鄭軻看到這道料理，揉了揉下巴。

葉秋翎使出了浙菜，看來也是想要好好地拼一把。

做出自己擅長的料理，而不考慮其他裁判口味的因素。

看似玩世不恭的葉秋翎，在這一刻，將自己的野心顯露了出來。

這一戰，只能繼續往前走，而沒有後退的可能。

評委席上的五位評委老師看了一眼面前的料理，雖然葉秋翎的料理看起來比較普通，但作爲評委，他們必須對這道料理做出合適的評價。

禿頭評委拿起餐叉，叉起一塊鵝肝卷，送入口中。鮮美的味道，瞬間擊潰了他的心理防線。

香美的鵝肝在口腔中慢慢向着身體各處蔓延，意識也漸漸模糊起來。

“這道料理，真是鮮美啊——明明看起來很普通，但只有吃到嘴裡，那種濃郁的味道，才能真正體會。隨着牙齒的咀嚼，鵝肝也被咀嚼成了碎末，隱藏在鵝肝裡的香料，快速在口腔傳播。胡椒粉、酒、蔥花、以及一種特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。這是——”

葉秋翎摸了一下鼻子，“這裡面加了華夏的五香粉。”

“五香粉？”禿頭評委神色一緊，不明所以地看着葉秋翎。

“砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰，這些香料按照一定比例，而配製形成的一種混合香料。所以這種料理的味道極爲濃郁，與美味的鵝肝相互搭配，味道鮮美。”葉秋翎解釋說道。

“鵝肝濃郁的味道也不僅僅來自於這些香料……在試吃的時候，濃郁的肉汁隨着鵝肝，在口腔的四處流淌。但如果只靠鵝肝，應該不會有這麼濃郁的味道。這是豬網油的原因吧？”年長評委看着葉秋翎。

豬網油？

不少觀衆紛紛看向大屏幕。

這道料理經過了油炸處理，如果不仔細看，很容易忽視，在食材的表面竟然還裹着一層豬網油。

鄭軻看到這一幕，也連連點頭。

豬網油確實是這道料理的點睛之筆。一方面，豬網油在受熱後，脂肪融化，與鵝肝融合在一起。另外，在下鍋浸炸的時候，豬網油包裹住了鵝肝，又保證了鵝肝的鮮嫩。

當然，如果只有這些，肯定不可能得到評委們的青睞，真正讓評委折服的，還是葉秋翎高超的廚藝。

“葉學長好像開了一個好頭。”凱瑟琳眼睛明亮地看着電視，沒有發言的評委，也露出了極爲幸福的神情。

“是啊，希望葉學長能夠更進一步吧？”鄭軻喃喃自語道。

評委的審查依然繼續，評委每吃一口鵝肝，都感到了一種直衝心靈的感覺。

焦酥可口的鵝肝隨着牙齒的輕輕撕咬，那種清脆爽口的感覺，就像是一記重拳，擊打在他們的臉上。

在咬破酥皮之後，內部的鵝肝鮮美柔軟，與濃郁的香料、豬網油一起，漸漸地融入身體。

這種感覺就像是一隻柔軟的手，輕輕地撫摸着他們的臉頰，將他們身上的創傷一一消除。

“真是太好吃了！”莉蓮發出了驚呼聲，甚至連評價都忘記了。

五名評委滿頭大汗，大腦不停回味着鵝肝的味道，每個人都露出了心滿意足的表情。

“評委老師，你們忘記了一個東西。”葉秋翎眯起眼睛，一臉輕笑地說道。

“忘記東西？”五位評委的視線移動到餐盤旁邊的小碟上，裡面盛裝着暗黃色的粉末，“這個是……”

“椒鹽五香粉。”葉秋翎解釋道。

五位評委互看彼此，每個人都從對方眼中看出了疑惑。

“這種蘸料，是有兩種調料調配而成。一種調味即爲五香粉，而另一種則爲花椒鹽——往炒鍋內放入精鹽，進行幹炒，在火上炒幹之後離火，再加入花椒粉進行攪拌均勻。而椒鹽五香粉，就是用花椒鹽和五香粉，按照一比一的比例，調配而成。”

五位評委舔了一下嘴脣，紛紛叉起最後一塊鵝肝卷，蘸取椒鹽五香粉。

在吃下的一瞬間，一種強烈的衝擊讓五個人不約而同地發出了驚呼聲。

來自鵝肝的美味，如陣陣巨浪，襲擊着評委們的身體。

莉蓮下意識地拿起了餐叉，準備再次叉起鵝肝卷，卻發現眼前的盤子已經空了。

已……已經吃完了？真是可惜啊。

五位評委已然意猶未盡，但是盤中已經再沒有任何食物。

巖井雄二僅僅抓住須賀志野的胳膊，“評委似乎對葉君的料理很感興趣。”

“是啊，誰也沒想到葉君竟然做出了這麼出色的菜品。或許，葉君真的能擊敗拜耳。”須賀志野雙手抱胸，眼睛裡也出現了亢奮的神色。

巖井雄二先是一愣，但很快又點了點頭。

“嗯，葉君，絕對有機會！”

巖井雄二緊握拳頭，擡頭看向賽場上的拜耳。

這時，拜耳與返回賽場的葉秋翎在臺階處相遇。

“你的料理很不錯，恐怕也只有你，才能做出這麼出色的料理了。”拜耳居高零下，俯瞰葉秋翎。

“還好吧？無論輸贏，我總是要掙扎一下的。”葉秋翎輕笑道。

“掙扎？但就算再努力的掙扎，結果也是一樣。”拜耳並沒有刻意壓低聲音，以至於拜葉秋翎能夠清晰地聽到拜耳的話。

“那就祝你好運。”葉秋翎淺淺一笑，走上了賽場。

“好運……有實力的人，纔會有好運。”拜耳徑直地朝着評委席走去。

直到拜耳將自己的菜品放在五位評委的面前，評委們依然在回味葉秋翎的料理。

“評委老師，這是我的料理，法式煎鵝肝。”拜耳沉聲說道。

聽到拜耳的話，三位評委這纔將自從上一道料理的美味中走出，把視線落在了面前的料理上。

被煎制好的鵝肝呈現出誘人的深褐色，白色的醬汁淋灑在鵝肝以及潔白的餐盤上，切成細絲的胡蘿蔔、紫甘藍也覆蓋了鵝肝，在鵝肝下方，擺放着一片與鵝肝大小的麪包片。

評委們深深的吸了一口氣，迷人的香味，源源不斷地餐盤中散發出來，濃郁的味道充斥在每個人的大腦內。

明明早就吃飽了，但是……爲什麼，爲什麼肚子還是有這麼強烈的飢餓感？

評委們嚥下一口唾液，手中的餐叉忍不住朝着餐盤切去。