高典說到：“冷老板，要不我來做一些面點來賣，產生的收益，咱們對半分怎么樣？”

    冷生問到：“你想做什么？”

    高典說到：“包子饅頭面條這些。”

    冷生聞言，頓時臉色一沉，拒絕道：“不行，我這里只能賣刀削面。”

    高典：？？？

    這又是什么怪脾氣？

    多賣幾種面點不好嗎？為什么只能賣刀削面？

    這老頭簡直不可理喻。

    高典有些生氣。

    “為什么只能賣刀削面？多賣一種面點，顧客的受眾就更廣一些，賺的錢也更多一些。”高典說到。

    “沒有為什么，反正只能賣刀削面。你要做也可以，不過不準做其他的，只能做刀削面。”冷老頭語氣冷硬的說到。

    高典胸膛起伏不定，這老頭真是太讓人生氣了。

    “你說的那些我都可以答應，不過只能賣刀削面，你要是同意，我就讓你做。”冷生說到。

    高典沉默著，沒有著急回答。

    刀削面他不會，雖然刀削面看似簡單，可是這樣面點對刀工的要求極為好。

    拿著一坨面團，用特質弧形刀迅速劃過，切出兩邊薄中間厚的面條。

    看似簡單的動作，卻需要長年累月的練習，才能做到收發自如。

    刀削面的面團難不倒高典，有之前的基礎，只要他多加學習一下，就能夠做出來，可是這刀工，卻不是一天兩天能夠學會的。

    現在的情況就是，高典怎么選擇。

    冷生只同意做刀削面，其它面點一概不許做，可是刀削面高典又不會。

    沉思著，很快高典做出了一個決定。

    “我同意了，就做刀削面。”高典說到。

    他接受這個挑戰，雖然他不會，可是可以去學啊！

    他就不信，自己難道還比不過冷老頭？

    他做的刀削面太難吃，自己就算不會做，難道還能比他做的差不成？

    至少……味道這方面，自己還是能夠把握住的。

    唯一把握不住的點，可能就是刀工，不過也沒關系，自己也沒想一下子做出什么驚艷的刀削面來。

    再說，自己還可以學習啊，慢慢來唄。

    “那下午你來做，我不管了。”冷生說到。

    “好。”高典應了聲。

    …………

    刀削面被稱之為華國十大面條之一，享譽中外。

    據傳，刀削面為唐朝駙馬柴紹所發明，也是一道歷史悠久的面食。

    刀削面不同于其他的面條，以刀削聞名，不用搟面杖，也不用拉。

    刀削面講究，一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍。

    操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。

    當然，除了刀工以外，揉面的功夫也是極其重要的。

    若是揉面功夫不到家，那么可能削到一半就會斷，或者粘黏著。

    看完有關刀削面的一些記載，高典對于怎么做，心里有了個底。

    當然，他依舊不會。

    來到后廚，高典看到了特質的弧形刀，他拿起來試了試，第一次使用，并不是很順手。

    冷生走進廚房，看著高典一個人在哪兒琢磨，也沒有說話，看了會之后便轉身出去。

    高典搜索著關于刀削面的教學視頻，跟著視頻里面學習。

    揉面的要點，他已經記住，只要試兩次，應該就能做出來。可是刀工方面，高典就沒有什么辦法了，只能試試看。

    做好準備之后，高典開始和面揉面。

    不多時，高典把面團和出來，眼里浮現評價。

    “火候不夠的面團……”

    高典深吸口氣，看著一項項缺點，心里明了之后應該怎么做了。

    這面團他也不打算放棄，他拿來練練手。

    手上拿著刀，開始削面。

    高典一刀一刀的削著，一根根面條出現，有斷的，有粘黏的。

    而且高典始終做不到那種一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍的場面。

    如果說人家削出來的面條似魚兒，那高典削出來的面條就像是蟲子。空中飛到一半，啪嗒一聲落在地上。

    時間慢慢過去，高典學會了一些，不太熟練，但是能夠勉強削出來一些面條。

    一個下午的時間過去，店里來了寥寥幾個客人，高典做的刀削面，幾位客人吃過之后，也沒有說什么，只是默默的付錢離開。

    晚上吃飯，吃的是刀削面，不過這次不是冷生做的，而是高典自己做的。

    味道嘛，挺一般的，沒有什么太過驚艷的感覺。

    吃晚飯的時候，冷生忽然來了一句：“怎么樣？”

