亮亮飯店。

一個很大眾的名字。

這是馬海亮飯店的名稱，他取不來別的名兒，索性就將自己名字當做飯店名稱。

身為一名一級面點師，馬海亮的水平自然是不差的。

可是他的生意卻不是很好。

有人給他說，這是因為他飯店名稱的問題，但是馬海亮不這樣覺得。

他認為肯定是宣傳不到位，所以大家才不來吃的。

亮亮飯店的面點，都不算便宜，處於中端飯店的價格。

但是亮亮飯店的規模，和路邊上的那種小飯店，是差不多的。

生意雖然不算太好，但還是賺錢的。

錢賺的肯定不多，沒有馬海亮去大飯店裏工作賺錢。

可是他更喜歡現在的生活。

錢賺的不多，但是很輕鬆愜意，自由自在，無拘無束。不像給別人打工，上班下班時間都有規定。

門口走進來兩個戴着墨鏡的男女，馬海亮覺得有些奇怪，現在都是傍晚了，還帶個墨鏡幹啥？

奇怪歸奇怪，他該招呼的，還是要招呼的，畢竟是客人。

「兩位，想吃點什麼？」馬海亮上前問到。

魏巧依看了眼高典，示意他說話。

高典看了看菜單，沉吟一會兒問到：「你們這裏的招牌是什麼？」

馬海亮說到：「我這裏的招牌是水晶餅，要來兩個嗎？」

高典說到：「那就來兩個吧。」

馬海亮笑道：「好的，還需要什麼嗎？我們這裏的麵條也好吃。」

「那就再來兩碗麵條。」高典說到。

「好的好的，兩位稍等一下，一會兒就來。」馬海亮說着，便下去準備。

水晶餅的大名，高典也是聽過的。

這種面點也是相當有名的，特別是在宋朝時，其名聲最盛。

這款點心，最早起源便是北宋，相傳有一年寇準從京都開封回到故鄉下邽縣探親。適逢其五十大壽，鄉黨們為表特意送來壽桃、面花、壽匾，表示祝賀，寇準特設宴款待。

在酒過三巡，手下人捧進精緻的桐木盒子，寇準打開一看，裏面裝着50個晶瑩透亮如同水晶石一般的點心。

在點心上面，還放着一張紅紙，整整齊齊地寫着一首詩：「公有水晶目，又有水晶心，能辨忠與奸，清白不染塵。」落款是渭北老叟。

後來，寇準的家廚也仿照做出了這種點心，寇準據其特點給它取了一個好聽的名字，叫做「水晶餅」。

這便是水晶的來源。

高典不會製作水晶餅，但是其大名也是有所耳聞。

「高典，你覺不覺得其他人看我們的眼神有些奇怪？」魏巧依突然開口問到。

高典疑惑道：「有嗎？」

「你沒感受到嗎？」魏巧依詢問。

高典仔細觀察一番，說到：「好像有點。」

「我覺得他們肯定覺得我們帶墨鏡很奇怪。」魏巧依說到。

如今已是傍晚，天色雖然沒有完全暗下來，但是帶着墨鏡，多少有些奇怪。

一般來說，這個時候還帶着墨鏡的，是一些不方便的人士。

所以大家看着他們，眼神有些怪怪的。

高典咳嗽一聲道：「這個沒事，咱們吃咱們的，別管他們。」

兩人之所以帶着墨鏡，就是為了偽裝。熟悉的人一眼就能認出來，可是對於不熟悉兩人的來說，這種偽裝還是有點意義的。

聽到高典的話，魏巧依有些無奈，不過她也沒有摘掉眼鏡，而是陪着高典一起帶着。

兩人小聲交談著，沒過一會兒，馬海亮將水晶餅和兩碗麵條都端了出來。

「兩位慢用！」馬海亮笑着說到。

高典輕輕點頭，馬海亮離開。

他低頭打量著這水晶餅，只見其面色金黃，四周雪白，中間用蓋着「水晶餅」三個紅字。

水晶餅素有「金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央」的讚譽，如今高典一看，心道果然。

高典拿起一個品嘗著。

外皮酥脆，內餡飽滿。口感在酥脆的同時，又保留了足夠的滋潤。

內餡里有青紅絲、玫瑰花、核桃仁，青紅絲的清香微辣，玫瑰花香氣四溢，核桃仁酥脆，口感與味道極有層次感。

