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    面點大師 - 第397章 麵筋字體大小: A+
     

    野炊最合適簡單的烹飪,太過複雜的烹飪,這裏沒有條件。

    通常來說,最受歡迎的,就是燒烤了。

    高典他們這裏,同樣有燒烤的地方,特意去租來的燒烤架。

    大家很多都是面點師,手藝上是沒啥可說的,看看典心樓的生意就知道。

    不過野炊對於大家來說,一時間還真有點為難。

    他們加在一起,的確會做很多面點,可是大多數面點並不適合野炊用。

    因為野外沒有這個烹飪的條件。

    不適合併不是說不能做,只不過烹飪方式簡單,味道相對於在典心樓做出來,差了許多。

    大家齊齊動手,倒是很快弄出一些面點來,像什麼麵條、餃子、抄手等等可以水煮的。

    他們做這些時,已經是中午,這個時候,這裏的人已經來了很多。

    大多數都是一家子出來野炊,也有情侶、同事、朋友等等。

    也就是現在不是周末,不然的話,人還更多。

    高典他們這一群人,是最引人注目的,一來他們人數眾多,圍在一起好不熱鬧。

    二來各種麵食在他們手裏出現,讓人驚嘆。

    燒烤架上,烤著一些蔬菜和肉類。

    如果說那些麵條、餃子之類的,是屬於填飽肚子的類型,那麼燒烤在這裏則是屬於零食。

    畢竟這麼多人,全部吃燒烤的話,恐怕要很久才能吃飽。

    高典沒有去和他們一起做麵食,他獨自在一旁忙碌著。

    燒烤架,是姚軍負責在烤。

    雖然不是專業的,可是他好歹也是一級面點師,對於火候的掌握很厲害,做一做燒烤,沒有問題。

    突然,高典面前出現一碗面,隨後魏巧依的聲音響起。

    「喏,快端著吃吧。」

    高典甩了甩身上的水,接過面碗說到:「謝謝。」

    魏巧依另外一隻手也端著一碗面,等高典接過去后,她順勢坐在高典旁邊。

    兩人都是席地而坐。

    這草坪看起來乾乾淨淨,雖然坐下去依然會弄髒衣服,可是都來玩兒了,也就不必那麼在意這些。

    麵條是拉麵,不過看樣子,做拉麵的人手藝不是特別好。

    麵條是干拌的,加了一點醬還有切好黃瓜絲、胡蘿蔔絲等等。

    兩人一起拌這麵條。

    「這麵條是誰做的啊?」高典問到。

    「你學生做的。」魏巧依笑着說到。

    「張亞菲做的啊。」高典恍然。

    這讓魏巧依有些好奇問到:「你怎麼會確定是張亞菲做的?你不是還有一個學生嗎?」

    高典笑着解釋道:「因為閆森還沒有學過這個,他沒有學過這個都能做出來,現在也就不是這個水平了。」

    「原來如此。」魏巧依點了點頭。

    隨後,兩人一起吃着麵條。

    麵條是張亞菲做的,可是調味卻並不是,想要吃什麼味道,自己去調,也算是讓大家都有參與感。

    高典這碗面,就是魏巧依調的味道。

    他吃起來,覺得麵條的味道,意外的不錯,就是麵條本身拉胯了一些。

    吃着麵條,魏巧依撇向高典忙碌的東西,疑惑道:「你在這兒做的什麼?」

    高典說:「我在做麵筋。」

    以前他也在街邊擺過烤麵筋的攤位,當初生意還不錯,因為他的手藝好。

    這段往事,魏巧依聽高典提起過,但是印象不深刻。

    此刻聽高典說起麵筋,她又想了起來。

    「你是打算做烤麵筋?」魏巧依問。

    高典點頭道:「好久沒有做過了,昨天他們說要來野炊,我就想要不做一下烤麵筋。」

    嚴格說起來,烤麵筋才是高典學會的第一道面點。

    只不過烤麵筋很難上餐桌,這只是一種街邊小吃。

    這也導致,高典很久都沒有做過了。

    這次野炊,讓他有些想把烤麵筋做出來。

    「要不要我幫忙?」魏巧依問到。

    「不用,我都做的差不多了。」高典笑着說到。

    他已經將麵糰清洗好,接下來只需要用筷子纏繞煮熟,做成外面那種烤麵筋就行。

    魏巧依說到:「那我能留下來學習一下嗎?」

    高典笑道:「當然可以。」

    這烤麵筋,他也沒有什麼獨門絕藝,都是在網上學來的,很是普通。

    再者,就算是真的有什麼獨門秘訣,高典也不介意魏巧依來學習。