    高典有些發愣，問到：“什么怎么樣？”

    “做刀削面簡單嗎？”冷生詢問道。

    高典聞言，一時間不知道該怎么回答，哪兒有什么簡單的，都不簡單。

    就連饅頭，想要做好也不簡單。

    高典搖了搖頭，冷生見狀，也沒有說話，埋頭吃著面條。

    冷生是在晚上十點半關的門，高典也是在這個時候才下班。

    他自己默默算了算，今天的收入簡直慘不忍睹。

    不過這才第一天，他并沒有泄氣，時間還早著呢。

    回到住處，高典小心翼翼的打開門，盡量不發出太大的聲音。

    因為這個時候，任坤和小旻都已經睡了，他怕把兩人吵醒。

    “小高，你回來了？”任坤居然還沒睡。

    “任哥，還沒睡啊？”高典說到。

    “睡了，起來上個廁所。”任坤說。“對了，今天工作怎么樣？”

    高典抿了抿嘴，笑道：“還行吧，我覺得挺好。”

    “那就行，冷叔其實是個挺不錯的人，你多接觸就知道。”任坤說。

    “嗯，我知道了。”高典應了聲。

    “行，你快去洗漱吧，早點休息。”任坤笑著說。

    “好的，好的。”高典連聲應到。

    “那我先去睡了。”任坤說。

    高典應了聲，等任坤進房間之后，他就去洗漱。他弄的很快，不一會就全部弄完，回房間躺在床上玩了會手機，便睡覺了。

    刀削面的做法高典基本掌握，只是他的刀工太差，削出來的面條總是差強人意。

    關于刀工方面，也沒有什么好的提升方法，只能努力練習，通過大量的練習，讓人更加的熟練。

    高典睡著了，在夢中，他也夢見自己在努力練習刀削面。

    …………

    高典一上班就開始琢磨刀削面，慢慢的去學，慢慢的去琢磨。

    他現在想的并不是一下子把刀削面學到很好的程度，他只想學到合格的程度再說。

    一個人琢磨，沒有老師教，進步的速度確實是很慢的，不過這也沒有辦法。

    他現在就只有一個人，沒有其他人可以請教，若是有的話，也不至于這么難了。

    他練習的強度很高，因為店里沒人，所以高典就只能躲在后廚瘋狂練習，這樣強度的練習，效果還是不錯的，高典能夠感受到明顯的進步。

    冷生冷著臉走進后廚，看著那些高典練習過后留下的痕跡，臉色更加冷冽。

    “停下！”

    冷老頭喊了一聲。

    漸入佳境的高典有些疑惑的轉過頭，他心里有些生氣，自己剛剛才有點感覺，現在就被打斷了。

    冷老頭卻說到：“你看看你，浪費了多少東西？這些食材的錢，從你工資里面扣！”

    高典聞言，心里也覺得有些不好意思，這事確實是他理虧，他不應該用這么多食材來練習。

    可是沒辦法啊，他想要將刀削面做到合格的程度，就只能這樣大量練習，不然的話，他不知道得什么時候才能做到合格的程度。

    “這錢不用從我工資里面扣，我自己出錢吧。”高典說到。

    他心知，就如今這種浪費的程度，他的工資不一定夠賠的。

    “那你待會把錢交上來。”冷老頭語氣冷硬的說到。

    “好。”高典應了聲。

    冷老頭便沒再理會，走出后廚了。

    高典則是繼續練習著。

    店里依舊沒有什么客人，別說什么坐滿了，有兩三個客人同時在店里，已經是極為難得。

    吃過中午飯，高典立即回到后廚，練習刀削面去。

    他和刀削面杠上了，不學會，他不會放棄。

    現在，已經不是賺不賺錢的事，而是高典必須要學會，不然他不甘心。

    下午時間很快又過去一半，冷老頭再度走進廚房。

    “刀削面不是你那樣子削的。”冷老頭突然開口道。

    高典停下動作，疑惑的看向冷老頭問到：“那應該怎么削？”