香甜酥脆，油而不膩。

這個味道很好，高典心裏不禁連連讚歎。

可是他不能表露太多，這次來，他可是別有用心的。

只見高典筷子重重一放，清脆的聲音，頓時引起了馬海亮的關注。

「這位……客人，你這是什麼意思？」馬海亮臉色微微有些難看。

「這就是水晶餅？」高典沉聲問到。

馬海亮看了眼自己做的水晶餅，問到：「有什麼問題嗎？」

高典說到：「這味道讓我有些失望。」

馬海亮心裏頓時火大，他幾乎篤定，高典就是來找茬的。

他壓着怒氣說到：「這位客人，我這裏的水晶餅廣受好評，味道上應該不會讓你失望。」

高典搖頭說到：「可能是我口味太挑剔，本來還非常期待的，可是嘗過之後，我有些失望了。」

他頓了頓，說到：「也罷，這也不能怪你，是我要求太高。你的廚藝……還差了些。」

馬海亮聞言，頓時不滿道：「這位客人，飯可以亂吃，但是話不能亂說，你說我廚藝差？我廚藝還差的話，那麼就沒多少廚藝好的。」

高典抬起頭，輕聲說到：「說你廚藝差你還不服氣？人可以自信，但是不能自大。」

馬海亮更加的不滿，沉聲說到：「你說我廚藝差，你懂廚藝嗎？」

高典微微一笑，說到：「不好意思，我還真懂一點，學過一段時間的面點。」

馬海亮嗤笑道：「學過一段時間的面點就敢在這裏大放厥詞，自以為自己很厲害。」

「空說無憑，這樣吧，咱們比試一下如何？」高典問到。

馬海亮脾氣上來了，他可是不服氣。

若是一個比他厲害的面點師說他，心裏雖然不高興，但是他也不會說什麼。因為別人水平高，說他就得聽着！

但是眼前這位看起來就很年輕的，他居然也敢說自己，真當自己沒脾氣嗎？

「比就比，你贏了，剛剛你說的話，我就認了，我廚藝不好。反之你要是輸了，就必須得給我道歉。」馬海亮說到。

「可以啊，我都行。」高典無所謂的說到。

馬海亮看着高典如此態度，心裏越發的生氣。

「今天我就教教你，人外有人，別以為自己懂一點，就可以亂說！」馬海亮咬牙道。

高典笑了笑，沒有和他爭吵。

目的已經達成了，接下來就是硬實力的碰撞。

馬海亮是一個暴脾氣，他最受不得人挑釁。

答應了和高典比試之後，他就直接打烊了。

等店裏的客人吃完之後，他便把店門關上。

期間，高典和魏巧依安靜等待着，都沒有說話。

作為挑釁的一方，魏巧依是不擔心高典的，贏過馬海亮很輕鬆。

重點在於，贏了之後怎麼辦？能不能說服馬海亮。

魏巧依心裏沒底，雖然高典計劃是有的，但是人心沒那麼容易被掌控，馬海亮能不能被說服，還得到時候再看。

等待着亮亮飯店的客人都走完之後，馬海亮來到高典面前說到：「比什麼？怎麼比？」

高典說：「咱們簡單一點，就隨意發揮，想做什麼就做什麼，做出來之後，互相品嘗味道。」

馬海亮說到：「那比試的時間呢？有沒有什麼要求？」

高典聳了聳肩道：「比試時間不作要求，當然你想拖到明天也可以。」

馬海亮臉色一冷，哼了一聲道：「我不是那樣的人，你自己別拖太久就行。」

隨後，兩人一起進了廚房。

「位置不夠，我讓你先做。」馬海亮神色倨傲道。

高典笑了笑說：「不用，你先做就是，我在你這兒找找食材。對了，你不介意吧？」

「一點食材而已，我當然不介意。」馬海亮說。

「那就行。」高典說。

馬海亮皺了皺眉頭，這年輕的態度，讓他心裏覺得有些不妥。

要知道這裏可是他的飯店，這裏準備的食材，全是他自己擅長面點的食材。

不同的面點使用的食材，也是有區別的。

若是兩人比試切磋，食材一般是自備，因為你不知道對方的食材有沒有適合你的。

而這個年輕人，並沒有自備食材。

