現場的觀衆，甚至包括電視機前的觀衆，都對這一段時間，感到了無奈。

他們知道這一段時間很重要，但是，對觀衆來說，這段時間確實很無聊。期間，拜耳也站起身，將乳鴿端出，隨後又放進了烤箱，讓不少人空歡喜一場。

幸好，大家等待的時間，並不是誇張了一個多小時。

拜耳在休息了二十多分鐘之後，終站起了身，走到操作檯前，將麪包片切好之後，放入鍋中浸炸，直至麪包片呈現出金黃色。

觀衆們立刻有了精神，拜耳的舉動告訴他們，至少有一名選手，要完成菜品了。

“看來，還是西餐先完成。”莫曉和眯起眼睛，摸着鬍子。

“上等的華夏菜，是非常耗時的。”陳羽雯說道。

“兩位，別忘了我剛纔的話。”蕭寒再次提醒。

“坐在這裡之後，我的腦子裡就只有美食，其他事情，都會被我拋在腦後，所以，你儘管放心，這場比賽，絕對公平。”

莫曉和看着大屏幕，拜耳將烤箱中的烤鴿端出，去掉蓋住烤盤的鋁箔，解開棉繩，將金黃色的乳鴿，放在了麪包片上。

隨後，拜耳端起托盤，走下了舞臺。

坐在凳子上的闕正卿，看到拜耳烹製好菜品，眉頭皺起，注視着拜耳登上評委席，然後又收起視線，看向面前的蒸鍋。

拜耳將菜品放到三名評委的面前，微微鞠躬，“三位老師，這是我的菜品，，請諸位慢用。”

三名評委都不懂法語，等到翻譯員把拜耳的話，翻譯成了華夏語，三個人才知道，面前這道菜品的名字。

這道杏桃慄果烤乳鴿，依舊帶着法餐所特有的精緻。

在餐盤的最下方，墊着一片金黃色的麪包，一側擺放幾片薄薄的鮮嫩杏肉，以及神色的醬汁。而在麪包片的上方，一隻金黃色的乳鴿，散發出了誘人的鮮美味道。

濃郁的香味，沿着熱氣不斷進入評委的鼻腔，即便他們的精力都在華夏菜上，但依然被這道西餐所吸引，忍不住嚥下了唾液。

因爲這是一道西餐，所以，拜耳給這道菜搭配的餐具是刀叉，而不是筷子。

三位評委儘管感到不太方便，但依然選擇使用刀叉。

陳羽雯用餐刀輕輕切下一小塊鴿肉，餐叉蘸取醬汁之後，送入在口中。

濃香的味道如同氾濫的洪水，在口腔內向四處迴盪，完全無法遏制。

細膩的鴿肉入口即化，微微咀嚼，鴿子的肉汁便在口中蔓延開來，盤旋在味蕾，久久不散。

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陳羽雯緊咬着嘴脣，忍受着美味所帶來的衝擊，鴿肉連同醬汁所形成的美味，讓她幾乎發出輕吟。

在這一刻，她彷彿進入了美食世界，雪白的鴿子落在她的肩膀，喙上銜着一枝橄欖枝，讓她的內心感到了安詳與平靜。

翠綠的杏樹枝頭掛着飽.滿的果實，紅色之中透着明亮，彷彿輕輕戳動，杏肉內的果汁，就能從中溢出。甘甜的栗子，也散發出迷人的味道。

好吃……真的太好吃了！

一股能量源源不斷地從她的體內溢出，她對這道食物的鐘愛，也隨着這股力量，徹底迸發出來。

“快看，評委老師好像很享用的樣子。”

“是啊，每個人的臉上都泛着光澤……甚至，莫老，看起來好像也年輕了不少。”

“真想親口嘗一下這道菜品。”

“你還是醒醒吧？這是法國選手烹製的菜品，如果你想試吃，估計要去一趟法國。”

“所以，我纔想現在就試吃啊。”

馬庫斯看着大屏幕上，三位評委的神情，也稍微鬆了口氣。

至少從目前來說，三位評委對這道菜品還算滿意。儘管不知道他們最終決定，但至少，拜耳有機會獲勝。

拜耳，一定要加油啊！

馬庫斯在心中，默默爲拜耳打氣。

“好吃！”

在連續試吃了幾口之後，陳羽雯的神情，才稍微好了一些，儘管內心依然激動，大腦也充斥着料理的美味，但她覺得，她已經能夠將自己內心的想法，用語言表達出來。

“這道菜品中，鴿肉的口感極佳，入口之後，無需用力咀嚼，便鮮嫩的鴿肉便在口中融化。那種至鮮至美的香味，哪怕在嚥下之後，依然在口腔中不停迴盪……尤其，鴿肉中的肉汁，更是讓人難忘。”

“肉汁？”現場的觀衆沒有機會試吃菜品，因此，對陳羽雯的話，並不太瞭解。

“沒錯，正是肉汁。”陳羽雯說道，“當禽肉……不，不止禽肉，也包括其他肉類，在受熱的時候，肉裡的脂肪會溢出，因此，肉質會因爲脂肪的外溢，而略微顯得發乾。”

“但這道菜品的乳鴿，在烘烤的時候，用鋁箔紙遮蓋住了烤盤，使得乳鴿的油脂，依然殘留在烤盤內，而乳鴿的表面，也塗了一層奶油，保證了禽肉的溼潤口感。”

聽了陳羽雯的解釋，其他人也總算恍然大悟，不少觀衆甚至舔了一下嘴脣，嘴裡也流出了口水。

“但是，這道菜中的鴿肉之所以美味，其原因卻並不是因爲這些，而是因爲……我好像在鴿肉裡，嚐到了雞的味道，你用了雞高湯吧？”蕭寒突然插話道。

陳羽雯聽到蕭寒的話，也是一愣，立刻又吃了一片鴿肉，果然，在濃郁的肉汁內，包含了一種雞高湯的味道。

這傢伙……味覺竟然如此靈敏……

陳羽雯看向蕭寒時，臉色露出一絲驚訝。

“畢竟是最年輕的特級廚師。”坐在中間的莫曉和輕聲說道，“在料理上的天賦，可能要比你想象的，更加厲害。”

聽了莫曉和的解釋，陳羽雯也點了點頭，料理天才都是怪物，而蕭寒則是最頂尖的怪物。

翻譯員將蕭寒的話，告訴了拜耳。

拜耳驚詫地看着蕭寒，連連點頭，“沒錯，我是加入了雞高湯，在對鴿肉烘烤的期間，我把雞高湯淋澆在了鴿肉上，因此，在烘烤的時候，鴿肉吸收了一部分的雞高湯。”

蕭寒微微頷首，再次切下一塊鴿肉，蘸取醬汁，慢慢品味。

“這道菜品中的醬汁，也非常精緻。奶油、洋蔥經過翻炒，使得醬汁帶有了醇厚的香味，而雞高湯的加入，也使得這股香味，更加濃郁。隨後，你應該又倒入了柳橙汁威士忌酒……讓醬汁帶有一種清香。同時，高溫之後，酒精揮發，威士忌酒殘留的醇香，更是將整道菜品帶到了新的高度。真的非常巧妙。”

蕭寒微閉眼睛，感受着這道菜品，所帶來的美味。