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    道門大門道 - 第一百四十八章 海棠涼茶字體大小: A+
     

      第二天,車隊一路向東行去。

      海棠城地勢地平,又被群山環抱,所以越走天氣是越是炎熱。

      時近傍晚,商家車隊來到了海棠城外。

      城門口,早有兩隊人馬在等侯著了,見到車隊后,一齊迎了上來。

      為首兩名錦袍老者,紅臉的是湯家家主湯陸離,黑臉的是唐家家主唐無畏。

      湯陸離笑著上前兩步,大聲說道:“商二少駕臨,老朽有失遠迎,恕罪怒罪。”

      身后的唐無畏也不慢,抱拳拱手:“唐家無畏見過二少。”

      “我說老湯,你也太虛偽了。二少豈是常人,怎么會怪罪我們。你既然知道有罪,怎么不提前出迎十里?”

      湯陸離瞪了唐無畏一眼:“唐老頭,你抬扛不是,說話總是這么直,真不知道你這生意是怎么做起來的。”

      商晨曦一手拉住一人,哈哈笑道:“兩位家主客氣了,勞動你們親自迎接,商二足感盛情。”

      三人談笑著入城。

      湯陸離笑著說:“二少,你道老唐頭為什么搶白我?因為他賭輸了啊,哈哈哈。所以,這次的安排是您先住到我家盤桓數日,臨走前再去唐家將就一晚就行了。”

      唐無畏說:“那又怎樣?商家行事一向公平,不然怎么會雄霸仙洲商界,二少豈會厚此薄彼。”

      商晨曦拉住兩人:“那是自然,生意是做不完的,有錢大家賺,兩位世伯都是商家可信賴的合作伙伴。”

      又說笑了一會兒,三人各自上了車仗,商家車隊被引著去往湯家大宅。

      一路上,萬象門諸子從車窗看出去,海棠城確是城如其名,街道兩旁和巷里屋側各處,大多種植著不同品種的海棠樹。

      如今正值花期,到處花開似錦,花姿瀟灑,花色多彩。

      海棠的海有大和多的意思,棠與堂諧音,喻示著滿堂富貴之意。因此海棠花又有富貴花的別稱,自古為名人雅士所喜愛。

      例如,古有“閱盡人間深淺色,坡翁偏愛海棠紅”的名句,也有“東風裊裊泛崇光,香霧空濛月轉廊。只恐夜深花睡去,故燒高燭照紅妝”的詠海棠詩,而“豈妃子醉,直海棠春睡耳”更是成為形容酒醉未醒睡美人的佳言。

      湯家大宅占地極廣,層層疊疊,水榭樓臺應有盡有,客房也極盡豪華。

      商家一行安頓下來并用過晚飯后,商晨曦知道萬象門眾人都是頭次遠行,遂提出一起到城里繁華所在逛逛的建議,大家自是欣然同意。

      湯陸離很是知趣,自己并沒有出面陪同,只派了下人給他們帶路。

      商業大城在夜色闌珊之下,處處燈紅酒綠、人潮如織,商晨曦在抱劍伯、葛倦勤和艾晴柔衛護下,領著七人信步觀賞。

      逛了有大半個時辰,商晨曦說要找個地方吃酒來些夜宵,這時他們走到了兩處正對著的鋪面的門口。

      看看門口的幌子,一家寫著“多寶家”,另一家寫著“老吉記涼茶”。

      問過了湯家陪同的伙計,伙計說這兩家都是經營當地名飲海棠涼茶的老字號,因為門臉相對,一直在明爭暗斗。

      商晨曦駐足觀望,看了一會兒后對大家說:“瀾庭不是總吵著要學習經商的本事嗎?左右明天才開始談正事,今晚給你們個機會。”

      “你們加上小艾八人,一起去這兩家涼茶店里喝茶,給我仔細觀察一切細節,半個時辰后,我們討論品評下各自的經營優劣,我會在街角那間酒坊里等你們。”

