高典忽然見到兩個打扮時尚，穿著艷麗的女人站在門口。
他想了想，還是沒有去招呼，待走進來再去招呼也是不遲的。
門口的周太太和鄭太太站在門口張望著，似乎在打量著什么。
這時周太太開口說到：“鄭太，你看這家店還挺干凈的，要不咱們一起進去？”
鄭太太聞言，笑道：“看起來確實還挺干凈，不像其它的路邊館子，一副臟兮兮的模樣。走吧，咱們進去瞧瞧。”
對于干凈，只不過是最基本的要求而已，能不能留住她們消費，還要看味道如何。
周太太聞言，笑著點頭，鄭太太能夠和她一起進去是再好不過的。
一個人進去吃，總感覺沒有那么好。
兩人走了進去，高典見兩位富太太走進來心里有些奇怪，這兩位這么會來他的小店里面吃呢？看她們的穿著，也不像是來這里吃飯的人。
高典可不認為以現在自己小店的名氣，就能吸引來她們，以后或許可以，但是現階段應該是不行的。
心里雖然好奇，可是人家客人都已經走進來，招呼還是要招呼的，他連忙問到：“兩位想吃點什么？”
來這里之前，周太太就已經聽說這里每天只有三道面點，她看向小黑板上面手寫著三道面點。
她看見了自己想吃的那道油潑面。
“鄭太太，你想吃什么？”周太太問到。
鄭太太沉吟著，她不知道吃什么好，上面三中面點，都沒有她喜歡的。
油潑面、饅頭還有餃子，都不是她的菜。
其實她不想吃，但是周太太想吃，她也不太好掃興的。
“那我和周太你一樣吧。”鄭太太說到。
周太太微笑著點頭，對高典說到：“兩份油潑面，謝謝！”
高典應了聲，“好的，兩份油潑面是吧，馬上就來。”
他走進廚房，開始制作，有些工序是提前準備好的，所以做的很快，不一會兩份油潑面便已經做好了。
油潑在面上響起的“滋啦”聲，勾動著食欲，香味被熱油瞬間激發出來，飄香四溢。
周太太聞到這股香味，頓時食指大動。
而一旁的鄭太太面無表情，這味道并不能引起她的驚艷。
很快，兩碗刀削面端上來。
周太太慢慢拌勻，然后小口小口吃著，她雖然已經有些迫不及待，但是吃相依舊維持著優雅。
一口油潑面，是她未曾嘗過的味道，每一口都讓她欲罷不能。
“鄭太太你快嘗嘗，這油潑面真的好吃。”
鄭太太聞言，說到：“好的，我這就嘗嘗。”
說著，她將面條拌勻，隨后小小的吃了一口，說到：“確實還不錯，比外面很多面館做的都要好吃。”
周太太聞言笑到：“是吧，我就說好吃而且也不貴。”
鄭太太笑著點頭，慢慢吃起來，味道還可以，但是不夠驚艷，用來填飽肚子是完全可以的。
時間慢慢過去，兩人慢慢的把面條吃完。
付了錢，兩人走出去，這個時候周太太說到：“鄭太太，下次我們又來吃啊。”
鄭太太聞言，不可置否的笑了笑，沒有說話。
........
晚上，高典正要關門打烊，魏巧依走了進來。
她坐在凳子上問：“還有沒有吃的？”
“你想吃什么，我去給你做。”高典說到。
“沒有就算了，那你吃過了？”魏巧依問。
“還沒有吃。”高典說到。
“那你打算吃什么？”魏巧依問到，頓了頓，她說：“要不我們去外面吃吧，我請客。”
高典搖頭道：“不了，我有吃的。”
“吃什么？”魏巧依問。
“我待會不是要練習嘛，練習的那些面點我就當晚飯吃了，不能浪費。”高典說到。
魏巧依聞言，沉吟道：“這樣......要不我和你一起吃好了，我一個人不太想在外面吃。”
高典聞言笑到：“你確定要吃？我練習的面點可是很難吃的。”
魏巧依翻了個白眼道：“你這是小瞧我，我練習的時候，也沒有少吃。”
“那好吧，不好吃可不能怪我。”高典笑著說。
“放心，不會怪你。”魏巧依笑到。
“對了，你打算練習什么?”
