第二天一大早，李遠就帶着銀子直奔城北。

這木棉巷，只是一條尋常巷弄，只是因為這滿坑滿谷的飯館，這才出的名，可不是這藍湖城裏只有這些飯館。

在其他的巷子街道，也有許多飯館，只是不似木棉巷這般扎堆而已。

城北有制陶鋪子，李遠就是到那邊去定製楊凌要的陶瓷瓶。

這邊的廚藝發展的不錯，不少私家小廚或是大酒樓里，都有自己秘制的料油，這東西可以綜合香料的味道，事先做好，做菜的時候放進去，可以省下很多的事情，而且可以錦上添花，讓飯菜更加的美味。

楊凌手裏的料油配方可是值大價錢，這是楊家幾代人總結出來的配方，很多日常的菜品都可以用到這種料油，只不過需要的東西比較複雜，而且製作起來比較費心思。

但是楊凌對於這種料油的製作早就爛熟於心，可以說是信手拈來。

讓李遠去定製那麼多的陶瓷瓶，就是為了裝料油，然後擺到鋪子門口去販賣，要不然鋪子就算賣完了二十道菜，依然是有很多人在門口轉悠，這麼多的客戶源，不用可惜了，所以楊凌這才決定利用起來，也好多賺些酒錢。

藍湖城雖然不小，但是李遠不到一上午的時間就回了鋪子，剛回到鋪子，楊凌又給李遠派了新的任務，帶着小跑堂宋凡去購置香料。

一張潔白的宣紙上，寫滿了狗爬一般的字跡，這可是出自楊大少的親筆。

楊少的真跡，在市面上極少，除了去辦必須的業務，楊凌很少會留下字跡狗爬一般的字跡，沒別的理由，就是因為寫的太難看了。

正常來說，楊凌的手很穩，就算是外科的醫生也不成多讓，而且楊凌雕刻的功夫極高，不應該寫字難看才對，可是楊凌偏偏就是這麼神奇，對身體肌肉力量的掌控很精細，但就是寫字難看，或許這就是道家所謂的平衡，畢竟楊凌已經是很優秀了，有一些短板也是應該。

陶瓷瓶有了兩三天的時間就會送到鋪子裏，一次性定製千八百個，也算得上是大客戶了，對於大客戶，所有商家的服務都是一流的。

李遠和宋凡出門的時候，楊凌還特意叮囑，其中的幾味香料，就算是容易買到，也要挨家挨戶的問，並且每家少買一點，一次半斤就行。

李遠看了看楊凌，露出一個很是狡猾的笑意，一個看上去弱不禁風，而且慈祥和藹的老頭，居然能夠露出這麼狡猾的笑意，讓楊凌不禁感嘆，果然是人不可貌相，海水不可瓢崴。

又是一個下午的時間，李遠和宋凡才大包小包的帶着東西回了鋪子。

楊凌把這些東西都分類放好，該泡水的泡水，該用烈酒浸泡的用烈酒浸泡，有些需要晾曬，有些需要以文火慢慢烘焙。

所有的細節都像是刻在楊凌腦子裏一般清晰。

準備工作做好之後，就等著瓷瓶到位了，時間上正好可以對的上。

楊凌是土生土長的北方人，但是對川菜極為喜愛，所以這鋪子一直以來都是靠川菜來賺錢，而這藍湖城很多人也都認為，這楊凌對於辛辣口味的菜肴造詣頗深。

今天一早，楊凌忽然十分想念家鄉菜，便讓李遠出去尋找食材。

而李遠也沒有讓楊凌失望，帶着十幾斤上好的豬五花和一籃子新鮮扁豆回了鋪子。

「哈哈，太好了，饞這一口好幾天了，今天可要好好吃上一頓。」楊凌眉開眼笑。

「小姐，你又要做什麼好吃的了？」小環這丫頭，只要是有好吃的，就像聞到魚腥味的貓兒一樣，圍着楊凌轉悠。

「好東西，對了，你去撈些泡菜回來，再讓李叔挑上一壺好酒。」楊凌笑呵呵的說道。

「哦，這就去。」小環有了任務，這才樂顛顛的跑了，還不忘告訴李遠，晚上有酒喝。

楊凌快速的處理著食材，其實也沒有什麼好處理的，將扁豆摘掉兩端的尖尖和筋，把五花肉切成一指寬的大厚片，再削上幾顆土豆，切成大塊。

五花肉扁豆土豆，這三種東西，就能湊上一鍋絕頂的美味。

五花肉直接下鍋煸炒，讓豬肉中的油脂充分受熱，漸漸滲出，這樣的肉，就不會太過油膩。

把多餘的油脂盛進陶罐，以後也可以用，再把切好洗凈的大塊土豆放進鍋里，藉著豬油翻炒，然後放進洗好摘凈的扁豆，最後添上井水，放進去楊凌選好的香料。

等鍋里的水沸騰之後，再在大鍋的邊緣，貼上一圈玉米餅子，蓋好鍋蓋。

燉上一個小時或者四十分鐘，讓所有食材都能充分吸飽湯汁，而這時候的玉米餅子，也會被燒出一層脆生生的硬殼，這層硬殼才是玉米餅子的靈魂，帶着湯汁的味道和食材的香氣，又被熱熱的鐵鍋烤乾，乾的一面很脆，而另一面又帶有玉米特有的味道和特別彈牙的口感，配上香而不膩的五花肉，甜糯的土豆和帶着肉味的扁豆，當真是幸福。

楊凌拿了一個大陶盆，把半鍋的五花肉扁豆盛進去，然後用盤子裝好一盤玉米餅，就端到了桌上。

香氣早就在屋裏蔓延開來，小環已經在吸口水了。

清洗了一下泡菜上多餘的菜湯，切成筷子粗細的條狀，拌上一些辣椒油和蒜末，就是一道十分簡單開胃的小菜。

「來吧，鐵鍋燉，下次咱們買些排骨，那個吃起來更帶感。」楊凌笑着說道。

隨着楊凌的一聲令下，今天的晚飯正式拉開帷幕。

楊凌李遠和軒轅青峰三人推杯換盞，喝的那叫一個熱鬧。

禁不住誘惑的小環和宋凡也一人喝了一杯，又是迷迷糊糊的先退下了。

「老闆，你去過很多地方嗎？你這菜，好像天南海北的口味都有，真不知道你如此年紀，是怎麼學會這麼多菜式的。」軒轅青峰感嘆道。

「人這輩子啊，想要學的東西，就沒有學不會的，這是我爺爺跟我說的。」說起自己的爺爺，楊凌眼中泛起一抹追憶。

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