    他覺得沒什麼好藏的,獨門秘訣也要學得會才行。

    兩人吃完一碗面,魏巧依問到:「還要吃其他的嗎?我去給你盛。」

    高典搖搖頭道:「夠了,我還要留着肚子吃其他的。」

    「行,那你忙你的,我去把碗給洗了。」魏巧依笑着說到。

    他們這些碗,都是從典心樓帶出來的。誰吃的,個人洗好放着。

    魏巧依去沖洗乾淨,回到高典這裏,他正用筷子纏着麵筋。

    魏巧依看了一會兒,就已經學會。

    其實纏麵筋這一步,並不困難,即便是沒什麼面點基礎的人,看着也能學會,只是纏的好不好看的問題。

    魏巧依是女孩子,在心靈手巧這方面,更勝男子一籌。

    她來到高典旁邊,拿起一雙筷子說到:「來,我和你一起做。」

    高典倒是不懷疑魏巧依會不會,這步挺簡單的。

    「好啊,有你幫忙,我也更快一些。」高典說。

    魏巧依輕輕應了聲,開始和高典一起把麵筋纏起來。

    一開始她還有些生疏,可是到了後面,她做的甚至比高典做的還要好看幾分。

    兩人一同工作,很快就把這些麵筋弄完。

    其他人都沒有過來看,他們不願意來打擾兩人。

    人家兩人都是老闆,萬一他們打擾到,明天會不會因為一隻腳先邁進廚房而被辭退?

    所以,還是別過去了,沒看着人家兩人有說有笑的。

    這是眾人心裏的想法。

    其實在大家眼中,這兩人就是一對。

    兩人站在一起,有種金童玉女的感覺。

    加上兩人面點天賦極高,也算是很適合了。

    麵筋纏完之後就還需要煮熟。

    這些麵筋,一個個形如蟬蛹,若是直接烤的話,很難烤熟。

    先煮熟之後,再去烤更好一些。並且煮熟之後,才能定型。

    之前大家用着鍋的,高典也不好去拿來做自己的麵筋,現在大家吃的差不多了,高典就把麵筋拿過去,準備煮。

    這時,眾人才發現高典做的是什麼。

    「高總,你還會做這個?」姚軍有些詫異道。

    高典笑了笑說到:「會一點。」

    姚軍點點頭,相信了高典說的話。

    烤麵筋這種街邊小吃,很受歡迎的,像他姚軍他兒子,就特別喜歡在外面買烤麵筋來吃。

    眾人驚訝的看着高典,心裏覺得驚奇,高總居然還會做這個!

    反差太大了。

    在他們眼裏,高總做的面點,都是比較高大上的,看起來就很精緻的那種。

    然而烤麵筋,通常只在街邊小吃攤才有的,高總居然也會做。

    會做烤麵筋沒什麼驚奇的,只是反差很大,讓他們覺得驚奇而已。

    煮麵筋這一步,高典也是輕車駕熟。

    雖然有很長一段時間沒有做過,可是當年他為了學習,可是耗費了不小的力氣,已經是刻在記憶深處。

    煮好之後,用竹籤穿起來,用小刀沿着竹籤環切,隨後一拉,如同座機電話線一般的麵筋,就做出來了。

    像高典這種手工切的,現在已經很少,一串一串的去切,都費時間和精力?

    現在都有機器,放進去一高典切,出來之後就好了。

    省時省力。

    現在賣甘蔗的,也有專門切甘蔗的機器。

    高典一開始,還有些微生疏,可是切了幾串之後,手感就來了,後面就做呢很快。

    一串串麵筋做好放着,大家都圍着高典在看。

    隨後,高典將麵筋端到燒烤架前,姚軍讓出一個位置說:「高總,你用。」

    高典應了聲,隨後大聲問到:「你們大家,有誰想吃的?」

    這時候大家吃飽了,對於食物的需求,就變小了很多。

    「我想吃。」魏巧依第一個說到。

    隨後,又響起幾個聲音。紛紛表示想吃。

    很多人沒有開口,他們不太想吃。

    對此,高典並不生氣,想吃與否,都是看自己的意願,他又不強迫別人吃。

    高典去搬出自己帶的調料,這些東西還是他今天一大早特意去市場買的。

    很久沒有買這些調料來用,現在他又買了回來。

    看着高典頗為專業的手法,姚軍說到:「高總厲害啊。」

    高典笑了笑,這位姚廚以前不覺得,現在才發現,他很會說話。

    其實到了姚軍這個年紀,該懂的都已經懂了,這點生活小技巧,他還是會的。

    說兩句好話,又不少塊肉,還能讓老闆對自己的印象更好,為什麼不說呢?