高典說到：“白玉翡翠餃子。”
魏巧依聞言，驚訝道：“你打算練習這個？”
“對啊，我食材都已經準備好了。”高典說。
“那我看看你理解到了什么程度。”魏巧依笑到。
高典也樂意魏巧依在這里，這樣他在練習的時候有什么不懂的，就可以直接問魏巧依了。
白玉翡翠餃子的食材復雜且昂貴，說實話，對于現在的高典來說，練習次數太多的話，他承擔不了。所以，每次練習的機會都是彌足珍貴的，高典總共也沒有準備太多的量。
“對了，今天中午的時候有沒有穿著比較貴氣的人來你這吃飯？”魏巧依問到。
“有兩個，怎么了？”高典問到。
“沒什么，來了就行。”魏巧依笑到。
高典忽然靈光一閃，問：“這兩人是你介紹過來的？”
“也不算吧，主要是你今天中午端過來的那碗面引起了她們的好奇。”魏巧依笑到。
“怎么好？看來我得每天給你送吃的過來，幫我吸引更多的顧客。”高典笑著說。
“好啊，這樣我就可以每天都有免費的午餐吃。”魏巧依笑到。
高典笑了聲，走進廚房練習，留下魏巧依在外面，她沒有跟著進去，坐在外面看劇。
白玉翡翠餃子比較麻煩，光是處理內陷的食材，就得費很大的勁兒。
他沒有著急處理餡兒的食材，先將面團和出來。
面粉不用水和面，而是用鮮榨的蔬菜汁，新鮮翠綠，加入面粉里面，頓時潔白的面粉變成了翠綠色。
揉好之后，高典放在一旁醒發，接下來制作糯米面團。
這個制作方法，和冰皮的制作方法大差不差，用熱水將糯米粉燙熟，一邊燙要一邊攪拌，直到沒有顆粒狀，最后揉的時候，手上最好沾一些油，這樣不沾手。
用沸水燙熟之后的糯米粉，才具有一定的延展性，不然使用冷水的話，基本上沒有延展性。
蔬菜面團還沒有醒發完，這個時候，需要將內陷的食材處理。
八種食材，每種配比的量都是很嚴格的，因為這八種食材各具風味，有著自己的獨特風味，若是胡亂一通放，出現的結果就是互相影響味道，反而不好吃。
而按照不同的比例，八種食材的風味互相提升，產生出更好的滋味。
高典發現，白玉翡翠餃子的內餡和他之前學習的復合型湯底有著相似之處。
都是幾種食材放在一起烹飪，多種食材的風味，最后能夠形成一種獨特，更加美妙的風味。
而食材越多，相對也就越是復雜。
高典按照配方上的配比，將食材剁碎攪拌，最后捏成丸子狀放著。
這時，蔬菜面團也已經發酵好，拿出來揉搓，與糯米面團放在一起。
兩者都分別搟了一下，但是沒有搟得太薄，合攏之后，接下來高典凝神屏氣，開始搟皮。
他是一點點的試，沒把所有面團全部用了，那樣一旦失敗，就只有全部重來。
一點點的試，即便是失敗，也不用全部重來。
第一次……果然失敗了。
面團的延展性太差，強行搟很快就讓面皮破開。
高典嘗試第二次，這下他動作輕柔一些，慢慢的用力。
這次效果好了不少，可是最后還是失敗了。
高典想了想，沒有找出問題所在，他走出去請教魏巧依。
魏巧依聽過之后，給他說“搟面用力要均勻，動作要輕，力度要合適。這個我沒辦法教你，只能你慢慢的去嘗試。”
這是屬于技術問題，魏巧依沒什么好教的，只有靠高典自己去摸索。
高典聞言，立刻明白這是自己技術還不過關。
不過他也明白了這白玉翡翠餃子的難度。
高典不是一個輕言放棄的人，他回到廚房，繼續練習著。
魏巧依依舊追著劇，仿佛又回到了當初兩人比賽的時候。
很快，廚房里重新傳來榨汁的聲音，魏巧依知道，估計是面團用完了，但是沒有成功。
這個很正常，當初魏巧依學習這道面點時，也花了好兩天才成功了一次。
白玉翡翠餃子要求皮薄，而兩種面團的延展性很差，要搟到比普通餃子更薄的程度，不花時間去練習，是很難成功的。
當然，只要成功了一次，后面就會順利很多。
魏巧依摸了摸肚子，看來今天不一定能夠吃上飯了。
餃子皮，這還是白玉翡翠餃子第一個難關，后面還有其他難關。