「你若是沒尋到合適的食材，我可以叫人送。」馬海亮說到。

高典笑道：「不用，這麼多食材，應該是夠用了。」

馬海亮臉色一冷，這人太過桀驁。

不用就不用吧，他會讓這人知道天高地厚！

馬海亮不準備理會高典，自顧自的開始製作面點。

而高典也在尋找著食材，沒過一會兒，他便找出合適的食材。

時間慢慢過去，馬海亮的面點，完成了一半。

他做的，正是水晶餅！

他是重新製作的，全神貫注，拿出自己最高的水平。

他賣的水晶餅，其實並不能代表他的最好水平，因為量大，做起來不容易，也比較耗費精力。

但是比試不同，量少的情況下，他完全可以做到最好。

馬海亮並不希望自己翻車，獅子搏兔尚需全力，他可不想因為自己的大意，輸掉了比試。

很快，馬海亮開始準備烤制水晶餅，有空出來的位置，高典也過去開始製作。

他要做的面點，是油潑面！

這道高典很早就學會的麵條，後來跟不上他的腳步，導致高典很久沒有再製作過。

後來他突破到特一級面點師水平，他在整理自身所學時，又將這道面點進行改良。

可以說這道油潑面，和以前他會的相似，但是又有區別。

馬海亮這裏的食材，能夠讓高典做的面點不多。

兩者會的面點，本就不一樣。

也就一些比較基礎的食材，高典能夠用的上。

麵條的話，馬海亮這裏並不缺乏高筋麵粉。

在製作水晶餅時，就需要用到高筋麵粉。

油潑面用料簡單，食材在這裏也都能找齊。

高典的手法非常嫻熟，麵條不同，製作的手法也就不一樣。

用刀切的麵條，需要將其擀薄，這也很考驗手上功夫。

要將麵糰擀薄，擀的均勻又不破，這就需要很深的功夫才行。

若是手上功夫不足，那麼做出來的麵糰，就是不均勻的。

時間慢慢過去，馬海亮的水晶餅已經烤制完成。

高典的油潑面也到了尾聲。

馬海亮看了眼高典做的面點，一眼便認出來這是要做油潑面。

這下馬海亮眼神更加鄙夷。

並不是說油潑面不好吃，而是這種面點本身就比較簡單，和水晶餅的製作難度，不可同日而語。

面點的製作難度，不是絕對代表着廚師的水平，但是不會高難度面點的廚師，水平一般都不會太高。

聯想到高典說自己學過一段時間，馬海亮心裏便想着應該是有興趣的時候學習了一點，這樣興趣學的，一般都學的不是特別厲害。

至於其水平嘛，也就談不上多高。

高典的油潑面做出來，熱油一淋，香味頓時蔓延開。

馬海亮聞到這股香味，臉色微微一變。

從香味就能猜到，味道應該是不差的。

很快，馬海亮臉色便恢復。

即便是不差又如何？他對自己的水晶餅有信心。

若是高典還以為他現在做的水晶餅和剛剛是一個味道，那麼就大錯特錯了。

剛剛的水晶餅，和現在的水晶餅，可是兩個味道！

「互相品嘗如何？」高典問。

「可以。」馬海亮點頭。

他拿起高典做的油潑面，挑起一筷子放進嘴裏，頓時臉色一變。

這麵條的口感，這個味道……

他的瞳孔，不自覺的放大，這是震驚到極限的表現。

高典也在品嘗著馬海亮做的水晶餅，他微微一怔，這個味道比剛剛好了太多。

這才是一個一級面點師中游水平應該做出來的味道，剛剛高典說的失望，其實也不完全是挑釁的話。

「怎麼可能！這個味道！怎麼做到的？」馬海亮說到。

他想不通，一道簡單的油潑面，為何會如此好吃。

Q彈爽滑的麵條，裹滿了芝麻油，辣味刺激著味蕾。

每一口，都是極致的味覺享受。

簡單的油潑面，卻做出了頂級的美味。

高典笑了笑說到：「想學啊？我教你啊。」

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