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    面點大師 - 第251章 取巧字體大小: A+
     
        

        街邊來來往往的行人,車輛在馬路邊呼嘯而過,送外賣的小哥在人群中穿梭。

        高典坐在街邊的咖啡廳里,怔怔的看著窗外。

        “話說,你一進來就是這樣,有什么心事?”

        高典對面,坐著魏巧依問到。

        “沒有,就是在想明天的決賽。”高典說。

        “有什么好想的。”魏巧依無所謂的說到。

        高典沉默一會兒,轉過頭來,看著對面半依靠著椅子靠背的女孩子。

        “你從比賽開始到現在,有用過真正的實力嗎?”高典問到。

        魏巧依笑道:“你怎么會想起問這個?”

        “就是突然想到。”高典搖頭說到。

        “你要我說真話還是假話?”魏巧依問到。

        “真話吧。”高典說。

        “真話就是沒有。”魏巧依說到。

        聽到這個回答,高典沒有絲毫驚訝,其實在魏巧依問真話假話的時候,他就已經猜到了。

        “果然……”

        高典說。

        “怎么?受到打擊了?”魏巧依問到。

        她臉上已經沒有了笑意。

        高典想了想說:“有點吧,畢竟你都沒有拿出真正的實力,就輕松晉級到了決賽。”

        而他,晉級到決賽,已經拼盡全力了!

        “其實你不必想太多,”魏巧依輕聲說到,“真的,我有如今的水平,其實和我從小就接觸著有關,真正算起來,我學習面點的時間可比你長多了。”

        聽到這話,高典的心理略微好受了一些。

        他此刻,也有些理解被魏巧依打擊的那些人了,當你拼盡全力卻發現,不過和別人隨便玩玩的水平,那種打擊感,真挺難受的。

        “我沒想過參加這次比賽,因為這比賽對于我而言,沒太大的意思。”魏巧依說到。

        “那你……為什么又來參加了?”高典問到。

        “因為有人怕輸,畢竟咱們是主辦方,連個冠軍都得不到,得多丟臉。”魏巧依攪拌著杯子里的咖啡說到。

        “所以……你是被人拉來當保險的?”高典問到。

        “你這樣說也沒錯。”魏巧依說到。

        “這樣不違規嗎?相當于冠軍早就已經內定,我們再怎么爭奪,也不過是第二。”高典說。

        “違規倒是說不上,我確實還處于一級面點師的水平,而且我的年紀也符合參賽規則。”魏巧依說到。

        高典有些好奇的問:“話說,我還不知道你多少歲呢。”

        魏巧依瞪了高典一眼,“不知道年齡是女孩的秘密嗎?”

        高典訕訕一笑,冒昧的問一個女孩子的年齡,確實有些唐突和不禮貌。

        魏巧依嘆了口氣說到:“一開始,我也說過這個問題,我來參加其實就挺沒意思的,不僅我沒意思,你們也沒意思。可是沒辦法,主辦方指名要我來參加,我實在推脫不掉。”

        高典聞言,有些苦笑。

        處于參賽規定年齡內的面點師,大概都想參加,甚至華國還集訓過,一百多名頂尖的年輕面點師聚集在一起,互相較勁兒,就為了爭奪幾個參賽名額。

        結果人魏巧依根本不想參加,還是主辦方一再要求之下,才答應來參加的。

        其實想一想,高典也有些理解魏巧依了。

        這個時候,要是再讓他去參加之前那個市青年面點師交流賽,他也沒有了興趣,不想去參加。

        因為沒什么意思。

        真不是裝,他已經達到一級面點師的水準,再去和一群二級面點師比賽,不僅沒有什么收獲,還浪費時間精力。

        大概就是所處層次不同,眼光也就不同吧。

        “倒也真挺難為你的。”高典說到。

        魏巧依笑了笑,沒有說話。

        高典喝了口咖啡,有些苦澀,加了糖還這么苦,沒有加糖的話,得有多苦啊?

        “我有個請求。”高典忽然說。

        魏巧依抬起頭來,看著高典,黛眉微蹙,“什么請求?”

