又到了周末，韓婕總算是有空了。我提前跟她約好了晚上要去看電影，票都在網上買好了。我興沖沖地騎着我的小電驢往廣南大學趕去，現在我可離不開它了，來往廣南大學和新南華技校，以及在鬼市裏送外賣，都得靠它。

我去韓婕的宿舍接她之前，順道在圖書館停了一下。我這次特地給那隻斷腰鬼帶來了好吃的：半盤炸螞蟥。

這是昨晚上鬼市攤位上賣剩的。收市的時候，我幫忙收拾攤位，打掃衛生。桌子上留下客人吃剩下的半盤香煎螞蟥。我問了林老闆，他說不要的了。我便拿了個快餐盒裝起來帶回學校，剛才來之前還特意溜進教室去，借了那裏面的鍋和一點油，重新熱了一下。

倒不是我捨不得在外面給斷腰鬼花錢買烤串，不過人的口味和鬼的口味還是有些不太一樣的。這香煎螞蟥是專門做給鬼吃的，只有鬼市上才有得賣，外面的人想吃還吃不到呢！

斷腰鬼剛吃了第一個，就大呼過癮。他感動得眼淚都快掉下來了，嘆道：「我都幾十年沒吃過東西了！沒想到，一吃就能吃到這麼好吃的東西！小娃子，你對我太好了！」

我搖搖手道：「這真沒啥，只不過借花獻佛罷了。」

正說着呢，我突然瞅見斷腰鬼的衣擺下面掉下來一堆渣，顏色跟他手裏端著的那盒炸螞蟥很像！

我頓時明白了，用手捂住嘴巴道：「咦，你這樣吃東西好噁心哦，都漏了！」

斷腰鬼低頭看了看身下，也頗為尷尬。他道：「不好意思，我腰斷了，裏面的腸子也斷了，所以我現在吃東西也只能是過過嘴癮罷了。狗日的！還真是酒肉穿腸過，啥也沒留下！」

「嗨！」我調侃道：「看來給你帶好吃的，你也是無福消受啊！」

「沒事，我過過嘴癮也行哈！多謝！多謝！」

我搖了搖頭，對他也是無語了。但是不讓他吃也不行，難得他有機會嘗一嘗正宗的鬼市美食，也是我好不容易帶過來的。於是，我對他道：「你到垃圾桶那兒吃吧，就算要掉也是直接掉到垃圾桶里去。」

斷腰鬼倒是不嫌垃圾桶臭，點點頭便飄了過去。他嘴上一邊吃，肚子底下就一邊漏，還真是一點兒都沒留住。我看他身上的舊軍裝破破爛爛的，着實是可憐，比乞丐還不如。我心又軟了，主動問他道：「哎，我們還沒互相介紹呢！我叫翟自勝，你叫啥名字？」

「蔡共和！」

嗯，這個名字絕對有時代感！民國范！

我又問：「你的生辰八字和忌日能不能跟我說一下？」

「你要幹嘛？」蔡共和突然愣住了，又對我起了戒心。

我只好把如何燒壽衣的法子跟他說了一遍，承諾回去燒一件衣服給他，以後穿着就體面一些。蔡共和想了想，道：「算了，我相信你！反正我就一隻孤魂野鬼，你也騙不了我什麼。」然後他便把自己的生辰八字和死的時候是哪一天都告訴我了，我用手機記下。

關照完斷腰鬼，我又繼續去找韓婕。我們倆先去吃了宵夜，接着就去看了夜場電影。電影挺好看的，關鍵是難得我們兩個能在一起膩歪了兩個小時，彷彿又回到了南亭的時候。

看完了電影，已經是過了十二點了。我們學校的宿舍都是晚上十一點準時鎖門，錯過了時間就只能跑到外面住賓館，或者找個網吧啥的熬一晚上。我不知道廣南大學是不是也是如此，便支支吾吾地問韓婕：「這麼晚了，要不然我們就不回去了……」

「不回去了？」韓婕奇道，「那我們去哪兒？」

我臉紅道：「就在這附近，找個賓館睡唄……」

韓婕笑了，伸手過來就掐我的臉。「你就想得美哦！」她笑罵道，「怪不得你故意買了這麼晚的電影票，是不是一開始就打定了這個主意啊？」

我連忙喊冤枉，道：「周末的電影票本來就緊張，買不到早場的也很正常好不好！」

韓婕這才放過我，道：「你還是送我回去吧！我們學校經常有人要熬夜自習，所以宿舍24小時都開門呢。」

我一副不情願的樣子，但又不敢忤她的意，一邊取電動車，一邊嘟囔道：「這種管理規定太縱容你們了，這重點大學也太隨便了……」

抱怨歸抱怨，我還是把韓婕安全送回了宿舍。這時候已經是深夜，她瞅著四下沒人，便給了我一個濕吻作為安慰，然後才打發我回去。我自己騎車回到學校，宿舍早就鎖門了。我只好去到操場的專屬角落裏坐了一整夜，把陰功第二重練了兩個大周天。

