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    戰神王爺的農門妻又野又甜 - 第十四章 好吃的東西字體大小: A+
     

    「好孩子,快吃飯吧,吃完了,娘帶你回屋睡覺,明天娘再教你做一種很好吃很好吃的食物。」

    蘇顏笑着摸了摸顧小珉的小腦袋,說道。

    「哇!又是和上次的木耳一樣好吃的東西嗎?娘親又要做出來別人都做不出來的沒事出來給小珉吃嗎?」

    蘇顏看着顧小珉饞嘴貓的樣子,心頭只覺得好笑,她將顧小珉一把抱在懷裏,用手搔着他的下巴,直把顧小珉逗弄的咯咯笑才停了下來。

    「小饞貓,看把你饞的,娘明天就給你做比上次的木耳還要好吃的東西。現在天色晚了,小珉要乖乖的去睡覺啦。」

    「哇哦!娘親真棒!」

    顧小珉聽說明天還有更好吃的美食等自己來吃,當即抱住蘇顏,吧唧的親了一口,然後就一溜煙的跑上床睡覺去了。

    蘇顏看着顧小珉一蹦一跳的背影,不由的搖了搖頭,將桌子上的殘羹剩飯收拾妥當后,便脫去了鞋襪,擁著顧小珉沉沉睡去。

    一夜好夢……….

    第二天一早,蘇顏從榻上起來,將身旁的顧小珉輕輕推醒。

    「小珉,小珉!你這小懶蟲,快點起床了,不是昨日還說要和娘親學做好吃的嗎?快點起來,太陽都要曬到屁股了!再不起來娘可就不等你了。」

    顧小珉一聽好吃的,當即迅速翻身起來,揉了揉還沒睜開的眼睛,一邊慌慌忙忙的穿好外衫,一邊死死拽住蘇顏的手,生怕自己的娘親把自己甩下偷偷地去做好吃的。

    蘇顏好笑的看着自己生下來的這隻小饞貓,等顧小珉穿好衣服,就帶他去後院洗漱,好不容易帶着顧小珉收拾妥當,又牽着他走到了前院放置的野豬。

    「娘親,你是要給小珉做豬肉吃嗎?」

    顧小珉看着眼前的龐然巨獸,拽了拽蘇顏的手,問道。

    「是,也不是,娘親要給我們的小珉做滷肉吃。」

    蘇顏一邊打量著野豬,一邊回憶著從哪裏下手切出來的肉會比較好吃。

    「滷肉?什麼是滷肉呀?」

    顧小珉跟着蘇顏的話重複了一遍,他之前可從來沒有聽說過這個名詞,並不知道這個東西是什麼,他疑惑的蹙了蹙鼻子,又隨着蘇顏的目光看向眼前的野豬。

    蘇顏只道讓小珉在一旁看着就好,自己則提着剛剛從廚房燒好的整整一木桶滾燙的從熱水朝着野豬均勻的澆去。

    前世雖然打過整整一頭野豬來吃,但是她蘇顏沒吃過豬肉還能沒見過豬跑嗎,回憶著前世從某個頻道上學來的手法打算先用熱水將野豬皮浸泡一番,再剝皮切肉。

    蘇顏提着木桶來來回回的從廚房和前院奔波著,直到眼瞅着地上的野豬的皮毛都皺了起來,這才將木桶放回了原位。

    蘇顏將刀摁在磨刀石上磨了又磨,然後提着刀,在野豬的前蹄處蹲了下來,慢條斯理地割著。

    顧小珉只見自己的娘親揮刀的動作一點也不似尋常的屠夫,她的動作似乎很有規律,一會兒橫切,一會兒縱切,極具觀賞性,當下便拍手叫好。

    蘇顏瞅著自己家兒子捧場的樣子,心下一樂,切割的動作也快了起來。

    半晌過去,蘇顏已經提着野豬的四隻爪子站起身來,又裝入了籃子裏,她計算著剩餘切割的體積,想着只靠自己一個人怕是速度太慢,剛想出去叫李雲來幫忙,就見蘇勇掀起門簾走了出來。

    「顏兒,這麼大早上,你帶着小珉站在這裏幹什麼?還自己一個人切那野豬肉?」

    蘇勇本就習慣了早起,卻沒想到剛一出門就看到了自己女兒和外孫早已穿戴整齊的站在了前院,又瞥見女兒握著刀站在野豬面前的身影,當下開口問道。

    「爹,您出來的正好,女兒想要做一道滷味出來,可是自己割起這野豬肉實在有些太慢了,本來還想着去麻煩李雲大哥來幫忙,就見您起來了。」

    蘇勇乍一聽這滷肉只覺得稀奇,他活了這麼大半生卻還從未聽說過滷肉這種吃食,當下好奇起來,他朝着蘇顏的方向走去。

    「哦?為父還不知道這滷肉為何物,你且說來讓為父聽聽。」

    蘇顏莞爾一笑,對着蘇勇解釋道。

    「爹,這滷肉又可分為紅滷肉,黃滷肉,白滷肉三大類,口感軟脆有嚼勁,製品滋味醇厚,其香味濃郁撲鼻,是用桂皮,山奈,甘草,良姜,八角等佐料熬製成的老湯沸煮而成。」

    「哦?我倒不知,這野豬肉還能有此種吃法?不過顏兒,你又是如何知曉的呢?」

    「爹,當時顧煜剛娶我過門的時候,曾去臨縣的鄉下購置過家務,女兒沿途遇見一老婦在叫賣這種食物,便央著那婦人將此物的做法告知一二,回到家中,女兒又細細揣摩了一番,這才學會了這種食物的做法。」

    蘇顏見蘇勇問起滷味的來源,便信口胡編說了起來,反正眼下那顧煜又不在這裏,自己說什麼都無人查證,那自己自然可以隨口編說。

    「哈哈!不愧是爹的女兒,就是比一般人家的姑娘聰明,你先進屋煮湯吧,這野豬肉就交給爹來處理,不用一會兒工夫,爹就能處理完了給你送進去。」

    蘇勇也好奇女兒所說的滷味是個什麼滋味,便大包大攬了起來,將蘇顏和顧小珉推到廚房內,自己拿着從蘇顏手裏奪過來的菜刀,朝着野豬走去。

    蘇顏走回廚房內,一邊教著顧小珉辨認種種食材,一邊用秤砣稱量起佐料的克數。

    「草果28克,八角28克,良姜……..小珉,把良姜給娘遞過來…….良姜30克,陳皮,山奈各10克………….」

    蘇顏一邊稱量,一邊吶吶自語道。這滷味的做法可是容不得半點馬虎,稍有一點克數不對,整個滷味製作出來的口感就會截然不同,換句話說就是會功虧一簣,而自己在前世最大的愛好便是閑下來研究烹飪之道,自然是不會放過研究各種滷味的製作方法。



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