        “明天決賽的時候,你能不能用出你真正的水平?”高典問到。

        “為什么?”魏巧依不解。

        “我想看看,我和你之間的差距,到底有多大!”高典說到。

        魏巧依沉默一會兒,說到:“明天不行。”

        “為什么?”高典問到。

        “因為……主辦方不允許。”魏巧依說到。

        “嗯?這和主辦方有什么關系?”高典問到。

        “不想讓別人輸的太難看唄。”魏巧依說到。

        高典一時啞口無言,這倒是符合華國人的習慣。

        贏是要贏,但是也不會讓對手輸的太難看。

        隨即,高典又有些疑惑,“知道你真正水平的人,應該不少吧?你這樣遮掩,豈不是讓他們覺得更加難堪?”

        魏巧依在外游歷過,和很多更上一代的廚師比試過,所以她真實的水平,并不是什么秘密。

        “知道啊,可又不是做給他們看的。”魏巧依說到。

        “不是他們那是……”

        高典話還沒說話,忽然意識到了魏巧依的意思。

        知道魏巧依真實水平的人不少,但是都是一個圈子里的。

        因為魏巧依參加比賽,并沒有什么不符合的地方,最多就是水平有億點高。

        主辦方真正想要看到的人,其實是眾多觀眾。

        “我明白了。”高典吐了口氣說到。

        魏巧依沉默一會兒,說到:“如果你真的想要知道你我之間的差距,那等這次比賽結束,我們私下比試一場,我用真實水平。”

        高典聞言,點頭道:“好!”

        他之所以想知道差距,是因為,只有知道差距,他才知道應該如何追趕。如果你連對方處于什么層次都不知道,那還怎么追趕?沒有目標。

        兩人坐在咖啡廳有些時間,杯子里的咖啡也冷了,還有一些沒有喝完。

        高典端起來,一口悶下去,不能浪費。

        “走吧,咱們回去。”高典說到。

        “不多待一會兒?”魏巧依問。

        “不了。”高典回答。

        魏巧依應了聲,起身隨著高典一同離開。

        來咖啡廳是高典提議的,他就是想問問魏巧依這事,現在事情問完,也可以回去了。

        為什么不回去問?

        高典害怕自己回去就躲進廚房練習,忘了這事。

        路上,兩人距離不過半米。

        “對了,今天你做的那湯底,怎么之前沒見你做過?”魏巧依問到。

        “之前沒學會。”高典說。

        “那你什么時候學會的?復合型的湯底,可比單一湯底更難,你這么短的時間,就學會了?”魏巧依問到。

        “其實說學會倒不是,我只是取了個巧而已,還沒真正學會。”高典笑著說到。

        “取巧就把長島昭久給贏了?這話要是被長島昭久聽到,估計得氣得吐血。”魏巧依笑道。

        同時,她心里也在驚嘆高典的天賦,要知道,就算是取巧,想要做到這個程度,也不容易。

        “還好吧,不是我厲害,而是菜譜厲害。”高典誠懇的說到。

        沈盛生刀削面菜譜有些牛,高典能贏,大部分是因為菜譜的配方厲害。

        “也不必妄自菲薄,菜譜再厲害,也是死的。再說,你覺得長島昭久的菜譜不厲害?”魏巧依笑著說到。

        高典笑了笑,沒有說什么。

        兩人一路回去。

        …………

        回到家里。

        高典立馬走進廚房里,魏巧依見狀,頗有些無奈的搖搖頭。

        這家伙,廚房是他女朋友不成?怎么每次一回來,就進廚房里待著!

