高典準備做一些拉麵出來，因為其他的麵條不好弄的，拉麵的話，更好弄一些。

他等著麵糰發酵時，去冰箱裏面拿一些東西出來熬湯。

拉麵嘛，總要有點好湯才行。

這個時候，熬骨頭湯的話，時間太久，做好之後，都算是晚飯了。

高典就拿了一些菌菇，拿了一些肉就這樣熬些湯出來。

時間慢慢過去，高典看了看麵糰，感覺已經發酵好了，隨後他拿起麵糰揉了揉，開始拉起來。

他不準備做龍鬚面，因為龍鬚面的製作太麻煩，相對而言，普通的拉麵做出來，就要簡單很多。

對於會拉龍鬚面的高典來說，做一點普通拉麵，再輕鬆不過的。

這時候，何勝凱突然走了進來。

本來他在外面等著，沒想到高典進去那麼就都還沒有出來。

在他印象里，煮點麵條很快的，根本不需要這麼久的時間。

他有些疑惑的朝着廚房走出，看到高典正在拉麵。

「你居然還會做這個！」何勝凱有些驚嘆道。

高典說到：「在外面學的，你稍微等會，馬上就弄好。」

何勝凱應了聲，在一旁看着高典的表演。

沒過一會兒，高典就做好了，湯也差不多。

面煮好之後，兩人一人端著一碗面吃起來。

剛剛吃下去第一口，何勝凱就驚呼道：「這麵條好好吃！」

高典看了眼何勝凱，覺得他有些大驚小怪，他這麵條就是隨便做做而已，畢竟時間不夠，食材也不齊全。

「高典，你這手藝，完全可以去那種大酒樓工作。我怎麼沒有發現你還有這門手藝呢？這麵條真的好吃，我在外面吃過那麼多麵條，都沒有你做的好吃。」何勝凱說到。

高典笑了笑說：「還好吧。」

何勝凱也不說話，埋着頭吃起來。

很快，何勝凱就把一碗面給吃完了，放下碗之後，他意猶未盡，有些戀戀不捨。

要不是他實在吃不下去，真的想再來一碗的。

這時候，何勝凱的手機響了起來。

他接起電話，應了幾聲，隨後便掛了。

「怎麼了？」高典問到。

何勝凱說：「我可能要先走了，我女朋友想吃乾脆面，我得去給她買點。」

高典聞言，點頭道：「行吧，那你路上慢點。」

「沒事，我們下次有機會再聚，先走了。」何勝凱說到。

高典應了聲，目送著何勝凱離開。

心裏並沒有太多的感覺，但是乾脆面三個字，勾起了高典的回憶。

他記得小時候，他很喜歡吃乾脆面，就是那種裏面還有一張卡的那種。

那時候吃乾脆面，一半是為了乾脆面本身，另一半就是為了那乾脆面裏面的卡。

可惜後來他好不容易收集的卡，全被他母親給燒了。這也不是他母親故意的，只是她不知道那東西是什麼，只知道是紙，所以便給燒了。

為此，高典還傷心了好久。

後來隨着年齡長大，他很少再吃乾脆面。

不過現在，當年喜歡吃那些零食的一代人長大，於是這些零食再度火了起來。

聽到何勝凱說乾脆面，高典忽然也有些想吃。

不過他並不想去買，他想自己做。

想到就做，高典走進廚房裏，開始自製乾脆面了。

做乾脆面，首先要麵條細，這樣才能炸透炸脆。

好在細面是在高典拿手範圍之內，一點也難不倒他。

很快他拉出一些細面，比龍鬚面要粗。

這時，高典父母回來了。

他們這一趟去辦事，去了挺久，回來的時候，還大包小包的拿着。

「小典，快出來幫忙接一下。」周艷霞喊到。

高典連忙放下手裏的東西，走出廚房。

「你們都買了些什麼啊？」高典問到。

「都是一些過年要用的東西，正好你房間里的窗帘很舊了，我和你爸看到，就給你買了，把你房間窗帘給換了。」周艷霞說。

高典聞言，也就隨父母去了。

其實他很少在家，他房間里的窗帘換不換的，也沒什麼，但是這是老媽的一片好心，高典自然也不會掃了她的興緻。

兩人去購置的年貨很多，雜七雜八的，什麼都有。

