且，酒味也消失了！「酒神洋蔥」徹底的融在燴飯中，這味食材已經運用成功，不能做得更好了……啊，這股香濃的洋蔥風味，不可思議！”
秋山弘露出享受之色。
“果然！”
英迪拉深深注視著北野秀，“你果然掌握了香料之道，羅勒、胡椒、百里香，等等，多種香料混于一鍋，不多一克，不少一克，精準而穩固的香料構架！青醬也是可圈可點，在特級這個層次，估計很少有特廚，能做出比你更精髓的青醬。”
說著，正當北野秀目中流露出控制不住的狂喜之色時，三位評審，卻不約而同地，放下了碗勺。
“這……”
千代愛知震驚，觀眾也被這一幕驚到。
反轉嗎？
會館鴉雀無聲。
誰都沒想到，在品嘗前，一致給予好評的考官，居然只吃了一勺燴飯，就停止了進食！
這對廚師而言，無疑意味著失敗！
不能讓客人大快朵頤，食欲大開，就是徹頭徹尾的失敗！
噔噔蹬……
尚在狂喜的北野秀，被這一幕噎住，氣差點沒喘上來，白皙憔悴的面孔瞬間爬上紅潮，整個人更是遭受不住打擊，往后趔趄。
“為、為什么？”
緊握雙拳，北野秀猶如被激怒的野獸，雙目血紅，瞪直了眼睛盯住審查席。
最終還是由他自己打破死寂的氛圍。
“可惜！”
“可惜！”
秋山弘、神原正人，幾乎同時說。
“可惜什么？”北野秀死死攥緊拳頭。
“你的想法很不錯，用蘊含著暴力、狂躁酒味的「酒神洋蔥」，去攻伐「極樂米」，而你確實做到了，酒味已經在極樂凈土世界，撕開一道大口子……”神原正人惋惜。
“但是，口子還不夠大！”
秋山弘接話道：“「酒神洋蔥」，酒精在烹飪過程中全部揮發了，后勁不足！”
“而且你也未能在「極樂米」中重筑世界，換而言之，你這道料理，只融進了「酒神洋蔥」，「極樂米」只是半融合！”
這位知名麟廚師的話，令全場死寂，一片嘆氣聲。
英迪拉沒說話，目光冷然。
失敗了？
北野秀下意識地看向嘉賓席，目光搜尋到馬斯、伊麗莎白，這位兩位‘美食會’的高層，表情是那么的冰冷。
“不、不……”
捂頭，北野秀目露絕望之色，“這是我第三次失敗了！”
三位考官卻沒理會北野秀，而是小聲交談，在彼此交換意見。
“咳咳！”
最終由神原正人下達評判。
“北野主廚，你很出色，完全發揮出了你應有的水準，雖然未能完全將「極樂米」融進料理，但是已經將這種幻想食材降服！真正的降服！”
神原正人擺正了臉色。
“所以，我們三位考官，一致給予你‘合格’的評價！”
呃？
合格？
無數觀眾嘩然，都以為神原正人說錯了。
北野秀呆住了，對上神原正人含著贊許的眼神，嘴唇嚅動，不敢置信道：“我、我合格了？”
“是的，合格！恭喜你！”
神原正人復述一遍，還送上了祝福。
“喔喔喔！”
千代愛知果然是專業主持人，最先從這波折中回過神，激昂的嗓音響徹東京上空，“合格者——”
“北野秀！！”
“北野主廚！！”
“讓我們為這位霓虹美食界新晉特級廚師，送上最熱情的掌聲！！”
咚！
就在潮水般經久不息的掌聲中，北野秀跪倒在地，長發遮住他的面孔，鏡頭之下的新晉特廚，肩膀有著小幅度的抖動。
不一會，審查臺的地面，就灑上了淚水的濕跡。
“從今天開始，我，北野秀，就是特級廚師！”
北野秀一拭淚，豁然起身，高高舉起了拳頭，他低沉如野獸咆哮的言語，在掌聲中是如此清晰。
馬斯、伊麗莎白默默地觀看。
“叔叔，他做到了呢。”
伊麗莎白秀眸中，有著一絲藏不住的欣賞。
“果然，每一位特廚，能走到這一步，都是不簡單的啊！”她說。 |
