“面點大師 ()”!
聽到眼前這男子的問話,高典頓時警覺起來。
“你問我名字做什么?”高典詢問。
“沒有,就是覺得哥們兒你有些眼熟。”男子笑著說到。
高典沒有說出自己的名字,男子也并不在意,他繼續說:“哥們兒,商量件事唄。”
“什么事?”高典看著他。
這樣一副自來熟的語氣,讓高典也是很頭疼,雖然不太想理會他,可真那樣做,又顯得不夠禮貌。
“你待會是第一批考試還是第二批?”男子詢問道。
“第一批,怎么?”高典問。
“嘿嘿,這樣,待會你不是先進去考試嘛,等會你考完試記得和我說一下你抽到的考題唄。”男子說到。
高典疑惑道:“你拿這個來做什么?”
“這個兄弟你就別管了,反正我有用。你待會出來告訴我,我也不會讓你吃虧的。”說著,男子做了一個手勢,食指和拇指互相揉搓。
高典看懂了這個手勢,不過他不可置否,沒有立即答應下來,心里還很疑惑。
“就算你想作弊也沒用啊,你知道考題還是得自己抽,你又不一定能夠抽到我抽到的考題。”高典說到。
男子聞言,靠近高典低聲說到:“兄弟,我看你投緣,這事我就和你好好說說,你可不允許告訴別人啊!”
高典點頭,答應下來。
對于告密這種事,高典一點興趣都沒有,他只不過有些好奇罷了。
男子說到:“兄弟,你知不知道,考試題目其實是固定的。”
高典點頭道:“面點種類也就那么多,還要排除一些冷門的,自然是固定的。”
題目雖然固定,但是加在一起的種類也不算少,反正兩個人抽到相同兩種題目的概率很小。
男子笑到:“那你知不知道分了好幾個考場呢?”
高典點頭,這事他當然也是知道的。
考生并不算少,全部聚集在一起考試,恐怕要花費不少的時間。為了節省時間,也為了提高效率,所以考場分了好幾個。
高典所在,不過是其中一個考場罷了。
“我告訴你一個秘密,每個考場的題目是不一樣的。”男子小聲說。
“什么意思?”高典問。
“就是把所有的考試題目分成好幾份,每個考場一份,所以每個考場的題目不同。”男子低聲說到。
聽到男子的話,高典心里恍然。
這個其實也能理解,種類那么多,全部的食材加在一起有多少?
就算每種準備的不多,可是加在一起也不容小覷。
而且這樣還會出現一個問題,那就是萬一某些種類一直沒人抽到呢?那準備的食材不就浪費了?
所以把考題分開,好處很多,每個考場不用準備那么多食材,某個面點種類不被抽到的概率也會降低。
當然也有不公平的地方,不過哪兒有事情那么完美呢?
男子繼續說:“你應該明白,一個面點師的精力是有限的,抽到自己會做的種類和自己不會做的面點種類,完全是兩回事。”
高典點頭,他當然知道,二級面點師的考試很多時候有運氣成分,運氣好一次就能過,運氣不好可能要考好幾次。
敢參加二級面點師考試的人,還是有水平的,真要是沒點水平,大多都不會來參加。
這考試可不是免費的,沒點把握來參加,不是腦抽了嗎?