高典粗略的看了一眼，有花生瓜子等等吃的，還有對聯、窗貼、福字、門神，還有燈籠、彩燈等等。

高典幫着收拾，把東西拿出來放着。

周艷霞走進廚房，看到裏面的東西，問到：「小典，你在做麵條？」

高典說到：「我想做點乾脆面來吃。」

「乾脆面？你早說你想吃，我就讓你爸在外面給你買點回來。你自己弄，很麻煩吧？」周艷霞說到。

「不麻煩，就是把麵條炸一下，炸透炸酥之後，撒上一些調料就可以了。」高典說。

他想吃乾脆面，也想自己弄來嘗嘗。

說實話，他還沒有自己製作過乾脆面呢。

「晚上吃什麼？」

高華強的頭從外面伸進來問到。

「臘肉拿一些下來煮著，再炒個什麼菜就行。今天吃簡單一點，我也累了。」周艷霞說到。

高典說到：「我來弄吧，正好我包點餃子就吃了。」

「餃子的話，正好冰箱裏有肉，我去給你拿。」周艷霞說到。

高典應了一聲。

隨後，他說：「爸媽，你們去休息吧，我來做飯就是。」

在高典強硬的態度下，兩人也離開了廚房。

現在高典正式做他的乾脆面。

現在距離晚飯的時間，還有一會兒呢，並且肉還沒有解凍，他完全有時間把乾脆面做出來。

做乾脆面其實很簡單，就是將麵條炸過。

最重要的是，乾脆面的調味。

調味做的好吃，乾脆面才好吃，可以說這全靠調味支撐。

因為麵條在炸過之後，都變得酥脆，麵條的好壞，反而不怎麼嘗的出來。

炸面也是一項技術活，不能炸的太過，會發苦。也不能炸的太淺，麵條不夠脆。

高典對於火候的控制，還是很嫻熟的，這點難度，對於他而言，都是小意思。

很快麵條炸了出來。

不過和外面賣的那種乾脆面不一樣，人家那種是一個麵餅，而高典這完全屬於一團亂麻。

這也是沒辦法，他已經盡量還原乾脆面，可惜只能做成這個地步，至於那種麵餅類型的，高典不會織毛線。

不過在捏碎之後，相似度大大提高。

放進去各種調味，主要是鹽和辣椒。其他的味道，高典也做不出來。

調好味道之後，高典嘗了嘗，還挺滿意的。

把乾脆面放在一旁，他又去和了一些面，這是用來做餃子皮的。

在等待麵糰發酵和豬肉解凍的時間裏，高典走出廚房，手裏端着他做的乾脆面。

「爸媽，你們嘗嘗這個。」高典笑着說到。

周艷霞看了眼說：「多大的人了，還吃這個。」

高典笑道：「突然有些想吃了。」

周艷霞嘗了嘗，便沒有再吃，她對於這些東西，不是很感興趣。

高華強倒是多吃了幾口，說到：「這個拿來下酒不錯。」

高典聞言笑道：「那我留一些給你下酒。」

「也行。」高華強應了聲。

高典應了聲。

他吃着乾脆面，和記憶中的味道不同，不過也挺好吃的。

要完全找回記憶中的味道，肯定是不可能的，就算是現在去買和當年一樣的乾脆面，其味道也是不一樣的。

吃了一會兒，高典又去廚房裏忙碌著。

……

餃子就是純豬肉餡的，包好之後，高典放在一邊，去清洗臘肉去。

這臘肉算是過年最具有代表性的食物，幾乎家家戶戶都有做臘肉的習慣。

只是由於地方不同，製作臘肉的方式和食材，也各不相同而已。

臘肉可不僅僅只有豬肉，也有用牛肉、羊肉甚至雞鴨魚肉來製作的。

這是古老的保存食物的方式，是過年的年味兒之一。

高典家的臘肉，是以豬肉製作成的，通過風乾和熏烤，臘肉表面已經變得發黑。

將臘肉反覆輕易之後，用刀切開，能夠看到裏面的肉質相比於新鮮肉來說，發生了很大的改變。

瘦肉變成了棗紅色，而肥肉變得透明。

「給，這是蒜苗，臘肉就要炒蒜苗才好吃。」高華強拿進來一把蒜苗說到。

高典應了聲，隨後開始處理蒜苗。

