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    舌尖上的斗羅大陸 - 第303章 誰也別想讓我加班字體大小: A+
     
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        端起碗來喝了一大口,那溫熱的白粥便順利地滑入嘴里,微微一抿之后流入胃中,只在口中殘留著微甜的米湯味道。

        一口白粥下肚,祁寒暗自點了點頭,這家店的白粥讓他頗為贊嘆。

        至少也得有幾年以上的經驗,才能將一碗普普通通的白粥煮得這般美味。

        祁寒的目光,很快看向了一旁的小碟,碟子里的腌蘿卜被切成小塊,表面微微帶著淺黃色,還有一些辣椒碎沾在上面。

        不得不說,祁寒帶來的筷子,在一定程度上已經改變了史萊克城其他餐廳的食物。

        譬如眼前的這份腌蘿卜。

        祁寒不知道的是,在自己沒有到來之前,這家店的腌蘿卜至少要比現在大五六倍,甚至要兩口才能吃完,原因便是為了方便叉子快速取用,但是切得那么大的腌蘿卜既不容易入味,又不方便食用,這位中年店主還為此苦惱過好一陣子。

        而現在有了筷子,腌蘿卜切得更小更入味了,還不用擔心不方便取用,因此這位中年店主還是非常感謝祁寒的。

        用筷子夾起一塊腌蘿卜送入嘴里,那種咸辣的口感一瞬間涌入口鼻,蘿卜被腌制得脆脆的,咀嚼的時候還能聽到一聲聲脆響。

        確實很不錯。

        可惜沒有酸辣味,不然會更好。

        祁寒心中暗自遺憾了一下,隨后端起白粥又是一口。

        這樣咸辣的腌蘿卜若是拿來直接吃,那一定是齁咸的,但這并不是腌蘿卜的問題。

        作為搭配小菜,比正常食物更咸是為了可以更好地搭配白粥。

        隨著一口白粥入口,剛才還有些過頭的咸辣味道瞬間得到沖淡,不僅如此,那咸辣的味道慢慢匯入白粥之中,給原本只有淀粉微甜味的白粥增添了幾分咸辣,搭配酥軟微碎的米粒口感上頗為驚艷。

        配著腌蘿卜又喝了幾口白粥,祁寒的目光慢慢轉向一旁的盤子。

        盤中,有剛才自己點的一個肉包子、一個饅頭和一個青玉糕。

        斗羅大陸的肉包子,和藍星的肉包子雖然叫法差不多,但完全不是一個東西。

        相比之下,它倒是更像饅頭。

        兩者都是圓形略微扁平的模樣,看上去和飛碟有些相似。

        包子和饅頭的區別在于,包子因為內部有肉餡或者菜餡的緣故會顯得更胖一些,而饅頭則要更扁平一些。

        除了一個有餡一個沒有,兩者再沒有其他區別,甚至連個頭都差不多大。

        雖然看著普通,但若是做得好,味道上和藍星的肉包子區別不會太大。

        畢竟兩者原理是一樣的。

        祁寒先是拿起肉包子,咬了一大口。

        包子的表面面皮比藍星的包子更厚,但因為這家店的老板發酵面團的方法有些不一般的緣故,祁寒一口咬下沒有多少寡淡的感覺,反倒是那松軟的面皮讓他忍不住點了點頭。

        不錯,這面皮發酵得很好。

        面皮的疏松結構,實際上對于口感有很大的影響。

        饅頭越嚼越甜,原因便是咀嚼的過程中,唾液淀粉酶對饅頭中淀粉進行分解,變成麥芽糖。

        而面皮越疏松,滲入其中的唾液淀粉酶與淀粉的接觸面積更大,分解速度自然也會更快。

        換言之,更甜。

        顯然,這位中年老板在和面和發酵上是一把好手。

        第一口不過堪堪露出其中的肉餡,第二口才徹底將肉餡和面皮一起咬下,此刻再咀嚼,又是另一種口感了。

        雖然斗羅大陸的肉餡并沒有類似豬皮凍之類包子中加入湯汁的手段,但這位老板選擇的肉并非純粹的瘦肉,而是在其中添加了一些肥肉,還有少量香菇碎。

        因此在加熱蒸熟的過程之中,還是有不少肉汁從豐盈的肉餡中溢出,慢慢融入面皮內壁。

        因為面皮本身疏松多孔的結構,吸收肉汁的效率還是很高,而吸收了肉汁的面皮少了幾分疏松,微微緊實了幾分,本身卻因為肉汁的緣故變得更軟了,幾乎入口即化,肉餡本身則鮮嫩而略帶彈性,格外美味。

        未吸收肉汁的面皮、吸收了肉汁的面皮、肉餡,這三者在咀嚼的過程中慢慢糅合在一起,獨特的口感讓祁寒忍不住贊嘆一聲。

        當真是不能小覷另一方世界的本土美食。

        哪怕礙于美食的發展,斗羅大陸的美食相對藍星還有太多欠缺,但一個真正純粹的廚師依舊會在這個基礎上努力讓食物更加美味。

        民以食為天。

        確實不假。

        光是這包子里和面和調配肉餡的功夫,就需要長時間的琢磨。

        饅頭和包子類似,兩者采用的面皮是同一種,只不過饅頭無餡,相比肉包子少了幾分驚艷感,但依舊松軟可口。

        將肉包子和饅頭全部吃完之后,祁寒喝了一口白粥,目光看向此刻盤子里最后一個青綠色的糕點。

        青玉糕。

        其實這種糕點他也沒聽說過,只是聽名字不錯,就嘗試著點一下。

        這一塊青玉糕的表面晶瑩,并不透明卻如同玉石一般溫潤,青綠色的模樣分外喜人,倒是對得起青玉糕這個名字。

        形狀和大小上,這青玉糕有些像藍星的一種地方小吃。

        砵仔糕。

        青玉糕的形狀像一個圓臺一般,又似一個倒扣著的碗,用筷子輕點一下,還會微微顫動,看上去柔軟而有彈性。

        嘗嘗看如何。

        祁寒來了興趣,他用筷子夾起青玉糕,小心地咬了一口,整個青玉糕隨著被他咬斷,形狀微微變形,咬住的地方慢慢拉長一些,然后才徹底斷開來。

        咀嚼了兩口,祁寒的臉上很快多了幾分驚喜。

        這青玉糕看上去像砵仔糕,但實際上嘗的時候就會發現,它更像另一種食物。

        麻薯。

        隨著咀嚼,厚實而香醇的口感慢慢涌上舌尖,青玉糕并沒有特別甜,反而帶著一種淡淡的清香,隨著祁寒的咀嚼慢慢釋放,這其中還有一絲特殊的果香,祁寒沒能認出來,大概是某種本土的水果。

        青玉糕雖然軟糯,但并不粘牙,只咀嚼了幾下,祁寒就能輕松地將它咽下肚子。

        一口吃完,祁寒臉上笑意更濃了幾分。

        這青玉糕很不錯,他同樣很喜歡。

        青玉糕的分量并不大,兩三口就能吃完,隨后祁寒再度用腌蘿卜配著白粥囫圇吃完自己的早餐,摸摸微微鼓脹的肚子站起身來。

        吃了這么多,實際消費卻并不貴,這一頓一共花費八個銅魂幣。

        付過餐費之后,他抱著咕嚕起身。

        既然已經吃飽了,那就回去吧。

        要不要考慮一下,在寒食也推出早餐呢?

        這個念頭在祁寒的腦海中剛出現就被他壓了下去。

        誰也別想讓我加班!


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