高典重新和面，重新制作，他沒有想到難度這么高，他剛才和的兩種面團全部用完了，都沒有制作出餃子皮。
基本上都是在最后那點破掉，厚一點沒有問題，可是搟到很薄就會出現問題。
時間慢慢過去，高典一次次嘗試，又一次次失敗。
在這些失敗中，高典距離成功也越來越近了。
魏巧依實在餓的不行，她正想點個外賣時，忽然聽到高典大喊一聲：“我終于成功了！”
她一怔，起身來到廚房，只見高典開心的手舞足蹈，他嘗試了這么久，終于成功了一張。
魏巧依看了眼案板上的餃子皮，還沒有用模具切出規整的形狀，不過那薄薄的面皮，涇渭分明的兩種顏色，都說明著這張餃子皮是成功了。
高典興奮一陣之后，看到了魏巧依正站在廚房里，他說到：“你怎么來了？”
“你做出來了？”魏巧依問。
“嗯！費了老大勁兒，我差點都放棄了。”高典感慨的說到。
一直連第一步都成功不了，他心情都變得浮躁起來，好在最后還是成功了。
魏巧依深深看了他一眼，心里驚嘆高典的天賦異稟。
“繼續加油！”魏巧依鼓勵一句，隨后就出了廚房。
高典用力的點頭，餃子皮做成功，給了他極大的信心。
他搟出來的這張面皮，可以用模具切出四張標準的餃子皮。
高典拿起來時，都是小心翼翼，放入內餡，雙手一捏，一個餃子便成型了。
中間圓圓鼓鼓，如同一個元寶一般。
四個餃子很快包好，這一步倒是沒有太大的難度。
唯一需要注意的就是，餃子皮外層是糯米皮，比較粘手，需要雙手沾上糯米粉，這樣捏起來才不粘手。
白玉翡翠餃子不能煮，只能用蒸的水平方式烹飪。
因為最外層是很薄的糯米皮，若是放在水里煮的話，很容易將外層的糯米皮煮掉。
蒸白玉翡翠餃子，需要特別注意火候，蒸到里面的餡剛剛熟透就行，不能多蒸。
配方上有一個大概的時間，頭一次做，只能根據上面的時間來蒸。
高典守著時間蒸好，關火起鍋，把餃子端出來。
蒸好的白玉翡翠餃子，外面層是半透明的，里面層是翠綠色，看起來仿佛外面是一層白玉，而里面就是翡翠。
高典心中感慨，不愧是白玉翡翠餃子，很形象嘛。
他很期待這味道，不過此刻不是吃的時候，外面還有一個人等著。
高典端出餃子來到外面，只見魏巧依趴在桌子上看著手機里的電視劇。
“餃子來了，快點來吃。”高典說到。
魏巧依精神一震，說到：“終于可以吃東西了嗎？”
高典聞言，看了看時間，已經很遲了。
他有些不好意思的說到：“我一做起來就忘了時間，這些都給你吃吧。”
魏巧依說到：“沒事，正好咱們一人兩個，先吃餃子，我再點個外賣吧。”
高典沒有猶豫，點頭應到：“好。”
今天確實是他的失誤，平日里練習，很快就能做出面點，可是今天失敗了許久才成功一次。
而且一次做出來，也就四個餃子而已。
魏巧依看著盤子里的餃子，說到：“看起來有模有樣，第一次能夠做成這樣，很不錯了。”
高典笑了笑，沒有說話。
“我嘗嘗……”魏巧依說，她夾起一個餃子，放進嘴里慢慢品嘗。
“還不錯，你多練習幾次應該就能到合格的層次。”
高典聞言，也沒有太過失望，第一次就做的很好，那是不可能的。
他自己也嘗了一個，味道不是特別好。
不過口感很是特別，外面糯糯的，中間是獨有嚼勁的，里面是Q彈豐富的口感。
蔬菜的清香，留在面皮里面，融入里面的餡，吃起來別有一番風味。
認真說起來，味道還不錯，但是那是食材本身的美味，而不是高典的手藝。
多種食材制作的餃子，其難度超乎想象。
高典心里微微一嘆，若是平常的餃子，他第一次做也能到合格的程度。
他是有基礎的，并且自身廚藝也不差。
可是他做白玉翡翠餃子，居然連合格都還差得遠。
很快，魏巧依一些燒烤，坐在店里和高典邊吃邊聊。
高典也沒有再去練習，今天他得回去好好總結一下。
有外掛在，他知道許多的問題。
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