而對於這一切現在看的比較透的人，當然就是鄭朋和陳胖子了。只有他們倆知道，這一次全省廚藝大賽，那肯定是歷屆以來最爲精彩的了。並且一定會是空前的精彩，不但能超過之前的任何一次比賽，並且也有可能是超過以後的任何一次全省廚藝大賽。

只是對於大多數人來說，還不知道這一次全省廚藝大賽會有多精彩呢！只是想，這一次有兩個五星級大廚參加比賽，那一定會有熱鬧看了。誰也不會想到，就在這些普通的選手之中，會有一位‘隱形高手’呢！

現在田風就是來到了鄭朋和陳胖子面前，他看着他們倆就問了一些關於這兩個五星級大廚的情況。

鄭朋就是對田風說了，這兩個五星級大廚本來也是接受了他們三星級廚師聯合會的禮物了。可就是不知道，他們怎麼會出爾反爾，還要來參加這一次全省廚藝大賽，這分明就是不把我們這些三星級廚師放在眼裡，既收我們的禮物，又不給我們辦事，就是想看看，我們這些小角色能拿他們怎麼樣呢！

當田風瞭解到這個情況後，那當然是很生氣了，想，怎麼還有這樣的人，真是差勁到家了。爲了錢財，把自己的名譽都丟了。

“哼，老子這一次，一定要好好教訓一下，這兩個老傢伙。”

田風知道，這一次，自己無論如何也要拿到這個全省廚藝大賽的冠軍，一定要替這些三星級廚師們出一口氣，讓這兩個老傢伙，在這一次全省廚藝大賽上好好丟一次人。

想到這裡，田風就是看着鄭朋和陳胖子說道：“你們倆放心，我這一次一定要拿到全省廚藝大賽的冠軍，然後替你們這些三星廚師們出一口氣。”

鄭朋和陳胖子聽了田風的話，也是非常的高興，兩人異口同聲看着田風說道：“謝謝田師傅，這一次就看你的了。”

田風又看着兩人笑笑，沒有再說什麼。

田風問了兩個五星級大廚的情況後，就是又回到了李文雅的身邊。他把自己知道的事情，同李文雅說了一遍。李文雅聽了，也是非常生氣，想，怎麼還有這樣的人，怎麼這麼差勁，還是五星級飯店的大廚呢！怎麼能爲了錢財，而做出出爾反爾的事情呢！

“田風，你這一次一定要打敗這兩個老傢伙，讓他們知道普通的選手也不是那麼好欺負的。”

李文雅當然也是有一種義憤填膺的感覺，就想着，讓田風這一次好好教訓一下這兩個不知臉恥的老傢伙。

田風自然也當着李文雅的面說道：“你放心，我這一次一定要讓這兩個老傢伙知道我們的‘西紅柿炒雞蛋’的厲害，讓他們倆嚐嚐我們做的‘西紅柿炒雞蛋’的味道，一定要讓他們知道，什麼叫‘天外有天，人外有人’。讓他們知道，這一次他們來比賽，那不是來拿冠軍的，那就是來丟人現眼的。”

李文雅聽了田風的話，也看着他笑着點了點頭。

現在比賽已經正式開始了。首先上場的是一個年輕小夥子，他也是一個三星級廚師。他做的一道菜，也是很普通的名菜——魚香肉絲。

魚香肉絲是一道非常有特色的傳統名菜，以魚香調味而得名，屬川菜。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲，民國年間由川籍廚師創制而成。

主料爲豬肉和黑木耳，輔料因做法而各異，但多爲胡蘿蔔、竹筍、辣椒等。豬肉選用三成肥、七成瘦的切絲滑炒，吃起來肉絲質地鮮嫩。

成菜色紅潤、肉嫩、質鮮、富魚香味。其魚香味並不來自魚，而是由泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。

“魚香”與“餘香”諧音，另一種說法是“餘香肉絲”。餘香系列的川菜，最主要的輔料是川辣豆瓣醬。主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜餚，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，稱餘香。上世紀七十年代之前，餐館菜單上書寫的有“餘香肉絲”菜名。

這位年輕的廚師，對於這一道傳統名菜，做的是非常的講究，刀功也是非常的好，特別是那些胡蘿蔔絲，切的是非常的纖細，就跟一根根頭髮絲一樣，讓人看了，也是歎爲觀止。

看來，這個廚師，也是有意要在評委們面前擺弄一下他的刀功了。畢竟，對於一個廚師來說，刀功應該說是一種基本功了。要是一個廚師的刀功不過關，那根本就不算是一個大廚了。只能算是一個普通的廚師呢！

