有了大牛的幫忙，慧娘身上的擔子暫時減輕，她又尋思着做另一種吃食，穿越過來之前，她曾經看着姥姥做博味卷尖，吃過後滿口餘香，她決定試做一下，如果成功，她也要拿到恆源雜貨鋪售賣。幸好婆家有口平底鍋，平時用來烙餅，今天她要用來實驗，做薄雞蛋餅。
“娘子，你在忙活什麼呢？”張程緣好奇地看了看娘子手中的平底鍋和雞蛋。
“我要試着做卷尖。”慧娘俏皮地說道，還揚了揚手中的平底鍋。
張程緣心疼娘子，不能再讓她操心受累。“卷尖是什麼？娘子不會是想着拿去售賣吧？娘子不能太勞累了。”
“夫君，先別問那麼多了，去客廳等着，一會做出來，先讓你嚐嚐。”慧娘好脾氣地微笑着說道。
三年前，慧娘最初的打算是做吃食，但後來考慮做吃食太勞累，便抱着試試看的態度與顏窯主合作，沒成想就有分紅了。直到她的銀票全丟，直到她的分紅泡湯，她才選擇從吃食一點點做起。
而此時的張程緣也有些內疚，他沒回來之前，娘子有那麼多銀兩。他一回來，娘子的銀兩分紅全沒了，害得娘子勞累。他堅定地說：“娘子，爲夫不會去客廳等着，爲夫要學着做卷尖。”
“行，一定教給你，只是我得先試試看。”慧娘有些不自信，因爲雞蛋餅要薄一些纔好，現在她不能確定是否能做成功。
於是張程緣靜靜地站在慧娘旁邊觀看。
只見慧娘快速地將雞蛋打到大海碗裡，“當、當、當……”用筷子打勻打散，之後又加入些許薯粉，繼續打勻。
竈臺上的那口大鍋換成了平底鍋，張程緣負責燒火，慧娘囑咐道：“夫君，火不能太旺，不然做出來的蛋皮容易糊。”
張程緣點點頭，燒火可是他的拿手活之一。
慧娘等到平底鍋燒熱後，用一塊帶油的豬肉皮在鍋底塗抹幾圈，然後舀了一勺打勻的蛋液，倒入平底鍋，之後，拿起一塊布墊到鍋耳朵那裡，用手抓住鍋耳朵左右搖動，蛋液均勻地佈滿鍋底，蛋液成型，她立馬把鍋端下來，將蛋皮揭下放入大盤子中。
慧娘看了一眼蛋皮兒，搖搖頭，“這張太厚。”而且平底鍋有些重，是雙耳朵鍋，不像現代的平底鍋有一個把手好操作，故而她的手腕力道不夠，做出的蛋皮兒薄厚不均勻。
張程緣撇撇嘴，這還叫太厚，蛋皮已經很薄了。不過，他也看出娘子用平底鍋的吃力，很想幫忙，怎奈娘子直接擺手拒絕。
慧娘重新將鍋放在竈上，重複剛纔的步驟，第二個蛋皮因爲太薄，直接破口子了，她又搖搖頭，繼續重複剛纔的動作……
直到慧娘做到第五張蛋皮，完整的薄蛋皮，“夫君，看看，就應該是這樣的。”
張程緣在一旁觀看，早就學會了，此時正躍躍欲試，“娘子，爲夫試一下？”
慧娘點點頭，讓開位置。
張程緣的力氣大很容易拿住鍋耳朵左右擺動，而且力道均勻，第一次就成功了。
慧娘用佩服的目光望向夫君，怪不得大廚基本都是男人，當大廚是很需要力氣和力道的。
張程緣一口氣做了九張蛋皮，在慧娘看來那是完美蛋皮。
本來應該先剁好肉餡加調料拌好再製薄蛋皮的，但慧娘考慮到若是做不出薄蛋皮，就不專門做卷尖的肉餡了，因爲和豆腐箱所用的肉餡不同，故而並沒有提前制肉餡。
這時候慧娘拿起刀準備剁肉餡，而張程緣則一把搶過刀，寵溺地笑着說：“娘子吩咐怎麼做，我來做。”
慧娘便不再推辭，指揮着夫君把七痩三肥的鮮肉剁碎成泥，剁薑末，之後加鹽、五香粉和香油，然後順着同一方向攪勻。之後將肉泥均勻塗抹到蛋皮上，順一面捲起來，要卷緊，之後順直，擺放盤中，全部做好後，將盤放入蒸鍋中，用旺火蒸一刻鐘。
卷尖剛剛出鍋，張程緣被清淡的香味誘惑，伸手就想抓起一根，慧娘慌忙阻攔，“夫君，涼透了纔好吃。”
好吧，張程緣只能抽回手，等待卷尖涼透。涼透後，慧娘向切菜一樣，將卷尖切成薄片，黃粉相間，層次分明，煞是好看。
於是，今天晚飯時，桌上多了一道美味，慧娘婆家人品嚐後讚不絕口。
“好吃。”
“這裡面真是豬肉嗎？吃起來很清淡。”
慧娘點頭回應。
杏花很好奇這叫卷尖的東西是怎麼做出來的，“大哥，能教教我嗎？”
程芳草笑着瞅了杏花一眼，“這秘方可是傳男不傳女，杏花就別想這事了。”
杏花聽了孃親的話，撅起小嘴，“好，好，傳男不傳女，我不學就是，不過，這次不知是大哥想出來的還是大嫂呢？”上次大家嘗豆腐箱時，她問過同樣的問題，不過大哥大嫂二人把功勞推給對方。
衆人都很想知道是誰想出的秘方，均看向慧娘和張程緣，而這次慧娘率先開口，“這卷尖是夫君和我共同想出的。”她不願承認是自己想出來的，因爲費再多口舌，她也說不清來龍去脈。
衆人紛紛誇讚他二人。不過荀鷹倒是很清楚，他知道少主不會做卷尖，肯定是慧娘想出來的，他現在越來越佩服慧娘了，而且內心十分感激慧娘，這些天賣削麪，他掙了不少銀子呢。很快就會湊夠錢租個帶後院的店鋪，然後就向岳父岳母提親。
張程緣開心地笑着，算是默認，這次又跟着娘子沾光了。
而程芳草假裝醋意滿滿，“原來大家都喜歡吃我做的菜，結果現在都改成愛吃慧娘和阿緣做的菜了。”
衆人哈哈大笑。慧娘則滿腹感慨，這些做菜的秘方本是爲開酒樓準備的，現在提前拿出來用了。如果別人模仿着做出這樣的口味，將來酒樓的菜譜上就要少兩道拿手菜。
而張程緣彷彿讀懂了娘子心中所想，朝她投去安慰的微笑。
慧娘感覺到夫君的安慰，彷彿是在告訴她，別擔心，以後一切有夫君。
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有興趣的親，可以學着做博味卷尖哦，真心的說，非常非常好吃，做蛋皮兒的時候一定要小火慢火哦。說完了博味卷尖，仔仔又要呼籲親們不要養文，記得追文哦。還有親們多多提意見和建議哦，仔仔會虛心接受並改正滴，而且還會獎勵哦。
