徐拙拿著水看了一下日歷，今天還真是父親節。
前兩天還琢磨著今天給老爹發條信息呢，沒想到給忙忘了。
打開微信，翻到徐文海的帳號。
徐拙給他發了條消息。
“爸，父親節快樂！”
發完之后，也沒等徐文海回復就把手機往兜里一揣，準備轉身回廚房。
魏君明要動手做水煮肉片了。
他還沒觀摩過水煮肉片的做法，這會兒真有些心癢。
“帥哥老板，你這也太敷衍了吧？就一句父親節快樂？好歹發個紅包啊。”
不知道什么時候，于可可居然湊過來了。
她美滋滋的打開手機讓徐拙看。
“剛剛我給我爸發了一個188的紅包。”
“他立馬給我轉了兩萬塊錢，還夸我長大了……”
徐拙看到微信聊天上那刺眼的轉賬記錄，有些眼熱。
老爸老媽總喜歡拿別人家的孩子跟自己做比較。
“看看人家！”
這四個字簡直把做父母的所有失望透露得淋漓盡致。
現在看到這刺眼的兩萬塊錢。
徐老板真想把徐文海和陳桂芳叫過來。
把這四個字還給他們。
“看看人家！”
不過想想徐文海的私房錢剛被陳桂芳起獲。
徐老板也就釋然了。
別說讓徐文海給自己轉賬了。
估計他還等著自己救濟呢。
之前陳桂芳交代過不能給徐文海打錢。
但是今天父親節，加上自己好歹也獨立經營面館兩年了。
得表示一下。
想到這里，徐拙掏出手機。
準備給徐文海發個紅包。
打開微信，徐文海依然沒有回復消息。
估計這會兒酒樓正忙呢。
他腦海中閃現出徐文海在灶臺前汗流浹背的忙活的畫面。
這讓徐老板唏噓不已。
老爹老媽那么忙活，還不都是為了自己嘛。
原本他也打算發個188稍微表示一下，但是想想最近老爹過得不是很好。
徐老板直接轉了兩千塊錢過去。
這兩千要是再被起獲，那就別怪當兒子的沒支援你。
轉完錢，徐拙剛準備回廚房。
卻發現轉過去的錢被徐文海收了。
喲，這么巧？
看到消息了？
徐老板等著徐文海回一句消息呢。
結果等了兩分鐘，連個標點符號都沒發過來。
什么情況？
傳說中的父愛無言？
旁邊的于可可也看得一愣：“這……是不是你媽在旁邊，他沒法回復？”
于可可經常關注陳桂芳的朋友圈。
對她起獲徐文海私房錢的事兒也有所了解。
徐拙也覺得是這個道理。
要是老媽在身邊，老爹還真不敢一直拿著手機玩兒。
他肯定會刪掉聊天記錄的。
刪掉聊天記錄也沒什么，但是就怕陳桂芳拿這事兒做文章。
上次陳桂芳一次性要走三萬塊錢要補償什么母親節的事兒，徐老板依然歷歷在目呢。
假如過兩天陳桂芳過來，再打著父親節的旗號要錢。
被主線任務支配的徐老板真心折騰不起了。
想到這里，他決定把電話打過去。
既然陳桂芳在身邊不方便回消息，那我就直接打過去。
讓她知道一下我祝福過了。
省得過后再提這茬。
翻到徐文海的手機號，徐老板有些感慨。
自從上了大學，好像就沒怎么跟老爹聊過。
他話不多，常年守著灶臺炒菜干活。
為了這個家真是沒少流汗水。
徐老板情緒一上來，頓時覺得有好多話想對徐文海說。
電話撥打出去，徐拙深吸一口氣。
壓了壓有些失控的情緒，暗自告訴自己。
別一接通就說那些煽情的話。
得給徐文海一個緩沖的時間。
“嘟……嘟……嘟……對不起，您所撥打的電話正在通話中，Sorry……”
徐老板一愣，掛了？
這是什么意思？
他剛準備再打一遍，徐文海在微信上給他發了一條語音。
徐拙點開，徐文海那略帶沙啞的嗓音就傳了出來。
“小拙，我跟你媽來普吉島玩兩天，這邊國際漫游挺貴的，你有事兒嗎？”
徐老板愣在當場。
半天說不出話來。
你有事兒嗎？
這話簡直太有殺傷力了。
于可可憋著笑，想安慰徐拙幾句，卻不知道該如何說起。
她美滋滋的想著，假如自己真的能跟帥哥老板成了。
這對公公婆婆倒是有意思哈。
把手機塞進衣兜中，徐拙面無表情的走進廚房。
魏君明這會兒已經正在煸炒那些配菜。
一邊翻炒還一邊跟建國講解。
“這一步炒菜很簡單，稍微放點鹽，有個底味兒就行。”
“這菜不用炒太狠，炒制斷生就盛出，鋪在盆底。”
翻炒幾下，魏君明就把上海青和黃豆芽盛了出來。
鋪在盆底之后，開始炒料。
鍋內倒油，開火燒熱。
放入姜片蔥段蒜粒炒香，然后下入一大勺豆瓣醬。
翻炒出紅油之后，往鍋里加水。
看到這里，建國突然問道：“魏師傅，剛剛你炒回鍋肉的時候把豆瓣醬剁碎了，為什么水煮肉不剁碎了？這個有啥講究嗎？”
魏君明笑笑：“把豆瓣醬剁碎，主要是為了方便更快的炒出紅油，節省炒制的時間。”
“你倆應該都知道，很多小炒都會講究速度，炒得越快，菜品中的營養和鮮味兒就保留得越多，所以把豆瓣醬剁碎就非常有必要了，這能節省不少時間。”
“不過也不是全部的菜都需要剁碎，只有那些需要先炒肉的小炒才適合把豆瓣剁碎，先炒豆瓣的都不用剁碎。”
“另外，做水煮菜系的時候，假如你們擔心味道不好，炒制豆瓣的時候可以放點火鍋底料，味道也很美。”
說話的功夫，鍋里的湯開了。
魏君明先往鍋里倒了一勺白糖提鮮，然后把火關小。
讓國內保持將開不開的狀態。
“這樣做的的目的是防止肉片在滾水中變老，而且這種燙熟的肉片吃起來更鮮嫩，味道也更好。”
說完，他開始往鍋里下肉片。
三斤左右的肉片，下了滿滿一大鍋。
在肉片微微變色的時候，魏君明就關火。
連湯帶肉全部倒進墊著底菜的盆里。
然后把之前切好的刀口辣椒灑在上面，再撒上一些蒜末。
熱油往上一澆，頓時一股麻辣鮮香的味道就在廚房中彌漫開來。
聞著這香辣的味道，徐老板不爭氣的吞了吞口水。
這刀口辣椒，也太香了吧？
簡直賦予了這道菜靈魂！ |
