醬汁？
在夏魯姆的提醒下，觀衆的視線也落在醬汁上。
濃郁的醬汁在燈光下，發出了明亮的色澤，讓人食慾大開。
濃郁的香味向上逸出，很快在附近的空氣中飄蕩。坐在評委席附近的學生也嚥下了一口唾液。真的太香了。
“這道醬汁雖然使用了很多食材，做起來卻不是太難。洋蔥和蒜作爲調味劑，切碎之後，進行翻炒。等到炒出香味，再加入番茄，濃縮到濃稠狀，裝入碗中。再用奶油翻炒乾貝丁，再進入淡菜和白酒進行熬煮。用濾布過濾之後，濾布上面的淡菜和乾貝，加入剛纔熬製的番茄醬中，與法香、淡菜以及剛纔的濾汁混合均勻，再增添調味料，從而製備出這道醬汁。”司瑛士簡單地將醬汁的製法敘述了出來。
雖然說起來簡單，做起來也並不困難，但是，想要做出和司瑛士一樣水平的醬汁，真的太難了。
與食材‘對話’，瞭解各種食材的特性，才能將醬汁中的最大潛能發揮出來，而將兩種麪條完美無缺地，和這麼多醬汁融合，除了司瑛士之外，其他人很難做到。
這就是‘境界’啊。
站在看臺上的馬庫斯看到司瑛士的菜品，眉頭微皺。可以說，司瑛士無論是廚藝，還是“境界”，都超過了闕正卿，鄭軻在這種情況下，究竟該如何應對呢？是依然做出‘破界’的菜品，還是進入‘境界’呢？
司瑛士走下評委席時，三名評委還沒有從美味的龍王海鮮麪中，恢復過來。他們的大腦中，除了海鮮，依舊是海鮮。
鄭軻無奈地嘆了口氣，司瑛士的實力還是這麼強大。女木島學長，究竟該如果應對呢？
他的視線飄到賽場，卻看到女木島冬輔已然走向了舞臺，他端起的托盤上，放着三碗拉麪。
作爲遠月學園……不，作爲在日本，也頗有名氣的拉麪高手，拉麪界的年輕王者，女木島冬輔，究竟能做出什麼樣的拉麪呢？
三碗熱騰騰的拉麪，放在評委席上，大家也趁機，看到了女木島冬輔的料理。
叉燒、雞蛋、筍絲、豆芽……這些食材應有盡有，但更重要的卻是他的味道。
鮮濃的香氣進入鼻腔，三名評委立刻精神了起來。
“這道料理是……”安妮疑惑地看着女木島冬輔，“豚骨拉麪？”
“不……這是高湯拉麪。”女木島冬輔輕聲回答。
“高湯拉麪？”久我照紀驚訝地扭過頭，“小幸平，這是什麼拉麪？”
幸平創真也搖了搖頭，苦笑着說道：“女木島學長擅長的拉麪種類有很多，而且，他也去過全國各地，所以，我也不太清楚他做的拉麪是什麼。”
“這樣啊……”久我照紀揉了下巴，“有沒有可能是他臨時想到的拉麪呢？還是說，昨天和鄭君在一起，討論的拉麪？”
“沒，我只是提供了食材而已……女木島學長的拉麪技術很厲害，我沒什麼好建議的。”鄭軻連忙揮手。
這句話倒是沒有說錯，女木島冬輔經常拉着小車，在日本各地進行巡遊修行，他在拉麪上投入的精力，比很多廚師在料理上的投入還多。
“女木島學長的拉麪確實很厲害。”幸平創真點頭說道。
評委席上的三名評委，拿起了筷子，迫不及待地挑起了麪條。
在剛看到這碗麪條的時候，三名評委都覺得這碗麪條並沒有什麼特別的地方，不像司瑛士的龍王海鮮麪那樣，給人眼前一亮的感覺。然而，隨着時間的推移，這碗麪的香味，漸漸進入在他們的身體，讓他們情不自禁地拿起了筷子。
富有彈性的拉麪送入口中，三個人不約而同，發出了輕微的呻.吟，而紅潤的臉頰，也在告訴現場的其他人，這道料理的美味，只能用超讚來形容。
真的那麼好吃？
這不是一兩個人的疑問，更是困擾着現場所有的人。
“高湯拉麪……我現在才知道，爲什麼你會這樣叫它，雖然湯料的味道，不如昨天那名小姑娘的法式凍濃郁，但毫無疑問，它的味道確實有種熟悉的感覺。”
“經過高湯熬煮之後，麪條也變得香濃可口，不行，意識……漸漸地模糊了起來。”伊斯特華路睜大了眼睛，但是濃郁的味道卻衝擊着他的大腦，麪條的香濃，在腦海中不停迴盪。
“僅僅憑藉着濃香的湯汁，竟然讓菜品展現瞭如此鮮美的味道——真是太不可思議了。”安妮皮膚通紅，眉頭舒展，身心得到了極大的享受。
看到現場評委的評價，幸平也興奮了起來，突然，他想起了一個問題，“對了，學長，評委們使用的湯料是上湯。”
“上湯？還不是，因爲他的料理中，有叉燒肉、雞蛋這些食材，本身就已經非常濃郁了，所以，並不適合上湯。而且，上湯的鮮美，也很容易破壞菜品的整體感。”鄭軻簡單地解釋道。
“那學長他選擇的高湯是——”
“二湯。”鄭軻解釋道。
“哦，昨天晚上學長找你，就是爲了二湯？”久我照紀恍然大悟。
鄭軻點了點頭。
“沒錯，他覺得只靠自身的力量，並不能做到百分之百的勝利，尤其在面對司學長和龍膽學姐的時候，必須要有殺手鐗才行。但是有些拉麪所選用的配菜，本身就很濃郁，如果再使用上湯，很可能起到相反的作用，在這種情況下，我個人建議他使用二湯。”
二湯，就是使用了上湯的肉料，作爲原料，加入三十三斤沸水，熬煮一個小時，所得到的高湯。
“但是，女木島學長之所以，能成爲日本知名的拉麪大師，肯定不是隻靠着高湯。他的經驗、手法、以及對拉麪的理解，這些都幫助他走到了這一步。”
幸平對鄭軻的話，表示認同。在座的所有人中，可能他對女木島冬輔最爲了解，當時，女木島冬輔所展現出來的廚藝，深深地將他折服。
“沒問題，女木島學長，真的很強。”幸平創真喃喃自語道。
