張程緣這次放任慧娘去廚房幫忙也是沒有辦法。一大早，他便拿着招工的牌子掛到了恆源雜貨鋪門口，準備再招幾個人幫工。
他已聯繫好了附近幾個鎮上的酒樓，三天後，每天都往各個酒樓裡送博味卷尖。他要招兩個專門往各個鎮上送博味卷尖的人，還要再給福匯樓招兩個活計。
他招工的標準很低，不用多麼聰明，做人實誠即可。不一會兒，三三兩兩的人開始報名。
王掌櫃在門外統計完報名的人數和人名，走進店鋪，將名單送到張程緣手中。
張程緣看也未看，對着王掌櫃耳語一番。
王掌櫃點頭，照辦。
一共有二十個人報名，王掌櫃每人發了十文錢，然後叮囑他們：“誰能用三個時辰在這條街上將這十文錢變成五十文錢，誰就最可能被錄用。被錄用的人，每月的工錢是二兩銀子。”
應聘的人，一聽每月二兩銀子的工錢，雙眼放光，彷彿現在就有二兩銀子擺在他們面前，等着他們收入囊中。慧孃的二叔也在其中，他躍躍欲試。
隨着王掌櫃的一聲：“開始。”
衆人分散到街上，到處尋找能把十文變成五十文錢的地方。有十個人拿着錢進了賭坊。有五個人拿着錢趁人不注意，消失在這條大街上。還有五個人，挨個店鋪問，看能不能找到活計，自己再掙上四十文錢。
進賭坊的那十個人，將十文錢輸給了賭坊，沒臉再回恆源雜貨鋪，灰溜溜地跑了。
只剩下那五個人還在大街上逛遊，其中便有慧孃的二叔。三個時辰過去了，他們五個人沒有將十文錢變成五十文錢，其中一個人，揣着十文錢也跑了。
慧孃的二叔和其餘三人，再次來到恆源雜貨鋪，看上去都垂頭喪氣。
王掌櫃在雜貨鋪門口等待，他們四個人一一上前將十文錢還給王掌櫃。
王掌櫃有些替東家心疼那一百六十文錢，回不來了。不過，東家說了，此時損失一百六十文，是爲了避免以後損失一千六百兩。
二叔等人轉身便要離開。王掌櫃衝着他們喊道：“幾位請留步。裡面請，不是我要招工，是我的朋友招工，他此刻正在店鋪裡等着你們。”
二叔他們四個人，你看我，我看你，驚訝不已，沒將十文錢變五十文也被東家相中了？
二叔他們四個人陸續走進店鋪的後堂。二叔看到張程緣時，驚訝不已，原來要招工的人是他侄女婿。
張程緣看到二叔時，微笑着喊了一聲，“二叔。”
“嗯，阿緣，沒想到是你招工。”二叔有些尷尬，他知道娘子在慧娘那裡上工，不好意思再麻煩慧娘幫忙問活計，自己找活計找來找去，竟然又找到了慧孃的夫家。這該如何是好，走也不是，不走也不是。
張程緣看出了二叔的尷尬，微笑着看了看他們四個人，“我沒有看報名的名單，不知道都有誰報名，但你們四個都是經過考驗合格的人，如果願意跟着我幹，每月暫定二兩銀子，幹得好，工錢會上漲，而且有年終獎。”
二叔一聽到二兩銀子，臉上的尷尬瞬間消失。比他以前的那份活計掙得多多了。而且阿緣也說了，他是經過考驗合格的人，不是攀親戚走後門的人。“我願意。”
其餘三人異口同聲地說：“我願意！”
張程緣滿意地點點頭，“你們三個報一下名字。”
“姚二福。”
“馬大明。”
“孫大富。”
“你們三個裡誰會駕車？”張程緣知道二叔會趕牛車，卻不知其餘三人會不會趕車。
孫大富望了望另外兩個人，見沒有說話的，他走上前，撓了撓頭，不好意思地問：“東家，會趕牛車算不算？”
一般百姓買不起馬車，更別提趕馬車了。張程緣樂呵呵地說：“當然算。這樣安排，一會，我找人教二叔和大富趕馬車。大明和二福明天卯時直接去福匯樓上工。行了，大明、二福你倆先回家吧。”
大明和二福高興地手舞足滔，他們早就聽說福匯樓的生意紅火，而且裡面異常涼爽，炎炎夏日，能在如此涼爽的地方上工，真是一件美事。
大明和二福走後，張程緣領着二叔和大富來到恆源雜貨鋪門口，指着所剩無幾的博味卷尖說：“二叔，大富，你們學會趕馬車後，任務就是把這博味卷尖定時定量地送到附近鎮上得各個酒樓。”
二叔和大富已聞到博味卷尖的香味，都不自覺地吞嚥口水。
張程緣看出卷尖對他倆的誘惑，“等學會了駕馬車，第一天上工時，都會免費送給你們兩根卷尖的。”
二叔和大富都點點頭。
隨後，張程緣帶着他們倆，一起去買了兩輛馬車，又找來師傅教他倆駕馬車。這一忙活一整天就過去了。
慧娘這邊也詢問張嬸和臘梅嫂子的意見，“我們的生意擴大了，兩天後，就不是隻做一上午的博味卷尖了，要從半夜就開始上工，天一亮就要全部製作完成，目前訂單是五百根卷尖。加上原來的六十根，一共是五百六十根卷尖。等到以後天氣涼快了，卷尖便可以過夜放，那時候還是白天上工，不知你倆這段時間能不能幹夜班？工錢是在原來工錢基礎上加提成，每根卷尖提兩文錢。”
張嬸毫不猶豫地說：“東家我能幹夜班。”
臘梅嫂子猶豫不決，二蛋現在要有人管，若是上夜班，她照顧不上二蛋。“東家，能不能給我時間，我考慮一下。”
慧娘很滿意臘梅嫂子的活計，乾淨利索，“行，臘梅嫂子，若是你擔心二蛋，等他下了學，你便帶他來這邊住，這邊有客房。上完夜班，正好天亮，你再帶着二蛋回張家莊上學，你正好回家休息，你覺得如何？”
臘梅嫂子感動不已，頓時沒有後顧之憂，“慧娘，謝謝你。我能幹夜班。”
“肉餡你們不用擔心，福匯樓的夥計會給你們剁好。”慧娘笑着提醒道，剁肉可是個大工程，省下這道工序，張嬸和臘梅嫂子做起卷尖來就更快了。
張嬸和臘梅嫂子聽後，更加高興了，不僅有提成拿，而且比以前更省勁了，於是都使勁點點頭。
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若是老太婆得知二兒子也在鎮上找到活計了，會是什麼反應呢？