      商晨曦說的酒坊明顯是面對有錢人的,古色古香,裝潢典雅,樓下院子被海棠樹隔斷分成數個獨立的區域。

      等華瀾庭八人回來,商晨曦說:“今天改改形式,不要只聽我說,我和老牛負責引導點評,你們來提問討論。”

      “先申明一點,經商一道和你們修行一樣,或許有大道總則存在,但具體到功法路經,并無一定之規。”

      “規模、行業、品類、所求、時代不同,策略方法亦隨之千變萬化。只有是否合適,沒有絕對的好壞對錯,不能生搬硬套。今天,咱們只針對這兩家當下的情況就事論事。”

      “我先拋出第一個問題,你們都來說說。”

      “兩家字號生意都不差,這會兒夜晚高峰期客人都不少,都要先排隊,你們看出差別了嗎?”

      女子心更細,文茵不假思索地立刻答道:“我注意到了,挺有意思的,由于兩家的桌椅排列方式不同,使得排隊隊型迥然。”

      “多寶家的是面對柜臺的直線縱列長隊,客人有一段時間都排出了大門,而吉記老號卻是貼著柜臺橫向排隊,人多時就在店里繞著排。”

      商晨曦嗯了聲:“想想,各有什么好處?”

      華瀾庭說:“豎著排如果能排出大門,會顯得客人多生意很紅火,吸引路人注意力。不過有時候,我心情一般又著急的話,也會對長隊望而卻步。”

      林弦驚說:“橫列時,客人有空間和時間看著柜臺里的品類價目考慮決定買什么,能提高點單效率。”

      商晨曦說:“是的,相比縱隊,橫排時人們面向柜臺,可以看到伙計們制作準備涼茶的過程和進度,降低了等待期間的焦慮感,潛移默化影響到情緒,而縱列往往會讓客人總在嘀咕為什么這么慢。”

      牛軻廉補充道:“人們都希望對事物有控制感,這種感覺可以來源于對過程和進度的參與掌控度,也來源于目之所及的了然感,現在不少食肆做成開放式透明式后廚也是這個道理。”

      易流年也說道:“控制感?有理有理。以前我幫會老大就教過我,他交待重要事情后,最好時不時向他匯報進展,不要總是拖到最后再給他個結果。”

      “大佬,往往最需要的不是驚喜,他們需要的是一切盡在掌控。”

      商晨曦點頭稱善,又問:“還有什么發現?”

      這回是刀瓊絲主動發言:“我這人比較敏感,我看到多寶家的伙計會很禮貌地把閑坐聊天的人請出去,也不讓閑人使用茅廁。吉記就不一樣了,不會趕客人,不買涼茶也可以如廁。”

      商晨曦頷首:“不錯,觀察的很細致。所謂細節左右得失,格局決定成敗。”

      “先講個你們忽略的小細節。老吉記的大門是雙層的,并且門軸是可調換的,冷熱兩個季節會分別設為外拉或內推開門兩種方式。”

      “這樣設計,冷時門里熱氣不易散出,熱時涼風容易帶入,加上兩層門的中轉,店里冬暖夏涼,客人舒適,店里也節省了爐火和冰塊兒的費用。”

      “當然,如前所述,事無定法,有的快餐小店希望迅速翻臺,可能布置的環境不很舒服,從而讓客人吃完快走騰地方,亦無不可。”

      “至于多寶家,單從瓊絲姑娘說的這點看,則顯得格局不夠大,太過小器了。”

      商晨曦剛說到這里,正要接著講,隔壁隔斷里傳來一聲斷喝:

      “哪里來的外鄉人?膽敢暗地里嚼舌根,編排多寶家的不是?不知道這是海棠城皇甫家的產業嗎?看小爺不撕爛你的狗嘴!讓你們知道知道馬王爺有三只眼!”

