無名包子一入口,眾人彷彿咬開了一顆味覺炸彈。
鬆軟的外皮下,包裹的卻是極其豐富的味道。
如同炸彈一般,各種味道頓時炸開,充斥着整個口腔。
口感有柔軟的、滑嫩的、爽脆的、細膩的、粗獷的,味道更是如同打翻的顏料盒,五彩繽紛。
眾人彷彿進入了一個滿是美食的世界,身邊滑過的是一道道誘人的美食。
這看起來平凡的包子,卻有着炸彈一般的爆發力。
眾人享受着,嘴裏不停品嘗。
王華也被這種味道給驚艷了,這種爆發力,讓味道顯得更加的驚艷。
俞老品嘗完之後,頗有些感慨道:「不愧是老魏的徒弟,這份廚藝,恐怕距離面點大師,都不遠了。」
王華一邊聽的驚訝,隨後他看向杜大偉的眼神微微發生了一些變化。
特一級面點師和面點大師,做出來的面點,在味道上差距不大。可是兩者的地位差距,卻是很大的。
「俞老,您覺得這道包子的味道,和之前的金絲面比起來如何?」王華有些好奇的詢問。
「單單從味道上來說,這兩道面點不分伯仲,幾乎很難說清楚那道更好。這更多的,要看每個人的口味。像我,其實就比較偏向於這道包子,因為它有些一種爆發力。」俞老說到。
王華點了點頭,他說到:「我倒是覺得金絲面更好吃一些。」
俞老笑了笑說到:「這就是每個人的口味不同,所謂眾口難調,就是這樣。你更喜歡吃金絲面,所以你覺得金絲面的味道更好,這是很正常的。」
王華點頭。
兩道面點味道差距不大,這對評委們來說,也是一個打分難題。
不過,最後他們還是依照自己的感覺,給出了分數。
魏旭看着評委們的表情,不由鬆了口氣。
看來包子也不差。
只是他有些好奇,杜師兄是什麼時候,會做一道無名包子的呢?
不管如何,現在是有了贏得希望的。
魏旭內心祈禱著,一定要贏啊!
直播的畫面再度切換到廚房,只見高典將麵糰拉成麵條。
這次他做的,可不是龍鬚面,而是普通的拉麵。
隨後他將拉麵放進鍋里去煮。
他的烹飪,也進行到了後期。
時間慢慢過去,高典將煮好的拉麵撈起來,放入他事先熬制好的湯底當中。
隨後,舉手示意。
畫面跟着高典轉過去,很快到了外面。
他做的拉麵,從外觀來看,似乎並不如廖文平做的金絲面。
同樣是清湯麵,可是看起來就要差上一些。
直播間里,眾人見到這個賣相,紛紛唱衰。
魏巧依眉頭微皺,看着直播的畫面。
面點也講究一個色香味,可是高典今天做的這麵條,在外觀方面,似乎就要差上一些。
三道面點中,以廖文平的金絲面最為精緻,過了杜大偉做的包子,高典做的拉麵,似乎與金絲面比起來,都有些不如。
而之前杜大偉拿出包子時,對比沒有那麼強烈,畢竟包子的特色就是這樣的。
可是同為麵條的兩道面點一對比,差距可就出來了。
所以在杜大偉拿出包子時,唱衰的人不多,而高典的這道拉麵,唱衰的人就很多了。
對於高典也拿出清湯麵,眾位評委並不覺得意外。
其實到了這種時候,味道上都是屬於清淡一些的口味,而重口味的面點,就有些少見了。
就拿杜大偉的包子來說,雖然充滿爆炸性,可是味道上也是以咸鮮為主,主要是體現各種食材獨特的味道。
重口味會掩蓋食材本身的滋味。
以麻辣為主的川菜,其實在高端菜肴中,重口味的川菜很少,基本上都是清淡為主。
比較有名的開水白菜,若是單看這道菜肴,很難想到這居然是川菜。
當然,除開川菜以外,其它菜系也是如此。高端一些的菜肴,都是以體現食材的味道為主。
高典這碗拉麵看起來,好奇過分的清淡,一碗湯里,就只有一些麵條,其餘的配菜是一點沒有。
這倒是有些像是陽春麵。
眾人也沒有過多的猶豫,開始品嘗起來。
麵條入口,眾人頓時感覺到不對勁,這麵條彈性十足,彷彿是橡皮筋斷掉一般。
眾人再一喝湯,頓時所有人都不禁瞪大眼睛。
這湯的味道!
