松花蛋這玩意又叫皮蛋，一般都是用新鮮鴨蛋用次茶，鹽，草木灰等鹼性物質調製出的泥糊包裹腌漬。

周期大概在三十到四十天左右。

經過一段時間的化學反應，蛋清會凝固，變成透明且帶有雪花狀結晶圖案的樣子。

要是在腌漬過程中加入一些特定的東西，導致鴨蛋里的硫化氫泄露，還會導致蛋清變成金黃色。

但是楊凌有特殊的辦法讓這個腌漬的周期變短，在美食節開幕之前，就可以完成。

皮蛋這玩意要是直接吃很多人都接受不了，這玩意和夏天公廁附近的味道極為相似，但是要是輔以老醋，就會有別樣的鮮味。

或者用其他的辦法來烹飪，大家熟知的皮蛋瘦肉粥就是很常見的一種吃法，還有就是老醋皮蛋。

不知道為什麼忽然對臭情有獨鐘的楊凌再把那一缸生化武器弄到巷子尾的小鋪子之後，就差人去買其他的東西，他自己則是去市場溜達一圈，打算買些鴨蛋回來。

這邊的雞鴨鵝因為有充足的水源和植被，肉質都極為鮮美，產的蛋也是綠色無公害，在楊凌之前的那個世界，有錢都沒地方買去。

挑挑揀揀，楊凌花了幾百文錢買回來了五十多個新鮮鴨蛋。

這些鴨蛋又大又新鮮，蛋殼光滑完整，最適合做皮蛋或者鹹鴨蛋了。

回到酒樓，把鴨蛋清洗乾淨，然後把買回來的一堆東西拌上適量的水和草木灰調成糊糊，均勻的包裹住鴨蛋，再在表面包上一層混著東西的稻殼。

最後把這五十來個胖了好幾圈的鴨蛋放在一個竹籃里，蓋上稻草，吊在柴房裡，等到美食節的時候就可以用了。

至於臭豆腐，滷水剛剛做好，還要發酵一段時間，估計也能趕在美食節之前完成。

做好了準備，楊凌每天都會去巷子尾的鋪子里攪動一番精心泡製的滷水。

滷水一天天發酵，原本還比較清澈的滷水也逐漸變的愈加渾濁，味道也逐漸濃郁，剛開始還像幾天沒有洗過的腳丫子，再往後，味道越來越濃郁，也越來越讓人難以接受。

過了十幾天的時間，楊凌每天都會去巷子尾的鋪子精心照顧他那一缸滷水。

這一天，楊凌還沒有走到巷子尾，就看見幾個官差正站在自己的鋪子前趴著門縫張望。

「幾位？有事啊？」楊凌有些疑惑。

按說這陶淵都是自己人了，咋還有官差來找自己的麻煩？

「楊姑娘，我們接到群眾舉報，說你這鋪子里有腐臭味道傳出，可否打開門讓我們進去看看？」兩個官差也知道面前這個女人似乎有些不好明說的背景，所以態度還算是不錯。

「腐臭味？不能啊。」楊凌嘀咕道。

自己精心製作的滷水怎麼能是腐臭味呢？要是嚴格來說，這東西散發出來的味道，起根本是由一種叫做糞臭素的東西散發出來的味道。

聽這名字就知道，這玩意叫糞臭素，所以和大糞的味道一樣……

不光是臭豆腐，像螺螄粉里的酸筍，一種叫做莧菜梗的腌菜，都是這個味道。

「那進來吧。」楊凌也擔心是不是自己的滷水出了什麼問題，趕緊開了門，讓官差進院。

三人一起進了院子，兩個官差就四處查看。

既然有人舉報說有腐臭味，又在這麼偏僻的地方，這些官差第一反應就是楊凌這貨是不是開了黑店，有屍體藏在後院什麼的。

但是找了一圈，什麼都沒有，所以兩人也是一臉迷茫。

「兩位，是不是搞錯了？」楊凌問道。

「這，或許是，但是你這院子……」官差雖然什麼都沒有找到，但是這小院子里瀰漫的迷人氣味卻是做不得假的。

「啊，你說這個味道啊，這不叫腐臭味，舉報的人也是沒有見識，這叫鮮味，鮮懂不？」楊凌糾正道。

「……」兩名官差一臉的黑線。

媽的這個和茅房差不多的味道你說鮮？我讀書少，但是你也不能這麼騙我啊！

既然自己沒有什麼事情，楊凌也就不管兩個官差，自己打開了蓋在缸上用來防雨的蓋子，拿著一個長柄的木頭舀子就豁楞缸里已經泛起青色的液體。

這一豁楞，更加濃郁的茅房味道就瀰漫開來，楊凌的眼睛有些濕潤。

不是感動，是這玩意著實有點辣眼睛。

「嘔！」

被生化武器波及的兩個官差沒忍住，乾嘔了起來。

「姑娘，你這是準備的肥料？咱們城外有專門的糞場，要是你想弄肥，去那邊就行，不用自己在院子里偷偷攢著的，而且，這玩意用水缸裝是不是有點不對勁？」官差捂著鼻子，一臉驚駭的看著這個面容絕美，但是腦子似乎有毛病的女子。

要不是你背景大，老子非得給你塞糞里不可。

估計這就是此刻兩個官差心裡的話了。

聽了這話楊凌就有點不樂意了，自己精心製作的滷水被人說成是大糞，當然不樂意了。

「你們不懂不要亂說啊，這是我精心製作的滷水，這次美食節就指望它給我長臉呢。」楊凌寶貝的拍了拍不斷向外散發著毒氣的水缸說道。

兩個官差楞了許久，才趕緊告辭離開。

隨後的幾天里，楊凌總是能感受到來自暗處的目光。

後來，楊凌在逛街的時候偶然間聽說，之所以木棉巷子巷尾那邊有臭味，是因為楊凌在院子里偷偷的藏了一缸大糞……

隨著美食節日子的不斷接近，楊凌的滷水也愈加的成熟，散發的味道也比之前上升了幾個檔次。

現在都不需要進院，只要距離那鋪子還有十幾米的時候，就能問道那股迷人的味道。

緊緊挨著鋪子的幾家小吃，老闆甚至掛上了本店轉讓的牌子。

因為這個味道，讓本來生意不錯的幾家鋪子門可羅雀，誰也頂不住生化武器啊。

被這種味道包圍，還吃什麼飯了，不管什麼東西，都是一股大糞味，尤其是每天楊凌攪和滷水的時候，那味道簡直就是殺人不沾血。

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