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    舌尖上的斗羅大陸 - 第126章 郁憐心的火鍋初體驗字體大小: A+
     
        食材的準備速度要比鍋底稍微慢一些,但也沒有讓食客們等待太久,很快,一份份經過處理和擺盤之后極為精致的食材就被秦家姐妹端了上來,按照食客們點單的順序依次放在餐桌一旁的架子上,方便他們自己取用。

        郁憐心抬手拿起一小碟精致的食材,仔細打量了起來。

        那是被放在一個琉璃小碟之中的食材,看上去有些像白色的膏體,帶著些許透明,隱約可以看到它是由許多種食材混合制作的,那膏體被祁寒擺成了一片葉子的模樣,看上去十分的可愛。

        這是...

        郁憐心感覺有點眼熟,她剛才在菜單上似乎看到了這樣一道食材,隨手翻開菜單,她很快看到了關于這道食材的相關介紹。

        蝦滑:以藍波城特產青錦蝦為原料,去殼后經過上千次棒打,加入蛋清等輔料后成型,使得蝦肉增添了爽脆的口感。

        食用方法:用小勺將蝦滑盤成二指寬的小球狀,下入鍋中,等待蝦滑浮起后盡快撈出食用,時間過久會影響口感。

        原來如此,郁憐心再看那蝦滑時,里面若隱若現的青色分明是青錦蝦肉上獨有的青色斑紋。

        將小碟端起,按照菜單上所說用小勺將這蝦滑慢慢分開,在盤中變成一個個二指寬的小球之后,郁憐心小心翼翼的將它下入面前的麻辣鍋中。

        過了幾分鐘之后,她的臉上露出了一絲笑意,那蝦滑已經圓滾滾的浮了上來,表面帶著淡淡的紅色湯汁。

        煮熟之后的蝦滑不再是微微泛著青色的白色,而是變成了淡淡的蝦紅色,郁憐心不敢拖延太久,生怕因為放久了導致蝦滑的口感不好,趕緊用漏勺將蝦滑一個個撈起,放入自己和芙雅、云若的蘸碟之中。

        “來,嘗嘗蝦滑味道怎么樣。”

        郁憐心還蠻有成就感的,畢竟這蝦滑可以說是自己烹飪的。

        嗯...雖然是按照菜單上的介紹來的,而且沒有任何難度。

        但有一個廚師父親的她長這么大還是第一次下廚呢!

        “謝謝大師姐!”x2

        面對兩個學妹客氣的道謝,郁憐心臉上露出一絲笑意,用筷子夾著自己蘸碟之中的一個蝦滑,讓它的表面沾滿蘸碟之中的醬汁,輕輕的在蝦滑上咬了一口。

        郁憐心的蘸碟是自己配的,參考了一下油碟的配方之后,她少放了一些香油,多加了一些自己愛吃的牛肉醬,因此并不會顯得很油膩。

        略一咀嚼,嘴里的蝦滑Q彈鮮嫩的口感頓時讓讓郁憐心大感意外,牛肉醬和各種醬料混合的蘸碟味道十分鮮美,配上麻辣鍋之中酥麻香辣的口感以及蝦滑本身屬于蝦肉的鮮美味道,三者在咀嚼的過程中漸漸融合,造就了無與倫比的舌尖盛宴。

        好吃!

        郁憐心一口將剩下的半個蝦滑吃下,繼續感受著那Q彈的美味蝦滑,眼睛滿意的瞇了起來。

        或許是因為不論調配蘸碟還是放入蝦滑都是郁憐心親自動手的緣故,吃著這美味的蝦滑,她不僅覺得特別的美味,心中更是成就感滿滿。

        大概這才是火鍋最特別的地方吧。

        郁憐心忽然悟了。

        這青錦蝦屬于藍波城特產,也算是珍惜的食材,數量并不是特別多,算起來的話地位大致和藍星的大閘蟹相當。

        一份蝦滑并不貴,或許是因為原材料只是普通海蝦的緣故,這樣的食材有系統的專業養殖成本并不會太高,因而只賣兩個銀魂幣一份,一份蝦滑大概可以盤成十個兩指寬的蝦滑球,分量并不少,性價比還是十分不錯的。

        郁憐心自己留了四個,其他的給了兩位學妹,很快,她蘸碟之中就重新變得空空如也了。

        默默按捺住心中還想再來一份蝦滑的念頭,郁憐心很快將目光轉向了另外一種食材。

        那是大盤細碎的冰沙,堆成山峰的模樣,一片片深褐色表面有些粗糙的食材整齊的旋轉碼放在山峰的側面,在冰沙組成的山峰最頂端,還雕刻著一個可愛的冰雕小牛。

        這是...

        郁憐心翻了翻菜單,很快找到了對應的食材介紹和食用指南。

        牛百葉:源自百年魂獸蒼月牛,取值蒼月牛的胃部,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,口感脆而彈牙適合涮煮。

        食用方法:夾起一片牛百葉放入沸騰的鍋底之中,在鍋底中用筷子上下移動牛百葉十五次,即可食用。

        咦?

        好奇怪的吃法。

        一定要動十五次嗎?

        多一次或者少一次可不可以?

        這一刻郁憐心小小的腦袋里有著大大的問號。

        不過第一次吃,她還是選擇按照菜單上的說法來進行。

        夾起一塊牛百葉放入鍋中之后,按照菜單上的介紹,郁憐心在心中默數了十五次,然后將微微蜷曲的牛百葉放入蘸碟之中。

        斗羅大陸的原住民是很少吃內臟的,郁憐心之前也從未吃過,但在祁寒的小店吃過一次爆漿肥腸之后,她現在一點都不覺得吃牛百葉有什么問題了,因此很沒有心理負擔的在蘸碟之中蘸了蘸,郁憐心熟練的用筷子將一片牛百葉卷起,送入嘴里。

        略一咀嚼,郁憐心的眼睛便亮了起來。

        牛百葉本身其實沒啥味道,唯一讓她覺得驚艷的便是那脆爽而有彈性的獨特口感,入口滿是蘸碟之中醬料和麻辣鍋底融合的味道,光是這兩者就足以早就絕佳的味道了。

        一塊牛百葉下肚,郁憐心抿了抿嘴,筷子接著夾起第二塊,送入火鍋之中。

        脆脆的牛百葉真的太好吃啦!

        牛百葉的分量很足,那一盤足足有幾十片,在郁憐心的極力安利之下,云若和芙雅也嘗試著吃著這種獨特的食物。

        云若也在祁寒小店之中吃到過爆漿肥腸,芙雅更不用說,兩人對于牛胃并沒有太大的排斥,在感受到那種脆爽的獨特口感之后,很快兩女也成了牛百葉的俘虜。

        “大師姐,你嘗嘗這個。”

        不光郁憐心在嘗試各種食材,其他兩女同樣在嘗試,在郁憐心開了頭之后,三女紛紛選出自己心怡的食材,給其他兩人分享,一時之間小桌上的氣氛更加融洽了起來。

        這同樣是尋常美食很難做到的,因為之前在祁寒小店之中大家都是各吃各的,很少有這樣分享的行為出現。



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