“鄭學長的料理用力太狠？堂島主廚，這到底是什麼意思？”薙切愛麗絲站在薙切宗衛的身後，聽到堂島銀的話後，略微有些驚訝。
薙切繪里奈也非常好奇，但處於禮節，還是強忍着，沒有問出口。但是薙切愛麗絲卻顧不上這些，把心中的疑惑說了出來。
“聽你這麼一說，我也感覺到了，他的料理確實有這樣一個特點。”薙切宗衛回想起白天吃到的料理，非常認同堂島銀的話。
“簡單的說，在做料理的時候，對所有食材的處理，都表達了極強的專注度，所以他的菜品有極強的穿透力。”堂島銀輕輕喝了一口茶水，潤了潤喉嚨。
“這不是好事嗎？”愛麗絲驚詫地問道。
“沒錯，所以，他才能接連戰勝一色慧和紀之國寧寧呀。”薙切宗衛眯起眼睛，看着愛麗絲，臉頰泛着紅潤，“只不過，下面的對手都是曾經的十傑，任何的瑕疵，都會成爲他們取勝的機會。因此，以鄭軻現在的狀態，想要再往前走，會非常困難。”
“因爲體力或者廚藝？”薙切愛麗絲問道。
“這些或許有關係，但並不致命。說到底，影響最大的，還是處理食材的手法。
“你們要知道，不同食材，有不同的特性。甚至同一種食材，在不同的料理中，所表現出來的特點也會有所差異。有時候需要下刀狠一些，有時候需要下刀輕一些，有時候動作要快一些，有時候又要慢一些。所有這些都需要有個度，過猶不及。
“這不是說，鄭軻……學長要輸了？”薙切繪里奈終於還是沒忍住，失口說道。
“鄭軻的料理非常有力道，所以料理的穿透性會非常強，但同一道料理中，並不是所有的食材要有這種效果。因爲有時候，入口後的味道太多，就會讓食客分辨不出，廚師最想凸顯的是哪個味道。與一色慧和紀之國寧寧的比試，這個特點或許會成爲他的助力，但是在與齋藤綜明比，就有可能會是反作用了。”堂島銀解釋說。
“不過，也並不是說他完全沒有機會……其實他對料理的控制已經非常好，所以，如果他能戳破這層紙，明天的勝負，還真不好說。”
堂島銀與薙切宗衛互看一眼，雖然兩個人臉色緊繃，但眼睛裡都露出了一絲笑意。
到底誰能走得更遠，等到明天就知道了。
……
鄭軻聽了紀之國寧寧的話，仔細品嚐了一下他的料理，果然，雖然口感和味道都非常不錯，但如果仔細分辨，還是能感到餘味之中，有着一些不和諧，本來應該殘留着海螺的餘香，結果卻又混合了其他蔬菜的味道。
這些看似不起眼的地方，稍不留心，就可能會導致輸掉比賽。
但是，如果他對“神之心”的理解沒錯，應該就是這種效果纔對。
鄭軻回想起凱瑟琳的道理，她對料理的把控，幾乎達到了完美，而且也不會出現用力過猛的狀態，更重要的是在製作料理的時候，“神之心”沒有對她增添負擔。
與他相比，自己的“神之心”，確實有些奇怪。
不過，有一點，鄭軻倒是清楚，他對“神之心”的理解也沒有完全錯誤，否則也不會連贏三場。只是，他的“神之心”好像與他有一點兒隔閡，而他卻遲遲沒有捅破這層隔閡。
“我有一點兒看法。”紀之國寧寧扶了扶眼睛，“如果你有側重點地處理食材，效果會不會更好一些？”
“有側重點？”鄭軻撓了撓頭，也是一個思路，但他覺得在“神之心”的狀態下，料理的處理已經到了極致。
“我總覺得，你在烹飪的時候，太過專注了。或許，在烹飪過程中，你會在潛意識下，加深了對食材的處理。但並不是每種食材，都需要這麼專注。”
鄭軻點了點頭，這一點兒他也承認，但專注正是他的“神之心”的特點，如果不能“專注”的話，“神之心”也就沒有存在的……
誒？不對呀。如果“神之心”的屬性是專注，那麼，他根本不需要強制自己進入“專注”的狀態，而應該是在他進行烹飪的時候，非常自然地附加在他的料理上。
他需要做的，不是強迫“神之心”與料理結合，而是將“神之心”引導到料理上。
想到這裡，鄭軻突然有了精神。
不需要整個過程都處在“專注”的階段，而是將“專注”拆分到每個步驟裡，自然而然融入到整個烹飪過程中。
“紀之國同學，能拜託你再試吃一次我的料理嗎？”鄭軻輕聲細語地問道。
“這個……也不是不行，但你要贏過齋藤學長才行。”紀之國寧寧說道。
“哈哈，儘量、儘量。”鄭軻也不敢打包票。
有了理論之後，剩下要做的就是實踐了。
這一次，鄭軻並沒有強迫自己專注到整個料理中，而是像平常那樣，非常普通的做料理，同時有意識地將注意力集中到手中的料理上，而不是考慮整個烹飪過程。
與之前相比，代價是料理的速度會下降百分之十左右，用來拿捏不同食材的處理方式。鄭軻估計，如果等到一切熟練之後，烹飪的速度或許會恢復到之前的水平。
以此爲代價，換來的優點則是節省了大量的體力，只是因爲在不同的食材和調料間，要不斷調節手上的力度，所以難免會分出一些精力。但這些都不是問題，隨着對“神之心”的理解加深，這些應該會迎刃而解。
紀之國寧寧再次吃了一次鮮貝，眼前立刻亮了起來，驚訝地用手遮住了嘴。
“味道怎麼樣？”鄭軻頗爲期待地看着紀之國寧寧。
“好吃……嗯，和剛纔那道料理相比，有了很大的提升，不過，手法上還是有些生疏，味道上有一種輕微的斷裂感，烹飪的時候，應該出現了不連貫的動作。”紀之國寧寧扶了扶鏡框，極爲不滿地盯着鄭軻，“氣死我了。不行，等到排位賽結束之後，我一定要以最快的速度趕上……不，是超過你！”
鄭軻乾笑了兩聲，今天晚上還真是多虧了紀之國寧寧，這讓他對明天的比賽，有了不小的信心。
對“神之心”有了三次感悟之後，他也終於真正理解了它，接下來再熟練幾遍，徹底地掌握神之心。