      眾人抬頭看去,透過海棠樹枝葉間隙,旁邊一桌環坐八個魁梧粗壯的漢子,形貌相近,年紀不一,大致和萬象門弟子相近。

      書中暗表,這八人是皇甫世家小一輩里出眾的子弟,號稱“皇甫八駿屠”。

      八駿是自己往自己臉上貼金,屠是說他們在海棠城里除面對其他四大勢力外,平日里仗勢欺人、橫行無忌、心狠手黑。

      實際上,海棠城居民恨其驕橫,背地里都稱他們是“皇甫八駑馬”。

      今天是其中大哥皇甫發高生日,一伙人正在此慶生。

      老二皇甫旦高坐的近,耳朵又尖,聽到有人說多寶家格局低,立時不干了,出言喝罵的同時,起身撥開樹枝,抬手一掌就打了過來。

      商晨曦稍一放開靈識一掃,心里有數,拍拍胸口,淡淡笑著對萬象門弟子說:

      “禍從口出,二爺我好怕怕啊。小的們,都是你們要學習招的事,你們要保護好我,不要影響授課,你們邊打邊聽講,我繼續說,有問題大家討論。”

      說話工夫,皇甫旦高一掌夾著靈力和惡風,就拍在了距離最近的華瀾庭肩上,尋常修士挨上免不了筋斷骨折的下場。

      華瀾庭端坐不動,硬受一掌,虎軀一震,丹田一氣貫之,靈力勃發,一股大力掀飛了皇甫旦高,讓他跌了回去。

      人是沒受傷,但座椅被壓碎,粉紅碧綠的海棠花葉灑了他一臉。

      華瀾庭說道:“既然開店,來的都是客。只把花了錢的當客,不接待、不待見潛在的客人,所以說皇甫家格局低下,您說的是這個理兒嗎?”

      皇甫旦高坐倒在地,氣得哇哇大叫,聽得華瀾庭言語,爬起來振臂一呼:“氣煞我也!兄弟們,抄家伙上,給我廢了他們!”

      老三皇甫切高、老四皇甫淞高雙雙搶出,一人一棍,率先攻到。

      除大哥皇甫發高沒動手外,剩下的皇甫米高、皇甫醇高、皇甫曜高和皇甫征高全都亮出兵刃圍了過來。

      商晨曦回答華瀾庭:“人來多了、待久了、坐長了,大部分遲早會買些東西,轉化為花錢的消費者的。就算不買,也是免費給店里襯托了人氣。”

      “店小本微利薄還無所謂,對于一家傳統字號百年老店來說,做生意就是做人,千萬不要太勢利、太短視了。人緣和客源,都是攢出來的。”

      說話間,皇甫切高和皇甫淞高的長棍分別攻向了林弦驚和易流年。棍身尚遠,突然見風急長,長出的棍頭一下就捅到了兩人心窩前。

      林易兩人各出雙手,一圈一絞一送,有心無意勾連手使出。

      此時早非營造處那會兒光景了,勁力一吐,對方棍頭靈光盡滅,棍身扭曲,并倒撞了回去。

      見勢頭不大對,接著壓上來的另外皇甫四高攻勢一變,四根矛頭集中攢刺華瀾庭,上下左右封堵了他的閃躲空間。

      華瀾庭全不在意,又再發問:“我發現個問題,在兩家店里各坐了一段時間后,看到他們柜臺上都擺著不少精美水壺,標記有字——塵封山泉,產地直供,但是沒見有人買過,這是搭售還是代賣?效果不好啊?”

      牛軻廉說:“呵呵,那就是擺設,壓根也沒指望你買,其中玄機是這樣……”

      華瀾庭沒有動手,旁邊的何大一和刀瓊絲四手齊出,強勁的靈力震退了皇甫四高四人的長矛。

      而華瀾庭正要仔細聽牛軻廉解說,一道雪亮的刀光、伴著一股凜然的刀氣,驟然自桌子下面飛起,直指他的要害之處。

      



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