這個時候已經是十一月份了，天氣迅速轉涼，夜間的溫度只有十來度。但是我有陰功護體，絲毫並不覺得冷，卻只覺得十分鬱悶。一二三壘都已經跑過了，啥時候才能到達本壘呢？

終於要學正兒八經的炒菜了！

中國人的這一個「炒」字非常有講究。簡單來說，「炒」就是把食材放到熱鍋里攪拌、翻轉，利用油的溫度把食物加熱成熟。但是，經過幾千年來的經驗積累和文化沉澱，又孕育、演化出各種不同的炒菜技巧，如煎、爆、熘、燴、燜、煸等等，都由「炒」演變而來。

單單就說「炒」這一種做法，又分為生炒、熟炒、干炒、濕炒和焦炒，區別主要在於：鍋內油量的多少；食材是否提前加工；是否勾芡或加滷汁等等。勾芡一般都是用澱粉，可以使食材表面裹上一層芡汁，使菜肴更加入味，使湯汁更加濃稠、美觀和誘人。

「炒」對於油溫、火候、調味的掌控要求非常嚴格，廚師水平的高低往往也就體現在此。當然，理論歸理論，炒菜最重要的還是要靠實踐練習和經驗積累。我從小在飯館里長大，也算是個「炒菜世家」了，而且又在鬼市裏實踐過兩三年，自然要比其他剛接觸的學生要容易上手得多。用了不到幾節課，我學得已經是有模有樣。授課老師又表揚我，說我可以出師去開飯館了！

同班的同學對於我這種動不動就被老師表揚的事情，羨慕、嫉妒、恨的都有。不過，我總不由自主地比較關注徐媛的反應。她每次都是熱烈地鼓掌，笑靨如花，一雙水汪汪的大眼睛一直在盯着我看，搞得我又是一陣一陣地心跳加速。

我宿舍里的小舍友們也早就看出來了。他們就經常喜歡拿徐媛來開我的玩笑，說我太不解風情，恐怕要辜負人家美女的一番愛慕之心了。我被他們說得不好意思，便只推說徐媛年齡太小了，不適合我。

「哎喲！大哥你還挺挑的呀！」陸政大驚小怪地叫道，「莫非你是喜歡熟女類型的？那隔壁美髮專業的潘大姐是不是你的暗戀對象？」

我逮住這小子直接按到床鋪上摩擦摩擦，一直摩擦到他的臉跟猴子屁股一樣紅為止。那位潘大姐都快三十歲了，離了婚才跑來學手藝準備自立生活的，體型有點過於「豐滿」。這幫小子沒見過世面，老是拿潘大姐來開玩笑，居然還開到我頭上來了。

唉，其實我自己也在猶豫、煩惱之中。男人有時候就是這樣，雄性荷爾蒙分泌過於旺盛，總免不了要胡思亂想。尤其是最近韓婕對我有些冷落，我便開始隱約有了些「報復心理」。但想歸想，腳踩兩條船這種事我還是做不出來的。

學業順利的同時，我在西嶺鬼市上的外賣事業也進行得不錯。不知不覺我在林老闆的攤位上已經幹了快一個月了，漸漸地在鬼市上也混得熟了，攤主、老客們都認識了一些，小費也掙了不少。但是，這一天我卻遇到了一個事業轉折點，對我來說有可能是一個機會：廚子生病了！

那一晚的鬼市，都已經十點四十五分了，魯胖子還沒有出現。他平時也不怎麼準時來上班，但像這麼晚還不來的倒沒有過。林老闆給他打了幾個電話過去催，那邊都只推說發燒感冒了，還在打針輸液。林老闆這會兒也無法親自去檢驗他這句話的真假，只能是急得直跳腳。眼見攤位都擺好了，我們其他幾個工人也已經就位了，就差魯胖子一個人。但他是廚子，他不來，這生意就沒法做，今晚林老闆準備好的那一大堆食材也很可能就要浪費掉了！

「你生病了也要提前跟我打個招呼嘛！都這會兒了，你才臨時說請假！這個假我不批！」林老闆沖着手機吼道。他平時可不是這樣的，說話可和氣了，就算是扣我的小費的時候，他也是心平氣和地跟我講道理，以理服人。

電話那一頭也在嗡嗡響，魯胖子的脾氣可不太好，仗着自己是侯大盆的妹夫，就敢跟林老闆對罵！

「我就問你最後一次！你今晚上到底還來不來？」林老闆下了最後通牒，結果那邊直接把電話給掛了，一點兒面子都不給他留。林老闆徹底憤怒了，嘴裏不停地罵娘，還拿手機來出氣，對着桌子角猛砸猛砸，把自己的手機砸得稀巴爛！