三名評委互看一眼，雖然沒有說話，但每個人都能從彼此的眼中，看出了驚喜。
這道料理無論是從外觀，還是做工，都有極高的水準。一句話，這道料理確實值得4個小時的等待。
當然，更難能可貴的是，中裡治能只用了三個小時的時間。
“佐久間老師，赤松老師，我們開始審覈吧？”松原問道。
另外兩位評委當然沒意見。於是，三名評委拿起筷子，夾起了生魚片。
生魚片入口，單薄的魚片立刻沾黏在舌頭上，與舌苔融爲一體。鯛魚鮮美的味道，沿着舌苔，滲透到舌頭中。
冰涼的魚肉刺激着神經，三位評委立刻精神了起來。而富有彈性的生魚片，也讓評委老師意外的驚喜。
“這個生魚片這麼有咬頭？”松原擡頭看着中裡治能。
“不僅如此，魚肉的味道，也沒有魚腥味，整道料理的味道充滿了清爽，甚至連魚油的味道都沒有出現。”赤松行舔了舔嘴脣，極度享受着中裡治能的料理。
“老師，這是因爲在我將生魚片切成薄片之後，將生魚片放入了冷水中，進行清洗。這時的生魚片會因爲受到冷水的刺激，肉質會出現緊縮，生魚片的魚腥味以及魚肉的脂肪，也會隨之除去。至於生魚片的口感，也是與冷洗後的魚肉有關。在冷洗之後，如果將生魚片放在常溫下，魚肉的肉質會變得鬆散。而在生魚片的下方，放入冰塊則可以讓肉質變得緊緻，同時也使得口感冰爽宜人。”
中裡治能一口氣將兩位評委老師的疑問，解釋了出來。兩位評委老師在聽了中裡治能的回答之後，臉上也浮現出了微笑。
“真不愧是決賽選手，做出的料理就是不一樣。”
“所有的細節，都幾乎完美。”
“看到老師那充滿幸福的笑容，我的肚子也開始餓了。”
“這種水平的刺身，在一般的餐廳裡，幾乎見不到吧？”
聽到周圍觀衆的話，近藤淳急的幾乎站了起來，睿山和上田武雖然沒說話，但臉色也顯得比較難看。
他們根本沒有心情去看中裡治能的料理，目光不時地撇向鄭軻，卻發現鄭軻將之前剁好的雞茸也放進了鍋裡。與此同時，柔嫩的白菜心也被鄭軻撥了出來，放在一側的菜筐中。
做完這一切，鄭軻的動作再次停滯下來，依然在等待鍋中的高湯。
“鄭軻的料理也太麻煩了吧？”近藤淳忍不住抱怨道。
到了現在，她也看出了鄭軻料理的不同尋常，只是，照這樣下去，時間真的會消耗完的。
他難道就不心急嗎？
近藤淳緊咬嘴脣，心臟幾乎從嗓子裡，跳了出來。
“果然，使用了活締之後，魚肉的味道也更爲鮮美，再加上精湛的刀工，以及獨特的技巧，這道料理確實有成爲‘盛宴’的資本。”佐久間低沉着聲音說道。
其他兩位評委也忍不住點了點頭，將手中的筷子也放了下來。
“那麼，這道料理就到此爲止……”
“開什麼玩笑！”中裡治能打斷了赤松行的話，“這道料理的真正美味，你們還沒有品嚐呢？”
三位評委一頭霧水，不解的看着中裡治能。
“醬汁，這是我精心準備的醬汁，所以，請評委老師品嚐。”
聽到中裡治能的話，三名評委才把注意力集中到餐盤旁邊的一個小瓷碟上，裡面裝着黃色的醬汁。
“這裡面是……山葵？”松原看了一眼醬汁，狐疑地看着中裡治能。
山葵也算是一種比較稀有的調料，但是，與這道精緻的刨冰鯛魚片搭配，總是會覺得非常不相配，應該是醬汁的外觀如不鯛魚片出色。
“沒錯，請三位評委品嚐，我保證，肯定會讓諸位評委老師，感受到不一樣的味道。”中裡治能說道這裡，輕微地摸了一下鼻子，臉上毫不遮掩地流露出興奮的神色。
其實鯛魚肉哪怕不借助醬汁的味道，其味道就已經非常鮮美了，如果醬汁調配不好，很容易產生負面效果。
佐久間木留有心提醒中裡治能，但看到中裡治能自信滿滿的樣子，又將這句話嚥進了肚子裡。
“既然你這麼說，那我也就只好先試吃了。”佐久間木留夾起一片魚肉，在醬汁上稍微蘸了一下，然後送入口中。
“嗯……”
絕美的味道，幾乎讓佐久間木留失去了自己的意識。
甜、酸、麻、辣……
各色各樣的味道，盤踞在味蕾，而山葵所特有的衝進更是通過味蕾，直衝到全身各處，強烈的快感，如同一張巨大的手，不停的撫摸着她的身體，幾乎讓其尖叫起來。
終於，在一陣猛烈的衝擊後，佐久間木留的衣服，也被汗水所浸透，臉色緋紅，不停嬌喘。
“真……真是太美味了。整個調料，絕對配得上這道料理。辛辣，又有衝勁，山葵的清爽又得以保留。配料中的味淋和食醋，又增添了更多的風味……這個醬汁，真是有種說不出的好吃。”
“還有口感，粘在生魚片上的醬汁細膩如沙，觸碰到神經最柔軟的地方。”松原緊咬在嘴脣，忍受着美味所帶來的快感。
“製作這個醬汁，可是費了我很大的功夫，裡面一共用了七種材料，每添加一種材料，都必須仔細研磨。所以醬汁的味道，極有風味。在將佐料製作好之後，佐料用紗布包裹，用力擠壓，使之通過過濾器，過濾後的液體即是醬汁。因此，這道料理的醬汁細膩清爽，口感極佳。”中裡治能把醬汁的製作簡單地敘述了一遍。
“好吃……美味！這道料理，不負‘盛宴’之名。”佐久間木留對這道刨冰鯛魚片，做出了最終的評價。
現場頓時響起了激烈的掌聲。
“看到了沒有，這纔是真正的‘盛宴’級別的料理。”
“只聽老師講解，就覺得這道料理非常好吃，真想立刻就吃上一道。”
中裡治能嘴角微微翹起，臉上露出了得意地笑容，眼角也情不自禁的瞟向鄭軻。
此刻的鄭軻，依然在繼續烹飪料理。