要是抽到自己會做的種類,不說百分百會過,百分之八十的把握還是有的。
“可就算這樣,你知道了也沒用啊,你不能換考.....”高典說到這里,忽然停了下來。
他目光異樣的看著眼前這人。
“現在你明白了吧?”男子得意道。
“所以你可以換考場?你不是第一批考試的?”高典問到。
“嘿嘿,低調低調,哥們我就是有點小關系,指定考題做不到,可是換一換考場,還是可以的。”
高典現在徹底明白了,為啥這人要讓自己說一說考試題目是啥,原來他可以隨時換考場。
“哥們,怎么樣?考慮一下唄,這樣,我可以給你一個承諾,你這次要是沒有考過,你來找哥,明年哥也幫你換考場如何?”男子說。
“記住我的名字,我叫劉俊波,之后來找我就是。”
高典聞言,對此絲毫不感興趣。
“算了吧,我努力通過,至于換考場的事,暫時應該不需要。”
“哥們,說話不要說的那么滿,什么叫你應該不需要?你要說你是個一級面點師,我啥都不說,可明顯你不是嘛。”劉俊波說到。
“你說的對,話確實不應該說的那么滿,不過我還是想靠自己努力通過考試。”高典笑著說。
“你這人不懂珍惜機會,你不知道多少人求我,我都沒給他這個機會。”劉俊波恨鐵不成鋼的說。
高典笑道:“可是是吧,我這人是死腦筋。”
見高典說不通,劉俊波嘆了口氣,叮囑了一句“剛剛說的不許和別人說啊”,說完見高典答應下來,轉身尋找其他人去了。
劉俊波的事,對于高典來說,只能算是一個插曲。
即便劉俊波沒有叮囑,他也沒有心思去舉發什么的。
其實劉俊波說起來,只是換了一個考場,雖然也算是作弊,但相比于直接指定面點的人來說,要好得多。
他站在門口等待著,不一會兒,考試開始了。
高典排隊走進考場。
在門口,有一些盒子,每個人經過時,必須要在這里進行抽簽,抽到的題目,就是你待會要做的面點。
每人會抽兩張,因為有兩道抽選的題目。
高典的運氣不錯,抽到的兩張題目分別是“餃子和餡餅”。
他松了一口氣。
餃子高典本身就會,餡餅他恰好也會。
這事還得多虧他改良百合酥,因為要將兩種百合酥結合,其中的一種,就算是餡餅類的。
當時他特意去了解過,還試著做了做,不說什么良好優秀,至少做出一個合格是沒有問題的,
至于自由發揮的那一道面點,對于高典而言,就更加簡單了。
走進考場里面,高典發現監考老師,也是評委之一,他居然認識!
這人正是沈越。
當初參加國際青年廚師烹飪比賽集訓時,和高典同在集訓隊里的。
在第三階段集訓,高典作為第一任擂主時,第一個來挑戰的人,就是沈越。
不過后來沈越被淘汰了,并沒有進入最后的參賽名單。
沈越見到高典的時候,心里也有些震驚。
這是二級面點師考試,為什么高典會在考生里面?
隨后,他忽然想起什么。
隨著高典的成績,很多人都忽略了一個問題,高典其實并非是一級面點師,而是一個三級面點師。
當然他的實力擺在那里,沒人會把他當成一個三級面點師來看待。
沈越嘴角露出一抹苦笑,一個在一眾一級面點師中過關斬將,獲得亞軍的面點師,居然來參加二級面點師的考試?
這場景。若不是沈越親眼所見,恐怕也很難相信。
這就好比你都已經研究生畢業了,然后去參加初中的升學考試一樣。
兩人沒有說話,只是互相點了點頭,算是打了招呼。
就算是認識,現在是嚴肅的考場,兩人要敘舊什么的,也得出去再說。
高典沒想到,沈越居然是和自己在同一座城市。
當時集訓隊里的廚師,來自天南地北,高典也不知道誰來自什么地方。
高典尋找食材,開始制作面點,他表情認真嚴肅,雖然這三道面點于他而言,都沒有太大的難度,可是……他習慣于做每道面點都認真。
他的速度很快,雖然考試只有兩個小時的時間,但是在高典的巧妙安排下,這兩個小時完全是足夠用的。
餃子他選擇做最簡單的豬肉白菜餡的餃子,這種餃子,他的店里賣的挺好的。
至于白玉翡翠餃子,這里找不齊需要的食材。
