不知不覺，過年了。

    按照國歷來說，早在一個月以前，就過了年。

    但是按照農歷來說，現在才開始過年。

    春節、除夕，華國人最重要的節日。

    其重要性，大概是端午中秋這些節日都比不上的。

    刻在每個華國人骨子里的，就是過年回家，一家團圓！

    然而，每年都有許多人因為各種各樣的原因，無法回家過年。

    有的是因為職責所在，有的是因為工作賺錢，有的是沒錢回家，有的是不想回家。

    這是高典在外地過的第一個春節，也是在外面過的第一個年。

    很早之前，高典就給父母打電話說過，他今年過年可能回不去。

    父母雖然有些失望，可是也表示沒關系，讓高典以事業為重。在事業為重的同時，母親還不忘念叨女朋友的事。

    這個被高典敷衍過去。

    今天是大年三十，晚上是除夕夜，過了除夕就是明年。

    胡德坤讓大家集合，說到：“今天集訓暫停，我們大家包餃子吃！”

    場中頓時一片歡呼，似乎有了幾分過節的意味。

    包餃子這種事，自然是遇到難倒這些面點師的，即便不太擅長餃子，可是學習一下，也是比普通人包的好。

    重點不是包餃子，而是過年的儀式感。

    這么多人聚集在一起過年是一種什么樣的情況？

    除了集訓的面點師們以外，還有工作人員。

    兩者加起來大概有五十多人的樣子，聚在一起還真不少。

    大家圍在一起，擇菜的擇菜，剝蒜的剝蒜。

    五十人份的餃子，包起來挺費事的，不過這里面點師多，大家一人包一些，倒是很快完事兒。

    高典也趁機學了兩手，他本身不太會包餃子，現在跟著其他人學了學，做的有模有樣。

    過年的時候，吃餃子是很多地方的習俗。

    今天，倒是沒有了什么火藥味兒，氣氛也變得輕松起來。

    平日里互相較勁的人，今天也有說有笑，互相謙讓。

    包餃子的餡準備了許多，葷有豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、蝦、蟹……素有香菇、韭菜、白菜、冬筍……

    可見是下了血本的。

    餃子的餡兒可以通過各種搭配來實現不同的味道，有傳統的，也有創新的。

    一群面點師在一起，腦洞能有多大？

    晚上的時候，高典看著一桌子的餃子，陷入了沉思。

    他覺得他包的餃子柳葉狀的餃子已經很奇怪了，結果更奇怪的都有。

    有包子形狀的餃子、燒麥模樣的餃子、春卷模樣的餃子，也有一些動物模樣的餃子。

    至于做法，有煮的、煎的、蒸的、炸的。

    滿滿一大桌，都快要放不下了。

    桌子是幾個案板拼接起來的，沒有凳子，也不需要凳子。

    這是一場餃子盛宴，傳統的，不傳統的都有。

    五十多個人，每個人端著碗，碗里是蘸料。

    對于煮的餃子和蒸的餃子來說，蘸料是靈魂，是點睛之筆。

    而蘸料也配備了許多，像咸鮮的、麻辣的、酸辣的、咸酸的。

    每個人可以根據自己喜歡的口味，來上一點喜歡的蘸料。

    高典嘗了一個自己包的餃子，味道一般，不好也不壞。

    緊接著，他的興趣就轉到其它人做的餃子上面。

    蒸餃的皮更有韌性，比水煮的干一些。煎餃兩邊焦焦脆脆的，中間卻又柔軟，口感層次豐富。

    至于炸餃子，皮已經完全炸的酥脆，里面的餡一咬出汁，也是極好吃的。

    高典不停的品嘗著各種各樣的面點，每種都帶給他不一樣的體會。

    或許一種面點擁有無窮的可能性，只是有沒有去發現而已。

    眾人也不是光吃，還在聊著天，說說笑笑，和平時不同。

    魏巧依就站在高典身旁，蘭元站在魏巧依身旁，此刻兩人正說笑著。

    “臥……這什么東西，好硬！”