「濃厚鮮美!真是做到了極致啊。」俞老不禁發出感嘆。
他看着手裏的這碗麵條,心中忍不住感嘆一句,後生可畏。
這碗麵條,給他的驚艷程度,遠遠超出了前面兩道。
眾位評委沒有享受的表情,算是一臉驚訝,他們在驚訝這麵條的味道,這是他們從未體驗過的美味。
湯看似清淡,實則豐富無比的味道,加上麵條Q彈爽滑的口感,兩者加起來,味道驚人驚艷。
他們越吃,越是覺得味道奇妙無窮。
「請問一下高廚師,這是什麼面?」於靜紅問到。
她太想知道這麵條的名字了,因為這個味道她覺得自己終生難忘,若是不知道名字,可就太過遺憾。
高典想了想說道:「名字我還沒有想好。」
「是嗎?那高廚師,你若是想好名字,一定要說一聲。」於靜紅說到。
眾人驚訝的看着她,這位有些高冷外加非常毒舌的女子,居然會說出這樣的話。
不過他們也能理解,因為這味道,令他們也是終生難忘。
「高廚師,我想問一下,這湯底你是怎麼熬制的,味道如此豐富?」
俞老突然開口問到。
王華張了張嘴,想要阻止,可是想起來這是直播,沒辦法阻止,也就沒有開口。
俞老畢竟不是評委,冒然開口,他覺得不太合適。
對此,俞老並未考慮那麼多,他只是心中好奇,忍不住開口詢問。
高典看了眼這位老者,說到:「我以天上飛的三種食材,地上走的三種食材,加上水裏游的三種食材混合熬制而成。」
俞老又問到:「請問,各是哪三種食材?」
這個問題一出,其他人的臉色微微發生改變,這個問題實在有些敏感了。
這可是在直播中,問出這個問題,就是在讓高典公佈自己的菜譜。
雖然不涉及具體配方,可是也不能保證有人聽了,仿製出來。
要知道,菜譜就是一個面點師安身立命之本。
此刻,俞老也有些反應過來,他覺得自己有些魯莽了。
這個問題不該問的,或者要問,也應該私底下來詢問。
他剛剛只想着了解,一時間竟忘了這些。
不過他也不是第一次做出這種事。
「高廚師見諒,是我唐突了,剛才的問題就當我沒問,不好意思。」俞老真心道歉說到。
身為一名面點大師,能夠懇切的與一名小輩道歉,這讓眾人對他,還是有些佩服的。
高典微微一笑,他說到:「沒什麼不好說的,我用的各三種食材,分別是雞、鴨、鴿子,豬、牛、羊以及魚、蝦、蟹。」
其實天上飛的三種食材,也就只有一種符合,其餘兩種雞和鴨,如今飼養的這兩種家禽,是飛不起來的。
這好像有些名不副實。
不過身為廚師,俞老很快就能理解。
雞鴨用來熬湯,是很適合的食材。
對於高典能夠在大庭廣眾之下說出來,俞老還是有些佩服的,畢竟不是誰都有勇氣說。
當然這對於高典來說,也沒有太大的影響,知道是哪些食材,可是具體的處理方式,各種食材的比例,都是影響味道的關鍵。
想要仿製,並不容易。
就像知道佛跳牆的食材的人很多,可是能夠做出來的,卻很少。
即便如此,能夠說出來,也足矣讓人佩服。
一時間,俞老對這個年輕人有些刮目相看。
評委們沒有開口,不過他們心中的好奇,也得到了解釋,心裏覺得暢快。
於靜紅說到:「原來如此,怪不得我能夠嘗到這麼豐富的味道。」
這九種食材看似並不多,可是按照高典的特質的比例,熬制出來的湯,將九種風味互相融合,最終形成了味道豐富,層次分明的湯底。
眾人開始打分,這次大家都有些猶豫,不知道分數該怎麼給。
「小夥子,等比賽結束,你能否留一下?」俞老問到。
高典點頭道:「當然可以。」