在這樣的全省廚藝大賽上面，雖然並沒有規定比賽考覈項目中的刀功這一項。可是對於任何一個廚師，或者是評委來說，在觀看廚師炒菜的時候，這個刀功自然也是人家考察項目之一了。

畢竟，這樣的比賽都是現場炒菜，又不是說，廚師在後臺把菜炒好之後，再拿到前臺給評委們品嚐。

要是那樣的話，你的刀功好不好，自然就不重要了。可這樣的比賽，那是美食直播比賽，大家看的就是大廚們炒菜的過程。要是這個過程不好看的話，那自然也會影響到這個選手的得分情況的。

畢竟，這樣的比賽，是帶着強烈的表演功能的。對於每一個參賽的選手來說，你不但是在比賽，同時還是在表演呢！你既然是在表演，那你的刀功怎麼樣，就是一個很重要的能不能贏得觀衆喝彩的原因了。

對於觀衆來說，可能品嚐不到廚師們炒的菜。他們也只有通過觀察廚師的刀功，來考察這個廚師是不是一個頂級大廚，是不是一個有水平的廚師。

現在這個年輕的廚師，就是故意在大家面前表現他的刀功，也是想要大家替他喝彩呢！

在他切菜那些葫蘆卜的時候，也是故意把刀切的砰砰砰直響，讓觀衆看了，也是感覺他的刀功不錯，聽着他的刀功，就感覺象是在聽音樂一樣好聽。

“啪啪！啪啪！啪啪！---”

小夥子的刀功，還真是不錯，他這也算是沒有白努力了，在他剛把一個胡蘿蔔切完之後，就是贏得了一片熱烈掌聲。

評委們現在也是看到了這個小夥子嫺熟的刀功了，也是交頭接耳地在議論着這個年輕廚師的刀功，看來，大家對於他的刀功，那都是感覺不錯的。

表演完刀功，小夥子就是開始炒菜了。他炒菜的技術也是不錯的。刷鍋點火倒油放菜，一切動作都是那麼的熟練，那麼的麻利，讓人看來，就是感覺有一些佩服他。

拈鍋翻炒放鹽放糖放醬油。小夥子忙的是不亦樂乎，幾分鐘後，他就是把一盤散發着誘人菜香的川菜名菜之一的魚香肉絲給做好了。

菜做好後，他就把這一盤冒着熱氣，散發着香味的魚香肉絲，就是送到了評委席前，要幾個評委品嚐後，對他這一道菜進行一次公平的打分，讓大家看看，這個小夥子的成績如何。

評委老師們看着放在他們面前的一盤色香味俱佳的傳統名菜，還沒有品嚐，就已經是讚不絕口了。

“嗯，這菜炒的不錯，光看着就有食慾了。”

“是呀！火候掌握的很好，色香味全都表現出來了。”

“還是趕緊嚐嚐吧！不能光看呀！菜不是看着好吃，就一定好吃的，只有品嚐了纔會知道它的美味嗎！”

幾個評委就是開始拿起高檔雪白的玉石筷子，這就開始品嚐第一位選手炒的菜餚了。

“嗯，鹹淡適中，口感很好。”

“這蘿蔔絲切的太細膩了，這是入口既化呀！”

“哎，味道是不錯，可就是感覺醬油放的多了一些，這顏色有些深呀！味道也有一股強烈的醬油味。這魚香味都讓這醬油味給壓住了。”

雖然有幾個評委都感覺這菜還是非常的不錯的，可仍然有一個評委感覺這菜還是有些問題的。

再說，西紅柿也嚐了這一道菜，感覺還是很不錯的。只是他並不是專業的廚師，對於這樣的菜，他並不想做過多的評價，也就是看其他的評委怎麼給這個選手打分了，他也就是取一箇中間的分數就可以了。

幾個評委品嚐完後，就是感覺還可以。

而這時，美女主持人也是來到了幾個評委面前，先問了他們，這一道菜的味道如何。

幾個評委有說好的，也有說不好的。總得來說，說這菜好的評委還是要多一些的。這六個評委，也就只有兩個評委指出這菜有些問題，其他的四個評委，都感覺這菜做的已經是很完美了。

“那好，既然評委老師們都品嚐過了，那就請幾位老師，給這第一位選手打分吧！”美女主持人看着幾個評委笑着說道。

最後，主持人，就讓幾個評委老師給這一道菜打分了。幾個評委早就想好了要打的分數了，並且也是在私下商量了一下。畢竟，這每一個人的分數，那都是很關鍵的。