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    面點大師 - 第127章 燒麥字體大小: A+
     

      燒麥是一種流傳極廣的面食小吃,許多菜系里都包含了燒麥,不同的菜系,燒麥的做法也有區別。

      華國地大物博,氣候風俗各地不同,形成了不同的飲食習慣。

      燒麥流傳到各地之后,也發生了不同的改變,更加適應當地人的口味。

      但是不管什么地方的燒麥,其都是“以面作皮,以肉為餡,當頂做花蕊。”

      據說燒麥一開始起源于包子,一開始叫做“稍麥”,后來到了明清時期便出現“燒賣”、“燒麥”的稱呼。

      婁向鵬制作的面點,正是燒麥,且是屬于湘菜中的菊花燒麥。

      因其頂部面皮散開,形如菊花,所以便有這個稱呼。

      這道面點,是婁向鵬最拿手的面點了。

      高典看向婁向鵬手里的盤子,那里盛放著幾個菊花燒麥,高典認識,他的書并不是白看的。

      高典心里有些羨慕,他也想學這樣精致的面點,可惜他一個人很難學會。僅僅看書上或者網上的教程,能夠做出來就不錯了,可是味道就不會太好。

      真傳一句話。有時候就是那么一句話,做出來的面點就有著天差地別。

      兩人走到評審面前,很巧合的是,這次他們遇到的,還是郭玉祥。

      看到高典走過來,郭玉祥也覺得很巧,第一輪比賽時,他就是給高典做的評審,這第二輪比賽,居然還是他。

      對于高典,郭玉祥的印象深刻,這位小伙子做的白面饅頭,令他記憶猶新。畢竟在交流賽上做白面饅頭的,可不多見。并且這白面饅頭還挺好吃。

      他有些期待今天高典給他帶來什么樣的面點,等他看清楚時,心里暗道:是包子啊。

      婁向鵬看著郭玉祥,這位大佬他認識,可是人家可不認識他。

      不過婁向鵬還是恭敬的說到:“郭老好。”

      郭玉祥笑著應到:“你好。”

      他果然沒有認出婁向鵬來,其實也正常,真要算關系,婁向鵬算是他徒孫輩的,那可太多了,他如何能夠認得過來?

      高典也打了聲招呼,郭玉祥回應高典時,笑容格外的親切。

      看著兩人的作品,一個燒麥,一個包子。

      從外觀的精致程度來說,無疑于婁向鵬的菊花燒麥更加精致。可是兩者要論誰好看,高典的包子隱隱要勝出一籌。

      當然,這是整體效果來說,外觀的復雜程度和精致程度,高典普通包子可比不上婁向鵬的菊花燒麥。

      那為什么高典的更好看呢?

      舉個例子,就好比一個規則的圓,比隨手亂畫的線條更具美感。

      郭玉祥有些期待高典的包子是什么味道,所以他先品嘗了高典的包子。

      用筷子夾起一個,咬了一口,里面的肉汁頓時流了出來,包子皮有一半已經被肉汁浸潤。

      肉餡是豬肉的,香濃多汁,鮮美味厚。配合上松軟綿密的包子皮,每一口都是頂級的享受。

      這包子的水平與饅頭不相上下。

      這讓郭玉祥驚訝,要知道能夠做出一樣這種水平的面點,在青年面點師中,也算得上是厲害的。

      能夠做出兩種這樣水平的面點,那就只有最頂尖的那一撮青年面點師才能做得到。

      高典能夠做出包子和饅頭這兩種面點,就屬于那一小撮人中的一位。

      令郭玉祥可惜的是,雖然高典會兩種高水準的面點,可是這兩種面點都太普通了。

      白面饅頭,豬肉包子太過平凡。

      作為面點大師的郭玉祥,自然明白一個道理,那就是不管什么樣的面點,只要做到極致,都有超越普通的頂級美味。

      可是要做到那種程度何其困難?即便是全國的面點大師加起來,也是屈指可數。

      因為普通,所以兩種面點有著先天不足。比如說,白面饅頭和四喜蒸餃處于同一水平放在一起,那么無疑是四喜蒸餃更加好吃。

      多種食材的結合,并非簡單的食材堆砌,互相之間配合,能夠發揮出一加一大于二的作用。

      同樣,菊花燒麥和這普通的豬肉包子放在一起,若是同等水平的話,菊花燒麥會更加美味。

      這并不是說包子和饅頭就比其它面點差,包子和饅頭也有變種,甚至有些包子和饅頭是屬于頂尖面點。

      郭玉祥指的,是高典做的白面饅頭和普通豬肉包子。

      郭玉祥可惜的地方在于,高典有這個精力,學習做一種更加高級的面點多好。

      包子是好吃的,可是掩蓋不足郭玉祥心里的可惜。

      隨后,郭玉祥又品嘗了菊花燒麥,這菊花燒麥也好吃,皮薄餡美,可是比起高典做的豬肉包子來說就要差上一籌。

      郭玉祥簡單點評之后,打出了分。

      沒什么意外,是高典獲得了勝利。

      婁向鵬有些失望,不過他早就有心理準備,倒是沒有受到太大的打擊。

      他恭喜了高典一番,隨后下臺去了。

      高典正準備離開,郭玉祥叫住了他。

      “以后,多學習一些高級的面點吧,這對你有好處。”郭玉祥說到。

      高典一怔,心道:我也想啊,可是想學也沒地方學啊。

      不過他還是感激道:“多謝郭老您提醒。”

      郭玉祥笑著點了點頭,他也是起了愛才之心才這么說了一句。

      他覺得以高典的天賦,浪費在白面饅頭、普通包子這種面點上面,太不值得了。

      對于高典的勝利,看臺上李冬陽、周詠清甚至張嵐都不覺得驚奇,認為這是一件很正常的事。

      然而,一些才關注高典的人卻并不這樣想,他們驚奇道:“這個高典到底是從哪里來的?連贏兩場,而且贏的都是比較厲害的。”

      “是啊,張嵐敗在他手上,婁向鵬也敗在他手上。”

      “你們說,這高典的實力,有沒有達到那個水平?”

      “你想多了吧,應該不至于吧,有一個突然冒出來的李冬陽已經足夠了。”

      ……

      這些議論都比較小聲,屬于小范圍的談論,沒有引起太大的關注。

      其實高典之所以能夠引起這些人的談論,很重要的一點是因為高典很神秘。

      以前從來沒聽過,不知道來歷,也不知道具體實力。

      若非如此,即便高典連贏兩場,估計關注的人也不會太多。

      



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