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舒予提著水桶直接去了河邊，洗了好多遍，看著田螺的水都清澈了，這才滿意的提了回來。

三丫和大虎在剪田螺的時候沒幫得上忙，這會兒忙不迭爭著去燒火。

大虎是哥哥，很有自覺的把位置讓出來了，自己去剝蒜洗配料。

舒予昨兒個就讓方喜月摘了一大把的紫蘇回來，都讓大虎拿出去洗了。

舒予決定做兩種口味的，兩個孩子年紀小，她不太敢給他們吃太辣的，稍微放一點點并不怎么辣口的辣椒提提味就可以了，就像上回做香辣兔肉一樣。

她看灶臺后面的三丫時不時的往外探了探小腦袋，忍不住笑了起來，先做醬爆田螺。

等鍋燒熱后，便先倒了油。

爆炒田螺其實挺簡單的，舒予一邊將放調料一邊對三丫說道，“一會兒你們先嘗嘗，要是喜歡的話，下回咱們再做。不過炒田螺有個很重要的事情是得煮熟，要是不熟的話，里面會有寄……”

說寄生蟲他們聽不懂，而且實在影響胃口。

舒予換了個說法，“很多東西要是沒煮熟，吃了會生病的，這田螺也是一樣。而且不熟的時候，里面的螺肉也吸不出來。”

幾個人一邊聽一邊點頭，沒多久，一陣陣香味就飄散了出來。

舒予加了酒和紫蘇，站在一旁的老太太眼睛就亮了亮，她還頗為感慨，“以前我老覺得這田螺不好吃，現在算是明白了，不管啥食物，舍不得放這些東西，做出來的都沒味兒。”

誰會為了這點子吃不飽的肉又是放酒又是放油的？

舒予笑笑，醬爆田螺燒好了，她讓老太太拿了個大盤子，裝好后放在了桌子上，便招呼兩個小孩過來。

“先洗手，吃了咱們再繼續。”

“二姐，都全部燒完了再吃吧。”大虎提議。

舒予搖搖頭，“這東西冷了就不好吃了。”

兩個小家伙對視了一眼，趕緊跑去洗手，回來就湊到田螺旁拼命的吸氣，“真的好香啊。”

“試試看，先嗦一個，要是嗦不出來，咱再用牙簽。”

為了吃這田螺，舒予特地找方父做了一把牙簽。

方父如今身子已經大好，雖然能下地，卻還是不適合干活。但靠在床頭削削牙簽還是很容易的，舒予用了三個雞蛋當報酬。

方父推辭不過，削牙簽的時候就格外的賣力，削的又細又整齊，一點刺兒都沒有。

大虎和三丫沒吃過，不太懂，直至老太太吃了兩個，他們才興匆匆的去拿。

兩個小孩的眼睛當場就亮了。

等吃飽喝足，舒予才開始燒第二鍋，這回燒的有點多，她用一個裝湯的大海碗裝著直接去了莊子上。

剛踏入大門，王長東就抽了抽鼻子，“什么東西，這么香？”

“田螺。”舒予提著網兜進了堂屋，將大碗放在桌子上，蓋子一打開，那股濃郁的味道更加明顯霸道了。

王長東好奇的很，“看著好像很好吃的樣子。”

舒予，“嘗嘗？”

王長東吃了一個，眼睛都亮了，忙不迭的說道，“我去拿壺酒來。”

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