臘肉炒蒜苗，算是很經典的一種搭配，蒜苗的香和臘肉完美結合，吃起來肥而不膩，煙熏的味道，讓肉別具風味。

對於臘肉，高典並不是很喜歡。

這是他從小的習慣。

或許是那時候，新鮮肉很少吃到，反而是臘肉能夠時常吃着，所以高典更喜歡吃新鮮肉而不喜歡吃臘肉。

臘肉要切成薄片，太厚的話，炒出來的味道就不好吃。

蒜苗用刀拍一下根部，然後斜刀切出來。

炒的時候，不需要放太多的調味料，因為臘肉本身就是有着豐富滋味。

蒜苗炒臘肉，很快就做好了。

聞起來，一股蒜苗的香中帶着臘肉的風味，棗紅色的臘肉，躲在翠綠的蒜苗中間，俏皮的露出一點。

光是看着，就讓人很有食慾。

將蒜苗臘肉炒好之後，高典準備下餃子了。

在他們家，餃子最常的吃法，就是水煮。

撈起來之後，也不蘸碟子，而是如同抄手一樣的吃法。

在碗裏放入油辣子和各種調味料，舀一勺煮餃子的湯，放進去一攪拌，隨後撈起來餃子放進碗裏。

「爸媽，快點來吃飯了。」高典喊了句。

「來了！」周艷霞應了聲。

很快，父母走進來，把餃子和臘肉端出去。

對於高典的手藝，二老已經見怪不怪，好吃但不會驚訝。

他們兒子做的，怎麼可能會不好吃呢？

一家人坐在一起，慢慢吃着晚飯。

高華強開口說到：「明天你早些起來。」

高典問：「怎麼？」

「明天是今年最後一天，你正好和我去買點東西過年吃。」高華強說到。

高典疑惑道：「今天你們不是都買了嗎？」

高華強說：「那點東西怎麼夠？再說了，你現在是大廚，你做飯要些什麼東西，我也不懂，到時候就你看着買。」

「可以。」高典點點頭。

「明天開車去吧，正好多裝點。」周艷霞說到。

高華強點頭，說到：「也是，現在有車方便許多，那就明天小典你開車去。」

「可以啊，不過爸媽，既然咱們都已經開車去了，要不幹脆我們就去縣城買好了。」高典說到。

「去縣城幹嘛？怪遠的。」周艷霞說到。

「縣城的東西多嘛，萬一我要買的東西沒有呢，還不是得跑一趟，所以乾脆就是縣城買。」高典說到。

高華強沉吟一會兒拍板道：「可以，那就去縣城。不過我們要早點回來。」

高典說：「去了縣城，咱們就去耍一會兒唄，那麼早回來做什麼？反正我們有車，來回也方便。」

高華強說到：「不行，外面春聯還沒有貼，燈籠也沒有掛，家裏衛生也還要打掃打掃，明天的事情多著，你以為明天很閑啊。」

「明天是大年三十，按照我們這裏的習俗，大年初一是不能掃地的，寓意著要把財掃出去。所以明天早打掃乾淨，免得初一那天看起來髒兮兮的。」周艷霞說到。

高典點點頭，他知道這些習俗的。

過年的時候，講究很多的，比如早上什麼字不能說，什麼不能做。

其實這些習俗的根本原因，就是大家對於新一年的美好期望。希望來年更好。

「行吧，那明天我們買了東西就回來。」高典說到。

隨後，他突然想到一個問題，連忙問到：「爸媽，我們明天晚上吃什麼啊？」

明天晚上這頓飯，可是年夜飯。

可以說這頓飯，是一年之中最重要的一頓飯了。

按照習俗，這頓飯要吃的盡量的好，根據自己家庭的條件，把最好的都在這頓飯拿出來。

以往的年夜飯，都是高典母親安排。

「你現在是大廚，可不要問我們，今年的年夜飯，你來安排。」周艷霞笑着說到。

高典說到：「可是年夜飯有什麼忌諱我不知道啊。」

周艷霞說：「沒什麼忌諱，就是吃好就行。」

高典聞言，沉吟一會兒道：「我明白了，那明天的年夜飯，我來安排就是。」

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