餡餅他選擇的是百合酥,不同于他之前學的那種,而是將百合花包在餡里的百合酥。
嚴格說起來,叫百合酥其實不算太準確,真正準確的叫法,應該是百合酥餅。
隨意發揮那道,高典選擇了刀削面,湯底就選用的最普通的豬骨湯。
餡餅包含的面點很多,說起來月餅也是餡餅的一種。
面點的分類其實是很雜的,分類標準不同,包含的面點也不一樣。
百合酥餅做起來并不是很復雜,內餡是由花生、蜜棗、芝麻等等食材,混合百合花瓣制作而成。
餡餅有餡肯定也要有外面的皮,百合酥餅的皮,制作方式和千層酥差不多。就是通過水和的面團和油酥面團反復折疊,再搟平。
由于兩種面團的性質不同,所以就會出現分層現象,一層疊著一層,仿佛有千層一般。
高典所會的百合酥,其實也是采用這種原理。
酥皮制作好,包起來后,再放進烤箱里面進行烤制。
這時就可以著手制作餃子,搟皮包餡,一氣呵成,動作非常熟練。
刀削面要留到最后,因為刀削面的湯底還需要時間熬制。
隨著時間過去,不少人都已經完成了自己的考試。
有的合格,開開心心出去。
有的不合格,滿臉失望的離開。
考場里面剩下的人越來越少,高典是其中之一。
他熬的骨頭湯,全考場都能聞到這股香味,仿佛有魔力一般,牽動著所有人的鼻子。
…………
監考處,兩個一級面點師交頭接耳,小聲交流著。
二級面點師考試而已,讓一級面點師監考,已經足夠了。
就單單是一級面點師,想要請動,也并不容易。
人家過來,基本屬于義務勞動,沒有多少好處,愿意來的并不多。
當然,考場也不是很多,一個考場兩個監考老師,也算是足夠了,
在場的一級面點師,也就沈越最年輕,另一位是一名中年男子,叫做郭石磊。
“這豬骨湯的味道,很香啊。”郭石磊說。
他看了看考場,一眼就發現了高典,指著高典說到:“是那個小伙子做的吧,沒想到第一場就遇到了人才。”。
沈越見他在說高典,不由說道:“你沒有認出他是誰嗎?”
郭石磊一聽,心里暗道,這人莫非有什么來頭?
“他是誰?我倒是真的沒有認出來。”郭石磊說到。
“他是高典啊,今年國際青年廚師烹飪比賽,白案廚師組的亞軍。”沈越說到。
郭石磊聞言,頓時想去起來這個比賽。
這個比賽他知道,也曾關注過一會兒,不過由于工作緣故,他關注的不是很多。
高典已經很久沒有露面了,所以他還真沒有認出高典來。
“他一個亞軍,還來參加二級面點師考試!”郭石磊一臉不可思議道。
沈越笑道:“人家只是一個三級面點師,來參加二級面點師的考試,不是很正常嘛。”
郭石磊翻了個白眼,“這三級面點師把一群一級面點師都給干翻了。”
沈越點了點頭,沒有再說什么。
郭石磊也沒有說話,眼睛盯著高典看。
高典完成了面點,把面點端到兩位監考老師面前。
郭石磊頓時來了興趣,他倒是要嘗嘗,這位亞軍的水平如何。
他算是一名資深一級面點師了,雖然沒有成為特一級面點師,不過其水平在一眾一級面點師中,也算是上游水平。
像沈越這種年輕的一級面點師,只是處于下游水平而已。
當然,沈越年輕,未來有無限可能。而郭石磊年紀大了,這輩子也就只能如此。
餃子還行,但百合酥餅就挺普通的。
按照分級來說,餃子達到優秀水準,而百合酥餅達到了良好水準,都超過了合格的層次。
可是良好這個水平在郭石磊眼里,就顯得很普通。
他把高典當成同等水平的廚師看待,以一級面點師的水準評判,自然顯得有些普通。
接下來是刀削面,他嘗了一口,心里頗為感慨。
這面條達到了無可挑剔的水準,算是一級面點師的標配。
真正讓郭石磊感慨的是,高典這份刀削面,在他看來都已經達到一級面點師的中游水平。
這是很高的評價,要知道高典才多年輕,就已經達到了中游水平。
他一輩子也才不過上游水平而已,
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