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    狩獵,然后吃 - 第104章 麻辣水煮肉片與葉蘇龍舌油炸卷字體大小: A+
     
        “狩獵,然后吃 ()”!
        靠近角落的大圓桌上,小隊四人一貓,外加貓老板,齊齊望向古塔陸續端上來的大菜盆。

        妮婭則在一旁幫忙擺盤,很快,一桌子菜就滿滿當當的擺上了。

        豐富程度,直逼古塔曾經參加過的復刻版滿漢全席。

        雖然那也是他吃過的最難吃的一頓料理就是了。

        他至今沒想明白,為什么鮑魚、熊掌、燕窩、魚翅還有遼參……這么多名貴食材制作出的料理,能難吃到那個地步。

        偏生除了他這個裁判,其他同行在鏡頭下都一副津津有味的樣子,搞得好像是他的味蕾出了問題一樣。

        使勁晃了晃腦袋,甩開那些不算太愉快的回憶,古塔重新將注意力放回手邊的料理上。

        “先按照出菜的順序品嘗一遍吧,這樣至少能保證第一口都是最新鮮的。”

        身為原專業美食評委的古塔提議道。

        大家也都沒什么意見,很快齊齊看向了第一道菜。

        也是今天的主菜。

        由斬龍心口肉制作的,滿滿一大鍋的麻辣水煮肉片。

        粉嫩的肉片,浸泡在一看就辣度驚人的紅油之中,周邊還點綴著密密麻麻的麻椒和不知名香料,光是色彩就讓人幾乎挪不開眼睛。

        更別提,那不斷充斥鼻腔,刺激著粘膜,讓人口水直流的麻辣香味了。

        借由喵食料理屋灶臺的猛火,快速炒制成的嬌嫩肉片,搭配上三種辣椒以及十幾味香辛料混合燜煮的湯料,可以說完美體現了食材之中鮮與嫩的本味。

        在座的都是能吃辣的老饕了,也不多客氣,各自夾了一筷子放進碗里。

        望著還滋滋冒著熱氣的肉片,古塔索性用筷子夾著,使勁吹了吹,隨后才慢悠悠地含進了嘴里。

        “辣度剛剛好……唔,很入味啊。”

        肉片本身的柔嫩,加上在辣油鍋底里浸泡許久的香辣風味,讓古塔的味蕾直接開花。

        “說實話,對老年人來說,有點辣了。”

        被辣得咳嗽了幾聲,貓老板閉上眼開始咀嚼肉片,隨后便感覺越嚼越香,忍不住又補充了一句。

        “但是這味道融入得是真不錯,小姑娘有沒有興趣繼承我們家的料理屋啊?”

        “吃歸吃,別挖我們墻角啊,老板!”

        古塔不滿地瞪了眼邊上的貓老板,使勁拍了拍桌子。

        貓老板只得遺憾地攤了攤手。

        “這菜……下飯!”

        身邊擺著一整桶米飯,滅盡端著碗,筷子飛速晃動,幾下功夫就在白米飯上疊滿了厚厚一層滿是紅油的肉片。

        啊嗚一口,整碗米飯,便同水煮肉片一起,消失在了滅盡看似不大的嘴巴里。

        這已經能夠比擬古塔巔峰時期的戰斗力了。

        感嘆于后繼有人的古塔,深情地抹了抹眼淚,隨后瞬間進入了【狂暴走】狀態,用近乎眼花繚亂的的速度,頃刻間夾滿了整整一碗水煮肉片。

        沒辦法,看滅盡這幅樣子,他是真怕一會兒就只剩一鍋湯了。

        注意到古塔的動作,大家也默契地紛紛夾起了菜,沒一會兒的功夫,整整一大鍋水煮肉片,便被眾人清掃一空。

        “其實沒必要那么急的,廚房那邊還有小半盆呢,我怕桌子上放不下,沒有全部盛出來。”

        妮婭有些無奈地說道。

        “那個再說吧,反正今天全吃完是沒什么問題。”

        古塔搖了搖頭,隨后看向第二道菜。

        那是一盤仿佛天婦羅一樣的食物。

        外表是金黃的油炸酥皮,里面則透著若隱若現的紅色和綠色。

        這是妮婭根據古塔對天婦羅的描述,自己研究出的油炸料理,葉蘇龍舌油炸卷。

        大致的做法,是用斬龍舌頭切出的薄片,包裹住類似于紫蘇葉的脆嫩蔬菜,再浸泡過事先打好的蛋液,逐一進行油炸。

        由于外部包裹的是極薄極嫩的龍舌肉,因此油炸火候的也必須精確控制到秒,甚至是毫秒。

        即便是妮婭,也必須全神貫注,才勉強能做到。

        簡直比戰斗還吃力。

        古塔甚至都有些感嘆,如果妮婭繼續保持這種對料理的鉆研程度,搞不好以后戰場上沒突破,她自己在做菜的時候突破了也說不定。

        那就真的好玩了

        “這個建議配上醬油食用,既能去掉外層的油膩感,還能彌補這道菜本身略顯寡淡的口感。”

        妮婭指了指桌上的兩小碟醬油,提醒道。

        “我先來試試!”

        薇薇迫不及待地夾起一塊,點上醬油,直接塞進了嘴中。

        “唔姆~好吃!”

        古塔直接翻了個白眼。

        你的感想就這?

        同樣夾了一塊葉蘇龍舌油炸卷,沾了點醬油,古塔對準頂端咬了一小口。

        滾燙的汁水直接噴濺而出。

        “真的假的,里面包的不是葉蘇嗎?怎么還有肉汁?”

        古塔有些詫異,但很快就反應了過來。

        是包裹的那層斬龍舌的緣故!

        盡管只是薄薄一層,但是斬龍舌本身顯然蘊含著相當之多的油脂,在微炸的過程中,這些油脂都被高溫激發了出來,甚至于完全浸透了其中的葉蘇,最后被一道封鎖在了這層“天婦羅”外衣之中。

        這是何等精湛的料理手法!

        稍微炸的老一點,或者火候稍微久一點,想必這些汁水都會提前溢出那層薄薄的油炸外衣吧。

        敬佩地看了妮婭一眼,古塔心滿意足地將油炸卷一口吞下。

        于此同時,作為老料理人的也幾乎發出了同樣的感慨。

        “真是后生可畏啊!”

        以貓老板的個性,能說出這種稱贊別人的話,已經實屬不易了。

        畢竟是個老傲嬌了。

        “哪里哪里,大家再嘗嘗剩下幾道,我也是第一次做這些菜式,能合胃口就好。”

        妮婭含蓄地笑了笑,隨后便招呼大家趕緊吃剩下幾道菜。

        后續幾道菜,就比較偏常規的做法了,事實上全部都是創新菜也不太現實,畢竟這種東西做起來還是很花時間的,基本上有那么兩道也已經很厲害了。

        當然,說歸這么說,妮婭即便是常規菜式,味道方面那也是沒話說。

        用大型烤箱熏烤的斬龍排,恰到好處地在靠邊的位置,熏烤出了讓人賞心悅目的煙熏環,稍微一擠壓,就能溢出大量香到爆炸的汁水。

        青椒混炒的肉片,或許是食材新鮮的原因,每一口都帶著不可思議的甘甜。

        其他還有斬龍肉打制的獅子頭,大串金黃的烤龍油,鮮辣可口的肉末炒面,湯汁濃稠的大塊骨頭煲等等,不一而足。

        反正吃到最后,除了古塔和滅盡還能不緊不慢地保持著進食的節奏,其他人早就已經倒在桌子下了。

        吃得實在是太撐了!

        ……

        。

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