咕嚕的疑惑註定得不到解答，而用餐區之中，郁憐心美美地享用了半條秋刀魚之後，手中的筷子忽然一頓。

似乎…忘了點什麼？

她的目光轉向一旁伴隨著輕微的「滋滋」聲不斷冒著小泡的黑麥純啤，啞然一笑。

差點忘了，這黑麥純啤配著燒烤會更美味的。

此刻的黑麥純啤泡沫已經消退了一些，從最初的比杯口略高，變成剛剛好和杯口對齊的高度，透過純凈的玻璃杯可以清晰地看到，泡沫佔據了杯內大約三分之一的高度，剩下的則是深棕色的酒液。

啤酒之中的氣泡，和可樂的原理接近，前者在密封發酵過程之中產生大量二氧化碳融入啤酒之中，後者則是靠小蘇打調配出二氧化碳大量融入的碳酸飲料。

但相對於可樂的氣泡，啤酒的氣泡卻要綿密很多，細小的白色泡沫格外密集，而且可以保持長時間不散。

兩者的氣泡之所以有差別，和兩者本身所含的成分有關。

啤酒是一種用小麥芽和大麥芽為主要原料，加上啤酒花，經過液態糊化和糖化，然後再經過液態發酵釀製而成的酒，它的酒精含量比較低，並且富含多種營養成分，例如多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶，有「液體麵包」之稱。

氣泡的綿密，與其中並未徹底分解為氨基酸的多肽鏈和蛋白質有關，它們的存在降低了啤酒酒液的表面張力，從而讓氣泡可以留存更長時間。

不少人喝啤酒的時候並不喜歡泡沫，他們覺得泡沫的味道並不好喝，所以酒液倒入杯中之後，看到表面冒出的泡沫他們會下意識等待，一直等到高高的一層泡沫消失殆盡再去飲用啤酒。

實際上這樣的做法是完全錯誤的，啤酒表面的泡沫一旦消失，直接接觸到空氣的酒液就會開始氧化，從而導致風味的改變。

正確的做法，應當是在啤酒上的泡沫徹底消失之前，將啤酒喝完，而且需要盡量避免直接喝泡沫。

想要不直接喝到泡沫，就需要傾倒啤酒的角度更大，直到嘴完全觸碰到酒液層才能停止傾瀉，而不是一碰到泡沫層就停下。

這些注意事項在菜單的黑麥純啤介紹之中都有提及，此刻的郁憐心端起大大的啤酒杯，沒有太多猶豫就開始對著嘴喝了起來。

一口冰涼的啤酒入口，郁憐心這才慢慢放下酒杯，開始品味。

啤酒入口的一瞬間，一股濃郁醇厚的麥香味從酒液之中慢慢溢散而出，在口鼻間滿溢，啤酒的口感頗為綿密，小小的氣泡在酒液與唇齒觸碰的區域產生，帶來柔和而舒爽的體驗，酒液本身的味道略苦，但那種苦卻並不會讓人產生反感，反而顯得清新爽口。

更絕的是，之前吃下烤秋刀魚之後，殘留在唇齒間的那一絲絲味道此刻慢慢匯入啤酒之中，在酒液的裹挾之下被帶走，再無半分油膩的感覺，反而格外清爽。

不像烈酒那樣濃郁上頭，這啤酒彷彿飲料一般的奇妙味道格外戳中郁憐心的喜好。

一口啤酒下肚，郁憐心這才感覺到自己的上嘴唇有些異樣，那是之前喝啤酒的時候沾在唇上的綿密泡沫，此刻慢慢消散的同時，給上唇帶來黏黏的觸感。

下意識伸出舌頭在上唇微微舔舐，將泡沫全部帶走，郁憐心這才後知後覺地意識到這樣的動作有些不雅，偷偷看了看四周，確定無人察覺到剛才這一幕，她才紅著臉繼續開吃。

…

祁寒做賊一般收回目光，確認郁憐心沒有發覺自己剛才正在看她，心中猛地鬆了一口氣。

谷腦海中回想起剛才絕美的少女輕舔嘴唇的畫面，他忽然感覺心漏跳了半拍。

「老師，你怎麼了？」一旁的葉凌卿發現老師的動作停頓了一下，眨了眨眼詢問起來。

「沒事。」祁寒輕咳一聲，微笑著搖搖頭，「接著準備各種小串吧。」

「好的。」葉凌卿點了點頭，手中動作不斷。

準備各種小串的工作被祁寒交給了葉凌卿，而經過簡單的練習之後，如今的葉凌卿也很快就上手了，串出來的小串完全滿足祁寒的要求。

祁寒晃了晃腦袋，努力將方才驚鴻一瞥的紅潤雙唇忘記，隨後開始繼續一邊哼歌一邊烤制燒烤。

「我此刻卻只想親吻你倔強的嘴~」

怎麼唱到這一句了？

祁寒翻動烤串的手一頓，剛壓下的思緒再度紛飛。

…

晚上的營業時間對於寒食的食客們來說，註定是格外短暫的，排隊到營業結束還沒吃上的食客們一個個垂頭喪氣，暗自懊惱之下默默記住夜宵營業時間的接待人數，打算下一次更早過來排隊吃上夜宵，而已經吃上夜宵的食客們，則一個個感嘆不虛此行。

這些食客之中有不少同樣吃上了今天早晨的早餐，而不論是早餐還是夜宵，還是午餐晚餐時間推出的火鍋，都讓他們大開眼界。

他們原本還以為兩個全新的營業時間裡不會推出太多的新菜，畢竟不少人知道寒食最開始營業的時候只有一種蛋炒飯的傳奇經歷，眾人都以為早餐和夜宵估計也會這樣，從一兩種新菜品開始慢慢發展。

祁寒的準備如此充足，是所有人都始料不及的。

早餐一次性推出十一道新菜也就罷了，中午的火鍋之前在星羅城已經推出過，大家也沒有那麼驚訝，但晚上的夜宵時間裡一次性推出接近四百種美食的行為就徹底讓食客們驚呆了。

美食街的小夥伴們都被卷哭了，那位在美食街口賣肉串的中年大叔今天特地告假跑來吃寒食的新菜，結果看到三百多種烤串的時候人都傻了。

他長這麼多，見識過的烤串種類都不超過三十種。

而且今天推出的新菜不止是種類多，不論是早餐還是夜宵，亦或者是火鍋，明眼人都能看出來，這一次祁寒推出來的美食同樣美味的同時，已經有了自己獨立的體系。

早餐雖然樣式不一，但都是美味且可以單獨食用的主食，夜宵雖然也各不相同，但都是不會讓人有飽腹感的非主食，至於可以自己動手的火鍋，更是和斗羅大陸的傳統飲食截然不同卻又如此精妙，光是那無數種搭配的可能性，就讓人慾罷不能。

石頭已經投入湖中，湖面的波紋卻此起彼伏。

一天的營業結束，祁寒拉著葉凌卿一同回到三樓開始休息，為明天的營業養精蓄銳，而寒食一天之內推出數百種新菜引發的波瀾，卻註定不會就此停止。