王華苦笑着說:「俞老,有什麼要不等比賽結束之後再說吧。」
聞言,俞老也有些不好意思,他本身不是參賽選手,也不是評委,開口有些干擾比賽了。
「不好意思,這次是我不對。」俞老說到。
分數已經給了出來,王華安排工作人員前去統計。
決賽的時候,成績自然是當時就出來,不會等到晚上或者第二天才出現。
之前是由於比賽人數太多,可是決賽人數不多,只有三個人,統計一下分數,還是很容易。
三人也知道要等分數出來之後,比賽才算結束,他們站在一旁,等待着。
杜大偉看了眼高典說到:「小高,昨天我與你說的事,如今仍然有效。」
三人站的並不遠,杜大偉說話,廖文平自然也能聽見。
他雖然有些好奇杜大偉說的是什麼事,可是他並未開口詢問的。
高典聞言,這次他沒有拒絕,而是說到:「等等看吧。」
「嗯。」杜大偉應了聲。
廖文平總覺得這兩人在打啞迷,可是他聽不懂,感覺就很難受。
…………
在等待統計結果的時間裏,觀看比賽的眾人,心都高高提起。
每個人都有支持的對象,有的支持廖文平,有的支持杜大偉,有的支持高典。
都希望自己支持的人能夠贏,可是如今比賽結果沒有出來,眾人都不敢確定誰能贏。
廖文平的妻子眼睛盯着屏幕,心裏默默祈禱:「一定要贏啊!保佑我老公奪得冠軍吧!」
而廖文平的徒弟,手心裏也滿是汗水,他有些糾結,他希望自己師父能贏的同時,也希望高典能贏。
魏旭也緊緊盯着屏幕,他有些口乾舌燥,他已經很久沒有這種感覺了。
作為經歷過大風大浪,在商場沉浮多年的商人,按理說這種事已經不能再動搖他的心境。
可是他做不到輕鬆,賞味樓是他父親留下來的,他看着賞味樓一路走向輝煌,並不希望賞味樓就此走下坡路。
所以,他特別希望杜大偉能贏,只要他贏了,賞味樓就能多撐一段時間。
「別輸了啊!」魏旭心裏默默說道。
魏巧依也在觀看着比賽,她心裏也在為高典默默祈禱。
都已經到了這個地步,她肯定不希望高典輸掉。
「我的一生之敵,你可一定要贏啊!」李冬陽喃喃自語。
「加油啊!典哥!」婁向鵬說到。
「老師,加油!」閆森默默道。
「高典,你要是輸了,我們可會很失望的,你是我們這一代最厲害的,別輸了!」
周詠清、馮治綱兩人心裏默道。
時間慢慢過去,沒有多長的時間,卻彷彿過了很久,那是度秒如年的感覺。
終於,王華統計好了結果。
他清了清嗓子說到:「各位,結果已經統計好了。」
聽到這句話,直播間里的觀眾以及這裏的人,都不由屏住呼吸。
就連俞老,也心裏有些期待冠軍的誕生。
他當年也是參加過這個比賽的,不過與他當年爭鋒的人,如今老的老,走的走。
看到這些後輩,他彷彿回憶起自己當年的那些歲月。
不過,當年的他,可沒有奪得冠軍。
當年獲得冠軍的,是魏連章。
如今,在高典這個年輕人身上,他彷彿看到了當年那個光芒萬丈的面點師,
王華頓了頓,本來想多賣一會關子的,可是看到大家殷切的眼神,他覺得不繼續賣關子了。
其實他是怕自己被打。
他指著自己後面三位工作人員,對其他人說到:「這上面,分別是三位選手的得分。」
隨後,他對自己身後三位工作人員說到:「展開吧。」
頓時,三位工作人員展開手裏的紙,三人的得分頓時展露出來。
王華並沒有直接宣佈冠軍,而是讓大家自己去看。
大家看着成績,不由的都紛紛吸了口氣。
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