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    舌尖上的斗羅大陸 - 第四百二十一章 握勺與顛鍋(求月票,求推薦票)字體大小: A+
     

    「好了廢話不多說,相信大家也已經準備好了烹飪需要的廚具,這也是炒菜最常用的廚具。」祁寒將手中的鍋和鍋勺展示了一下,而負責投影的魂師也非常配合地對兩種廚具給出了特寫。

    「這是鍋勺,用來在炒菜的過程之中翻動鍋中的食物,我們在燉煮的過程之中,也會用到勺子攪動食物,鍋勺有著類似的作用,但除此之外還有別的作用,等下我們會一一展示,在這裡,我先來指導大家如何正確持握鍋勺。」

    握住鍋勺而已,也有正確的姿勢?

    場中許多人心中忍不住冒出這樣的疑問,不過他們並沒有開口,反而更加安靜,緊張地盯著祁寒的每一分動作,生怕漏過一下。

    祁寒先是掌心朝上張開手掌,隨後另一隻手將鍋勺豎起,握柄朝下慢慢抵在掌心的位置。

    為了讓所有人看清,他的動作很慢,而那位投影魂師更是旋轉著展示祁寒動作的特寫鏡頭,堪稱盡職盡責。

    在看清之後,場中的學習者一個個模仿著祁寒的動作做了起來,這個動作並不存在任何難度,而看到所有人都做到了之後,祁寒這才開口,「大家記住現在掌心的位置,持握鍋勺的時候,我們要始終讓鍋勺的握柄抵在掌心,這樣可以使上力,同時讓鍋勺與手的距離最大。」

    說著,他固定鍋勺的手不動,掌心抵在握柄處的手慢慢一轉,將鍋勺的握柄抓緊,這個過程之中掌心始終未曾移動半分,直到握緊握柄,握柄和掌心依舊牢牢地抵在一起。

    「原來是這樣?」龍翰雲很快瞭然,按照祁寒的姿勢握著手中的鍋勺,在鍋中比劃了幾下,感覺比剛才直接握住鍋勺中間部位要順手不少。

    不過這樣的話…龍翰雲挑眉看了看放在灶上的鍋,隨後稍微後退了幾步,再度揮舞鍋勺,這才感覺剛才因為鍋勺太長產生的掣肘感一下消失。

    有點意思啊。

    龍翰雲臉上多了幾分驚喜,他的烹飪經驗格外豐富,這麼一點撥,他立刻發現了如此烹飪的便利所在。

    人群另一邊,一個穿著紅色長袍,用兜帽罩住頭,只露出下半邊俊俏臉蛋的少女默默握緊手中的鍋勺,一縷傾瀉而出的銀髮閃爍著耀眼的光澤。

    她失神地盯著手中緊握的鍋勺,曾經塵封的某些回憶此刻悄然湧上心頭。

    「心兒,你不緊張么?這可是武魂覺醒呢。」

    「不緊張呀,要是沒有魂力,我是不是就可以和爸爸學廚藝了?」

    「你們家孩子是百年一遇的天才!等她長大一些,哪怕進入史萊克學院,也是很輕鬆的事情吧!」

    「心兒,爸爸媽媽為你感到驕傲!」

    「那我…不能做一個像爸爸一樣厲害的廚師了么?」

    (詳見番外篇一郁憐心的廚師夢)

    少女唇邊悄然掠起一絲弧度。

    爸爸,即使做了魂師,我也可以偷偷學廚藝呢。

    她看了一眼高台上的少年,默默將兜帽拉下一些。

    才不要讓他知道我在學他做的蛋炒飯!

    哼!

    見眾人都已經能夠正確持握鍋勺了,祁寒這才臉上露出幾分輕鬆的笑意,「接下來,就是鍋了,大家想必已經發現了,我面前的鍋和常見的鐵鍋有著很大的區別,它更小更薄,而且還有一個握柄。」

    祁寒說著,一隻手緊握著握柄,將鍋舉了起來,「這樣一口鍋只有四斤重,任何一個成年人都能夠比較輕鬆地將它舉起來。」

    哪怕是沒有魂力的普通人,因為生在這樣的超凡世界之中,平均身體素質也要比藍星好不少,舉起一口四斤重的鍋,的確是不難。

    見大家都像自己一樣輕鬆地將鍋舉起,祁寒這才繼續說道,「接下來我們來講講炒菜的時候,應該保持怎麼樣的站姿。」

    谷哈?

    還有這種講究?

    人群之中不禁出現了一番小小的騷動。

    沒有理會其他人的雜訊,龍翰雲雙目灼灼地看著祁寒,一手輕輕抬起鍋,另一手握著鍋勺,嘗試著在鍋中做著翻動的動作。

    而祁寒也沒有停頓太久,他很快在灶台前演示起來,「首先,人與灶台保持兩拳的距離,這樣可以保證炒菜的過程中不被灶台噴出的火苗燒壞衣服。」

    灶台怎麼會噴出火苗?

    眾人心中疑惑,但還是按照祁寒的演示,保持腹部與灶台間隔兩拳左右。

    「第二點,兩腳分開與肩同寬,站直身體腰背挺直。」祁寒一邊說一邊演示起來,「烹飪的過程之中,站姿同樣重要,因為站穩了,才能更好用力。」

    用力?

    用什麼力?

    場中大部分人來上都帶著迷茫,只有少數人似有所悟。

    但所有人的身體還是非常老實地跟著祁寒的動作站穩。

    「接下來,所有人仔細看清我的動作。」祁寒語氣加重了幾分,眾人紛紛提振精神,努力看著空中投影的每一處細節。

    「手掌緊握住鍋的手柄。」祁寒用左手緊握手柄,開口解釋起來,「如果是右撇子,就用左手握住;如果是左撇子,就用右手。」

    話音落下,場中頓時有一部分人開始換手。

    「握緊手柄,微微抬起鍋,上臂發力帶動前臂,有節奏地顛鍋。」祁寒右手背在身後,左手握著鍋開始有節奏地顛動起來,「注意,顛鍋不是簡單的前後晃動,觀察我的節奏和動作。」

    相比前幾步的簡單易懂,這一次輕鬆學會的人就不那麼多了。

    場中上千人努力模仿著祁寒的動作,但手中的鐵鍋卻彷彿不受控制一般,那顛動的節奏和祁寒演示的完全是兩回事。

    我的鍋有它自己的想法?

    對於這樣的情況,祁寒自然早有預料,「我再放慢一些,大家仔細看。」

    「凌卿,倒一碗米進來。」

    吩咐弟子在鍋中倒入一碗沒有煮過的生米之後,祁寒動作更慢了幾分,開始反覆顛動起來,右手鍋勺配合之下,鍋中的米粒在場中無數人的驚呼之中瞬間揚起,那高度甚至高過鍋本身的高度許多,但卻未曾漏出一粒米。

    簡直神乎其技。

    「原來…如此…」人群之中,龍翰雲愣愣地看著眼前祁寒的動作,眼中閃過一絲恍然之色。

    這一刻他終於明白祁寒是如何將蛋炒飯烹飪出粒粒分明的效果了。

    竟然還有這樣神奇而有趣的烹飪方式?

    手中順著祁寒的節奏開始動作,很快龍翰雲顛鍋的動作和節奏就和祁寒越來越接近起來。

    而隨著祁寒在鍋中倒入米,展示了這種技巧的實際應用,場中找到感覺的人終於開始多了起來。

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