看三人這幅模樣，丁凡差點沒笑出來。

還得先從遲麗這里入手，丁凡笑道：“我跟環姐相處這么久，她對于當初那點事早就不放在心上了。”

“哼，當時腰里別著兩把尖刀的不是你。”遲麗抱著膀子靠在門框上，不自信地哼聲道。

“你倆啊！”沈金龍站出來，手指大哥三妹，“有，有，有什么好害怕的！”

都結巴了！

這狀態可不行！

丁凡讓三人先坐下，認真問道：“哥哥姐姐們，我說幾句，首先大家已經金盆洗手，既往不咎，吳家人也得講規矩。還有，這回請的是鳳總夫妻倆，讓你們不痛快，那兩口子能吃開心？要我說，鳳總他們吃完就回去了，照顧生意的還得是本地人。”

“小，小凡說得對。等明，明，天過去，咱，咱們就跟吳家，打打過交道了！”沈金龍說道。

“二哥，你別說話了，我聽著難受。”遲麗皺眉壓壓手，沈金龍訕訕一笑，要命的事兒，能不擔心嗎？

鳳鳴川在這里，吳家人要給面子的，三位暫時把心放在肚子里。

接下來，便是具體的安排。

“大麗，馬上帶人加班加點打掃衛生。等這撥客人吃完，明天就不再對外開放了。”龐飛龍說道。

遲麗剛想要答應下來，丁凡卻擺手道：“飛龍哥，酒樓空蕩蕩的一個人都沒有，也沒有氣氛。非但不能停業，還得保證上座率，熱熱鬧鬧的才有氛圍。”

“孩子大吼大叫的，劃拳的，喝醉罵娘的天天都有，他們都是有錢人，是不是太吵了點兒？”龐飛龍不放心問。

“有錢人才缺少煙火氣息，只要不調戲女服務員就行了。”丁凡開了句玩笑，三個人倒是都笑了，緊張的神經漸漸放松下來。

“對了，這里人手不夠，正在招服務員，都是沒見過大世面的，看到鳳總他們人五人六的，還不嚇得直哆嗦？”沈金龍提出個很實際的問題。

“要不，我來當一回服務員。”遲麗拍了拍胸脯，卻沒有一個人反應，皺眉大聲道：“什么意思，端盤子倒酒的活，我又不是不會干。”

“你可拉倒吧，連個菜名都記不住，怎么當？”龐飛龍不答應。

“就那幾個菜，一晚上我還背不下來？”遲麗不服氣。

“麗姐還真不能去。”丁凡笑了，“鳳總慣老婆，身邊就沒長得好看的，你一出場，人家夫人就不高興了。”

“還是小凡會說話，長得漂亮也是為難啊！”遲麗嘿嘿笑了，暗中也松口氣，不用更好，可別說自己不積極。

龐飛龍和沈金龍都很為難，酒樓成立沒多久，面向的多是工薪層，現有服務員沒什么見識。將名單在腦海里過濾一遍，龐飛龍為難道：“眼下也挑不出個合適的來，要不，外面請一個？”

“大哥，你糊涂了嗎，外面請來的，還不如我熟悉酒樓的情況呢。”遲麗翻了個白眼。

刺啦啦，龐飛龍光頭上的網狀撓痕更密集了，丁凡連忙制止，不要再撓了，否則明天腦袋大一號。

“飛龍哥，你不就是最好的服務員嘛。”丁凡點撥道。

龐飛龍愣住了，張嘴剛要說話，沈金龍猛拍大腿嚇了他一跳，不悅道：“老二，你別一驚一乍的！”

“大哥，我覺得小凡說得很對，你為什么不可以當服務員呢？”沈金龍問道。

“我一個要飯的出身，當然不在意當服務員，只是人家不是小伙子就是大姑娘，我這形象，不行啊！”龐飛龍摸摸腦袋，又低頭往下看，視線在肚子位置終止。

欸！

遲麗也發話了，指著龐飛龍說道：“我覺得行，咱們酒樓，就沒有比大哥業務更熟悉的！要是人家問起來，也就大哥能應付過去。”

“我，我也沒什么文化啊！”龐飛龍又冒汗了，隨手擦了一把，苦著臉說道：“就像是一個小學生，突然去見大學的考官，還不穿幫？”

遲麗噗嗤笑了，不客氣打擊道：“大哥，你小學都沒念完！”

“我就那么一個比方，都沒念完，誰還笑話誰啊！”龐飛龍有些想要急眼。

“不開玩笑了啊，飛龍哥，我是認真的。明天來的那些人，就是圖個新鮮，只要突出酒樓的特色就行了。不必太在意不足，要是龍海酒樓達到大酒店的標準，那才叫奇怪。”丁凡勸說道。

“真讓我試試啊？”龐飛龍深深吸了一口氣，赴死般的口吻，“那就是試試！”

接下來，便是拉菜單。

客人們會象征性的點幾個特色，其余的還需要自己搭配，男人們都好說，但貴婦們的口味就不好保證了。

“要不，就來兩只烤鵪鶉，叫做比翼雙飛？”沈金龍建議道。

“都烤糊了個屁的，還飛什么飛！”龐飛龍不答應，丁凡贊許點頭，到底是當老大的，考慮更周到，但接下來的話，卻又讓他哭笑不得，只聽龐飛龍說道：“不如來一只烤雞，用筷子支棱著，叫鳳凰涅槃！”

遲麗哭笑不得，嘲諷道：“看到這道菜，只怕鳳鳴川掀桌子就走人了！”

“那該做什么啊，我們不都這么吃的嗎？”龐飛龍很發愁，又拱手求救丁凡，“小凡，這事兒就擺脫你了，我們這腦瓜實在不夠用的。”

“其實，明天讓喬董吃好，那就是滿分了。我這里有幾道菜的制作方法，口味清淡，以前在山上大家都喜歡吃，讓大廚好好研究下。”

丁凡取出一張紙，上面已經寫好了菜名和制作方法。

食材易得，還能保證新鮮，制作方法也很獨特，就是菜名很土氣，比如蒸嫩蛋上面一粒青豆，叫做屬我最牛！

香酥藕片過油，所以叫愛咋咋地！

也就是帶著枝葉的小西紅柿名字還行，叫做開門紅，也就是一開始就上的小甜品。

“兄弟，是不是再換個名字更好？”龐飛龍猶豫問。

“不必，只要是吉祥如意的，越隨意越好。”丁凡堅持道。

“就是，文縐縐的那些菜名還得讓人想半天，到底說的是什么意思！”沈金龍附和。

商量了足足兩個小時，深夜丁凡準備返回，兄妹仨一直送上車。

“我晚上怕是睡不著了，真它媽緊張！”龐飛龍說道。

“飛龍哥卻是讓我刮目相看，就沖這份鉆研勁頭，你干不好酒樓才怪！”丁凡豎起大拇指。?

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