很快袁州就分別以簡訊的形式通知了蘇若燕與毛野，十一以後再回來上班。

蘇若燕是一點問題也沒有，規規矩矩的答應了，並祝老闆新年快樂。

但是毛野那邊就出了一點小問題了。

[小毛，本來預定初九上班的，現在我有事需要耽擱兩天，等到十一再來上班吧。]袁州短短一句話就交代了前因後果。

[老闆，新年快樂，我已經回來了，明天就打算來上班了，不用擔心，到時候我正常休息就好。]毛野回的也很乾脆。

說好的初九上班，小姑娘初六晚上就跟他說她已經回來了，別人都是覺得假期不夠，這倒好早來了。

[不是初九上班嗎，怎麼這麼早就回來了，家裡的事情處理好了嗎？]袁州細心問道。

[謝謝老闆關心，已經處理好了，年前請假已經不好意思了，肯定是要早點回來工作的。]

毛野也是回去后才發現袁州將她上個月的工資在年前的時候就發給她了，並沒有因為她請假了就扣了工資，還是發的整工資，她肯定是希望早點回來，補起來。

還有就是，先前和暮小雲聯繫了，發現過年這幾天老闆從大年初一就開始開門，又要做菜又要應付食客，她就決定早點來，白天也來，多干點，怎麼也要對得起袁州給的工資。

[行吧，那你自己多多注意，有事跟我說。]

[好的，老闆，明天見。]

袁州以為毛野是打算明天酒館時間來的，這樣也好初八的晚上他就可以買早點的機票走了，酒館現在交給毛野他也是十分放心的。

買早一點的票，早點到江都，可以早點見到殷雅，袁州一想到要見未來丈母娘，內心還是有些忐忑。

雖是是過年期[頂點fo]間，可蓉城的早晨難得看到太陽，總是灰濛濛的一片，袁州每天早上起來跑步時，外面都還是漆黑一片。

對五感敏銳的袁州來說還是可以看見的，再說從小就在這一片長大的，一磚一瓦都是十分熟悉了。

今天待用麵館就要開始營業了，也就代表著早餐又有一百份了。

跑完步回到二樓洗漱完以後就回到店裡，打開一扇門，打算去對面吃面。

待用面的招牌就已經擺出來了，氤氳的霧氣飄散在有些發白的晨曦里，給人云蒸霧繞的感覺。

「來一碗待用面。」袁州剛剛進門就喊道。

「來了，是袁老闆呀，真是準時，我就算著你要來了，面都已經下鍋了，馬上就好。」老闆十分親近地道。

沒多久，一碗面放在了袁州跟前，碗里加了個煎雞蛋，煎得兩面金黃的雞蛋靜靜地卧在雪白的麵條上，搭配著青青的菜葉子以及深色的醬料，看起來就十分有食慾，老闆煮麵的手藝還是不錯的。

「今天這麼豐富？」袁州看了看面道。

「袁老闆昨天不是給我出了個好主意嗎，還要搭把手幫忙，肯定很麻煩，今天點面，我請袁老闆，袁老闆就不用跟我客氣了。」麵店老闆道。

「好的，謝謝老闆。」袁州想著這也算是禮尚往來就不客氣了。

「哧溜，哧溜」袁州拿起筷子就開始吃起面了。

袁州吃面的時間基本都是固定的，一般從面點上開始到吃完是八分鐘左右。

但是今天老闆提前做了準備，硬是比平常快了三分鐘。

待袁州吃完，麵店老闆出門收拾桌子，然後問道：「袁老闆，關於那個APP的事，我想了想，萬一有人佔便宜怎麼辦？就是有些商家，明明沒有人用，然後就把錢裝進了自己的口袋。」

「我這不是以最惡劣的想法來推測，只是有好人有壞人，也有喜歡佔便宜的人。」麵店老闆道：「待用面被人吃了，不浪費，但要是直接進了別人口袋，就好像是袁老闆幾乎是每天寫一碗待用面，也白費一番苦心啊！」

關於這點，熊能熊也想到了，袁州解釋：「這個待用面，有個舉報功能，如果被人舉報，會被廚聯列入黑名單。」

「的確，佔便宜的很多，為了錢鋌而走險的人也很多，但幾碗待用面的錢，達不到讓人鋌而走險的地步。」

「而被廚聯拉入黑名單，還是很嚴重的。」

袁州作為廚聯的理事，辦成這件事還是很簡單，關鍵是這本身就是一件正能量的事。

「哦哦哦，這樣一來我就放心了。」麵店老闆鬆了一口氣，他是不想一個個好心人的待用面，去不到該去的地方。

「袁老闆真的好厲害，事情方方面面都考慮到了。」麵店老闆稱讚。

「是我諮詢的專業人士厲害，不僅是這點，還有關於待用面可能造成的差價也考慮到了。」袁州道。

說話時，麵店又來了兩個客人，袁州也就離開了，回到店裡還是稍微歇息了一下才開始做早餐。

袁州覺得今天的麵條十分好吃，早餐就準備炸醬麵，揉好面以後，放在那裡醒起來，袁州開始現做炸醬。

炸醬麵最初是起源於燕京，但是真正盛行的時候是在魯省範圍內，因此歸結於魯菜。

川菜里也有炸醬麵，但跟魯菜里的炸醬麵有一點區別。

袁州做的炸醬麵是地道的魯菜，拿出新鮮的豬肉以及其他的配料切成細丁打算一會做成炸醬。

而且袁州打算用來炒制炸醬用的黃醬是袁州去年自己曬制的，這還是他第一次使用呢。

「嘶啦」

油在鍋里冒煙以後，袁州就先將肉丁以及青豆，黃豆，香菇等不易熟的細丁倒進鍋里翻炒幾下，然後看準時間再將晚熟的細丁倒進去，最後黃醬放進去翻炒一會做成炸醬。

袁州做的炸醬跟一般只有一些豬肉丁以及蔥姜蒜的炸醬不一樣，當然也跟什麼三鮮醬或者什麼雞蛋炸醬等素醬不同，裡面放了不少素菜和豬肉丁一起混炒，口感更為豐富。

炒制好炸醬以後，袁州看看麵條已經醒的差不多了，就直接拿起來開始揉制拉麵，分成一小份一小份的放在案板上，等著一會食客進來以後就可以一份份下鍋了。

每一份的量約莫是三兩左右，基本上是一個人早上的正常需要用量，袁州估摸著是沒問題的，其實量是沒問題的，最大的問題就是這是袁州做的。

一切準備就緒以後，袁州就走出廚房打算開門放食客們進店了。

「老闆，早上好，新年快樂！」還沒有走到門口，就看到一個小腦袋探了進來，不是毛野是誰。

毛野怎麼大早上來了？

……