    高典差點一聲驚呼，吼道一半止住。

    原因是因為他吃到一半，牙差點被硌掉，有一個很硬的東西。

    高典一開始吼的聲音比較大，吸引了許多目光。

    他從嘴里拿出一個硬幣，頓時明白了，就是這東西差點把他牙硌掉。

    他毫無防備的一口咬下去，沒硌掉牙已經是萬幸了。

    “咦？是高典吃到了啊！”有人驚呼一聲。

    魏巧依也說到：“你運氣真不錯，就一個帶有硬幣的餃子，居然被你吃到了。”

    高典恍然想起，似乎是這樣，有些地方流傳著一個風俗。

    在過年包餃子的時候，通常會把一個硬幣放進餃子里，誰吃到，就是運氣好。

    這時，有人起哄道：“高典，你吃飯了硬幣，不如就給大家表演個節目吧。”

    頓時，眾人同時起哄，讓高典表演節目。

    高典撓撓頭道：“我沒有啥才藝，要不我給大家表演個劈叉？”

    “好哇，只要你能劈叉，也算。”有人笑著說到。

    算了吧，高典還真不會劈叉。

    主要是小時候沒學過，長大了不敢。

    “好了，不開玩笑，劈叉什么的，還是算了，我就唱首歌吧。”高典笑著說到。

    說著，他開始清唱起來。

    高典場合其實不好聽，不過今天似乎大家都挺給面子的，沒有人打岔，都安安靜靜的聽完。

    等高典唱完之后，大家開始鼓掌。

    有人笑道：“唱的好！下次別唱了。”

    “高典都唱了，要不大家都各自表演個節目吧？反正在這兒，也沒有春晚可以看，咱們就自己演一個春晚怎么樣？”魏巧依笑著說。

    眾人聞言，覺得挺不錯的，于是大家都說到：“好啊，不過誰先來呢？”

    魏巧依指著那個說高典“唱的好，下次別唱了”的那位，說到：“要不就你先來吧。”

    “為啥是我？”

    “我覺得你應該挺會表演的。”魏巧依說到。

    “那行吧，我來給大家唱首歌。”那人說到。

    等他唱完，掌聲響起。

    “唱的好，下次別唱了。”魏巧依說到。

    那人臉色一黑，此刻他哪兒還不明白。

    很快，一個個人開始表演節目。

    有人跳舞，有人說相聲，大部分人都選擇唱歌。

    氣氛熱烈。

    出乎高典意料的是，魏巧依唱了首歌，意外的好聽。

    凌晨時鐘響起，一束煙花升起，瞬間照亮夜空，煙火在空中劃過絢麗的姿態。

    煙花的聲音很大，震耳欲聾。

    可此刻，高典看著空中的煙花，神情卻有些恍惚。

    一年，過去了，跨入了新的一年。

    這一年時間是新的一年，也是新的開始。

    煙火綻放，高典眼神明亮，前途光明，未來可期！

    鬧騰到現在，已經是極限了。

    平時十點就歲，今天為了迎接新年，硬生生到凌晨才睡覺。

    早已經是困得不行。

    煙火一過，大家各自去睡覺了。

    對于大部分的華國人來說，明天是初一，是一年最開始的一天，這天里面，應該是走親訪友，上門拜年的。

    可是對于高典他們這些人來說，明天只是更加殘酷的集訓再次開始。

    ………………

    初一清晨。

    高典早早醒過來，穿上衣服，走出門去。

    待人全部到齊，開始晨跑。

    晨跑結束，守擂的去守擂，打擂的去打擂了。

    高典沒有著急，他在調整著自己的狀態。

    他今天是要打擂的，而且是奔著擂主的位置去的。

    之前的打擂，高典是抱著切磋交流的態度，同時也在努力進行著第二道無可挑剔面點的練習。

    就在前天，他成功做出來了！

    不是在擂臺上做出來的，而是自己練習的時候做出來的。

    雖然擂臺上擺著灶臺，但是還有一部分灶臺是沒有擺在擂臺上的。

    這些都是他們這些非擂主的人練習的地方。

    有時候一些感悟，僅僅靠著腦海的想象，無法具體化，需要練習才能真正變成自己的東西。

    昨天休息，本來他是打算昨天就去挑戰的。

    “今天也好，正好是新年第一天，也是新的開始！”

