許如錦見這傲嬌的小丫頭,覺得這性子倒是跟葉成帷有點相似,一時間也不敢過去逗弄。
「小妹妹,你要不要下來和我們一起玩?」一直在一旁老老實實幫忙幹活的葉南山這會兒倒是第一個去跟這個嬌滴滴的小姑娘說話。
其實他的想法很簡單,剛剛哥哥姐姐已經答應了林家哥哥叫這個小妹妹讀書。哥哥一慣不願意哄孩子,悠然又是個混世魔王。
思來想去,葉南山覺得,這帶孩子的任務非自己不可。他已經是大孩子了,該為家裏分擔了。
林嬌嬌趴在姑姑的肩頭,居高臨下的看着面前這個長相秀氣的小哥哥,咬了咬手指頭,思考一番後點點頭,朝他伸出雙手。
林川看見自家侄女破天荒的願意搭理陌生人,驚訝道:「呦呵,還是南山厲害。」
「我們家嬌嬌人生的很,就跟我姐親。」林川道:「別說陌生人了,就連我這個親叔叔,她都不是很願意搭理。」
林溪將林嬌嬌放到地上,「去跟小哥哥一起摘葡萄好不好?」
林嬌嬌葡萄一樣的大眼睛盯着葉南山一眨不眨,好像在思考要不要跟這個小哥哥一起。
「我們一起玩好不好?以後我們也可以一起學習。」葉南山像林嬌嬌伸出手。
在大家都以為葉南山要失敗的時候,林嬌嬌伸出肉肉的小手放到葉南山手裏。
葉南山見這個小妹妹願意和自己一起,趕緊向她介紹自己的姐姐葉悠然。
葉悠然友善的遞給林嬌嬌一顆葡萄,道:「你好呀,我是他的姐姐葉悠然,我們是雙胞胎,你看我們是不是很像?」葉悠然在自己和葉南山之間指了指。
林嬌嬌看了看眼前這兩個,除了髮型剩下哪哪都一樣的人,大大的眸子裏滿是疑惑,她還沒見過雙胞胎呢。
「以後我們一起玩兒。」葉悠然伸手想去牽林嬌嬌的另一隻手,卻被林嬌嬌躲開了。
「……」第一次交友碰壁的葉悠然笑容僵在了臉上,下一刻看着自己的哥哥姐姐道:「著小丫頭怎麼還重男輕女啊?」
「噗嗤……」許如錦被葉悠然這樣的措辭逗笑了,「重男輕女可不是這麼用的……」
……
回到家,許如錦讓葉悠然和葉南山一起將摘來的三大筐葡萄清洗乾淨,自己和葉成帷準備明天要拿去賣的吃食。
她將之前林川送來的芸豆放到盆里泡上,留着明天早晨用。之後將今天林川剛買回來的牛肉拿出來,將純肉和牛油分離。
她將分離出來的純肉切成長7-8厘米寬1.5左右長條,在鍋內加冷水放入牛肉。等到煮開之後撇去浮沫,煮兩分鐘左右,撈出瀝干。
之後許如錦起鍋加油,「我們要做牛肉乾,所以油要多加點,加平時炒菜3-4倍的量,再加八角桂皮等大料,之後倒入瀝乾的牛肉。」
許如錦邊操作邊給葉成帷講解,「直接放鹽,可以稍微多一點,這樣保存的時間會長一點,也可以按平時吃的口味加。然後加一點醬油,不用很多,後面顏色會加重。」
「改最小火,不停翻炒,直到油清亮,牛肉用鏟子感覺變硬,鍋內牛肉統一顏色為止,就像這樣。」許如錦拿筷子夾了一塊牛肉展示給葉成帷。
之後繼續操作講解,「把鍋里的油倒出來,留一點就行,撒十三香,加五香粉,繼續最小火翻炒一下。」
許如錦舀了一碗水,加入鍋里:「注意加水,每次加一點就好,鍋里的水馬上就蒸發掉,連續加兩次或者三次水,第一為了入味第二為了牛肉表面不硬。」
「最後就是炒勻,關火出鍋。」許如錦夾了一塊嘗了嘗味道,覺得不錯,又夾了一塊遞到葉成帷嘴邊,「嘗嘗?」
葉成帷看了看許如錦,又看了眼嘴邊的牛肉,沒說話。
許如錦這才想起來,這筷子是自己剛剛用過的,葉成帷這樣有深度潔癖的人是肯定不會和別人用一雙筷子的。
她剛想說給葉成帷換雙筷子,就見葉成帷張嘴把牛肉吃到了嘴裏。
「味道不錯。」葉成帷點頭,「還有什麼注意的嗎?」
「……額,啊?」許如錦反應過來,這才結巴道:「牛,牛肉切的不要太小,焯過水就會縮小,炒幹了也會縮。」
「再,再沒有了。」許如錦把筷子收到身後。
葉成帷聽了點點頭,看向盆里泡著的芸豆,問道:「這些芸豆呢?要怎麼做?」
「這,這些芸豆明天早晨泡好了要做芸豆糕。」兩人現在的距離有些近,許如錦覺得有些不自在。
「姐姐,葡萄洗好了!」外面院子裏傳來葉悠然的聲音。
「來,來啦!」許如錦聽了趕緊放下東西,繞過葉成帷跑出去。
清洗乾淨的葡萄當中多餘的水分這會兒已經瀝幹了,許如錦將葡萄分別放置到兩個大罈子裏。
「我們分兩組,一組一個罈子,看誰最先將葡萄碾碎。」許如錦對雙胞胎道。
「可是我和南山是兩個人,這樣對姐姐你不公平呀!」葉悠然看向站在許如錦身後的葉成帷道,「哥哥也一起就公平了!」
「可是哥哥姐姐比我們大很多,這樣也不公平。」葉南山歪著小腦袋道。
「成帷和南山一組,我和悠然一組,這樣就公平了。」許如錦這會兒可不想跟葉成帷一組,她還尷尬著呢。
「姐姐我們輸了……」葉悠然看着已經完工的葉成帷和葉南山,語氣有些沮喪。
許如錦伸手颳了刮葉悠然的小鼻子笑笑,能不輸嗎?這丫頭大部分時間都在玩,一大罈子的葡萄基本都是許如錦自己弄得。
「你們兩個接着把這壇葡萄碾碎,我和你們姐姐一起接着往下做。」葉成帷看了看時間。已經很晚了,明天還要早起。
「好。」兩個孩子乖乖答應,開始幹活。
許如錦見狀,拿來一罐子白糖,「剩下的其實很簡單了,按照10:3的比例往葡萄上面撒入白糖,不過罐子裏要留一些空間來發酵,之後密封好就行。」
「葡萄發酵二十四小時以後,把裝滿葡萄的瓶子打開,用乾淨的筷子攪拌,到時候裏面會有很多的泡泡,是因為葡萄正在發酵。」許如錦一邊密封一邊對葉成帷說道。
「之後每天攪拌一下葡萄,這樣大概一個星期的時間。」許如錦搬了下罈子,沒搬動,「這麼沉啊……」
「我來。」葉成帷撥開許如錦,搬起罈子,將罈子放到廚房陰涼的角落。
之後走到雙胞胎身邊,學着許如錦剛剛的做法,撒糖,密封。