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    重生之病嬌守護計劃 - 第二十九章 點心字體大小: A+
     

    許如錦彎腰想要將食材拿去廚房,餘光卻瞥見葉成帷出來了。

    見葉成帷伸手要拿許如錦地上的食材,許如錦趕緊擋住他的手,道:「你別動,我來拿就好,你這個人是怎麼回事啊,自己身子不好你不知道嗎?」語氣裏帶着埋怨。

    葉成帷沒理她,輕鬆將食材拿在手裏,有點不樂意道:「身體不好也沒弱到這點東西都拿不了的地步,許如錦,你……」

    「啊?什麼?」許如錦仰著腦袋看向葉成帷,暗自比對了一下。

    自己現在居然連他肩膀都沒到!許如錦再瞅瞅自己那扁平的胸,深呼吸一口氣,她還小,還會長的,不急不急。

    「沒事兒,走吧,還差一道菜沒做呢。」葉成帷道。

    心裏卻想着:我只是想讓你別總拿我當小孩子看,當真以為他沒感覺,許如錦對待他和對待葉悠然、葉南山是一樣的,如果給了他東西就要給那兩個孩子,要是誇了他也要誇那兩個孩子。

    葉成帷深深覺得,要不是她手夠不到自己,那雙蠢蠢欲動的手,一定早就摸上了他的頭。

    想到這裏,他陰沉下臉。

    身邊的許如錦,渾身冒着冷颼颼的涼氣,自覺地離他遠了些。

    果然,以前新聞上說葉總陰晴不定的話是真的,明明沒人招他,怎麼就不高興了,剛才還好好的呢。

    跟着葉成帷到了廚房,想起他說還有一道菜沒做,許如錦看了看做好的菜,覺得應該再加份肉菜。

    見鍋里葉成帷已經燜好了米飯,許如錦決定做滷肉飯。

    「今天教你道新菜。」許如錦對正在放食材的葉成帷道。

    她去柜子裏拿出裝滷肉的罐子,對葉成帷道:「這是之前鹵好的五花肉,你還記得怎麼這肉是怎麼鹵的嗎?」她把罐子打開,遞給葉成帷看。

    滷製好的五花肉,那晶瑩的肥肉被鹵得已經爛透來了,秘制湯料聞着香濃誘人。

    葉成帷覺得許如錦居然拿這麼沒有難度的問題考自己,淡定的說出了步驟。

    許如錦聽了點頭道,「對,滷肉做好了,腌一天之後取出來蒸一蒸就可以吃了,滷肉不容易壞所以可以多做點。」

    許如錦將滷肉裝了一盤,上鍋蒸了蒸,沒過一會兒,那股溶進了每一寸肉里的香氣,迫不及待地涌了出來,讓人饞得直流口水。

    看看時間,許如錦估計胡香蘭和雙胞胎要回來了,指了指桌子上的芒果,對葉成帷道:「晚上再教你做點別的。」說完還不忘沖他調皮的眨了下眼睛。

    許如錦去櫥櫃拿出碗,盛好米飯遞給葉成帷道:「下次做米飯可以放點青豆,那個味道也很好哦,尤其是做滷肉飯更好吃。」

    葉成帷接過盛着米飯的碗點頭,問道:「和大米一起煮就可以嗎?」

    許如錦點頭,「對,一起就行。」

    晚上回家前,許如錦特地去生產大隊買了些牛乳,她要和芒果一起做點點心。

    生產大隊養牛,擠牛奶的工作會分給屯子裏的人干,但是擠牛奶的人並沒有資格喝,私自喝牛奶屬於侵吞集體財產,是會被拉去作檢討受處分的。

    如果想要喝牛奶就得自己掏腰包買,不過索性牛奶的價格不貴,一毛錢就能夠裝上一大瓶。

    許如錦買了她買了兩大瓶牛奶,雙胞胎年紀還小正在長身體,葉成帷的身體喝牛奶也有好處,她想着牛奶和芒果一起做點心,剩下的就留給他們補身體。

    許如錦回到家,見葉成帷已經做好晚飯了,將腌好的鴨肉拿出來了。

    看着葉成帷一絲不差的將鴨肉做好,許如錦笑着道,「聞着就很香,等涼了就可以吃了,不過你不能吃,這是麻辣口味的,裏面加了很多辣椒。下次再教你做醬香的,這樣你也可以吃了。」

    許如錦將芒果拿出來,對許如錦道:「咱們今天做甜點。」

    許如錦找出了個面盆,然後放入三大碗麵粉,邊做邊說,「加了麵粉以後,邊用筷子攪拌邊加入牛奶,攪拌成絮狀,再把面絮揉成光滑濕潤不粘手的麵糰,不用醒面。」

    許如錦直接將揉好的麵糰放到了桌面上,將麵糰搓成長條,之後再分成均勻大小的小劑子,再將這些小劑子搓成一個一個的小圓球。

    葉成帷一邊看一邊跟着做,很快一整個麵糰就都被做成了小圓球。

    許如錦又拿出一個大盤子,在盤子上刷了一層油。之後將搓好的小劑子一個一個地擺入盤中,再在這些小劑子上面刷上一層油,道:「刷油是防止風乾」

    許如錦將蓋子蓋上,「面要醒發二十分鐘,為的是讓麵糰更加有筋性。」

    接着許如錦把林川今天送來的芒果取出一半切成了小正方形,林川送的芒果很多,等切好了芒果,面也剛好醒好了。

    「我們還要做油酥。」許如錦解釋道:「油酥的作用是,等會刷到麵皮上面可以讓麵皮防粘,蒸好的時候也不會粘在一起。」

    她向一小碗油里家了一大勺乾麵粉,攪拌均勻,遞到葉成帷面前,道:「這就是油酥。」

    許如錦取出面劑,和葉成帷一起一個一個先用手壓成均勻大小的麵餅,再放一個刷上一層油酥,再疊在一起。

    疊好之後,輕輕地用手先將這些麵餅壓扁,她解釋道:「壓扁是為了了防止大小不均勻。」

    接着許如錦用擀麵杖將麵餅擀成薄薄的大餅,最後將擀好的大麵餅放到盤子裏面,放入鍋里蓋上蓋子。

    許如錦道:「大概蒸10分鐘,將麵餅蒸到熟透就可以。」

    在這個過程里,許如錦和葉成帷把切好的芒果,用勺子搗成芒果醬。

    麵餅蒸好之後,許如錦將鍋蓋打開,拿了兩個毛巾將盛着麵餅的盤子端出來。

    「我們要趁熱將每一層的餅皮撕開,涼了就不好撕了。」許如錦給葉成帷做示範。

    撕好餅皮,許如錦鋪將芒果醬放到餅皮的一邊,做成了芒果卷。為了保存時間能夠更長,她又把芒果卷下了油鍋炸了一下,炸得香脆。



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