    高典喃喃自語。

    他看著擂臺上的一位面點師，這位叫做許如豐，擅長的面點是紹興香糕。

    這道面點高典在書上曾看過，來頭可不小。

    紹興香糕曾經作為貢品進京，也有進京香糕的美譽。

    紹興香糕也屬面點，但是它和普通面點不同，并非用面粉制作，而是用粳米制作。

    首先要將粳米泡水，泡的時間全憑經驗，泡久了不行，時間短了不行。

    泡到剛剛好，將粳米磨成細粉，用529目羅過篩，粗粉重磨。

    將過篩的細米粉與砂糖拌和，燜2～5小時，使糖溶化，再用36目篩過細，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜過干，以免飛散損失。

    然后拌入丁香，砂仁，白芷，豆蔻，大茴混合制成的香料，入模切成片，蒸30～40分鐘。

    取出后用80～100℃的文火烘烤12～15分鐘，使水分蒸發，再以100～120℃的爐火烘烤6～8分鐘，翻轉再烘烤5～7分鐘即為成品。

    這做法是相當復雜了，需要反復烘烤，相比于包子餃子來說，難度很高。

    想要做好這紹興香糕，對火候的掌握必須要好，一道掌握不好，便是做不出來的。

    高典看過許多次許如豐制作紹興香糕，不過每次都看不真切。

    要知道，這紹興香糕中的香字，可是由這些香料提供的。

    而這些香料，味道各異，想要將它們混合在一起，并且散發出獨有的香味，其比例的掌握，是極其重要的一步。

    這就是秘方，你得有這配方，才能做出來。

    許如豐的實力水平，在留下來的一眾面點師中，也算是極其出色的。

    要知道，面點越難，越是不容易達到無可挑剔的水平。

    很容易理解，制作一道面點過程復雜，或者配方復雜，意味著步驟越多，而這每多一個步驟，就增加一份難度。

    他們都是新晉一級面點師，因為年紀都不大，能夠成為一級面點師，已經是不可多得的天才。

    也是因為年紀的限制，他們其實在一級面點師中，也算是新手了。

    所以，高典能贏，也有他們并不是資深一級面點師的緣故。

    他們這些一級面點師，所會的無可挑剔的面點基本上都是屬于比較簡單的。

    或者說制作容易不算很復雜的。

    當然，面點不能單純以制作工藝的復雜與否來判定一道面點的好壞。

    但是制作工藝越復雜，想要做到無可挑剔的難度越大。

    許如豐能夠將紹興香糕做到無可挑剔的程度，可見其水平很高。

    實際上，許如豐一開始所在的擂臺，是三號擂臺。

    后來被人贏了，輾轉之后，來到了八號擂臺。

    當然，許如豐被贏，并非硬實力不行，而是由于一些其它方面的因素。

    在失敗后的第二天，他又奪回了擂主之位，只不過三號擂臺。

    導致如此的原因，不是因為許如豐不想，而是有時候挑戰次數沒了，他只能去挑戰其它擂主。

    其實第三階段的集訓進行到現在，大多數的爭奪都圍繞在幾名比較弱勢的擂主身上。

    而強勢的，大家通常會選擇不去和他比試。

    因為比不過，去搶不了這個擂主之位，何必浪費時間呢？

    也有一些，抱著和高手交流的態度，還有一些就是頭鐵了，不相信自己比別人差。

    除了魏巧依以外，大家水平相差不大，判定強弱的標準便是穩定。

    能夠做出無可挑剔面點的穩定性！

    比如說十次中，你能做出五次無可挑剔的面點，那么你就比只能做出一兩次的人強。

    高典調整好狀態，看著臺上的那人，深吸口氣，朝著許如豐所在的八號擂臺走去。

    不少在擂臺外面的面點師一看，這高典在做什么？

    去許如豐哪里打擂？

    他這么不自量力嗎？

    他們心里紛紛疑惑。

    而高典卻不管不顧，徑直走向許如豐所在的擂臺。

    正在擂臺上閑的無聊的許如豐，看見高典走過來，眉毛一挑，來了興趣。

    高典要來自己這里打擂？

    有意思。

    許如豐心里默默想到。

    “打擂？”許如豐問。

    “打擂。”高典回答。

    “那就開始吧。”許如豐說到。

    “好。”高典點頭應到。

    兩人沒有太多的交流，沒有太多的廢話，開始了比試。