    這是一個中年男子的感悟。

    人嘛,年輕和老了都看重面子,唯獨中年的時候,面子是最不看重的。

    很快,第一批麵筋就烤好了,香味慢慢飄出去。

    想要吃的人,已經快要留下口水,而剛剛沒說話的人,也不爭氣的咽了咽口水。

    「好了,你們過來拿。」高典說到。

    幾人上前來,高典把第一串遞給了魏巧依。

    隨後,又把手機的麵筋都給分配完。

    他們一嘗,麵筋非常勁道有嚼勁,並且還有一股麵粉的香味。孜然、辣椒、胡椒的風味在口腔里碰撞,如同一曲熱烈的舞蹈。

    「好吃,太好吃了。」有人驚呼道。

    高典現在可不是以前,以前的時候,他連三級面點師都還不算,現在卻已經是一級面點師頂尖水平。

    可以說,他現在對面點的理解,已經遠遠超出他以前。

    雖然他沒有刻意練習烤麵筋,可是製作烤麵筋的水平,也隨之水漲船高。

    他們驚呼好吃,也並非誇張,而是真的覺得很好吃。

    聽到幾人誇讚,沒說話的也有人忍不住。

    「高總,我也想吃。」

    高典看了眼說話的人,是一個女生,是在廚房外面工作的。

    高典笑道:「好,不過得等一下。」

    「沒關係。」女生搖頭道。

    她的話,彷彿激起了千層浪,頓時,很多人紛紛表示自己也想吃。

    高典自然是沒有不同意的,全部都給答應下來。

    一旁的姚軍也開口道:「老闆,這個……我也想吃。」

    高典覺得有些好笑,姚軍一副小心翼翼的表情,他點頭道:「可以。」

    隨着他烤著麵筋,香味隨風飄遠。

    這裏,很多人都選擇燒烤,真正煮東西吃的不多。

    野炊嘛,燒烤更加應景一些。

    特別是燒烤可以邊吃邊烤,一直吃很久,也是大家坐下來吹牛聊天的不二選擇。

    這時一股香味襲來,高典周圍的人,都聞到了這股香味。

    …………

    楊曉龍今天帶着女朋友出來野炊。

    兩人都是上班族,天天上班,很少有時間出來一起玩兒。

    他們一起租了房子同居。

    他們兩人都到了談婚論嫁地步,雙方父母見過面,也吃了訂婚酒。

    楊曉龍女朋友,已經是他未婚妻了。

    今天是兩人在一起的三周年紀念日,楊曉龍帶着女朋友出來玩兒。

    兩人討論了很多方案,都被一一否決。

    原因是,要不不好玩兒,要不花錢太多。

    最後,兩人選擇來野炊。

    兩人就只準備了一些食材,像廚具這些,都是在這裏租借的。

    和大多數人一樣,楊曉龍兩人也是選擇的燒烤。

    他們兩個很久沒有出去吃過燒烤了,雖然想吃,可是一想着吃一頓下來,都得花一兩百,兩人就有些捨不得。

    正好出來野炊,自己帶的食材成本很低,像燒烤架租一天,也不貴。

    燒烤這件事,肯定是楊曉龍負責,至於他女朋友嘛,就負責吃就好了。

    正當兩人吃的很開心時,忽然一股香味飄過來,頓時兩人就覺得手裏的烤串不香了。

    這時他女朋友說到:「哪兒來的香味?聞起來好香啊。」

    楊曉龍眼睛轉了轉,說到:「好像是那邊。」

    他女朋友看過去,是很多人那邊。

    「好像是在做烤麵筋。」楊曉龍說。

    他女朋友愛吃這個,此時聞着香味,不禁咽了咽口水。

    「想吃嗎?」楊曉龍突然問。

    「想吃。」他女朋友點頭。

    「那我去給你買點。」楊曉龍起身說到。

    他女朋友拉住他說:「不用,我們吃自己的就好。」

    「沒事,你等等我,馬上就會來。」楊曉龍說了句,便跑了過去。



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