蕭寒的評價，鄭軻只認同一半。

他知道自己需要“境界”，至於是否已經做好了準備，他自己也不太清楚。

“對於大多數廚師來說，用不到‘境界’。因爲使用普通的廚藝，並不影響他們的生意。美食固然有高低之分，但對於大衆來說，當美食到達一定程度之後，他們很難辨別出料理間的席位差距。把提升這些差距的精力，放在餐廳的服務、管理、衛生等方面，可以有很大的提升。”

鄭軻點了點頭，一般餐廳確實不需要把料理做到極致。

“但如果想要走的更遠，就要烹製出更爲精緻的菜品，無論是味道，還是外觀，都需要精益求精。”說到這裡，蕭寒輕喝了一口開水，“你的那場比賽確實很好，擊敗了闕正卿，但是，也因爲花費了太多的體力，影響了下一輪的比賽。”

蕭寒所說的，也正是鄭軻最害怕的地方。

使用“神之心”，確實能抗衡“境界”，但是兩者對體力的消耗，差距實在太大。在聯隊食戟，和司瑛士進行的對決上，明明鄭軻的體力，要遠好於司瑛士，但是，在比賽結束之後，他便老老實實在牀上待了好幾天。

他並不是沒辦法做到“破界”，而是這種方法對體力的消耗，真的太大了。一個系列賽出現一次，鄭軻還能承受，但超過了兩次，鄭軻就可以直接放棄比賽。

現在，就鄭軻所知道會使用“境界”的人，有六個人。除了司瑛士，其他五個人應該會參加年末的the-blue。如果沒有“境界”加持，他很難拿到最後的冠軍。

而事實上，在系統發佈the-blue冠軍的任務之後，鄭軻就再也沒見過可以提升廚師等級的任務。

如果他想繼續往前走，the-blue的冠軍，勢在必得。

很明顯，蕭寒從錄像中，看出了這一點，鄭軻想要走的更遠，“境界”可以說是必備條件。所以，他才說鄭軻需要“境界”。但是——

“你剛纔說，我沒做好進入‘境界’的準備——這是怎麼回事？”

“就像字面意思所說的那樣——你覺得什麼是‘境界’？”蕭寒反問道。

“什麼是‘境界’？不是與食材的‘溝通’嗎？”鄭軻猜測道。

“那什麼又是與食材的‘溝通’？”蕭寒繼續追問。

鄭軻搖了搖頭，並說不上來。

“無論是什麼樣的食材，只要想做出美味的菜品，還是需要媒介——這個媒介，就是你的雙手。再通俗地說，就是你的廚藝。”蕭寒繼續說道。

“但是，我覺得我的廚藝，並不比其他人差，可是他們都做到了。”鄭軻着急了起來。

闕正卿的廚藝，應該比不上他，而且，他也在聯隊食戟上，擊敗了司瑛士。自己既然能夠擊敗他們，廚藝應該不錯纔對。

“不，我們兩個說的不是一個東西。”蕭寒搖了搖頭。

“難道還有幾種廚藝？”鄭軻反問道。

“你說的廚藝，是宏觀上的廚藝。給你食材，你能把它烹製出精緻的菜品，強調的是各種食材之間的搭配。我說的廚藝，是更細微的廚藝，如何根據食材的特性，處理食材。所謂與食材溝通，就是指你是否瞭解食材的特性，並把它的優點，發揮到最大。”

蕭寒一口氣把水喝完，剛剛放到桌上，鄭軻立刻起身，給蕭寒倒了杯水。

蕭寒的話，從某種程度上說，也算是揭開了鄭軻的疑惑，不過又有一個問題浮現在他的腦海中。

“但我也問過進入‘境界’的同學……甚至一些前輩，他們都說不出來原因。”

在比賽的時候，他就詢問過凱瑟琳，結果凱瑟琳也解釋不清楚，而堂島銀和城一郎也沒給出答案。

“你問的同學，肯定不是東方的學生。”蕭寒推測道。

鄭軻點了點頭，“他們也不會告訴我。”

“你問的前輩，也不是老師。”蕭寒再次推測道。

鄭軻攤開雙手，又讓他猜對了，堂島銀和城一郎確實不是老師。

“這有關係嗎？”鄭軻問道。

“細心觀察。”蕭寒指着自己的腦子，輕聲說道，“你的同學不知道，是因爲這些東西已經融入了他的血液中，他做這些事情，就像呼吸一樣自然，是水到渠成的事情。至於你的前輩，他們應該從來沒有考慮過這些。進入‘境界’，需要非常紮實的基本功，必須做到不經過大腦，就能用最合適的辦法，處理食材，我看了你的廚藝，你的基本功不紮實。”

鄭軻張大嘴巴，蕭寒的說法，一針見血。他在最開始的華夏料理，是跟着宣荔，在“春芳園”學的，而宣荔也因爲照顧“春芳園”，沒時間說的太細緻。所以，應該是從那時候留下的“後遺症”。

“蕭哥，我還有一個問題。”

聽到蕭寒的解釋，鄭軻也弄清楚了一些事情，但心中還是有疑惑。

蕭寒點了點頭。

“如果‘境界’真的和基本功的關係很大，那麼爲什麼很多基本功紮實的人，不能達到境界呢？”鄭軻好奇地問道。

“廚藝只是媒介，我沒有說，只要有廚藝就行了。天賦——對食材的敏感度，你有這把鑰匙嗎？”蕭寒問道。

鄭軻搖了搖頭，完全猜不透，蕭寒所說的敏感度是什麼。

“這樣啊……一時間也很難說清楚，如果硬要解釋，大概就是在拿到食材之後，能夠更好做出烹飪的判斷。”蕭寒看向鄭軻，“你有這種天賦嗎？”

鄭軻再次搖頭，他之前根本沒在意過這些。

蕭寒再次沉默下來。

時間大概過了五六分鐘，蕭寒都沒有說話。

鄭軻眨了眨眼睛，蕭寒似乎並沒有把問題完全解決，但是他又不知道，是否該提醒一下蕭寒。

就在鄭軻猶豫的時候，蕭寒突然擡起頭，看着鄭軻。

“先把你的基本功打紮實吧？至於後面的事情，那就等以後再說。”蕭寒提醒道。

鄭軻點了點頭，從目前來看，也只能如此了。

“走吧，去廚房。”蕭寒站起身，朝着門外走去。

鄭軻的內心有些鬆懈，不管怎麼說，這次的東方之行，似乎都很難達成目的。