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    如果想要制瓷，就避不開五大名窯，而如果想要高仿宋代五大名窯，就肯定避不開支釘燒。

    汝窯、官窯、哥窯等多用支釘支燒，其狀呈山字形、上尖下圓，在圓形墊餅上有不同數量的支釘，也有只有一個支釘的。

    用支釘支燒的瓷器，底部都留有細小支釘燒痕。

    汝窯支釘痕最小，呈香灰色；

    官窯、哥窯支釘痕稍大，呈鐵黑色。

    所以，采用支釘燒，就是為了在底部施釉。

    這種工藝出現的很早，是五代時期就開始流行的一種陶瓷燒制工藝。

    具體方法是用高嶺土捏成“支釘”，把這些釘粘于碗盤圈足的邊沿，每疊9--12顆。

    然后把碗坯放置在墊柱上，再把粘有支釘的碗坯重疊起來，組成一柱入窯燒制。

    這種方法，雖然能利用窯室的空間，多燒規格相同的產品，但存在缺陷。

    由于沒有把火焰與制品分開，容易因粘渣而造成較多的廢品；

    同時支釘破壞了器皿內底的釉面，影響了產品的外觀。

    此外，堆迭的數量，對窯室高空利用不夠，也使燃料的消耗大為增加。

    這就是燒窯工藝，原來陳文哲主要涉及到的是溫度控制，其他方面，他都沒有學過。

    現在，通過支釘燒的啟發，他的腦海之中，瞬間涌現出大量關于燒窯的知識。

    可以說，看到支釘痕，他就知道，這是采用的什么燒窯工藝。

    雖然時間過去了一瞬間，但是，他又學到了不少東西，比如覆燒、疊燒、支釘燒，以及各種燒！

    這就是觸類旁通，他原來只是接觸過單燒，哪里會知道，燒窯原來也有這么多方法？

    這一次，通過支釘燒，卻可以好好研究一下宋代影青的燒制工藝。

    其實，上一次通過那件高仿元青花，已經讓陳文哲看到了柴火窯的必要性。

    只不過，不管是古代還是現代，燒柴火都是很貴的。

    原來陳文哲還以為，古代的柴火可以免費得到，很顯然，這種想法是錯誤的。

    接受的傳承越多，了解的越多，陳文哲就很清楚的知道，古代的人工、物價，只是相對便宜。

    現在看來，古代的柴火并不貴，但是在古代，古人的感受又有不同。

    在他們認為，那個時候燒窯也是很貴的。

    沉浸式體驗，就是這一點好，可以讓他代替別人，經歷一遍他們的過往。

    在這一段過往之中，不止是經歷他們的工作，還經歷了他們的一部分生活。

    這也是陳文哲，具有各種亂七八糟的生活經驗的原因。

    通過這一次觸類旁通，學到的知識不止是怎么燒，還有各種窯口的特點。

    怎么燒，用什么燒，燒多長時間，這些都需要學習。

    以清代景鎮的卵型柴窯為例，燒一窯要四天時間，耗柴二十二噸。

    這二十二噸，可不是隨便什么枯枝朽木，必須是兩尺長，碗口粗的松木，而且要一半干，一半濕。

    雖然過去松樹多，但燒一次也蠻費銀子的。

    雖然都是燒柴，但柴窯、槎窯和柴燒區別很大。

    卵型窯窯膛面積八十平米，高兩米多，窯內很大一部分空間，被匣缽浪費了。

    但是匣缽在那個時期，卻不得不用，因為木柴燃燒時有大量的煙塵灰燼，會熏黑瓷器。

    所以要把瓷器封閉起來，不和煙塵接觸，這就是匣缽的功用。

    匣缽唐朝就普及了，還有專門燒匣缽的窯，叫匣窯。

    匣缽有大有小，大的放花瓶，小的放杯碗。

    都是陶土做的，為保證強度，缽壁做的比較厚，大概兩厘米。

    通過陶教授發送的照片可以看出，那些遺址挖出的殘片外面那一圈就是匣缽。

    這種一個匣缽只放一個碗的燒法，叫單燒。

    這種燒法的優點是，除了底足一圈無釉以外，通體有釉，所以流傳到了現在，因為現代人不怕成本高。

    還有一些照片中，一些碗疊在一起，它們之間的土就是匣缽。

    因為時間太久，已經爛了，但還能看出大概形狀。

    單燒的裝窯方法很簡單，就是許多裝了碗的匣缽摞起來，上面做下面的蓋，最上面的加個蓋。

    這種燒法的弱點是浪費空間，摞一米高的匣缽，大概只有二十個碗。

    單燒成本高，一般都用于精細瓷器，比如官窯。

    民間用的低檔碗盤，就要降低燒窯成本，古代瓷工首先想到的是，許多碗共用一個匣缽，這樣就能節省大量窯內空間。

    像我們平時收碗那樣撂起來，然后再放到一個高匣缽里不就行了？

    沒那么簡單，這里還有一個粘連的問題。

    瓷器上的釉，在燒制過程中是完全熔融的，而且還有流動性，冷卻后會粘住任何接觸到的物體。

    如果直接燒一撂有釉的碗，那么得到的就是一撂粘住的碗。

    但是瓷胎不會粘，我們現在用的瓷器，底部都有一塊無釉的部分（也許在其他位置），那就是燒窯時放在窯板上的部位。

    陳文哲原來知道的幾種燒法，都是為防止瓷器粘連而設計的。

    一撂碗，碗口向上放入匣缽，這就是疊燒。

    如何防止粘連呢？最多的是把碗內部的釉刮掉一圈，大小和底足一樣，再把另一個底足無釉的碗放上去。

    碗之間只是胎接觸，就不會粘，這叫澀圈疊燒。

    這樣燒制出來的瓷器，陳文哲小時候就用過，那是一種粗白瓷大碗，內外圈底，都沒有施釉，就顯得特別粗糙。

    此外還有在碗之間加隔離物的燒法，加一塊泥片的，叫墊餅疊燒。

    還有支釘疊燒、托珠疊燒、砂堆疊燒等等。

    不論哪種疊燒，碗的內部，都有缺釉的部分。

    所以，這些技術，終歸被時代所淘汰。

    之后發展的是覆燒，這是一種把碗倒扣著燒的方法，最著名的是宋代的定窯。

    把碗扣在一個和碗口一樣大的粘土圈上，叫支圈。

    支圈上再撂一個支圈，再扣一個碗，如是反復，可以撂十幾層，再裝匣缽燒制。

    覆燒的碗盤，只有口沿無釉，叫芒口。

    芒口是一種燒造的工藝缺陷，瓷器制作燒造過程中，造成口沿無釉，露出胎骨，就被稱之為芒口。

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