    “把面團放下，我教你。”冷老頭說到。

    高典懷疑自己聽錯了，就你那水平，還怎么教我？

    冷老頭直視著高典，一言不發。

    高典沉默一會兒，說到：“那你來吧。”

    冷老頭走過去，接過面團，放在手臂上。

    剛剛一放上去，他手臂就有些微微顫抖。

    高典敏銳的發現了這個問題，剛想開口詢問，卻被冷老頭給直接打斷。

    “好好看著！你削面的時候，要像我這樣站！左手這樣，右手這樣，才好發力！”

    冷老頭給高典示范著站姿，這是高典一直未曾注意的。

    冷老頭也不管高典有沒有聽，聽沒聽懂，記沒記住，反正他自己說自己的。

    “還有，削面的時候，力要使得均勻，不是削的越快越好，要注意節奏。削的時候，一氣呵成，最忌中間停頓、猶豫，你要削就得果斷。”

    冷老頭說著。

    他一邊演示著該怎么削，可是剛剛削了幾下，他就累的氣喘吁吁，不由得停下來。

    “冷老板，你不要緊吧？”高典問到。

    冷老頭搖了搖頭，把手中的面團放下，說到：“沒事，老毛病了。剛才我說的你記住沒有？”

    “我記住了。”高典應到。

    “嗯。”冷老頭應了聲，便出了廚房。

    高典摸了摸頭，心里有些疑惑，這冷老頭果然很怪，上午還說自己太浪費，下午又特意進來教自己。

    不過他似乎身體有毛病，剛剛削了幾下，就顯得有些體力不支。

    高典把這些疑惑按在心里，回憶著剛才冷老頭教的。

    其實高典的面團已經揉的比較合格了，這多虧了他扎實的基本功，加上外掛指明方向，高典才能在短時間內揉出合格的面團。

    現在阻礙高典唯一的就是刀工，或者說削面這一環節。

    刀削面的靈魂就在于削面這一環節，若是面條削不好，這刀削面自然是不合格的。

    按照冷老頭的教導，高典擺出了和之前不一樣的姿勢，腦海里模擬著該怎么用力。

    很快，高典睜開眼睛，開始重新削面。

    一刀接著一刀，這下他削的順利多了。

    有時候那一點關鍵說白了很簡單，可是就是這樣簡單的，如果一個人摸索的話，可能需要耗費很長很長的時間。

    若是有老師教導的話，就可以省去走這些彎路，這就是老師的重要性。

    練習了一會，高典有了長足的進步。

    他心里五味陳雜，他一開始對冷老頭的印象是極差的，甚至有些厭惡。

    可是冷老頭主動讓他來工作，教他刀削面的刀工，他又覺得冷老頭或許和表面上不一樣。

    他深吸口氣，收斂了這些情緒。

    刀工有了突破性的進展，雖然還是有些生疏，削的也沒有足夠好，不過削出來的面條，勉強踏入了及格線。

    只要他再多練習幾次，想必就能做出合格的刀削面了。

    高典走出后廚，冷老頭還是坐在那個位置上，望著外面。

    高典說到：“謝謝。”

    冷老頭仿若未聞，依舊靜靜的看著外面。

    高典還以為冷老頭沒有聽見，于是又大聲說了句：“謝謝！”

    冷老頭還是沒有回應，高典這下知道，他根本不是沒有聽見，而是不想理會自己。

    這讓高典心里有些生氣，他轉身回到后廚。

    他就不該特意出來說謝謝的。

    高典心里狠狠想著。

    他沒有看見，在他進入后廚之后，冷老頭嘴角露出一絲笑容，只不過這笑容并不好看。