「李老闆，以後我黃胖子就跟你混了，你讓我往東，我這三百來斤肯定不會往西。」黃胖子小眼睛望着李智，拍著胸口道，這小子也賊精賊精的，見風轉舵的功夫，比誰也不弱。

李智這『墜星樓』不說別的，單單是靠着這些頂級食材，賺錢是肯定的。

海城吃貨多嗎？

多啊！

黃有為這個比誰都清楚，不光是海城吃貨多，放眼全省，全國，那吃貨的數量，數都數不過來。而且肯為了『吃』花錢的人，也是大有人在，這些人里，不怕花錢，就怕吃不到好東西。

別的地方不談，僅僅是星月灣酒店一地，每年凈利潤的百分之六十五，都是由這些高消費人群提供的，普通食材雖然也賺錢，跟這些頂級食材卻有天壤之別。

李智哈哈笑着道：「我很欣賞你這種，識時務為俊傑的態度，來，晚上老闆請你吃大餐！」說完，轉頭對身邊的夢茹萍道：「把門關上吧，咱們上二樓，吃飯！」

說着，帶頭朝電梯里走去。別看只有三層，電梯是後來專門按的，『墜星樓』的定位就是頂級食府，所以設備上自然也不能掉價，往後來這裏吃飯的人，權貴肯定少不了。

「老闆！」

「老闆好！」

上面好多人都在，有男有女，都是墜星樓里的成員，至於沒到的人，都在下面廚房裏準備食物呢。

黃有為跟在李智身後，他也沒承想，一個小小的『墜星樓』竟然會有這麼多員工。

「坐下，都坐下吧，往後都一家人，咱們沒必要這麼拘束。」李智笑着壓了壓手。

等大家都坐下去以後，李智拍了拍黃胖子的肩膀，道：「跟大家介紹一下，這胖子呢，姓黃，大號黃有為，私下裏大家跟我一樣，就都喊他黃胖子就成了，往後黃胖子，就是咱們『墜星樓』的后廚廚師長，兼餐廳副總經理了，后廚的事情他說了算。前台的事情，夢茹萍你跟他商量著來。我不在的時候，你們兩個可以做主決定，實在拿不定主意的事情，也可以直接來問我！」

李智並沒有把『墜星樓』完全交給黃胖子管，不管怎麼說，黃胖子都是後來的，倚重他行，卻不能讓他在墜星樓里說一不二，得有個制衡，夢茹萍這段時間的表現，李智一直看在眼裏，為人處事上沒挑，也有自己的主意，好好培養的話，將來未曾不能獨當一面。

而且她沒什麼野心。

「茹萍，以後你就是『墜星樓』前台經理！」李智看着夢茹萍道。

夢茹萍明顯一愣，有些拘束的輕聲說：「老，老闆我行嗎。」

李智笑着道：「這有什麼行不行的，前台領班跟前台經理不同的也就是個稱呼，咱們『墜星樓』上上下下加在一起就這麼屁大個地方，你放心干就行了，弄不好的地方直接找我。」

黃有為站在李智身邊，笑呵呵的什麼話也沒說，他剛來，還沒搞清楚情況，再說李智現在是老闆，他既然拿了錢，自然老闆說怎麼做，他就怎麼照辦。

「你也找個地方坐下吧！」李智讓黃有為自己找地方，安排后廚忙碌的人上菜。

烤龍蝦肉，每人一份。今天李智請客！

「都餓了吧，大家先吃飯，有什麼話等吃完了以後再說，讓后廚做飯的人也趕緊上來吧！」李智笑着說完以後，在黃胖子對面坐下。

黃胖子看着盤子裏的東西，抬頭小眼睛望着李智：「魚肉？」

「NO！」李智笑着搖頭，伸手示意：「先嘗嘗再說！」

黃胖子拿餐刀切了一塊，放進嘴裏，嚼著，然後小眼睛一點點瞪大，等嘴裏的食物全都咽下去以後，才道：「老，老闆，這不會是龍蝦肉吧？」

「回答正確，巨型龍蝦里整個拋出來的蝦肉，烤制而成。味道如何？」李智笑着點頭說。

黃胖子一臉心疼的模樣，嘟囔著：「好吃到是好吃，可就讓咱們這麼吃了？一人一份？」

這可是『龍蝦王』的肉，盤子裏這麼一大塊，差不多得有一斤半將近兩斤的樣子吧，就這麼給烤著吃了？一屋子做了不下五十人，五十多份，這得多少錢啊，想想就讓他感覺肉疼。

李智笑着沒理會他的話，反問：「這樣的龍蝦肉，作為餐廳的主打菜，或者套餐，針對中高檔群體，你覺得有沒有市場？」

「有！」黃有為肯定的點頭，小眼睛望李智問：「老闆，你的意思是，咱們把龍蝦王里的蝦肉拿出來，切成塊，這麼着賣？」

「不行？」

黃有為抓了抓腦袋，苦笑道：「行到是行，不過，是不是有點太浪費了？一頭蝦王的價格，做好了，能賣出天價去，可要賣這種蝦肉套餐的話，價值估摸著反而還沒整隻賣的高，有點得不償失啊。」

李智點了點頭，然後又搖頭笑着說：「你說的對，也不對，整隻龍蝦，誰過來天天吃？兩個人根本就吃不完，點了也浪費。至於這種龍蝦肉，放心好了，我有渠道，可以批量搞來，也適合少數人，或者單人來用餐。」

稍微停頓了下，又笑着問：「你覺得，這樣一份烤龍蝦肉套餐，定價多少合適？」

「三千八百八十八！」黃胖子轉着小眼睛道：「不過，蝦肉不能切這麼大塊，太浪費了，也不合算，每一份里放三兩蝦肉，我感覺就差不多，然後加上一些配菜。」

三兩一份？

能吃的飽嗎？

黃胖子雖然不知道李智心裏是怎麼想，卻也看出他臉上的疑問來了，笑着道：「菜量這東西，貴在精，不在多，花錢來享受美食的人，更多的則是在於享受，而不是為了吃飽，咱們把量弄的太大，他們吃不完，反而不好。什麼東西都是物依稀為貴，何況，這樣的套餐，一份才3888塊，就連普通人咬牙都奢侈一把，都能過來享受下，定位的價格絕對不算高，所以很適合做『墜星樓』的主打套餐。」

李智笑着點頭說：「你是這裏面的行家，你說的算，除了龍蝦肉以外，咱們還可以弄些什麼帝王蟹套餐，藍鰭金槍魚套餐，鮑魚套餐等等這些出來。」

「只要食材好，其他都不是問題！」黃胖子眯著小眼睛道。

「那成，這方面的事情你就帶着后廚的人弄吧，今晚上定下來個方案做出來，我準備明天就試營業看看。」李智笑着說。

黃胖子愣住了，苦笑着說：「今晚上就弄出來？老闆，咱們是不是太趕了？」

「趕嗎？要知道墜星樓每多好一天，就多增加十幾萬的成本，我耗不起啊！」李智搖頭，哪怕黃有為今天不來，他也準備明天就先試營業看看情況了。