        不過高典的這種行為,并未招到魏巧依的厭惡,反而讓她覺得欣賞。

        也只有這樣的人,才配有這樣的進步。

        魏巧依心里默默說道。

        高典看著廚房里的食材,陷入了沉思。

        他在回憶這幾天制作復合型湯底的過程,從中尋找經驗。

        他想要真正學會,而不是靠著取巧。

        可是復合型的湯底難度太高,一時半會很難掌握。

        在沈盛生的菜譜里,湯底有很多種,大致分為兩類。

        一類是單一型湯底,比如羊肉湯、豬骨湯或者雞湯等等。

        另一類則是復合型湯底,就是多種食材一起熬制湯底,因為食材的組合情況不同,復合型湯底也不同。

        沈盛生在書中寫到:復合型湯底千變萬化,我窮盡畢生,會的也不過千萬分之一。我甚是遺憾,未能探索到更多。

        復合型湯底之多,并不是一書一冊所能記載完整的,那需要后人不斷的去探索。

        沈盛生在書中,記載了幾種,大都是簡單的的復合型湯底,只有一種是他最為得意之作。

        高典學的,就是這個。

        按照沈盛生的說法,學習復合型湯底,要從簡單的開始學習。

        從簡到繁。

        高典算是跳了很多步。

        這也是沒辦法的事,因為他想要贏,這是他準備的一張殺手锏。

        其實高典取巧的過程很簡單,用了一個很笨的方法。

        他利用自身的外掛,按照菜譜記載的步驟,不停的進行微調。最后達到一定程度,高典再用死記硬背的方式背下來。

        人和機器的相比的優勢再什么地方?

        那就是人是活的,會思考,會靈活應變。

        地理位置不同,氣候、溫度對烹飪都是有影響的。

        所以,不同的地方,同一個菜譜應該有細微的不同,這些細微的調整,就是為了達到最佳狀態。

        有經驗的廚師,會根據經驗來調整。

        可是高典還沒有真正學會,所以只能用這種取巧的辦法,死記硬背出來。

        效果雖然比真正學會做出來的差了點,并且也只適合現在這個地點時間,可是也比一般單一的湯底更好一些。

        靠著這種取巧的方式,高典準備了這個殺手锏,他本來打算留到決賽用的。

        結果,沒想到遇上了長島昭久,為了不被他當成踏腳石,高典只能用了出來。

        當然,他心里明白,這種取巧的方式不可取,真正學會才是正途。

        他決定停下沉思,他已經做出了決定,先學習最簡單的,也就是兩種食材的復合型湯底。

        高典也并不是打算從兩種食材過渡到三種食材,這樣一種一種的加上去。

        那樣的速度太慢了,就算他有外掛有天賦也不會快起來。

        他打算先學習兩種食材的復合湯底,等了解之后,再直接去學習沈盛生最得意之作。

        這種方法,并非高典突發奇想,而是沈盛生在書中提到的。

        沈盛生在書中寫到:學習應當從簡單的開始,但是也不必糾結按部就班,有時候應該靈活應變。

        高典做的就是靈活應變。

        沈盛生在菜譜中還寫到:人的認知是有界限的,生活在南方,更加了解南方的食材;生活在北方,就更了解北方的食材。未曾見識,就談不上了解。不必糾結我要把所有食材兩兩組合的湯底學完,然后再去學習三種的、四種的。那是一輩子也學不完的,所以先學簡單的打個基礎,隨后就可以去學想學的。

        高典在廚房里學習著,而魏巧依在外面看著電視。

        她第二大愛好,就是追劇。

        至于第一大愛好嘛,那肯定是面點了。

        之所以愛追劇,其實和面點也有關系。

        魏巧依是每個國家的劇都看,只要她感興趣,就會去看。

        不同地方拍出來的劇中,會呈現不同的飲食文化,并不是只有那種美食劇才有,只要是正常的吃喝拉撒,飲食文化就是必不可少的。

        魏巧依喜歡通過不同的劇,去了解不同國家的飲食文化。

        久而久之,就形成了愛看劇的愛好。

        看了四集電視劇,她看了眼廚房,高典還沒有出來,依舊在廚房忙碌著。

        隨后,魏巧依收回目光,繼續看著電視。

        又過了一會兒,魏巧依伸了個懶腰,美好的身材展露無疑,可惜沒有人看見。

        “高典,我先去休息了,你也早點休息!明天的決賽可不止我們兩人。”魏巧依朝著廚房喊了聲。

        過了會,廚房里傳來回應:“好,我這就去休息。”

        高典明白魏巧依話里的意思,明天的決賽是三個人,得不了第一,也要得個第二。

        聽到高典的回答,魏巧依回房睡覺了。

        廚房里。

        高典有了一些心得,他覺得再有幾天時間的練習,他就可以正式開始學習沈盛生菜譜里的復合型湯底了。

        他想要再多練習一會兒,不過現在時間也不早,明天還有決賽,確實應該養足精神。

        


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